طريقة عمل معجنات السبانخ

طريقة عمل معجنات السبانخ

طريقة معجنات السبانخ

يطلق اسم المعجنات على جميع الأطعمة التي عادةً ما يدخل في تكوينها الطحين والسكر والملح وغيرها من المكوّنات، وقد عرفت المعجنات بشكل أولي في بلاد أوروبا الشمالية، وبعدها عمل الفرنسي المبدع أنتونين كاريم على تطوير هذه المعجنات، حيث قام بإدخال الفن في طريقة عملها، وتختلف مكوّنات المعجنات بعضها عن بعض وذلك وفقاً لنوع هذه المعجنات، ولعل عملها يحتاج إلى مستوى عالٍ من الإبداع في فنون الطهي، كما تحتاج بعض أنواع المعجنات إلى تركيز ودقة عالية أثناء عملها، وسوف نقوم بعرض طريقة معجنات السبانخ.

مكونات العجينة

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • بيضة.
  • كوب ماء دافئ.

مكونات الحشوة

  • نصف كيلو سبانخ مفروم.
  • حبة بصل مفرومة من الحجم الكبير.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

  • لتحضير العجينة، نضع كل من الحليب، والسكر، والملح، والخميرة، والزيت، والبيضة، وكوبين من الطحين في وعاء الخلاط، ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • نضيف الماء إلى الخليط السابق، ونعجن الخليط جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة، ونقوم بإضافة الطحين للعجينة حسب تماسكها وحسب الحاجة.
  • نقطع العجينة إلى كرات دائرية وصغيرة الحجم.
  • نحضر صينيّة لوضع كرات العجينة فيها، وندهنها بقليل من الزيت حتى لا تلتصق الكرات بالصينية أثناء عملية وضعها في الفرن.
  • لتحضير حشوة العجينة، نضع كمية من السبانخ في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ونقلب السبانخ حتى يذبل جيداً، ثمّ نصفّي السبانخ من الماء ونضعه في وعاء آخر، ونضيف بعدها الملح، والسماق، والشطة، والفلفل الأسود، والليمون، والبصل إلى الوعاء الذي يحوي السبانخ.
  • نفرد كرات العجينة على سطح طاولة نظيف، ونستمر بالفرد حتى يصبح قطر الدائرة لكرة العجينة يساوي 7 سم، ثمّ نضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الكرة، وبعدها نغلق هذه الدائرة على شكل مثلث، ونكرر هذه الخطوة لجميع كرات العجينة.
  • نضع مثلثات العجينة في صينية واسعة ومدهونة في الزيت، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 190، ونضع الصينية في داخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، أو يمكن الانتظار حتى يصبح لون العجينة ذهبياً.
17فطائر
مزيد من المشاركات
مدن نيوزيلندا

مدن نيوزيلندا

نيوزيلندا هي دولة تقع في جنوب غرب المحيط الهادىء، تتكون من جزيرتين رئيستين (الجزيرة الشمالية، والجزيرة الجنوبية)، بالإضافة لبعض الجزر الصغيرة، وهي دولة منعزلة جغرافياً؛ حيث تمتدّ مسافة 2000كم إلى الجنوب الشرقي من أستراليا، وقد ساعدتها هذه العزلة على التطوّر والتميّز لاحتوائها على طيور وحيوانات نادرة الوجود، انقرض بعض منها بعد وصول البشر والثدييات إليها. مدن نيوزيلندا تعتبر نيوزيلندا من الدول المتقدّمة من حيث الحرية الاقتصادية، والتعليم، وقلّة نسبة الجريمة والفساد، ممّا جعلها مرشّحة لتكون من
كيفية حساب توزيع الميراث

كيفية حساب توزيع الميراث

إخراج الحقوق المتعلقة بالتركة للمُتوفّى حقوق متعلّقة بتركته يجب على ورثته أداؤها، وهي على الترتيب الآتي: تجهيز الميت ودفنه؛ بما في ذلك أجرة غُسْلِه وتكفينه وتجهيز قبره، وهذا الحقّ مُقدّم على كل الحقوق. الديون المُوثَّقة؛ وأداؤها واجب؛ لأنّها حقوق للعباد. الديون المتعلّقة بذمّة الميت؛ كالديون غير الموثّقة أو التي ليس فيها رهن، أو الديون المتعلقة في ذمّة المتوفى حقا لله -تعالى- كالزكاة والكفّارات. الوصية الجائزة؛ وهي التي تكون في حدود ثُلث التركة. الإرث؛ وفيه يقدّم الفرض على العصبة. تحديد التركة
دول أفريقيا وعدد سكانها

