طريقة عمل منين بالعجوة

طريقة عمل منين بالعجوة

طريقة عمل منين بالعجوة

منين بالعجوة هو عبارة عن نوع من الحلويات المصرية الشعبيّة تقدّم في الأعياد الدينيّة بكثرة، ويمكن إعداده بالعديد من الطرق والوسائل، ويتمّ حشوه بالعديد من الحشوات، مثل التمر، والمكسّرات، وغيرها الكثير، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفيّة عمل منين بالعجون، بالإضافة إلى طريقة عمل كعك العيد المصريّ.

المكوّنات

للعجينة:

  • كوب ونصف من السمنة، ويمكن استبدالها بالزبدة.
  • كيلو غرام من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية من الماء للعجن حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الممزوجة مع ملعقة صغيرة من السكر، ونصف كوب من الماء.

للحشوة:

  • خمسمئة غرام من التمر المنزوع منه النواة، والمطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمّص.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • نضع في وعاء الطحين الأبيض، والملح، ومزيج الخميرة، والزبدة، والماء، ونعجن المكونات مع بعضها جيداً، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة جانباً لمدة ساعة على الأقل، حتى ترتاح وتتخمر.

تحضير الحشوة:

  • نضع في وعاء التمر، والقرفة، والسمسم، والزبدة، ونعجن المكوّنات جيداً.
  • نفرد العجينة على سطح صلب، ونقطّعها على شكل مستطيلات طويلة متوسّطة الحجم.
  • نحشي كلّ مستطيل من العجينة بالحشوة، ونضعها في صينية مغلّفة بورق الزبدة.
  • نغطّي الصينية، ونتركها لمدة ساعتين ونصف، حتى ترتاح.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة، حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبياً.

كعك العيد المصري

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة كبيرة من السمسم غير المحمّص.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • رشّة من الملح.
  • كيلو غرام من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من ريحة الكحك.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الجافّة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الطحين الأبيض، والملح، والسمسم، والزبدة، ونخلط المكوّنات جيداً، باستخدام ملعقة خشبية، حتى يتشكّل لدينا مزيج متماسك.
  • نترك المزيج جانباً، حتى يبرد.
  • نضع في وعاء صغير الخميرة الجافّة، والسكر، وربع كوب من الماء، ونعجن المكوّنات، ونتركها حتى ترتاح، وتتخمر.
  • نفرد الطحين جيداً، حتى تتشرب الزبدة بشكل كامل، ثمّ نضيف ريحة الكحك، ومزيج الخميرة، ونسكب ما تبقى من الماء.
  • نغطّي العجينة بقطعة قماش، ونتركها لمدّة ساعة، حتى تتخمر، وترتاح.
  • نقطّع العجينة على شكل كرات صغيرة، ونشكلها باستخدام قوالب الكعك، ونضعها في الصينية.
  • نترك العجينة جانباً، حتى ترتاح مرّة أخرى.
  • نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ونضع فيه الصينية، ونتركها حتى تنضج، ويتغيّر لونها.
مزيد من المشاركات
علامات الحب الأفلاطوني

علامات الحب الأفلاطوني

علامات الحب الأفلاطوني يتجلّى الحُب الأفلاطوني بعدّة تصرّفات، وعلامات تُشير له، مثل: وجود مواضيع مشتركة إذ إنّ إحدى علامات الحب الأفلاطوني هي انسيابية الحديث مع الطرف الآخر، وعدم الحاجة إلى البحث عن مواضيع لبدء المحادثة معه، ممّا يجعل المحادثة غير مُتكلفة، ومُمتعة، وذات مغزى، بالإضافة إلى أن التحدُّث بجميع المواضيع يُعدّ ذا قيمة، وبالتالي الاستمتاع بالتحدث معه، والاستماع إليه. الشعور بالراحة حتى أثناء الصمت بحيث لا يعكس الصمت انطباع غريب، بل يشعر الطرفان بالراحة، والانتماء للطرف الآخر حتى في
أبرز كتب محمد البشير الإبراهيمي

أبرز كتب محمد البشير الإبراهيمي

أبرز كتب محمد البشير الإبراهيمي يبعث الله في كل حينٍ من يروي الظّمأ في هذه الأمة المُباركة، فيشحذ بها الهمم، ويرفعُ بها آمال المسلمين، ويوحّد كلمتهم، ويجمعهم على الخير، ومن الذين أنعم الله بهم على الأمة الإمام محمد بن البشير الإبراهيمي، فقد ولِدَ في في قرية رأس الوادي في الشرق الجزائري، وكان ذلك يوم الخميس في عام (1889م). وقد تميّز الإمام عن غيره من العلماء، فكانت له صولاتٌ وجولاتٌ في جميع الحقول، ومن أبرز كتبهِ -رحمه الله-: شعب الإيمان . حكمة مشروعية الزكاة في الإسلام. التسمية بالمصدر. أسرار
أدعية بعد الانتهاء من الامتحان

