طريقة عمل مربى اللارنج

طريقة عمل مربى اللارنج

اللارنج

اللارنج، ويطلق عليه من قبل البعض، النارنج أو الأترج، أو الخشخاش، أو البوصفير، وهو من أنواع الحمضيات الشبيهة بالبرتقال، غير أن طعمه أكثر حموضةً، وقد ذكره الرسول عليه الصلاة والسلام في الأحاديث النبوية الشريف، وبشكلٍ عام يُستخدم اللارنج لعمل المربى.

هو من أنواع المربيات اللذيذة جداً، وذات الفوائد العظيمة، وفي العادة يتم صنع المربى من قشور اللارنج، التي تحتوي على زيوت طيارة، وليمونين، ومركب الفلافونيد، وفيتامين ج، وتربينات ثلاثية، وبكتين، وكاروتينات.

يعيش اللارنج في المناطق الدافئة، التي تعيش فيها معظم أنواع الحمضيات، ويصل ارتفاع شجرة اللارنج إلى حوالي خمسة أمتار، وأوراقها خضراء يانعة، وأزهارها بيضاء، وثمارها تشبه ثمار الليمون مع اختلاف اللون، إذ يكون لون ثمرة اللارنج برتقالياً، وحجمها أكبر، ورائحتها منعشة جداً، وعصيرها حامض. في هذا المقال سنشرح كيفية عمل مربى اللارنج.

فوائد اللارنج

  • يقي من الإصابة بنزلات البرد، والإنفلونزا، والرشخ والزكام.
  • يعالج الحمى.
  • يخفض ضغط الدم المرتفع.
  • يحافظ على صحة المعدة.
  • يحافظ على صحة الحويصلة الصفراوية.
  • يدخل في صناعة العطور ومستحضرات التجميل.
  • يطرد الغازات من تجويف البطن.
  • يخفف تسمم لدغات الأفاعي والعقارب.
  • تستخدم قشوره في تضميد الحروح، وشفاء التقرحات.
  • يسهل عملية الهضم، ويمنع الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
  • يطفئ الشعور بالعطش.
  • يفتح الشهية.
  • ينقي الجسم من الملوثات، والفيروسات، والسموم.
  • يعزز كفاءة جهاز المناعة.
  • يهدئ الأعصاب، ويزيل الشعور بالقلق والاكتئاب.
  • يمنع الإصابة بالأرق، ويساعد على النوم العميق.
  • يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
  • يُستخلص من قشوره مادة البكتين، التي تدخل في الكثير من الصناعات الغذائية.

طريقة عمل مربى اللارنج

المكونات

  • ثلاثون حبةً من ثمار اللارنج.
  • ثلاثة كيلوغرامات من السكر.
  • ثلاثة ليترات من الماء.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  • أربعمئة غرام سمسم محمص.
  • ماءّ.

طريقة التحضير

  • نبرش قشور ثمار اللارنج، ونزيل اللب، ونجزؤه إلى أجزاءٍ صغيرة.
  • في قدر على النار، نغلي كمية مناسبة من الماء، ونضع قطع اللارنج الصغيرة في الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
  • نصفي القطع من الماء، ونضيف إليها الماء البارد، وننقعها فيه لمدة يومين، بحيث نغير الماء في الصباح والمساء.
  • نضع السكر والماء المنفوع فيه اللارنج في قدر عميق ونرفعه على النار حتى يغلي ويصبح كثيفاً.
  • نضيف ملح الليمون، ونترك المربى يغلي على النار لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار.
  • نتركه ليبرد، ثم نضيف السمسم، ونحرك المربى مع السمسم، ونعبئه في مطربانات زجاجية جافة ومعقمة.
مزيد من المشاركات
حلمت اني اطير

حلمت اني اطير

تفسير رؤيا طيران الرائي في المنام إن ما يراه النائم في منامه قد يكون رؤيا صادقة ، وقد يكون من حديث النفس لكثرة التفكير في أمر ما، وقد يكون من الشيطان ليُحزن قلب المؤمن، وقد ذكر ابن شاهين أن رؤيا الرائي أنّه قد يدلّ السفر، أو تحقيق المراد، أو الحج، أو دفع الضرر عنه؛ وسنبيّن هذه التأويلات بشيءٍ من التفصيل فيما يأتي: إذا رأى الرائي أنّه يطير؛ فربما هي إشارة على سفره. ربما في رؤيا طيران الرائي دلالة على ارتفاع قدره ومنزلته بمقدار ارتفاعه عن الأرض. إذا رأى الرائي نفسه يطير من مكان إلى مكان من غير
الأحجار الكريمة في القرآن

الأحجار الكريمة في القرآن

أسماء الأحجار الكريمة التي ذكرت بالقرآن جاء في القرآن الكريم في بعض سوره وآياته ذكرٌ للأحجار الكريمة، وفيما يأتي ذكرها: حجر الياقوت قال الله -عز وجل-: (كَأَنَّهُنَّ الْيَاقُوتُ). حجر المرجان قال -تعالى-: (كَأَنَّهُنَّ الْيَاقُوتُ وَالْمَرْجَانُ). اللؤلؤ قال -جل جلاله-: (كَأَمْثَالِ اللُّؤْلُؤِ الْمَكْنُونِ). الذهب قال -تعالى-: (إِنَّ اللَّهَ يُدْخِلُ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ جَنَّاتٍ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الْأَنْهَارُ يُحَلَّوْنَ فِيهَا مِنْ أَسَاوِرَ مِن ذَهَبٍ). الفضة قال
وحدة قياس قوة المغناطيس

