طريقة عمل مربى البلح

طريقة عمل مربى البلح

المربى

يعتبر المربى من أكثر أنواع السكريات انتشاراً في جميع أنحاء العالم، حيث يمنح الشخص طاقة لا مثيل لها، فحين تحترق السكريات في الجسم تمده بالحيوية والنشاط، فكيف إذ كان المربى مصنوع من البلح ذو الفوائد العديدة لسجم الإنسان، فهو من أغنى المواد الغذائية بالألياف التي تسهل الهضم، وتمنع الإمساك كما أنّه يقوي الجسم والأعصاب ويبني العضلات، ويستعمل كمقوي للكبد وطارد للديدان وغازات البطن، ومطهّر للأمعاء من الجراثيم والميكروبات الضارة. في ما يلي نبين طريقة سهلة وسريعة لإعداد مربى البلح.

إعداد مربى البلح

المكوّنات

  • كيلوغرام من البلح الحلو.
  • نصف حبة من الليمون.
  • عودان من القرفة.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.

طريقة التحضير

  • نضع البلح والسكر في قدرٍ ونتركه مدّة ليلةٍ كاملةٍ.
  • نضع القدر على نارٍ عاليةٍ في اليوم التالي.
  • نُحرك الخليط حتّى يذوب السكر جيداً.
  • نضيف أعواد القرفة، ثمّ نُخفّف الحرارة قليلاً.
  • نترك الخليط على نارٍ هادئة حتّى ينضج البلح بشكلٍ كامل.
  • نضيف عصير الليمون الحامض، ثمّ نترك الخليط يغلي مدّة خمس دقائق.
  • نرفع المربى عن النار، ثمّ نتركه جانباً حتّى يبرد.
  • نضع الخليط في ابريق الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نطحنه جيداً حتّى يصبح ناعماً.
  • ننقل الخليط إلى برطمانٍ نظيف، ونضعه في الثلاجة.

مربى البلح بالمكسرات

المكوّنات

  • ثلاثة كيلوغرامات من البلح.
  • خمسة أكواب من الماء الساخن.
  • كيلوغرام من السكر.
  • أربع حبات من القرنفل .
  • عصير ليمون.
  • ثلاثمئة غرامٍ من اللوز والجوز.

طريقة التحضير

  • نغسل البلح جيداً بالماء حتى ينظف، ثمّ نُقشره باستخدام القشارة.
  • نحتفظ بالقشرة جانباً للاستخدام لاحقاً.
  • ننزع رأس البلح، ثمّ نضعه في قدرٍ.
  • نضع الماء الساخن في القدر حتّى يغمر كمية البلح كاملة.
  • نترك القدر على نار متوسطة لمدّة ربع ساعة، ونستمر بتقليبه من وقتٍ لآخر.
  • نُصفي البلح جيداً من الماء، ثمّ نحتفظ بماء السلق جانباً.
  • نسلق قشر البلح بنفس الماء الذي احتفظنا به سابقاً، ونتركه يغلي لمدّة ربع ساعة، ثمّ نصفي الماء ونحتفظ به جانباً.
  • ننزع نواة البلح بانتباه حتّى لا ننزع شكل البلحة.
  • نضع مكان النواة حبة من اللوز أو نصف قطعه من الجوز المُقشر والمُحمص.
  • نضيف السكر، وحبتين من القرنفل، وعصير الليمون الحامض إلى ماء سلق البلح.
  • نُحرك الخليط جيداً حتّى يذوب السكر تماماً.
  • نضع القدر على النار، ونضيف له الكمية المتبقية من القرنفل.
  • نُحرك الخليط جيداً، ونتركه حتّى يغلي الغلوتين.
  • نضيف الخليط إلى البلح.
  • نضع القدر على النار مرة ثانية، ونتركه يغلي من جديد مدّة عشر دقائق.
  • نُخفّف النار، ثمّ نضيف حبات البلح المحشوة باللوز إلى القدر.
  • نُحرك الخليط بهدوءٍ كلّ خمس دقائق من الأسفل إلى الأعلى حتّى يتكاثف.
  • نُغطي كلّ حبة من البلح بخليط المربى الموجود في القدر.
  • نترك الخليط حتى يبرد، ثمّ ننقله إلى برطمانٍ محكم الإغلاق.
  • نضع البرطمان في الثلاجة.

