طريقة فتة الحمص

طريقة فتة الحمص

الحمص

هنالك الكثير من المواد الغذائية ذات الفائدة الصحيّة لِجسم الإنسان، ومنها الحمص الذي يُعتبر من البقوليات الغنيّة بالبروتينات، والأحماض الأمينية، إضافةً إلى أوميغا 3، ومجموعة من الفيتامينات، والعناصر الغذائية كالحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، التي تعمل جميعها على تقوية الجسم، وتحميه من الأمراض الصحية والجمالية؛ فهو يزيد من نضارة البشرة، ويحمي الجسم من السرطانات، ومرض السكري، كما أنّه يُقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم.

يكثر استخدام الحمص في تَحضير أطباق الطعام الشهية، فيُحضّر مع الأرز، ومع اللحوم، أو يُحضر مع مجموعةٍ من المواد الغذائية البسيطة ليَتَكوّن طبقٌ شهيٌ يُمكن تناوله في وجبة الفطور أو في وجبة العشاء، وهذا الطبق يُسمّى بفتة الحمص.

إعداد فتة الحمص

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الحمص الجاف.
  • نصف كيلوغرام من اللبن الزّبادي.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الطازج.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم المهروسة.
  • ثلاثةُ أرغفةٍ من الخبز العادي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • مكسرات متنوعة كاللوز، والصنوبر.
  • نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
  • كميةٌ قليلةٌ من الزّيت النباتي للقلي.
  • أربعُ ملاعق كبيرة من السمن البلدي.

طريقة التحضير

*يُنظف الحمص من حبات الحصى التي قد تكون متواجدةً فيه، ثمّ يوضع في وعاءٍ عميقٍ ويُنقع بالماء الدافئ ليلةً كاملة. 
  • توضع حبات الحمص المنقوعة في اليوم الثاني في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطةٍ لِمدةِ ساعةٍ تقريباً حتى تنضج حبات الحمص جيداً، وفي حال ظهور الرغوة البيضاء يجب إزالتها بالملعقة والتخلّص منها.
  • يُصفّى الحمص من الماء ويوضع في الخلاطِ الكهربائيِ، ويُضاف عليه كلٌّ من اللبن، والطحينية، وعصير الليمون، والملح.
  • تُخلط المكوّنات السابقة في الخلاط لمدةِ دقيقتين أو ثلاث لتتحول إلى سائلٍ ثقيل.
  • تُقطع أرغفةُ الخبز إلى مُربعاتٍ متوسطة الحجم، وذلك باستخدام السكين.
  • يوضع الخبز في طبقِ تقديمٍ عميق، ويُضاف إليه جزءٌ من مخلوطِ الحمص، ويُحرّكان مع بعضهما البعض، ثم يُسكب ما تبقّى من الحمص أعلى طبق التقديم.
  • توضع المكسرات مع الزيت النباتي في مقلاةٍ صغيرةٍ على نارٍ هادئةٍ إلى أنْ يَتغير لونها للبني الفاتح.
  • يُزين طبقُ فتة الحمص بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم، ويُسكب عليه السمن البلدي الساخن.
  • يُقدم طبق الفتة مع المقبلات من بصل أخضر، وسلطة، وحبات من الزيتون، والمخللات.
  • يُمكن قلي القليل من اللحم المفروم، ثمّ يُزين وجه طبق الفتة به، لتتحول بذلك الوجبة لوجبة غداء دسمة.
  • يُمكن الاستغناء عن السمن البلدي واستبداله بزيت الزيتون، وذلك حفاظاً على صحةِ الأوعية الدموية و صحة القلب.
9المتبلات
مزيد من المشاركات
علاج حب الشباب على الظهر بالأعشاب

علاج حب الشباب على الظهر بالأعشاب

حبّ الشباب تعتبر الحبوب التي تظهر على منطقة الظهر من أكثر المشاكل الجلدية شيوعياً بين الناس، حيث تنتشر بين الجنسين وفي مختلف الأعمار وتحديداً في سن المراهقة، ويكون السبب في ذلك زيادةٌ كبيرةٌ في نشاط الغدد وخاصة في البشرة الدهنية، حيث ينتج عنها انغلاق المسامات التي تتجمع تحتها الخلايا الميتة، بالإضافة إلى استخدام المواد العطرية بكثرة، أو قلة النظافة، أو نتيجة تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الأطعمة الدسمة والحارة، وفي هذا المقال سنذكر مجموعة من الأعشاب لعلاج هذه المشكلة. أعشاب لعالج حبّ الشباب على الظهر
أجمل صفات المرأة

أجمل صفات المرأة

أجمل صفات المرأة إنّ الصّفات الإنسانية التي تُشكل ردود الإنسان وانفعالاته وسلوكه في مختلف المواقف وتميّزه وتجعله منفرداً بذاته عن بقيّة الناس هي أساسُ ما يُسمّى بالشخصيّة الإنسانيّة . وحيثُ إنّ الصّفات هي ما تُشكّل شخصية الإنسان وتفرّده فإنّ هذه الشخصية تتأثر بالكثير من العوامل الخارجيّة بشكل أساسي وعلى المدى الطّويل. ولأنّ المرأة تهتمّ دوماً بما يجعلها جميلة الخارج، فإنّها تسعى كذلك لاكتمال هذا الجمال داخلياً بصقل شخصيتها وإبرازها بأجمل صورة من خلال مجموعةٍ من الصّفات والعادات التي تسعى
طرق لتجعيد الشعر طبيعياً

