طريقة عمل مقلوبة الفريكة

طريقة عمل مقلوبة الفريكة

مقلوبة الفريكة

الفريكة هي القمح المحمّص، حيث يتم قطف سنابل القمح قبل أن تنضج جيداً ثم تعرّض للحرارة العالية حتى تتحمّر، وهي غنية بالألياف، ويمكن تحضير العديد من الأطباق منها، ومن أهمها المقلوبة مع الدجاج أو اللحم.

مقلوبة الفريكة مع الدجاج

المكونات

  • ست قطع من الدجاج.
  • أربعة أكوابٍ من الفريكة.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ربع كوبٍ من زيت الذرة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ثلاث أوراق من الغار.
  • خمس حباتٍ من الهيل.
  • القليل من كبش القرنفل الحب.
  • عود واحد من القرفة.
  • حبة من البصل مقطّعة إلى أرباعٍ.
  • فلفل أسود حب.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • نظِّفي قطع الدجاج جيداً ثم انقعيها بالقليل من الماء والملح لمدة خمس دقائق، ثم اغسليها واتركيها جانباً لتتصفّى من الماء الزائد.
  • قشِّري حبة البصل وابرشيها في وعاءٍ صغيرٍ جانبيّ.
  • أحضري وعاءً عميقاً ثم ضعي به قطع الدجاج واغمريها بماء درجة حرارته تعادل درجة حرارة الغرفة ثم ارفعيه على النار، وعندما يبدأ الماء بالغليان أزيلي الرغوة التي تنتج باستمرار لتتخلصي منها كلّها ثم أضيفي ورق الغار وحب الهيل وعود القرفة وحب الفلفل الأسود والبصل المقطّع إلى أرباع وملعقةٍ من الملح، واتركيه حتى ينضج الدجاج.
  • أحضري صينيةً وضعي فيها قطع الدجاج وادهني الوجه بزيت الذرة، ثم أدخليها إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تتحمّر.
  • صفي مرق الدجاج وضعيه في وعاءٍ جانبي.
  • اغسلي الفريكة بالماء بشكلٍ جيدٍ ثم ضعيها في المصفاة للتخلّص من الماء.
  • اقلي المكسّرات في زيت الذرة وارفعيها جانباً.
  • أحضري وعاءً عميقاً مناسباً للطهي وضعي به المكسرات المقلية وملعقة السمنة، والبصل المبروش ورشةٍ من الملح وارفعيها على النار المتوسطة حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الفريكة وقلِّبيها مع المكونات لمدة عشر دقائق على النار الهادئة.
  • أضيفي أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود، ثم غطي الوعاء واتركيها لتنضج على النار الهادئة.
  • يمكن أن تمتص الفريكة كافة المرق من دون أن تنضج فيجب أن تضيفي القليل من الماء بما يعادل ثلث كوبٍ في كل مرةٍ حتى تنضج الفريكة جيداً.
  • اقلبي مقلوبة الفريكة في وعاءٍ كبيرٍ مسطّح وضعي الدجاج المحمّر على الوجه وزينيه بالمكسرات مع سلطة الخيار باللبن.

اقتراحات

  • يمكنك استبدال الدجاج باللحمة، فاسلقي اللحمة أولاً مع القليل من التوابل ثم اقليها لتتحمّر.
  • يمكنك إضافة حبات من الحمص مع الفريكة أثناء تقليبها مع السمنة.
  • يمكنك الخلط بين الأرز والفريكة لتحضير مقلوبة الفريكة، ضعي القليل من الأرز المغسل في أسفل الوعاء ثم ضعي الفريكة فوقها.
مزيد من المشاركات
شكر الله

شكر الله

شكر الله يعد شكر الله -تعالى- من العبادات التي يتقرّب بها العبد من ربه، فالنعم التي وهبها الله -تعالى- لعباده عظيمةً، لا يمكن أن تُحصى أو يُحيط بها أي أحدٍ، فالله -تعالى- أنعم على عباده ليس انتظاراً للثمن أو العائد من ذلك، وإنّما رحمة بالعباد، فالله -تعالى- لا ينتفع بشكر الشاكرين ولا يتضرّر بجحود الجاحدين، فالعبد الشاكر يحرس النعمة التي أنعم الله -تعالى- بها عليه ببقائها، وزيادتها ونيل البركة فيها، بينما عدم شكر الله على نعمه يُعدمها، ويعجّل النقمة، فحياة المؤمن قائمةٌ على الصبر والشكر، بالصبر
مواصفات الرجل الرومانسي

مواصفات الرجل الرومانسي

مواصفات الرجل الرومانسي عندما يتعلق الأمر بالرومانسية فإنّ المرأة تقدّر اللفتات اللطيفة من الرجل حتى وإن كانت بسيطة جداً فأحياناً تكون الأشياء البسيطة هي الأكثر أهمية، فما ترغب به المرأة فعلاً هو أن تشعر بأنّها مميزة لذلك فهي تفضل الرجل الذي يظهر لها مقدار الحب الذي يكنّه لها، ويختلف الرجال في طرق إظهار هذا الحب ولكن هناك صفات وسلوكيات للرجل الرومانسي ترغب بها المرأة ونذكر منها ما يأتي: الاهتمام من أهم ما يتميّز به الرجل الرومانسي هو إظهار الاهتمام والتفكير بمن يحب، وذلك من خلال أمورٍ بسيطة
أين يعيش الهدهد