فيديو مربى التمر

يمكنك تناوله على الفطور مع الخبز والزبدة وكوب من الشاي الساخن. جرب الآن هذه الوصفة اللذيذة والمفيدة :

مزيد من المشاركات
تضاريس وموارد سطحية متنوعة

تضاريس وموارد سطحية متنوعة

جبال الألب تقعُ جبال الألب في الجهة الجنوبيّة الوُسطى من قارّة أوروبّا، وتحديداً في الجهة الشماليّة من البحر الأبيض المُتوسّط، وهي تمتدُّ على شكل هلال، وذلك من الجزء الجنوبيّ لفرنسا قُرب موناكو، وصولاً إلى سويسرا، ومن شمال إيطاليا إلى النمسا، وذلك مروراً بسلوفينيا، وكرواتيا، والبوسنة والهرسك، وصربيا، والجبل الأسود، وصولاً إلى ألبانيا على سواحل البحر الأدرياتيكيّ، ومن الجدير بالذكر أنّ أعلى نقطة فيه هي قمّة مونت بلانك التي يبلغ ارتفاعها حوالي 4,807 متراً. جبال الأطلس تمتدُّ جبال الأطلس عبر
فوائد الحجاب

فوائد الحجاب

الحكمة من مشروعية الحجاب لم يحرّم الله -عزّ وجلّ- أمراً ولم يجعل معصيةً من الكبائر ، إلا وكانت مُحاطة حتى لا يتمكّن الناس من الوصول إليها فيقعوا فيها، فمثلاً حرّم الله الزنا، وحرم جميع الوسائل المؤدّية إليه، وحرّم الربا ووسائله، ومن الوسائل المحرمة للزنا مثلاً: النظر، والسفور، والخضوع بالقول، والاختلاط، والغزَل، وهي خطوات أوّلها النظر. فكان التشديد على الرجل في غض البصر ، وعلى المرأة في الحجاب، وذلك حتى يقلّ التجاذب فيما بينهما، قال تعالى: (قُلْ لِلْمُؤْمِنِينَ يَغُضُّوا مِنْ أَبْصَارِهِمْ
بحث عن سورة الزخرف

بحث عن سورة الزخرف

تعريف عام بسورة الزخرف تعدُّ سورة الزخرف من السّور المُجمع على أنَّها مكية، ما عدا الآية الرابعة والخمسون فهي مدنيّة، وهي قول الله -تعالى-: (فَاسْتَخَفَّ قَوْمَهُ فَأَطَاعُوهُ إِنَّهُمْ كَانُوا قَوْمًا فَاسِقِينَ)، ويبلغ عدد آياتها تسعاً وثمانين، وكلماتها ثمانمئة وثلاث وثلاثين كلمة، وحروفها ثلاثة آلاف وأربعمئة حرف، أمّا ترتيبها بين سور القرآن الكريم فهي السورة الثالثة والأربعون. وقد كان نزول سورة الزخرف بعد سورة الشورى في أواخر حياة المسلمين في مكة، حيث تحدثت سورة الشورى عن كون العقيدة التي
ما هو حد السرقة في الإسلام؟

