طريقة عمل مربى البلح منزلياً

طريقة عمل مربى البلح منزلياً

البلح

البلح أو التمر أو الرُّطَب هو ثمر أشجار النخيل، تشتهر زاعته في المناطق الحارة أو الصحراوية، ويحمل البلح قيمةً غذائيةً كبيرة، حيثُ يحتوي على عناصر؛ المغنيسيوم، والمنجنيز، والنحاس، والكبريت، والكالسيوم، والبوتاسيوم، ناهيك عن أنه مصدر طاقة مهم للجسم، نظراً لوجود نسبة كبيرة من السكريات فيه، ويمكن الاستفادة من البلح بالعديد من الطرق، كاستخدامه في صناعة الحلويات، أو بعض أصناف الطعام، أو صناعة مربى البلح الذي سوف نتحدث عن طريقة عمله في هذا المقال.

عمل مربى البلح

المكوّنات

  • كيلوغرام من البلح الحلو منزوع النواة.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • عودان من القرفة.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

  • وضع البلح مع السكر لمدة ليلة كاملة.
  • وضع القدر على نار عالية مع التحريك ليذوب السكر.
  • إضافة عيدان القرفة، مع تخفيف النار، وذلك حتى ينضج البلح.
  • سكب عصير الليمون حتى يغلي الخليط لمدة خمس دقائق، ثمّ تركه حتى يبرد.
  • وضع الخليط في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح خليطاً ناعماً، ثمّ وضعه في برطمان مناسب.

مربى البلح باللوز

المكوّنات

  • ثلاثة كيلوغرامات من البلح السماني.
  • كيلوغرام من السكر.
  • أربع حبات من القرنفل.
  • ثلاثمئة غرام من اللوز المقشر والمحمص.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • غسل البلح، وتقشيره، مع الاحتفاظ بالقشور.
  • نزع رأس حبات البلح، وترك النواة جانباً.
  • وضع البلح في قدر، وغمره بالماء، ثمّ تركه لمدة خمس عشرة دقيقة، مع تقليبه بين الحين والآخر.
  • تصفية البلح من ماء السلق، مع الاحتفاظ بالماء جانباً، ثمّ صب ماء السلق في قدر، وسلق قشور البلح لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تصفية القشور من الماء.
  • نزع نواة البلح بواسطة عود خشبيّ، مع الحرص على الحفاظ على شكل حبة البلح.
  • وضع مكان النواة حبّة لوز.
  • وضع السكر فوق ماء السلق، إلى جانب حبتي كبش القرنفل، وعصير الليمون .
  • تحريك الخليط حتى يذوب السكر.
  • وضع قشر البلح في قدر آخر، وصب الماء الساخن عليه، مع إضافة كمية قليلة من السكر.
  • رفع القدر على النار، مع حبتي القرنفل المُتبقيتين، مع التحريك ليغلي الخليط.
  • صب المزيج فوق المربى، ثم إعادة القدر إلى النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
  • تخفيف النار، ثم وضع حبات البلح المحشوة في القدر برفق.
  • التحريك ببطء كل خمس دقائق من الأسفل إلى الأعلى، وذلك حتى يتكاثف الخليط، وخلال التحريك، يجب تغطية كل بلحة بصلصة المربى في القدر.

فيديو مربى التمر

يمكنك تناوله على الفطور مع الخبز والزبدة وكوب من الشاي الساخن. جرب الآن هذه الوصفة اللذيذة والمفيدة :

مزيد من المشاركات
أضرار التلوث الإشعاعي على البيئة

أضرار التلوث الإشعاعي على البيئة

أبرز أضرار التلوث الإشعاعي على البيئة التلوث الإشعاعي هو التلوث الذي يحصل للبيئة والكائنات الحيّة، وذلك بسبب إطلاق المواد المُشعة في البيئة أثناء التفجيرات النووية، أو اختبار الأسلحة النووية، أو عن طريق إنتاج أو إيقاف تشغيل الأسلحة النووية، كما ينتج عن تعدين المعادن المُشعة والتعامل مع النفايات المُشعة والتخلص منها، بالإضافة إلى الحوادث التي قد تحصل في محطات الطاقة النووية.ومن أبرز هذه الأضرار ما يأتي: أضرار التلوث الإشعاعي على الحيوانات كما أن الإنسان يتضرر من التلوث الإشعاعي؛ فإن بقية
كيف تحافظ على نظافة البيئة

كيف تحافظ على نظافة البيئة

القيادة البيئية يُمكن الاستغناء عن قيادة السيارة أثناء التنقّل بهدف الحفاظ على البيئة ، وركوب وسائل التنقّل الصديقة للبيئة عوضاً عنها، مثل الدراجات الهوائية، أو استخدام وسائل النقل العام، للتقليل من كميّة التلوث الناتج عن الاستعمالات الفرديّة للسيارات، كما يُنصح بالتنقّل مشياً على الأقدام قدر الإمكان، ومراعاة مسألة القيادة البيئية، والتي تعتمد على القيادة بأمان وبسرعة ثابتة. ترشيد استهلاك الطاقة يُمكن ترشيد استهلاك الطاقة من خلال إطفاء المصابيح، وأجهزة الكمبيوتر، وأجهزة التدفئة، والتبريد في
ولايات محافظة البريمي

