طريقة عمل مربى الجزر

طريقة عمل مربى الجزر

مربى الجزر

دائماً نسمع عن أنواع المربّيات، وكلّها يتمّ تصنيعها من الفاكهة، ونحصل عليها بكلّ سهولة من المحلّات التجارية في وقتنا الحالي، ولكن في زمن أجدادنا كان يتمّ تحضير كل أصناف المأكولات في المنزل وبصنعٍ يدويّ، وكنا نتمتّع بطعمها المميّز والرائع، وبجودة تضاهي أجود المنتجات الحالية، أمّا ما يخصّ مربّى الجزر فمن النادر أن نسمع عن كيفيّة تحضيره، ولكن في هذا المقال سوف نتعرّف عن كيفيّة تحضيره بطريقة سهلة وشهيّة.

يعدّ الجزر من الخضروات التي تحمل العديد من الفوائد والعناصر الغذائيّة التي تفيد الجسم وتحميه من الإصابة بالأمراض، ويشتهر الجزر بعلاج أمراض العيون وضعف البصر، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين (د، أ، ج)، وغيرها من المعادن، ويبقى الجزر محتفظاً بالفائدة حتى أثناء الطهي ولو على درجاتٍ عالية، ولكن بشرط ألّا يتمّ التخلص من الماء الذي تمّ غليه به .

إعداد مربّى الجزر

المكوّنات

  • كيلان من الجزر
  • حبّتان من البرتقال .
  • عودان كبيران من القرفة.
  • ثماني كؤوسٍ من السكّر.
  • عصير ليمونتين من الحجم الكبير .
  • ستّ كؤوسٍ من الماء .

طريقة التحضير

  • نحضر الجزر، ومن ثمّ نقوم بغسله جيداً، وبعد ذلك نقوم بتقشيره وبرشه على درجة ناعمة.
  • يتمّ وضع الجزر بوعاء على النار، ومن ثمّ نقوم بإضافة الماء والسكّر، ويترك على النار حتى يغلي ويجفّ الماء عنه بشكلٍ كامل، وتظهر عليه الرغوة البيضاء، وبعد ذلك نقوم بإزالة الرغوة بشكلٍ كامل.
  • نحضر البرتقال، ومن ثمّ نقوم ببرشه، وتتمّ إضافة البرش للجزر، ويتمّ عصر برتقالةٍ واحدة، وبعد ذلك نضيفها إلى الجزر، ونعاود غليه مرّةً أخرى.
  • نحضر عصير الليمون والقرفة، ويتمّ وضعه على خليط الجزر .
  • يترك الجزر مع باقي المكوّنات على نار هادئة حتى يصبح ذا قوامٍ كثيف مثل المربّى كما هو متعارف عليه، وخلال وجوده على النار يفضّل تحريكه من وقت لآخر، وإزالة ما هو عالق في جوانب الوعاء .
  • عندما يصبح ذا قوامٍ كثيف يبعد عن النار، ويترك في درجة حرارة المطبخ حتّى يبرد، وتتمّ إزالة عيدان القرفة منه.
  • نحضر وعاءً زجاجيّاً محكم الإغلاق، ويتمّ سكب المربّى داخله، ويحفظ في مكانٍ بارد وجاف .
  • يبقى المربّى صالحاً للاستعمال عدّة أشهر دون أن يفسد أو يفقد الجزر أيّاً من مكوّناته أو فوائده العظيمة أثناء الطبخ أو الحفظ .
  • يستخدم المربّى في تحضير العديد من الوجبات الخفيفة مثل: وجبة الإفطار أو العشاء مع الخبز المحمّص اللذيذ، وهذا النوع من الوجبات محبّب لدى العديد من الأفراد وخصوصاً الأطفال، مع إضافة القليل من الزبدة عليه.
مزيد من المشاركات
المحافظة على الوقت

المحافظة على الوقت

إنشاء قائمة بالمهام من الطرق التي يُمكن من خلالها المحافظة على الوقت هي إنشاء قائمة بالمهام الواجب القيام بها خلال اليوم، إذ يجب الحرص على أن تكون القائمة معقولةً ويُمكن إنجازها، فلا يضع الشخص قائمةً طويلةً تتألف من 30 مهمة وفي آخر اليوم ينظر ليجد نفسه قد أنجز 10 مهمات فقط، لذا يجب تحديد الأولويات، وقد يُحبّذ الشخص وضع ثلاث قوائم، واحدة للعمل، والثانية للمنزل، والأخيرة للأمور الشخصية. تحديد الأولويات ينبغي تحديد الأولويات الواجب القيام بها قبل بدء اليوم، وذلك من أجل المحافظة على الوقت، فبعض
فوائد المسك الأسود السائل

فوائد المسك الأسود السائل

المسك الأسود المسك هو عطر وطيب ذي مصدر حيواني، حيث يستخرج هذا الطيب من الغدة الكيسية الموجودة في داخل بطن غزال المسك، وهو نوع من أنواع الظباء، وهذه الغدة التي تكوِّن المسك موجودة فقط عند ذكور غزلان المسك دون الإناث، والمسك من العطور المشهورة وكثيرة التداول خاصّة عند العرب، وأشهر أنواعه عندهم هو المسك الهندي الذي يجلبونه من ميناء مدينة دارين الموجودة في البحرين التاريخية، وأفضل أنواع المسك هو ذاك الذي يجلبونه من التبت؛ لأنّ مراعي الظباء فيها أفضل من باقي المراعي. فوائد المسك الأسود السائل
كيف أكون جريئة

