طريقة عمل مسبحة الحمص اللبنانية

طريقة عمل مسبحة الحمص اللبنانية

القيمة الغذائية للحمص

القيمة الغذائية 100 غرام من الحمص
الطاقة 378 سعرة حرارية
البروتين 20.47 غرام
الدهون 6.04 غرام
الكربوهيدرات 62.95 غرام
الألياف 12.2 غرام
الكالسيوم 57 ملليغرام
الحديد 4.31 ملليغرام
البوتاسيوم 718 ملليغرام
الصوديوم 24 ملليغرام
فيتامين C 4.0 غرام

مسبحة الحمص اللبنانية

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.

طريقة التّحضير

  • وضع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والماء في طبق عميق.
  • تقليب المكوّنات بواسطة مضرب شبك يدوي إلى أن تصبح الطحينة ناعمة جداً.
  • إضافة مقدار نصف كوب من الحمص إلى الطحينة، ثم يتم هرسه معها بواسطة مدق الثوم أو أداة هرس البطاطس إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً.
  • إضافة الكمية المتبقية من الحمص مع تقليب المكوّنات باستعمال الملعقة.
  • سكب مسبحة الحمص في طبق تقديم مناسب.
  • تسخين الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم إضافة الصنوبر وتقليبه إلى أن يتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
  • سكب الزبدة والصنوبر فوق المسبحة ثم تزيينها بالشطة المجروشة.
  • تقديم الفتة مباشرة مع المخللات والخبز العربي.

القيمة الغذائية للطحينة

القيمة الغذائية 100 غرام من الطحينة
الطاقة 643 سعرة حرارية
البروتين 25 غرام
الدهون 53.57 غرام
الكربوهيدرات 17.86 غرام
الألياف 14.3 غرام
الكالسيوم 143 ملليغرام
الحديد 2.57 ملليغرام
الصوديوم 7 ملليغرام
فيتامين C 0.0 غرام

فتة الحمص

مدّة التَّحضير اثنتا عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاثة أكواب من الحمص الحب المسلوق مع الاحتفاظ بمائه.
  • ثلث كوب من الطحينة.
  • أربع ملاعق ونصف كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الحمص المخفوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
  • ست أرغفة من الخبز .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

للتزيين:

  • القليل من الصنوبر المحمص.
  • القليل من البقدونس المفروم.

طريقة التّحضير

  • خلط لبن الزبادي مع الطحينة في وعاء عميق، ثم يتم إضافة عصير الليمون والحمص المخفوق وخلط المكوّنات مع تتبيلها بالملح والكمون.
  • إضافة الثوم المهروس إلى المكوّنات مع تعديل الملوحة والحموضة.
  • تقطيع الخبز إلى مكعبات متساوية الحجم، ووضعه في صينية الفرن المدهونة بالزبدة وتحميصه إلى أن يتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً.
  • وضع الحمص الحب مع مائه على النار إلى أن يسخن، ثم إضافة القليل من الملح والكمون والثوم.
  • تحضير طبق تقديم عميق ووضع الخبز في أسفله ثم يتم وضع الحمص الحب على الوجه وتسقية الخبز بماء الحمص.
  • إضافة خليط الطحينة إلى الطبق حتى تغطي الوجه ثم رشها بالبابريكا والكمون.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، ثم صبه مباشرة على الوجه.
  • تزيين الفتة بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص وتقديمها مباشرة بجانب المخللات.
مزيد من المشاركات
أسباب الانحراف النرجسي

أسباب الانحراف النرجسي

أسباب اضطراب الشخصية النرجسية لا يمكن على وجه الدقة تحديد أسباب الشخصية النرجسية ،ولكن هناك عدد من العوامل قد تكون السبب في تكوين هذه الشخصية، ويمكن تلخيص هذه الأسباب في النقاط الآتية: أحداث مرحلة الطفولة العديد من الاضطرابات الشخصية تعود في أصلها إلى الأحداث التي وقعت في الطفولة، والنقاط الآتية توضح ما يمكن أن يتعرض له الطفل وقد يؤدي إلى حصول اضطراب الشخصية النرجسية: إهمال الأهل للأطفال وعدم رعايتهم بشكل كافٍ. تدليل الأطفال بشكل مفرط ومبالغ فيه. وضع توقعات غير منطقية من الأطفال. إساءة معاملة
اسم عملة الصين

اسم عملة الصين

اليوانُ، أو الرنمينبي يُعَدُّ الرنمينبي (بالانجليزيّة: Renminbi) العملة الصينيّة الرسميّة، وهذا المُصطلحُ يعني بالصينيّةِ: أموالَ الشعبِ، ويُرمَز إليه اختصاراً ب (RMB)، كما يُطلَق عليه أيضاً اسم اليوان (بالانجليزيّة: Yuan)، ويُرمَز إليه بالرمزِ (¥)، وينقسمُ الرنمينبي الواحدُ إلى (10) جياو، أو (100) فين، ومن الجديرِ بالذكر أنّ الأوراقَ النقديّةَ مُتوفّرةٌ بالفئاتِ من (1) إلى (100) رنمينبي، وعادةً تُطبَع على الأوراقِ النقديّةِ صورُ الحُكّامِ الشيوعيّين للبلاد، بالإضافةِ إلى المناظرِ الطبيعيّةِ
صنع زيت القرنفل في البيت

