طريقة عمل مسقعة لذيذة

طريقة عمل مسقعة لذيذة

المسقعة

تعد المسقعة من الأطباق الشامية، والتي تتميز بلذة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، تبعاً للمكونات المستخدمة في تحضيرها، حيث يمكن إعدادها باللحم، أو بالباذنجان، أو بالبطاطس، أو بالخضار، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل مسقعة لذيذة.

مسقعة البااذنجان

المكوّنات

  • ثلاث حبات من الباذنجان المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الكوسا المقطعة طولياً.
  • زيت زيتون حسب الرغبة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • سبع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • صفار بيضة.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • خمس حبات من الطماطم المفرومة.
  • كوب من الجبن المبشور.

طريقة التحضير

  • اقلي البطاطس، والكوسا، والباذنجان في كمية كافية من الزيت.
  • ضعي البطاطس في صينية الفرن، وأضيفي الباذنجان، والكوسا على شكل طبقات.
  • ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأضيفي الدقيق، وحركيه مدّة خمس دقائق.
  • أضيفي الملح، والحليب إلى الدقيق، وأتركيه مدّة 10 دقائق حتّى يغلي.
  • أضيفي صفار البيضة وحركيه جيداً.
  • ضعي الزيت في مقلاة على النار، وشوحي فيه البصل، ثمّ أضيفي اللحم، وقلبيه جيداً.
  • تبلي بالملح، والفلفل، والأوريجانو، والطماطم، والبقدونس، وقلبي جيداً
  • ضعي مزيج اللحم على الخضراوات، وأضيفي الجبن، والصلصة البيضاء، ووأدخليها إلى الفرن مدّة نصف ساعة.

مسقعة بالدجاج

المكونات

  • أربعمائة وخمسون غراماً من البطاطس المقطعة إلى شرائح دائرية.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • خمسمئة غرام من صدر الدجاج المطحون.
  • فصان كبيران ومهروسان من الثوم.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • أربعمائة غرام من الطماطم المهروسة.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • حبة من الباذنجان مقطعة إلى شرائح دائرية.
  • ثلاثمائة غرام من لبن الزبادي.
  • أربعون غراماً من جبن البارميزان.
  • رذاذ زيت، حسب الرغبة.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي البطاطس في قدر من الماء المغلي، وأتركيه قليلاً حتّى تسلق.
  • ضعي الزيت في مقلاة على النار، وضعي شرائح الباذنجان، واقليها جيداً.
  • ضعي كمية من الزيت في قدر آخر، واقلي البصل، والثوم، والدجاج، وتبلي بالأوريجانو، والطماطم، والقرفة، ومعجون الطماطم، وحركيها جيداً، وأتركيها حتّى تنضج.
  • ضعي البارميزان واللبن في وعاء، واخلطيهما جيداً.
  • ضعي القليل من الزيت في صينية الفرن، وأضيفي ثلث مزيج الدجاج وافرديه لتغطي القاع، ثمّ ضعي طبقة من البطاطس، وطبقة من الباذنجان، وأعيدي الكرة من أجل الحصول على عدة طبقات.
  • ضعي مزيج البارميزان واللبن على الوجه، وأدخلي الصينية إلى الفرن مدّة 45 دقيقة، وزينيها بالبقدونس.
مزيد من المشاركات
ما سبب تقيؤ الدم

ما سبب تقيؤ الدم

قرحة المعدة يُشير التقيؤ الدموي (بالإنجليزية: Hematemesis) إلى خروج كمّيات كبيرة من الدم مع القيء، ولا تُعتبر نقاط الدم البسيطة تقيؤ دموي، فغالباً ما يكون مصدرها الفم أو الأسنان، وقد يعاني الشخص من التقيؤ الدموي نتيجة الإصابة بقرحة المعدة (بالإنجليزية: Stomach ulcers) االتي تنشأ نتيجة انخفاض قدرة الطبقة المُخاطية الكثيفة المُبطنة للمعدة على حمايتها من الأحماض الهاضمة التي تتسبّب بدورها بتآكل جدار المعدة وتشكّل القرحة، وقد تتضمّن أعراض الإصابة بقرحة المعدة تقيؤ الدم الذي غالباً ما يُشابه القهوة
اسم صغير الفهد

اسم صغير الفهد

ما اسم صغير الفهد؟ يُطلق على صغير الفهد اسم جرو (بالإنجليزيّة: Cub)، وهو اسم عام يُطلق على الصّغير من أبناء الكلاب، والسّباع، والأسود، وتولد جِراء الفهد بعد فترة حمل تمتد ثلاثة أشهر تقريبًا، وتكون الجراء صغيرة الحجم يتراوح وزنها ما بين 150-300 غم. وتلد أنثى الفهد غالبًا ما بين 3-5 جراء في المرّة الواحدة، وبالرّغم من جهود الأمهات لحماية الجراء، فإنّ 70% منها يتعرّض للقتل من قِبَل الأسود والضّباع. ولادة صغير الفهد تُعتبر الفهود حيوانات منعزلة ولكنها تجتمع فقط للتّزاوج، تصل مدة حمل الفهد الأنثى
مفهوم الحداثة