أدعية بعد الانتهاء من الامتحان

أدعية عند الامتحان هناك الكثير من الأدعية في القرآن والسنة والتي يمكن للمسلم الدعاء بها عند الامتحان منها ما يأتي: (وَقُل رَّبِّ أَنزِلْنِي مُنزَلًا مُّبَارَكًا وَأَنتَ خَيْرُ الْمُنزِلِينَ). (رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا). (رَبِّ اشْرَحْ لِي صَدْرِي* وَيَسِّرْ لِي أَمْرِي* وَاحْلُلْ عُقْدَةً مِّن لِّسَانِي* يَفْقَهُوا قَوْلِي). (اللَّهمَّ لا سَهلَ إلَّا ما جَعَلتَه سَهلًا، وأنتَ تَجعَلُ الحَزْنَ إذا شِئتَ
كيف أحسن من نفسي

كيف أحسن من نفسي

الاستعداد للتغيير يُعد الاستعداد والقابلية للتغيير من أهم السبل التي تؤدي إلى نمو وتقدم الشخص نحو الأفضل في الحياة،ومن الجدير بالذكر أنه يمكن للشخص تغيير نفسه عن طريق: البدء بحب الذات وتقبلها كما هي بكل صفاتها العاطفية والجسدية. التوقف عن انتقاد الذات، وغفران الزلات والأخطاء التي قامت بها لأن الإنسان خطاء بطبعه. حب الذات والتطور نحو الأفضل عن طريق إحاطة النفس بالناس المحببين إلى القلب والذين يقدمون المساعدة ويحبون الأفضل لغيرهم. إدراك السمات والصفات السلبية في النفس والعمل على التخلص منها
فوائد وأضرار القسط الهندي

فوائد وأضرار القسط الهندي

فوائد القسط الهندي فوائد القسط الهندي حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence) التخفيف من نوبات الربو: وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Journal of Ethnopharmacology عام 2018 أنّه يمكن لمركّب السيسكويتربين لاكتون (بالإنجليزيّة: Sesquiterpene lactone) الموجود في القسط الهندي أن يمتلك خصائص مُضادة للحساسية . ومن جهةٍ أخرى يجدر التنبيه إلى أنّه يمكن للقسط الهندي أن يُسبّب ردّ فعل تحسُّسي لدى الأشخاص الذين يُعانون من حساسية اتجاه نباتات الفصيلة النجمية، ولذلك
تعريف سورة التوبة

تعريف سورة التوبة

التعريف بسورة التوبة تتخذ سورة التوبة الترتيب التاسع من حيث مكانها في القرآن الكريم ، وتتشارك مع سورة الأنفال؛ حيث يُعتبران من السّبع الطوال، ويبلغ عدد آياتها مئةً وتسعاً وعشرين آية، وفيها تُختَتم طِوال السُّور في القرآن الكريم، وهي من السُّور التي نزلت قبل هجرة الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- من مكة المكرمة إلى المدينة المنوّرة. أمّا سبب عدم التسمية بالبسملة في بدايتها؛ فقال علي بن أبي طالب وابن عبّاس -رضي الله عنهما- إنّ البسملة فيها أمان ورحمة، وجاءت هذه السورة لتُزيل الأمان عن المنافقين،
كيفية حساب ضريبة الدخل

كيفية حساب ضريبة الدخل

كيفيّة حساب ضريبة الدخل يتم احتساب ضريبة الدخل المفروض دفعها اعتماداً على معدلات تدخل ضمن شرائح ضريبيّة، حيث يتم احتساب الدخل المتبقي بعد كافة الخصومات والمقتطعات ليتم بعدها معرفّة لأي شريحة ينتمي، على سبيل المثال إذا كان الدخل المتبقي بعد الخصومات يبلغ 60000 دولاراً سنوياً، يتم النظر في الشريحة المتضمنة لهذا المبلغ، ولنفترض أنها تقع في الفئة (37،951 - 91،900 دولارًا) ومعدل الضريبة الخاص بها يساوي 25%، لذا يدفع الشخص ضريبة بمقدار 25% من الدخل. ما هي ضريبة الدخل ضريبة الدخل هي أحد أنواع الضرائب
فتة الدجاج اللبنانية

فتة الدجاج اللبنانية

القيمة الغذائيّة للدجاج القيمة الغذائيّة    100 غرام من الدجاج الطاقة   143  سعرة حراريّة البروتين  17.44  غرام الدهون   8.10 غرام الكربوهيدرات   0.04  غرام الألياف   0. 0 غرام السكريات    0. 0 غرام الكالسيوم   6 ملليغرام الحديد   0.82 ملليغرام الصوديوم  60  ملليغرام فتة الدجاج مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات أربع قطع من صدور الدجاج بدون جلد أو دجاجة كاملة. ملعقة صغيرة من السمن. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ثمن ملعقة