وحدة قياس قوة المغناطيس

مفهوم المغناطيس يُمكن تعريف المغناطيس بأنه كل ما يُحاط بمجال مغناطيسي ثابت، ويظهر تأثير المجال المغناطيسي الذي يُنتجه المغناطيس عند اقترابه من مادة أُخرى ذات مجال مغناطيسي مختلف، لكنه لا يُرى بالعين المجردة، ويتحرك هذا المجال من القطب الشمالي للمغناطيس إلى القطب الجنوبي من المغناطيس ذاته، أي من الشحنات الموجبة إلى الشحنات السالبة، لتُشكل حلقات محكمة الإغلاق، ويُمكن القول أن المجال المغناطيسي مشابه للكهرباء بطريقة أو أُخرى، حيث يوجد شحنة موجبة وشحنة سالبة في الكهرباء والتي تتشابه مع المجال
أضرار الغازات

أضرار الغازات

الغازات يعتبر الشعور بالانتفاخ واحتباس الغازات في المعدة بعد تنازل الطعام من الأمور المزعجة جداً، حيث يؤدي إلى الشعور بوجود ضغط على المعدة وأحياناً على القفص الصدريّ، تختلف أسباب الإصابة بالغازات من شخص لآخر، وهي أمر شائع الحدوث، إلا أنّها في معظم الحالات لا تعتبر مشكلة مرضيّة، فهي تنتج أحياناً عن الأكل السريع وعدم مضغ الطعام بشكل كافٍ، وأكثر الأمور إزعاجاً أثناء الإصابة بالغازات أنها لا وقت محدد لها، ومن الممكن أن تشعرك بالإزعاج بأي وقت مما قد يسبب الإحراج الشديد. تعتبر غازات البطن مزيجاً بين
طريقة سهلة وسريعة لتبييض الجسم

طريقة سهلة وسريعة لتبييض الجسم

الطرق الطبيعية هناك الكثير من الوصفات الطبيعية التي تساعد على تبييض الجسم وأهمها: البابونج: يعدّ البابونج أحد أهم الوصفات التي تعمل على تبييض البشرة بفعالية، ويُستعمل من خلال نقع كمية من زهور أو أكياس البابونج في الماء ثمّ استعمالها كبخار للوجه، أو يُترك المزيج ليبرد ثمّ يُنقع الجسم به، ويفضل اختبار البابونج على الجلد قبل استعماله، أو استشارة طبيب الأمراض الجلدية. عصير الليمون: يعمل عصير الليمون على تجديد طبقات الجلد الخارجية الداكنة، مما يساهم في تفتيح البشرة بشكلٍ طبيعي، لذلك فهو يُستخدم
أين تقع جزر الاميرات

أين تقع جزر الاميرات

موقع جزر الأميرات تقع جزر الأميرات (بالإنجليزية: Princes' Islands ) على بعد 20 كم جنوب شرق اسطنبول في تركيا، تحديداً في بحر مرمرة مُقابل الساحل الآسيوي للمدينة، وتقع جغرافيًا على ارتفاع 66 م عن مستوى سطح البحر ضمن إحداثيات خط العرض 40° 52' 8.9" شمالًا، وخط الطول 29° 7' 14.3" شرقًا. تتكون جزر الأميرات من سلسلة من 9 جزر صغيرة وهي: جزيرة الأصداف أو جزيرة أم اللؤلؤ، وجزيرة المسطح، والجزيرة الحادة، وجزيرة الملعقة، وجزيرة الأرنب. بينما تُعد الجزر الأربعة الأخرى هي الجزر الوحيدة المفتوحة للزوار، وهي
ماسك لنضارة البشرة من أول مرة

ماسك لنضارة البشرة من أول مرة

ماسك دقيق الشوفان لجعل البشرة نضرة يُمكن صنع ماسك دقيق الشوفان بالطريقة الآتية: المكونات: ملعقتي طعام من العسل. بياض بيضة صغيرة الحجم. ثُلث كوب من دقيق الشوفان. ملعقتان كبيرتان من الزبادي. نصف كوب ساخن من الماء (الوصفة لا تحتاج إلى ماء مغلي). طريقة الاستعمال: يُمزج دقيق الشوفان مع الماء، ويُترك لمدّة 2-3 دقائق. تمزج المكونات الأخرى مع دقيق الشوفان والماء. يوّزع مقدار قليل من المزيج على البشرة لمدّة 10-15 دقيقة. تُشطف البشرة بالماء الفاتر. ملاحظة: يُنصح بوضع مصفاة بلاستيكية أو معدنية قبل غسل
فوائد لب النخيل

فوائد لب النخيل

فوائد لبّ النخيل يحتوي لب النخيل على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المفيدة: غنيٌ بمضادات الأكسدة: حيث إنّه يحتوي على مركبات الفينول المضادة للأكسدة التي تكافح بدورها الجذور الحرة التي يرتبط ارتفاع مستوياتها بحدوث الإجهاد التأكسدي المسبب للعديد من الأمراض، وبالتالي فإنّ هذه المضادات قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بها، كما أنّ الحمية الغذائيّة الغنيّة بمركبات الفينول تخفض مستوى الالتهابات والأمراض المتعلقة بها. مصدر جيد للبوتاسيوم: حيث يحتوي الـ 100 غرامٍ من لب النخيل على 38% من الكمية