مفهوم الحداثة

الحداثة وتعرف باللغة الإنجليزية باسم (Modernity)، وهي الشيء الجديد، والذي يعطي صورة معاكسة عن الشيء القديم، وتعرف أيضاً بأنها: الانتقال من حالة قديمة إلى حالة جديدة، تشمل وجود تغيير ما، أما عن دور الحداثة في التاريخ، فيعد الفيلسوف هيغل أول شخص اهتم بمفهوم الحداثة، وربطها مع التطوّرات الفكرية التي ظهرت في أوروبا، والتي اتّسمت بظهور تيارات أدبيّة وفنية لم تكن معروفة سابقاً. وارتبطت أفكار الحداثة مع العلوم، والاختراعات فظهرت العديد من الوسائل التي لم تكن مكتشفة سابقاً، مثل: السيارات، والمصابيح
الطفل الذكي كثير الحركة

الطفل الذكي كثير الحركة

كيف تدعم حركة الطفل معدل الذكاء عنده؟ فيما يلي عن كيفية تأثير حركة الطفل على نموه الصحي: تقوم الحركة بتزويد الدماغ بالأوكسجين حيث تزيد الحركة من معدل ضربات القلب؛ فتدفق الأوكسجين للدماغ يؤدي إلى المزيد من الوقود للإبداع والتعلم والتفكير عند الطفل. الحركة عند الطفل تساعد على نمو وتكوين الخلايا العصبية ونمو الدماغ بشكل جيد؛ حيث إن النشاط البدني يرتبط ارتباطًا وثيقًا بنمو الدماغ وزيادة كتلته وتحسين المعالجة المعرفية. تقوم الحركة بتنظيم عمل الدماغ وتحسن من الاستجابة الحسية؛ حيث إن عمل الدماغ يشمل
معنى اسم آريانا

معنى اسم آريانا

معنى اسم آريانا آريانا هو اسم علم مؤنث ، من أصول لاتينية يونانية، ومعناه باليونانية الفتاة العفيفة الطاهرة ذات الأصول المقدسة، أما في العبرية فيعني السيمفونية الجميلة أو اللحن الجميل، بينما يعني بالإنجليزية؛ الفضة، ويكتب باللغة الإنجليزية بهذا الشكل (Ariana). ويعد اسم آريانا من الأسماء المنتشرة في الغرب أكثر من انتشاره في الدول العربية ودول الخليج، كما أنه من الأسماء المميزة سواء من حيث طريقة نطقه، أو المعنى الذي يدل عليه، لذا قد يرغب محبو الأسماء الغريبة والجديدة التسمية به. صفات شخصية حاملة
قوانين نيوتن للجاذبية

قوانين نيوتن للجاذبية

قانون الجذب العام لنيوتن يًعدّ قانون الجذب العام أو قانون التجاذب الكوني (بالإنجليزية: Newton's Law of Universal Gravitation) واحدًا من أبرز إنجازات نيوتن، وأكثرها أهميّة، وهو من القوانين الفيزيائيّة الاستنباطيّة. وينص قانون الجذب العام على أنه "يوجد قوّة جذب بين أي جسمين من أجسام الكون؛ إذ يتناسب مقدار هذه القوة طرديًّا مع حاصل ضرب كتلتيّ هذين الجسمين، وعكسيًا مع مربع المسافة الفاصلة بين المركزين"، ومن هنا فإنّ قانون الجذب العام يُطلق عليه أحيانًا قانون التربيع العكسيّ، وبناءً على هذا القانون
أساليب التفكير

أساليب التفكير

ما هي أهمّ أساليب التفكير؟ تميّز الإنسان عن بقية المخلوقات بالقدرة على التفكير وتطوير الطرق التي تُمكّنه من التعامل مع المشكلات المختلفة وإيجاد حلول مبتكرة لها، إنّ استخدام أساليب تفكير مختلفة تعبّر في الكثير من الحالات عن مدى تطوّر ذكاء الإنسان الذي انتقل عبر التاريخ من أساليب تفكير بسيطة إلى أساليب أكثر تعقيداً وسرعة في استخلاص النتائج، وفيما يأتي أبرز أساليب التفكير: التفكير الإبداعي يتميّز أسلوب التفكير الإبداعي بالأصالة والقيمة التي يُنتجها، ومن تلك القيمة يمكن أن يفاد المجتمع ككلّ ولفترة
ما هي قبة الصخرة

ما هي قبة الصخرة

ما هي قبة الصخرة  هي القبة التي عرج منها رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- إلى السماء العليا في ليلة الإسراء والمعراج ، وتقع بجانب المسجد الأقصى في القدس، وهي معلم تاريخي إسلامي مميز، نال عناية فائقة من المسلمين على مرّ العصور. وصف قبة الصخرة بُنيت قبة الصخرة في وسط دكة تتوسط الساحة، وهي عبارة عن بيت يتكون من ثمانية أضلاع، ويبلغ طول كل ضلع منها ثلاث وثلاثون ذِراعًا، وفيه أربعة أبواب تُفتح على الاتجاهات الأربعة؛ من الشرق والغرب والشمال والجنوب، ويتوسط كل بابين منها ضلع من أضلاعها، وأمّا الحائط