أين يعيش الهدهد

أماكن عيش طائر الهدهد يتوزع الهدهد بأنواعه على مساحات كبيرة في جميع أنحاء أوروبا، وآسيا، وأفريقيا، ومدغشقر، كما قد عُثر عليه بصورة نادرة في ألاسكا، وعُرف عن طائر الهدهد أنه يحب العيش في المناطق ذات الغطاء النباتي المحدود ليبحث عن طعامه، كما أنه يُفضل المنحدرات والجدران حتى يبني فيها أعشاشه ، وفي مدغشقر عُرف عن السلالات الفرعية أنها تفضل جعل مناطق الغابات الكثيفة موطنها، بالإضافة إلى أنّ الهدهد الأوروبي يهاجر شمالاً من أجل التكاثر، ويهاجر إلى أماكن مثل جنوب إنجلترا خلال الصيف لتوفّر أعداد كبيرة
ما اسم أنثى الحصان

ما اسم أنثى الحصان

اسم أنثى الحصان يُطلق في اللغة العربية لفظ الفرس والجمع أفراس أو فروس على الحصان سواء كان أنثى أم ذكر، إلّا أنّ كلمة فرس أصبحت تُستخدم في كلام العرب للمؤنّث أَكثر منه للمذكّر، أمّا في اللّغة الإنجليزيّة فيُسمّى صغير الحصان حديث الولادة أو ما يُعرف بالمُهر (Foal) بغضّ النّظر عن جنسه، في حين تُسمّى أنثى الحصان (Filly) إذا كان عمرها أربع سنوات أو أقلّ، و(Mare) إذا وصلت إلى سن البلوغ. ولمعرفة مزيدٍ من المعلومات حول صغير الحصان، يمكنك قراءة مقال اسم صغير الحصان دور أنثى الحصان في القطيع تعيش الخيول
متى يجلس الطفل بمفرده

متى يجلس الطفل بمفرده

متى يجلس الطفل بمفرده يبدأ الطفل بالجلوس بالتزامن مع تمكّنه من التقلّب ورفع رأسه عالياً، إذ تكون العضلات اللازمة للجلوس قد أصبحت قويةً كفايةً في الفترة الزمنية ما بين الأربعة وحتى السبعة أشهر، ويتمكّن بعض الأطفال من الجلوس بمفردهم من دون مساندة عند بلوغهم للشهر الثامن، بينما يتمكّن أغلبهم من الجلوس بمفردهم عند بلوغهم للشهر التاسع. كيف يتعلم الطفل الجلوس بمفرده يبدأ الطفل بتعلّم كيفية الجلوس عند بلوغه للشهر الرابع من عمره، على الرغم من إمكانية وضعه في وضعية الجلوس منذ اليوم الأول من ولادته،
ما هي تغيرات الثدي أثناء الحمل

ما هي تغيرات الثدي أثناء الحمل

آلام الثدي أثناء الحمل يُعدّ احتقان وألم الثّديين من العلامات الأولى المُصاحبة للحمل ، وعادةً ما تشعر به الحامل في الفترة ما بين الأسبوع الرّابع والسادس من الحمل، ويستمرّ خلال الثّلث الأول من الحمل، ويُعزى هذا الشّعور للتغيّرات الهرمونيّة التي تحدث في الجسم أثناء فترة الحمل. فارتفاع مُستوى هرمون الإستروجين والبروجيسترون في الجسم سيؤدّي إلى زيادة تدفّق الدّم إلى الثّديين، بالإضافة لإحداث تغيّرات في أنسجة الثّدي، فتُلاحظ الحامل تورُّماً في الثّدي، بالإضافة إلى الشّعور بألم أو وخز في الثّديين،
أهمية دراسة علم الدلالة

أهمية دراسة علم الدلالة

أهمية دراسة علم الدلالة لدراسة علم الدلالة أهمية كبيرة ترتبط بصورة أساسية بالدور الذي يؤديه علم الدلالة، ويمكن حصر أهم النقاط بما يأتي: عدُّ الألفاظ عنصرًا من عناصر الدلالة؛ لهذا يجب على الباحثين الاهتمام بها في دراساتهم حول اللفظ ومعناه. فهم المعنى ينتج عنه فهم طبيعة اللغة، وذلك لأنّ للمعنى دورًا كبيرًا في تطبيقات علم اللغة والتحليل اللغوي. أهمية المعنى تنتج من اتصال الألفاظ بالتفكير؛ وهذا مهم في بعض العلوم الإنسانية الأخرى، مثل: الفلسفة وعلم النفس. ارتباط دلالة اللفظ في نواحي الحياة المختلفة
أفضل خلطة لصفاء الوجه

أفضل خلطة لصفاء الوجه

العسل والشاي الأخضر والقرفة تُعدّ هذه الخلطة من أفضل الخلطات لصفاء الوجه، حيث إنها تقلل من ظهور البثور، بالإضافة إلى إنها تخفف من البقع الداكنة وآثار حب الشّباب ، خاصة عند استخدامها لمرّتين في الأسبوع، وطريقتها هي: المكونات: كيس شاي أخضر. ملعقتان كبيرتان من العسل الخام. ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير: يُنقع كيس من الشّاي الأخضر في الماء السّاخن. يُخلط العسل والقرفة والشّاي الأخضر للحصول على قناعٍ للوجه. تُوضع طبقةٌ سميكة من الخليط على البشرة النّظيفة. يُترك الخليط على الوجه لمدّة 20