طريقة عمل هريسة بالسمن البلدي

طريقة عمل هريسة بالسمن البلدي

الهريسة

تعتبر الهريسة من أشهر الحلويات الشعبية التي اشتهر الوطن العربي بتحضيرها، وخاصة بلاد الشام، حيث تعد من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي تحضر بعدة طرقٍ مختلفة، كالهريسة السادة، والهريسة المحشوّة بالمكسرات، والقرفة، وتحضّر غالباً باستخدام السمن البلدي، وتشرب بالقطر البارد بعد خبزها، وبدلاً من شرائها جاهزة من السوق، يمكن لربة البيت تحضيرها في المنزل بمكوّناتٍ بسيطة، وخطواتٍ سهلة التحضير، لذلك سنعرفكم في مقالنا هذا على طريقة عمل هريسة بالسمن البلدي بطريقتين لذيذتين.

طريقة عمل هريسة بالسمن البلدي

المكوّنات

  • أربعة أكواب من السميد.
  • كوب من الزيت النباتي، والسكر.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن البلدي.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.
  • فستق سوداني -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نخلط كل المكوّنات حتى تتداخل معاً.
  • نسكب المزيج في صينيّة الفرن المدهونة بكميّة قليلة من الزيت، ونزيّنها بالفستق السوداني، حسب رغبتنا، ثمّ نقطعها بواسطة السكين قبل إدخالها الفرن.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين وسبعين درجة مئوية.
  • ندخل الهريسة في الفرن الساخن لمدّة ربع ساعة حتّى تتحمّر.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونسكب عليها القطر البارد مباشرة، ونتركها قليلاً لتتشرب القطر.

طريقة عمل الهريسة بالسمن البلدي والعسل

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من السميد.
  • ربع كيلوغرام من السكر.
  • خمسون غراماً من عسل الجلوكوز.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من اللبن.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من جوز الهند.
  • مئة غرام من السمن، والدقيق.

مكوّنات الحشوة:

  • مئة غرام من كلّ من: السكر، والمكسرات، والسميد.
  • خمسون غراماً من القطر الثقيل.

طريقة التحضير

  • نُفتّر السمن في قدرٍ على النار مع اللبن، ثمّ نتركه ليبرد.
  • نعجن السميد مع السكر، وعسل الجلوكوز، والدقيق، وجوز الهند، وخليط السمن واللبن معاً.
  • نحضّر الحشوة، بوضع الدقيق، والسكر، والمكسرات، والقطر الثقيل في وعاء آخر، ثمّ نقلب المكوّنات معاً.
  • ندهن صينيّة الفرن بكمية قليلة من السمن، ثمّ نسكب فيها نصف كمية خليط الهريسة، ونفرد فوقها الحشوة، ثمّ نضع الكمية المتبقية من خليط الهريسة، ثمّ نقطعها إلى مربعات، أو مستطيلات، وذلك بحسب رغبتنا، وبعد ذلك نزيّنها بالبندق، أو الجوز، أو اللوز.
  • ندخل الصينيّة في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة نصف ساعة.
  • نُحضّر الشربات، نضع السكر مع الماء في قدرٍ نضعه على النار، ونتركه إلى أن يغلي، ثمّ نضيف إليه عصير الليمون.
  • نخرج الصينيّة من الفرن عندما تتحمر، ثمّ نسقيها مباشرة بالشربات الباردة.
مزيد من المشاركات
كيفية تفعيل ويندوز 7

كيفية تفعيل ويندوز 7

كيفية تفعيل ويندوز 7 أُعدّ نظام ويندوز 7 لكي يُفعل تلقائياً عند تثبيته عبر جهاز الكمبيوتر الخاص بالمُستخدِم، ويؤدي تفعيل نسخة نظام ويندوز 7 إلى التأكيد على أنّ نسخة هذا النظام تعمل عبر جهاز المُستخدِم فقط وهو ما يُساعد على تقليل مخاطر تعرُض الجهاز للاختراق، ويوضح الآتي كيفية تفعيل نظام ويندوز 7 باستخدام طرق مُختلفة: تفعيل ويندوز 7 عبر الإنترنت توضح الخطوات الآتية كيفية تفعيل نظام تشغيل ويندوز 7 من خلال الاتصال بشبكة الإنترنت: النقر على زر البدء (Start). النقر على خيار لوحة التحكم (Control
تركيب الغشاء البلازمي

تركيب الغشاء البلازمي

دهون الغشاء البلازمي تترتّب دهون الغشاء البلازميّ في طبقتين، وتتميّز بأنّها اختياريّة النّفاذيّة؛ أي أنّها تسمح لجزيئات معينّة بالمرور عبرها دون غيرها اعتماداََ على حاجة الخليّة لها، ومن أنواع الدّهون في الغشاء البلازميّ: الدّهون المفسفرة (بالإنجليزيّة: Phospholipids) هي جزء أساسي في تركيب دهون الغشاء البلازميّ ثنائيّة الطّبقة، وتتكوّن من جزئين؛ رؤوس مُحبّة للماء، ولذلك تترتّب بحيث تواجه السّيتوسول (الجزء المائي من السّيتوبلازم)، والسّوائل التي توجد خارج الخليّة، وذيول كارهة للماء؛ لذلك توجد
أين تقع الحبشة