طرق لتجعيد الشعر طبيعياً

الشعر المجعد تحبّ الفتيات الظهور بمظهر يضفي عليهن شيئاً من البراءة والعفوية والحيوية، فيسرّحن شعورهنّ بطرقٍ متعددة، ومن ضمنها تجعيده، ويتميز الشعر المجمّد بثباته على حالته لفترةٍ طويلة على عكس الشعر المفرود، كما أنّه نوعٌ من أنواع كسر الروتين في تصفيف الشعر، ويمكن الحصول على شعر مجعد بالعديد من الطرق الطبيعية غير المؤذية للشعر، والتي سنذكر بعضها في هذا المقال. طرق لتجعيد الشعر طبيعياً الليمون يعمل الليمون على حماية الشعر من أشعة الشمس المضرة، بالإضافة إلى أنّه يعطيه لمعاناً وقوة، وقد أثبت
طريقة خلطة المحشي

طريقة خلطة المحشي

المحشي يعتبر المحشي من أكثر الطبخات المحببة لدى العديد من الناس، فهو عبارة عن كوسا أو باذنجان يتم حشوهما بحشوة معيّنة، وتكون الحشوة عبارة عن أرز تضاف إليه كميّة من التوابل وبعض الأنواع من الخضروات، ويمكن استبدال الأرز باللحمة المفرومة والبصل، ويحتاج للكثير من الوقت والجهد أثناء إعداده، حيث إنّ تكوير الكوسا والباذنجان وخاصة إذا كان العدد كبيراً يحتاج للكثير من الدقة حتى لا نشوّه شكلها، ويحتاج لبذل مجهود، وتستغرق مدة نضجه ما يقارب الساعة، ويمكن إضافته إلى ورق العنب، أو تحضيره باللبن، وسنتعرف في
تضحيات الصحابة في غزوة أحد

تضحيات الصحابة في غزوة أحد

غزوة أحد وقعت غزوة أحد في شهر شوال من السنة الثالثة من الهجرة، وذكرها الله -عزّ وجلّ- في سورة آل عمران ، بقوله تعالى: (وَإِذْ غَدَوْتَ مِنْ أَهْلِكَ تُبَوِّئُ الْمُؤْمِنِينَ مَقَاعِدَ لِلْقِتَالِ وَاللَّـهُ سَمِيعٌ عَلِيمٌ) ، و كانت هذه الغزوة من الغزوات التي ستبقى خالدةً في ذاكرة الإسلام، حيث ضربت أروع الأمثلة في التضحية في سبيل الله، ورفعة الإسلام، أخذ منها المسلمون الدروس والعبر، وضرب فيها الصحابة أروع الأمثلة في البطولة والشهادة. تضحيات الصحابة في غزوة أحد موقف طلحة بن عبيد الله وأبي دجانة
تقرير عن العدالة

تقرير عن العدالة

العدالة يشير مفهوم العدالة إلى عدم الانحياز إلى فئة أو شخص ما في أمر ما من غير وجه حق، وكما تعني الإنصاف، وهو نقيض الظلم والتطرف، ويمكن تعريفها بأنها إحدى القواعد الأساسية في المجتمع لضمان استمرارية الحياة البشرية ضمن جماعات، فهي الأساس في المبادئ الأخلاقية ومحورها، وتعتبر وسيلة لنزع الظلم من المجتمعات وعدم السماح بالتعدي على حقوق الآخرين وسلبهم اياها. وللعدالة أهمية بالغة بشكل أخص في القضاء، إذ تعتبر اللبنة الأساسية في تحقيق العدل والمساواة بين أفراد المجتمع الواحد، والعدل لغةً: هو الاستقامة
أمثلة على إعراب حروف الاستئناف

أمثلة على إعراب حروف الاستئناف

أمثلة على إعراب حروف الاستئناف تبنى الأحرف الاستئنافية بناءً ظاهرًا وآخر مقدرًا كالآتي: أخبرني أخوك بوفاة العالم الجليل، فليته لم يخبرني فليته: الفاء حرف استئناف مبني على الفتح الظاهر لا محل له من الإعراب، والجملة (ليته لم يخبرني) جملة اسمية استئنافية لا محل لها من الإعراب جاء الاختبار فليتني ذاكرة فـَليتني: الفاء حرف استئناف مبني على الفتح الظاهر لا محل له من الإعراب، والجملة (ليتني ذاكرت) جملة اسمية استئنافية لا محل لها من الإعراب. "لنبين لكم ونقر في الأرحام ما نشاء" وَ: حرف استئناف مبني على
ما هو القاموس

ما هو القاموس

القاموس عبارة عن مرجع للكتاب يسرد الكلمات في النظام، ويعطي معاني لها، بالإضافة إلى وظيفته الأساسيّة في تعريف الكلمات، وقد يوفّر القاموس معلومات عن نطق الكلمات، وأشكالها النحوية ووظائفها، وعلم أصولها، وخصائصها النحويّة، وهجاء البديل والمتضادات، وتوفير اقتباسات توضّح استخدام الكلمة، وقد تكون مؤرّخة لتظهر أول استخدامات معروفة للكلمة بالمعنى المحدّد، ويشار إلى أنّ كلمة القاموس جاءت من اللاتنية ديكتو (dictio) بمعنى فعل الكلام، وديكتيوناريوس (dictionarius) بمعنى مجموعة من الكلمات، كما يشير مفهوم