كيف أكون جريئة

الاستعانة بمعلمين الإنسان بحاجة دائماً إلى تعلم كل ما هو جديد، ويمكن تعلم عدم الخوف والجرأة من خلال الاستعانة بمعلم يكون ذو شخصية حازمة وجريئة، وقادراً على مراقبة التصرفات عن كثب وتقييمها وتصحيحها، وأن يكون أيضاً قادراً على تقديم إرشادات واضحة حول طرق مواجهة كل ما يسبب الخوف، وعدم الاعتماد في ذلك على شخصية مهذبة تشعر من حولها بالراحة والأمان. عدم توقع الأسوأ يلجأ البعض إلى تخيل وقوع الأسوأ من أجل الاستعداد له عند وقوعه، ظناً منهم أن ذلك هو الحل الأمثل لمواجهة الخوف، إلا أن الدراسات تشير إلا أن
كيف تتخلص من عادة سيئة

كيف تتخلص من عادة سيئة

الاعتراف بالعادات السيئة التخلص من العادات السيئة يتطلب الاعتراف بهذه العادات بين الشخص وأعماق نفسه، ثم تحديد الأسباب الجيدة التي ستنجم عن ترك العادات السيئة، وتأثيرها الجيد على حياته، فيقوم بكتابة قائمة طويلة إيجابية بالأسباب القوية والدرامية التي سوف تساعده على كسر العادات السيئة في حياته، وبعد أن يحفظ الأسباب ويجعل منها محور تركيزه في حياته، سوف يلاحظ بأن هناك علاقة بين كسر العادات السيئة في حياته وبين الأشياء الجيدة التي سيحصل عليها مستقبلاً من ترك هذه العادات. تحديد محفزات العادة السيئة
الشخصية النرجسية والسلوك الإجرامي

الشخصية النرجسية والسلوك الإجرامي

ما هي الشخصية النرجسية؟ اضطراب الشخصية النرجسية (بالإنجليزيّة: Narcissistic Personality Disorder) واختصارها (NPD)، هو اضطراب ينطوي على سلوك عدواني له تأثير نفسي على الآخرين، ونمط من التفكير والسلوك المتمحور حول الذات والغطرسة، بالإضافة إلى نقص في التعاطف ومراعاة الآخرين، والحاجة المفرطة للإعجاب، وغالبًا ما يصف الآخرون الأشخاص الذين يعانون من هذا الاضطراب بأنهم مغرورون ومتلاعبون وأنانيون ومتطلبون. ويقدّر الخبراء أن ما يصل إلى 5% من الناس لديهم حالة اضطراب الشخصية النرجسية، وهي واحدة من أشهر 10
طريقة ورق البوريك الليبي

طريقة ورق البوريك الليبي

بوريك باللحمة المفرومة المكوّنات ثلاثة أكواب من الدّقيق. ملعقة كبيرة من الزّيت النباتيّ. رشّة من الملح. ماء للعجن. لحمة معصجة (مفرومة). بيضة. بقدونس. سمنة للدهن. نشا. طريقة التّحضير نضع الدّقيق ونضيف إليه الزّيت في وعاء العجن، ورشّة الملح، وبعدها نضيف الماء بالتّدريج حتّى نحصل على عجينة متماسكة. نفرد العجينة باستخدام الشوبك مع النّشا، ثمّ نفردها مرّة أخرى باستخدام ماكينة فرد العجين، وبعدها ندهنها بالسمنة. نعجن اللحمة مع البيضة والبقدونس في وعاء متوسط الحجم ونستخدمها لحشو العجينة. ندهن وجه
دعاء الكسوف

دعاء الكسوف

دعاء الكسوف كسوف الشمس هي ظاهرةٌ كونيَّةٌ تحدث عندما يكون القمر بين الأرض والشمس؛ فيتسبّب في حجب الشمس بشكلٍ جزئيٍّ أو كليٍّ عن الأرض، وهو من آيات الله -عز وجل- وتدل على كماله وحكمته وتصرفه في هذا الكون، وليخوّف به عباده، لذلك يجب اللجوء إلى الله -تعالى- بالصلاة والدعاء والذكر. وليس هناك دعاءٌ خاصٌّ للكسوف ولكن على المسلم عند حدوثه أن يصلي كما علمنا الرسول -صلى الله عليه وسلم-، فهي صلاة رهبة ودفع شر وبلاء، فيكثر من الاستغفار والتوبة ويسأل الله التوبة والعفو وغيره، وثبت عن أبي موسى الأشعري أن
عدد المسلمين في أوروبا

عدد المسلمين في أوروبا

عدد المسلمين في أوروبا في القرن السابع دخل الدين الإسلامي إلى قارة أوروبا عن طريق الفتوحات الإسلاميّة، وفي فترة التوسع العثمانيّ انتشر الدين الإسلامي بشكلٍ أوسع في أوروبا، وفي تلك الفترة أخذ طابعاً تركياً أوروبياً، وقد هاجر المسلمون من تركيا، ودول المغرب العربي إلى أوروبا الغربية، وقد بلغ عدد المسلمين في دول الاتحاد الأوروبي حسب إحصائية عام 2011م ما يقارب 16 مليون مسلم باستثناء تركيا، ويبلغ عدد المسلمين في كافة أنحاء أوروبا 44 مليون نسمة، أي حوالي 6% من إجمالي سكان أوروبا. تاريخ الإسلام في