طريقة عمل مسقعة سهلة

طريقة عمل مسقعة سهلة

المسقّعة

يعدّ طبق المسقّعة من الأطباق اللذيذة والجذّابة التي توضع على مائدة الطعام، وهي طبق غنيّ بالفوائد التي تعود على الجسم بالصحّة؛ حيث تحتوي على كميّات وفيرة من اللحوم. لا تحتاج المسقعة إلى الكثير من المهارة في الطهي لتنجح معك سيّدتي، وسنتحدّث في هذا المقال عن طريقة عمل المسقعة السّهلة، وهذه الطريقة تكفي حوالي ستّة أفراد حتّى ثمانية.

إعداد مسقّعة سهلة

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من الباذنجان الرومي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ثلاث فصوص ثوم مقطّعة إلى شرائح.
  • حبّة متوسطة من البصل المفروم.
  • 400 جرام من اللحمة المفرومة والخشنة.
  • حبّة متوسّطة الحجم من الفلفل الحلو الأخضر (فليفلة) مقطّعة إلى مربّعات.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار اللحم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوّنات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ستّة فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقشّرة والمفرومة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • مكوّنات الطبقة العليا
    • حبتان من الطماطم المفرومة بشكل خشن.
    • زيت ذرة للقلي.
    • صنوبر مقلي للتقديم.

طريقة التحضير

  • قشّري الباذنجان، ثمّ قطّعيه بالعرض إلى شرائح بسماكة 3 سم، ورشّي بعض الملح، وضعيه جانباً فوق فوطة لتمتص الماء الّذي سيخرج منه، ستنتج لديك أربع قطع من الباذنجان عند التقطيع، لا تجعليها صغيرةً جداً وتأكّدي من تساوي جميع القطع في الارتفاع.
  • سخني الفرن على درجة 180 º س، وثبّتي الرف الشبكي الأوسط، وجهّزي طبق الفرن متوسّط الحجم.
  • سخّني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي الباذنجان إلى أن يصير ذهبيّ اللون، وأخرجيه وضعيه في طبق الفرن؛ بحيث يُكوّن طبقةً كاملةً من الباذنجان.
  • الحشوة: ضعي في قدر ستانلس متوسّط الحجم الزيت والثوم والبصل، ثمّ قلّبيهم معاً حتى يصبح لون البصل ذهبياً، ثمّ أضيفي اللحم المفروم حتى يجف وينضج، وأخيراً أضيفي الفلفل الحلو، والبهارات، والقرفة، والملح، والفلفل، وقلّبي المكوّنات.
  • الصلصة: ضعي الزيت والثوم، وقلّبيهما إلى أن تشمّي رائحة الثوم، ثمّ أضيفي معجون الطماطم والطماطم المقطّعة، وقلّبي المكوّنات حتى تمتزج مع بعضها، وأضيفي البهارات والماء والفلفل، واخلطي لمدّة دقيقة، ثمّ ضعي الصلصة جانباً.
  • ضعي الطماطم المفرومة فوق طبق الباذنجان، ثمّ وزّعي الصلصة فوق الباذنجان، وغلّفي الصحن بورق الألمنيوم.
  • أدخلي الطبق إلى الفرن الساخن لأقل من نصف ساعة حتى يتسبّك وتصبح الصلصة سميكة القوام، وانزعي ورق الألمنيوم وحمّري المسقّعة حتى تصبح ذهبيّة اللون، وقدّميها ساخنة.
مزيد من المشاركات
تعريف الضغط الإسموزي

تعريف الضغط الإسموزي

تعريف الضغط الإسموزي يعرّف الضغط الإسموزي بأنّه الضغط الذي ينتُج عن حركة ذرات أو أيونات السائل المُذاب من منطقة تتميز بتركيزها المنخفض للمُذاب فيها إلى منطقة أخرى ذات تركيز أعلى من المُذاب، مُسببةً اختلافاً في تركيز المحاليل على جانبي الغشاء البلازمي، ويُطلق على الضغط الإسموزي أيضاً بالضغط التناضحي. حالات تغيّر الخلية في الضغط الإسموزي هنالك عدّة حالات تتغير بها الخلية نتيجةً لتغير الضغط الأسموزي مما يؤثر عليها، وفيما يأتي شرح لهذه الحالات: الحالة الأولى: تحدث هذه الحالة عندما تتواجد الخلية في
كيف تتم عملية الهضم في جسم الإنسان

كيف تتم عملية الهضم في جسم الإنسان

الهضم عملية الهضم هي أحد العمليات الرئيسية في جسم الإنسان والتي تهدف بشكلٍ رئيسيٍّ إلى تحليل المواد الموجودة في جسم الإنسان أو الحيوانات إلى العناصر الغذائية الرئيسية بطرقٍ ميكانيكيةٍ وكيميائيةٍ، ويتمّ خلال عملية الهضم أيضاً امتصاص ونقل المواد الغذائية عبر الدّم إلى كافة خلايا الجسم كي تحصل منها على الطاقة التي تلزمها للقيام بالنشاطات الحيوية المختلفة وبناء وإصلاح الخلايا أيضاً، ويعتبر الجهاز الهضمي في جسم الإنسان هو الجزء الرئيسي المسؤول عن عملية الهضم. مراحل الهضم وآليتها طحن الطعام تبدأ
أهداف المنهج المحوري في عملية التعليم