دول أفريقيا وعدد سكانها

قارّة إفريقيا تعتبر قارّة إفريقيا من قارّات العالم القديم، وتقدر مساحتها بحوالي 30.319.000 كم، ويبلغ عدد سكانها ما يقارب 670 مليون نسمة، وتحتوي على 54 دولة تختلف فيما بينها من ناحية المساحة، وعدد السكان، وتعتبر هذه القارّة من أوائل المناطق الّتي استقرّ بها الإنسان، وسنتعرّف في هذا المقال على دول إفريقيا، وعدد سكانها. دول قارّة إفريقيا وعدد سكانها عنوان العمود عنوان العمود عنوان العمود عنوان العمود جمهورية نيجيريا ابوجا 116 مليون 823.770 كم أقيوبيا أديس أبابا 53 مليون نسمة 1.221.000 كم إفريقيا
أقوال الصحابة والتابعين

أقوال الصحابة والتابعين

أقوال الصحابة أقوال بعض الصحابة فيما يأتي: عثمان بن عفان قال حين طعن الغادرون عثمان بن عفان ، والدماء تسيل على لحيته: لا إله إلّا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين، اللهم إني أستعديك وأستعينك على جميع أموري وأسألك الصبر على بليتي. ولما استشهد فتّشوا خزائنه فوجدوا فيها صندوقا مقفلا، ففتحوه فوجدوا فيه ورقة مكتوبا عليها (هذه وصية عثمان): بسم الله الرحمن الرحيم عثمان بن عفان يشهد أنّ لا إله إلا الله وحده لا شريك له وأن محمدا عبده ورسوله وأن الجنة حق وأن الله يبعث من في القبور ليوم لا ريب فيه إن الله
كيف أعرف مستوى ذكائي

كيف أعرف مستوى ذكائي

مقياس بينيه-سيمون كانت بدايات اختبارات الذكاء في أوائل القرن العشرين، عندما طلبت الحكومة الفرنسية من عالم النفس الفرنسي "ألفريد بينيت " بأن يعمل على تطوير وسيلة لتحديد الطلاب الذين يحتاجون إلى مساعدة إضافية في المدرسة، ليطوّر بمساعدة العالم "ثيودور سيمون" أول اختبار ذكاء، والذي يعرف اليوم باسم مقياس بينيه-سيمون (بالإنجليزية: Binet-Simon Scale)، حيث تم تطوير أسئلة ركّزت على أشياء لا تُدرّس في المدرسة؛ حيث تقيس هذه الأسئلة الذاكرة، والانتباه، ومهارات حل المشكلات، ثم تم فيما بعد تطوير مفهوم
أنواع سمك التونة

أنواع سمك التونة

أنواع سمك التونة يمتاز سمك التونة بوجود شبكة متطورة من الأوعية الدموية تحت الجلد تعمل كجهاز لتنظيم درجة الحرارة، وبسبب هذه الشبكة من الأوعية الدموية، يعتبر سمك التونة النوع الوحيد من الأسماك الذي يستطيع المحافظة على درجة حرارة أجسامه أعلى من درجة حرارة المياه المحيطة، ويوجد العديد من أنواع سمك التونة، وفيما يأتي ذكر لأبرز وأشهر 8 أنواع من سمك التونة: تونة سكيبجاك يتراوح طول هذا النوع من 40 إلى 80 سم، ويزن حوالي 2.5 كجم، ويبلغ متوسط عمره بين 3 إلى 4 سنوات، ويصل هذا النوع إلى مرحلة النضوج عند
بحث عن فيروسات الحاسب

بحث عن فيروسات الحاسب

تعريف فيروسات الحاسب تُعرّف فيروسات الحاسب (بالإنجليزية: Computer Virus) بأنّها مجموعة من الأوامر البرمجية التي يتمّ إدخالها إلى البرامج الحاسوبية بحيث تُصبح جزءاً منها، ويتمّ إنشاء فيروسات الحاسب من قِبل أشخاص مُخرّبين بهدف إلحاق الضرر بأجهزة الحاسب، حيث إنّه عند عمل البرامج عبر الجهاز فإنّ الفيروسات الحاسوبية تبدأ بالعمل خِلسةً مستخدِمةً البرامج التي تتخفّى بها، وعندما يتمّ تشغيل برنامج مُحمّل بفيروس حاسوبي فإنّه يتمّ نسخ الفيروس إلى الملفات المُخزّنة أو البرامج الأخرى الموجودة في الجهاز.
كيف أزيل السواد تحت العينين

كيف أزيل السواد تحت العينين

السواد تحت العينين يعاني الكثير من النّاس رجالاً ونساءً من مشكلة السّواد تحت العينين وهو ما يُسمى بالهالات السّوداء، وقد تظهر في أي عمر، ولكنها شائعة أكثر كلما اقترب الإنسان من الشّيخوخة، إذ يبدأ الجلد بفقدان قوته ويصبح رقيقاً مقارنةً بما كان عليه في سن الشّباب، ويعود السّبب في ذلك لفقدانه كميات كبيرة من الدّهون الموجودة تحته، لهذا تصبح الشّعيرات الدّموية قريبة جداً من السّطح، وعدا عن الشّيخوخة فهنالك عوامل أخرى تُسبب ظهور الهالات السّوداء، ومنها: قلة النّوم، والحساسية، والتّدخين ، وغيرها