أين تقع الحبشة

إثيوبيا الحبشة (إثيوبيا) حالياً، هي الموطن الأصلي لأكسوم وهي إحدى الممالك القديمة. وإثيوبيا هي المنطقة التي عُثر فيها على الهيكل البشري الأقدم والذي يعود عمره إلى حوالي 4.4 مليون عام. تتميّز إثيوبيا تاريخيذاً بأنّها الدولة الإفريقيّة التي تم احتلالها لأقصر فترة ممكنة وكان ذلك في الفترة ما بين 1936 و1941 ميلاديّة، حيث كانت إيطاليا هي الدولة المحتلة. موقع الحبشة تقع المساحة الأكبر من إثيوبيا في منطقة القرن الإفريقي، والقرن الإفريقي يقع في شرق القارّة الإفريقيّة، حيث تقع على حدود كل من جنوب
أنواع الإفرازات المهبلية ودلالاتها الصحية

أنواع الإفرازات المهبلية ودلالاتها الصحية

الإفرازات المهبلية الطبيعية تُعد الإفرازات المهبلية مهمة في الحفاظ على نظافة المهبل ولزوجته، كما تُحافظ على خلوه من الجراثيم والبكتيريا، وهناك العديد من الصفات الطبيعية للإفرازات المهبلية مثل: انعدام رائحتها فلا تنبعث منها رائحة كريهة، وتظهر بلون شفاف أو حليبي عند جفافها على الملابس، وفي بعض الأحيان تصبح هذه الإفرازات رقيقة ودبقة، ومن المهم الإشارة إلى العوامل التي تسبب تغير درجة حموضة المهبل والتي بدورها تؤدي إلى زيادة فرصة الإصابة بالعدوى الميكروبية، نذكر منها ما يأتي: الغسولات المهبلية.
تعريف علم النفس المعرفي

تعريف علم النفس المعرفي

علم النفس المعرفيّ مر علم النفس المعرفيّ بالعديد من المراحل عبر الزمن، جعلته يُسلط الضوء عليه، ثم يختفي، ثم يبرز من جديد نتيجة قيام بعض الاتجاهات المعارضة له، والمفندة لمبادئه، ولعل أقوى هذه الاتجاهات المدرسة السلوكية، التي قامت إبان ازدهار علم النفس المعرفيّ، واستطاعت أن تخفي ملامحه نهائياً لفترة معينة من تاريخ علم النفس العام، ثم عاد فظهر من جديد بعد قيام الثورة المعرفيّّة، والتي بدورها سحقت مبادئ المدرسة السلوكية، وأعادت لعلم النفس المعرفيّ حضوره الأول. مفهوم علم النفس المعرفيّ لقد ظهرت عدة
فوائد حرير الذرة

فوائد حرير الذرة

حرير الذرة يُعرف حرير الذرة أيضاً باسم الشباشيل أو شعر الذرة (بالإنجليزية: Corn Silk)، وهي خيوط صفراء اللون تنمو من زهرة الذرة الأنثوية، وتُعدُّ في مُعظم الأحيان من المُخلّفات الزراعية غير المُستفاد منها ولذلك فإنّها توجد بكثرة، وعلى الرغم من ذلك فإنّ حرير الذرة قد استُخدم لمُدّةٍ طويلة في العديد من الدول مثل الصين، وتركيا، والولايات المُتحدة الأمريكية، وفرنسا، إذ إنّه كان يُحصد قبل أن يتم تلقيح نبات الذرة ويُستخدم طازجاً، أو مُجففاً. فوائد حرير الذرة فوائد حرير الذرة حسب درجة الفعالية لا توجد
طريقة عمل حلى دايت

طريقة عمل حلى دايت

حلويات قليلة الدسم تعدّ الحلويات من أصناف الطعام التي يحبها جميع الأفراد ولا سيما الأطفال، وذلك لمذاقها الحلو والشهي، وهي تتميز بسهولة تحضيرها غالباً حيث لا تحتاج وقتاً كبيراً، لكنها في الوقت ذاته تعتبر من المأكولات الغنيّة بالسعرات الحرارية، لذلك لا يستطيع الأفراد تناولها بشكلٍ دائم، وفي الوقت الحالي أصبح هناك العديد من الحلويات الدايت أو قليلة الدسم، والتي يُمكن تناولها دون الشعور بالذنب، ودون الإضرار بالنظام الغذائي، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدّة أنواع من الحلويات قليلة الدسم.
صيد الفري

صيد الفري

الفري يعتبر طائر الفري هو نفسه طائر السمان وهو من الطيور البرية صغيرة الحجم التي يكثر انتشارها في قارّة أوروبا وآسيا وإفريقيا، ويتبع فصيلة الدجاجيات. هو الطير الوحيد من هذه الفصيلة الذي يستطيع الطيران والهجرة، تمت تربيته من قبل اليابانيين لأول مرة قبل (200) سنة. ذُكر اسمه في القرآن الكريم بلفظ " السلوى" كونه يمتاز بلحم شهي ويحتوي على قيم غذائية وصحية، حيث كان الصينيون يستخدمون لحوم الفري وبيوضها في علاج الكثير من الأمراض منذ القدم مثل: الربو، والسعال، والتهابات الأنف والجهاز التنفسي، وبعض