أهداف المنهج المحوري في عملية التعليم

أهداف المنهج المحوري يهدف المنهج المحوري إلى تحقيق مجموعة من الأهداف في العملية التعليمية التعلمية، ونذكر بعضاً منها على النحو التالي: يساهم في معرفة ميول ورغبات كل متعلم داخل القاعة الصفية وتفهم تصرفاته ودعم أرائه، مما يساهم في صقل مهاراته وتعزيز إمكانياته وثقته بنفسه، كما يعزز العلاقة بين المعلم والمتعلم وهو ما ينعكس إيجاباً على نفسية المتعلم. يرسخ مفهوم التعلم عن طريق التجربة والخبرة، وهو ما يكسب المتعلم مهارات تطبيق المعارف التي يتلقاها في واقعه العملي وحياته اليومية، مما يؤدي إلى توسيع
أغلى أنواع القطط الشيرازي

أغلى أنواع القطط الشيرازي

أغلى أنواع القطط الشيرازي تنقسم القطط الشيرازي (بالإنجليزية: Persian Cats) من حيث الشكل إلى نوعيْن هما بيكي فيس (peke-face) ودول فيس (doll-face)، ويُعتبر النوع الأول هو الأعلى ثمنًا نظرًا لندرته وصفاته ومزاجه الجيّد، وعمومًا، تتراوح أسعار الشيرازي من 500 إلى 5000 دولار أمريكيّ، وفيما يأتي أغلى هذه الأنواع: قط الدخيل (بالإنجليزية: Exotic Shorthair) يبلغ متوسّط سعره من 1200 إلى 2200 دولار أمريكي، ولكن عند إحضارها من مزارع تربية شهيرة فإنّ أسعارها تتراوح من 1600 إلى 5000 دولار أمريكي، ويتميز
أبيات شعر حكم وأمثال

أبيات شعر حكم وأمثال

أبيات عن الحياة يقول أبو تمام : يَعيشُ المرءُ ما استحيا بخيْرٍ ويبقى العودُ ما بقيَ اللَّحاءُ إذا لم تخشَ عاقبة َ الليالي وَلَمْ تستحِ فافعَلْ ما تشاءُ. أبيات عن العزم يقول المتنبي: عَلى قَدْرِ أهْلِ العَزْم تأتي العَزائِمُ وَتأتي علَى قَدْرِ الكِرامِ المَكارمُ وَتَعْظُمُ في عَينِ الصّغيرِ صغارُها وَتَصْغُرُ في عَين العَظيمِ العَظائِمُ يُكَلّفُ سيفُ الدّوْلَةِ الجيشَ هَمّهُ وَقد عَجِزَتْ عنهُ الجيوشُ الخضارمُ وَيَطلُبُ عندَ النّاسِ ما عندَ نفسِه وَذلكَ ما لا تَدّعيهِ الضّرَاغِمُ يُفَدّي أتَمُّ
العناية بالقدمين في المنزل

العناية بالقدمين في المنزل

القدمين يتلائم تركيب القدم المعقّد مع الوظيفة المنوطة به؛ حيث تتكون القدم من 33 عظمة، و26 مفصل، وأكثر من 100 من العضلات والأربطة والأوتار، وفي الحقيقة توفر الأقدام القوية والثابتة الدعامة اللازمة لتحمّل وزن الجسم، والوقوف بثبات، والمرونة المطلوبة للقيام بالحركات المختلفة مثل؛ المشي ، والجري، والقفز، والركل، وتُقدّر المسافة التي يمشيها الإنسان خلال فترة حياته بما يُقارب 150.000 ميل، وهو ما يُعادل المشي حول العالم 6 مرات تقريباً، ولكن للأسف تتعرّض القدمين كسائر أجزاء الجسم للمشاكل والحالات
أضرار زيادة فيتامين ب12

أضرار زيادة فيتامين ب12

فيتامين ب12 فيتامين ب12، أو ما يُسمّى بالكوبالامين (بالإنجليزية: Cobalamin) هو أحد فيتامينات ب الذائبة في الماء، أي أنّه يستطيع الانتقال عبر مجرى الدم إلى أنحاء الجسم المختلفة، كما أنّه يُعدّ الفيتامين الأكبر وذا التركيبة الأكثر تعقيداً مقارنةً بباقي الفيتامينات، كما يعتبر مهمّاً لصحة الأنسجة العصبية ووظائف الدماغ، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ له دوراً في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، ومن الجدير بالذكر أنّ الجسم يستطيع الاحتفاظ بهذا الفيتامين مدةً تصل إلى 4 سنوات، وقد يحدث النقص في مستوياته عند عدم
جزيرة ساموي

جزيرة ساموي

مقاطعة سورات الثانية هي المقاطهة الأكبر من حيث المساحة بين مقاطعات الناحية الجنوبية من تايلند، وتوجد على الشاطئ الغربي لخليج تايلند، وكلمة سورات تعني مدينة الأشخاص الطيبين، وهو لقب حصلت عليه المنطقة من قبل الملك راما السادس، وتصل مساحتها الإجمالية إلى 12891.5 كم، ويعيش عليها ما يزيد عن 1.04 مليون نسمة، وتنقسم إدارياً إلى 19 مقاطعة فرعية، و131 دائرة فرعية. جزيرة ساموي تُعرف أيضاً باسم كو ساموي، وهي واحدة من جزر قارة آسيا، وتوجد في الجزء المقابل من الساحل الشرقي لبرزخ كرا الواقع في تايلند، وتقع