ولايات محافظة البريمي

محافظة البريمي تعدّ البريمي من المحافظات العمانية الواقعة جغرافياً في الجهة الشمالية الغربية من سلطنة عمان، وتحديداً بمحاذاة حدود السلطنة مع دولة الإمارات العربية المتحدة، وعُرفت قديماً باسم الجو وتوام، وأصبحت محافظة بشكل رسمي عام 2006 ميلادي بعد صدور مرسوم سلطاني رقم 108/2006م نص على إنشاء محافظة باسم محافظة البريمي تضم كلاً من ولاية محضة، والبريمي، والسنينة. ولايات محافظة البريمي ولاية محضة تقع جغرافياً بجوار مدينة العين الواقعة في دولة الإمارات العربية المتحدة، وتبعد عن مدينة صنعاء العاصمة
طريقة عمل معجنات السبانخ

طريقة عمل معجنات السبانخ

طريقة معجنات السبانخ يطلق اسم المعجنات على جميع الأطعمة التي عادةً ما يدخل في تكوينها الطحين والسكر والملح وغيرها من المكوّنات، وقد عرفت المعجنات بشكل أولي في بلاد أوروبا الشمالية، وبعدها عمل الفرنسي المبدع أنتونين كاريم على تطوير هذه المعجنات، حيث قام بإدخال الفن في طريقة عملها، وتختلف مكوّنات المعجنات بعضها عن بعض وذلك وفقاً لنوع هذه المعجنات، ولعل عملها يحتاج إلى مستوى عالٍ من الإبداع في فنون الطهي، كما تحتاج بعض أنواع المعجنات إلى تركيز ودقة عالية أثناء عملها، وسوف نقوم بعرض طريقة معجنات
سبب ظهور بقع زيت على الملابس بعد الغسيل

سبب ظهور بقع زيت على الملابس بعد الغسيل

سبب ظهور بقع زيت على الملابس بعد الغسيل تم تصميم الغسالات لتستمر لسنوات طويلة، لكن إذا تمت ملاحظة بقع زيت على الملابس فقد تكون هناك مشكلة في الغسالة، إذ تحتوي كل غسالة على محرك كهربائي وناقل للحركة، ويحتوي ناقل الحركة على زيت للحفاظ على تشحيم الأجزاء المتحركة في الغسالة، والذي يحمي أيضًا من ارتفاع درجة الحرارة. حيث يحتوي ناقل الحركة على ما يعرف بالأختام، والتي تتكون من المطاط ذي العمر المحدود، فبمجرد أن يتلف هذا المطاط يمكن للزيت والشحوم الخروج من ناقل الحركة، والدخول إلى فتحة الغسل أثناء دورة
ما هو الإنجاز الذاتي؟

ما هو الإنجاز الذاتي؟

من المؤكد أن قدرة المرء على إشراك نفسه في البيئة الخاصة به، هي مسألة نجاح ترتبط ارتباطًا حيويًا بالثقة بالنفس، فعندما نسأل: "ما هو أعظم إنجاز لك؟"، ليس من الصعب الإجابة على هذا كما تعتقد، قد يكون من الممتع التحدث عن نقاط قوتنا وإنجازاتنا، الإنجازات التي تظهر العمل الجماعي أو القدرة على تحدي نفسك في المواقف الصعبة، عليك ذكرها وتكرارها دائماً حتى تشعر بالفخر. الإنجاز الذاتي هو حالة داخلية مستمرة مرتبطة بمشاعر الفرد، ونشاطه وحماسه، توجهه نحو التخطيط للعمل بما يحقق مستوى عال من التفوق والنجاح، ومن
بماذا تشتهر تايلاند

بماذا تشتهر تايلاند

تايلاند تايلاند هي بلد آسيوية جميلة يفضّل زيارتها الكثير من الأشخاص، وذلك لجمال شوراعها الصاخبة بكل ألوان الحياة الرائعة، حيث تحتوي على ناطحات السحاب، وأماكن تنتشر فيها الأكواخ الخشبية، كما يوجد فيها المسارح، ودور الأوبرا التي يتم عرض أرقى الفنون الكلاسكية، وأفلام الأساطير، وأفلام الخيال، ويتميز سكان تايلاند الذي يتجاوز عددهم 66 مليون نسمة بالأخلاق الكريمة كالاحترام، والتسامح، والكرم، وفي هذا المقال سنتعرف على ماذا تشتهر تايلاند. مرافق سياحية تشتهر بها تايلاند الفنادق في تايلاند يشتهر في
تاريخ السنة الهجرية

تاريخ السنة الهجرية

السنة الهجرية تُسمّى أيضاً السنة القمرية، واستخدمها العرب في الجزيرة العربية بطريقة غير مرتبة، حتى جاء الدين الإسلامي وعمل على ترتيبها، وجعلها نظاماً تقويميّاً منظماً. تُستخدم في أغلب الدول العربية كوسيلة لتحديد التاريخ مع السنة الميلادية، والتي سميت بناءً على ميلاد السيد المسيح - عليه السلام -، وترتبط السنة الهجرية بالهجرة النبوية الشريفة، عندما سمح الله تعالى للنبي - صلى الله عليه وسلم -، وللمسلمين بالهجرة من مكة المكرمة، إلى المدينة المنورة. تاريخ السنة الهجرية قديماً كانت تسمّى الأعوام عند