صنع زيت القرنفل في البيت

القرنفل القرنفل أو كما يعرف أيضاً باسم المسمار هو من الأشجار المعمّرة دائمة الخضرة، التي تنتمي إلى النباتات القرنفلية، وهي تتميّز بشكلها المخروطي، حيث تقطف أزهارها مرتين كل عام، وتجفّف براعمها فتتحوّل من اللون الأحمر إلى اللون البني بعد التجفيف، وتستخدم كنوع من البهارات للأطعمة والقهمو، ويحتوي القرنفل على زيت اليوجينول الذي يتميّز بخاصية التخدير، كما يحتوي على عدد من المعادن منها، الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، وبعض الأحماض مثل: حمض الهيدروكلوريك، وسوف نذكر في هذا المقال كيفيّة تحضير زيت
كيفية زراعة القرع

كيفية زراعة القرع

كيفية زراعة القرع داخل المنزل يمكن زراعة القرع داخل المنزل من خلال اتباع الخطوات الآتية: إحضار بذور القرع من خلال شرائها أو من نباتات قرعٍ أخرى. إيجاد كوبٍ بلاستيكي وملئه بالسماد المركب أو الطبيعي وحفر حفرةٍ صغيرةٍ في السماد باستخدام الإصبع. وضع البذور على عمق 1.25سم تقريباً للأسفل، ويجب التأكد أنّها ليست عميقةً جداً قبل تغطية الحفرة بالمزيد من السماد. ريّ بذور القرع كلّ يوم، والتأكد بأنّ التربة غير رطبةٍ أكثر من حاجتها؛ لأنّ البذور ستموت. الانتظار بضعة أسابيع حتّى تظهر جميع بذور القرع، بحيث
منع تساقط الشعر وتكثيفه للرجال

منع تساقط الشعر وتكثيفه للرجال

تساقط الشعر عند الرجال يعاني بعض الرجال من الصلع الذكري، أو الصلع الوراثي في سن المُراهقة، وأوائل العشرينات، فيشعرون بفقدان الثقة بالنفس، حيثُ لا يعد هذا الأمر طبيعياً إلا مع تقدم العمر، هل هذه المشكلة مستحيلة العلاج؟ لا ولكن لا تعد العلاجات والاقتراحات الطبيعية مضمونة النتيجة لكنها خضعت لتجربة العيد من الأشخاص لذلك وفي هذه المقالة سوف نطرح علاجات طبية حديثة للتخلّص من المشكلة، بالإضافة إلى العلاجات الطبيعية التي يمكن الاعتماد عليها لمنع تساقط الشعر عند الرجال. أسباب تساقط الشعر عند الذكور
إعراب سورة الناس

إعراب سورة الناس

إعراب سورة الناس إعراب الآية الأولى من قوله تعالى: " قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ النَّاسِ" قُلْ: فعل أمر مبني على السّكون، والفاعل ضمير مستتر وجوبًا تقديره (أنتَ). أعوذ: فعل مضارع مرفوع وعلامة رفعه الضمّة الظاهرة على آخره، والفاعل ضمير مستتر وجوبًا تقديره (أنا). والجملة الفعلية: (أعوذ والفاعل) مقول القول في محلّ نصب مفعول به. بربّ: الباء: حرف جرّ مبني على الكسر لا محلّ له من الإعراب. ربّ: اسم مجرور وعلامة جره الكسرة الظاهرة على آخره، وهو مضاف. النّاسِ: مضاف إليه مجرور وعلامة جره الكسرة الظاهرة على
أشكال الظلم الوظيفي

أشكال الظلم الوظيفي

أشكال الظلم الوظيفي يحدث الظلم الوظيفي نتيجة التمييز بين الموظفين في مكان العمل، ومعاملتهم بطريقة غير عادلة لأسباب متعددة مثل: الدين، والعمر، ولون البشرة، والجنس، ويكون من خلال الحرمان من الزيادات و الترقية الوظيفية ، أو اختلاف رواتب الموظفين رغم امتلاكهم مؤهلات متساوية، وغيرها، وفيما يأتي أبرز أشكال الظلم الوظيفي: التمييز على أساس العمر يكون الظلم بين الموظفين نتيجة اختلافهم بالعمر، فقد منعت القوانين جميع إعلانات التوظيف التي يتم فيها تفضيل أعمار معينة للوظيفة المطلوبة، واعتبرت أن التمييز ضد
طريقة تحضير شوربة الهريس باللحم

طريقة تحضير شوربة الهريس باللحم

طبق الهريس يعد طبق الهريس من الأطباق العربيّة المشهورة والمنتشرة في معظم مناطق الوطن العربيّ وخاصة في شبه الجزيرة العربية، ويقدم في كافة المناسبات وتحديداً في شهر رمضان المبارك، ويتكون بشكل أساسي من الهريس؛ أي القمح المجروش، ويتم طهوه على شكل شوربة، أو مدمس، أو حلى، ويضاف له العديد من المكوّنات، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الهريس باللحم. طريقة تحضير شوربة الهريس شوربة الهريس باللحم المكوّنات: كيلوغرامان من لحم البقر المقطّع إلى مكعبات كبيرة. ملح طعام. نصف ملعقة