ما هو حد السرقة في الإسلام؟

ما هو حد السرقة في الإسلام؟ حكم السرقة في الإسلام من مقاصد الدين الإسلامي حفظ المال؛ وهو أمانة في يد الإنسان ليستخدمه في طاعة الله -سبحانه وتعالى-، وقد أحل الله -تعالى- العمل المشروع كالتجارة، وحرم كسب المال بالحرام كالسرقة. والسرقة: هي مال خبيث مأخوذ بغير حق، يؤدي إلى زعزعة الأمن وانتشار الجريمة. ذكر السرقة في القرآن الكريم قد أمر الله -عز وجل- بقطع يد السارق وقد ورد ذلك في القرآن الكريم؛ لكن لم يترك الله -تعالى- الأمر بشكل مطلق دون قيود أو شروط، فقال -تعالى-: (وَالسَّارِقُ وَالسَّارِقَةُ
فوائد حمض الفوليك للبنات

فوائد حمض الفوليك للبنات

فوائد حمض الفوليك للإناث ينتمي حمض الفوليك إلى عائلة فيتامينات ب، ويجب على الإناث البالغات تناول الكميات الموصى بها منه؛ وذلك لدوره في تجديد خلايا الجسم حتى وإن لم تكُن متزوجة، وفي حال كانت متزوجة فإنّ نقص حمض الفوليك يؤثر في الجنين؛ حيث إنّ هذا النقص يمكن أن يؤدي إلى ولادة طفلٍ مصابٍ بتشوّهاتٍ في الأنبوب العصبي؛ والتي تؤثر في الدماغ والحبل الشوكي، بالإضافة إلى أهميّته لعمليّات الأيض، وتجدر الإشارة إلى أنّ بعض التقارير تشير إلى أنّ الولايات المتحدة الأمريكية تشهد ولادة ما يقارب 3000 طفلٍ
فوائد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن

فوائد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن

فوائد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن عُرف الشاي الأخضر على مرِّ العصور باستخدامته العديدة والمفيدة، ومنها: مساعدة الأشخاص الذين يعانون من السُمنة على فقدان الوزن الزائد، والمحافظة على الوزن المفقود، مع الاعتقاد بأنَّه قادرٌ على زيادة استهلاك الجسم للطاقة، ومن الجدير بالذكر أنَّ مُستحضرات الشاي الأخضر المُستخدمة لخسارة الوزن، تُحضّر من مُستخلص الشاي الأخضر الذي يحتوي على كمياتٍ عالية من الكافيين، والكاتيشين (بالإنجليزية: Catechin)، مُقارنةً بمشروب الشاي الأخضر التَقليدي المُحضّر من أكياس الشاي
طريقة عمل كبة بتيتة جاب العراقية

طريقة عمل كبة بتيتة جاب العراقية

كبة البتيتة جاب كبة البتيتة جاب أو كبة البطاطا من الأكلات العراقيّة الشهيّة التي يتفنن المطبخ العراقي في تقديمها، إذ تعتبر هذه الوجبة من الوجبات المغذية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة لصحة الجسم، كالكربوهيدرات، والبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، بالإضافة إلى نسب بسيطة من الدهون المتمثّلة باللحم، وزيت الزيتون، مما يجعلها طبقاً مثاليّاً للأطفال فوق سن الثلاث سنوات، وكبار السن، والرياضيين، والأشخاص الذين يتبعون برامج حميات غذائيّة لتخفيف الوزن، وتتميز باحتوائها على
محافظة الحريق

محافظة الحريق

محافظة الحريق محافظة الحريق هي إحدى المحافظات السعودية، تقع في الجهة الجنوبية الغربيّة من مدينة الرياض، وتبعد عنها ما يقارب 220 كيلو متراً، كما أنها ترتبط معها بعدّة طرق وهي وادي الدواسر، والخرج، وبني تميم، والحريق، وطريق بيشة، الرين، والمليحات، ثمّ الحريق، وطريق الحجاز فديراب فنساح، فالصدر، فالحريق، وبذلك يتبع لها إدارياً مراكز كل من النعام، والربواء، المليحات، والمفيجر، وأبو رمل. الحريق من المحافظات القديمة في السعودية حيث إنّ هناك البعض يؤرخ تاريخ سكنها بعام 1040 هـ، ولكن العديد من الباحثين