طريقة عمل مخلل قشر اليوسفي

طريقة عمل مخلل قشر اليوسفي

اليوسفي

اليوسفي هو نوع من أنواع الفواكه التي تنتمي إلى فصيلة الحمضيات، يشبه البرتقال بالشكل، ويختلف عنه بأنه أصغر منه بالحجم، وطعمه مالح، ويحتوي على العديد من العناصر الكيميائية المهمة لصحة الإنسان؛ مثل: الفيتامينات، والبوتاسيوم، والألياف؛ لذلك يدخل بالوصفات الطبية الطبيعية، ويستخدم في صناعة المستحضرات التجميلية، ويمكن تناوله بعدة أشكال مثل: تناوله بشكل مباشر، أوعمل من قشره مخلل والاحتفاظ به لمدة أطول، أو كعصير، أو بإضافته إلى السلطات لزيادة نكهتها.

عمل مخلل قشر اليوسفي

  • تقشير الكمية المراد عملها، ويفضل استخدام النبتة التي تسمد طبيعيا، وليس التي تستخدم في رشها المبيدات الكيميائية.
  • وضع القشر بالماء لمدة ساعة أو ساعتين.
  • غسله بشكل جيد وتصفيته.
  • طحنه بالمفرمة الكهربائية.
  • سكبه بالمرطبان ثم تخزينه بالمجمد.
  • تركه لمدة ثلاث أسابيع أو شهر حتى ينضج جيداً ثم استخدامه.
  • إخراجه من المجمد قبل نصف ساعة من تناوله.

عمل اليوسفي مع الشاي

  • غسل حبات اليوسفي جيداً ثم تقشيرها.
  • تعبئة ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي.
  • وضع القشور بالماء المغلي.

كيكة اليوسفي

مكوّنات الشربات:

  • قطع رفيعة وطويلة من شرائح قشر اليوسفي.
  • مئة غرام من السكر.
  • عشرة ملليلترات من الماء.
  • ربع كأس من عصير اليوسفي.

طريقة التحضير:

  • سكب السكر والماء في قدر، ووضعه على موقد ذي حرارة عالية، وتركه حتى يغلي، ونقله على موقد منخفض الحرارة، وتركه خمس دقائق.
  • وضع القشر بالعصير، وتركه على الموقد الهادئ حتى يصبح شفافاً.
  • تصفية المشروب.
  • إضافة مشروب اليوسفي إلى شراب السكر.
  • تركه على موقد الحرارة المرتفع حتى يغلي.
  • رفعه عن الموقد ووضعه جانباً حتى يبرد.

مكوّنات الكيك:

  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • بيضتان.
  • قشر اليوسفي.
  • مئة وثمانون غراماً من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ستون ملليلتراً من الحليب.
  • ثلاثون ملليلتراً من عصير اليوسفي.

طريقة التحضير:

  • خفق الزبدة والسكر معاً حتى يتحول لونها إلى فاتح.
  • إضافة قشر اليوسفي مع البيض حبة تلوى الأخرى، وخفقهما بعد كل إضافة.
  • خلط البيكنج باودر والدقيق معاً، وإضافتهما إلى خليط البيض على مرحلتين بالتبادل مع عصير اليوسفي والحليب.
  • دهن صنية فرن بالزبدة، وسكب خليط الكيك به، ثم رشها بالدقيق، ووضعها في فرن حرارته مئة وسبعون درجة مئوية لمدة خمس وعشرين دقيقة.

فوائد قشر اليوسفي

  • علاج السرطان وخاصة سرطان الكبد.
  • تطهير المعدةـ والمساعدة على الهضم بتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
  • بناء أنسجة الجلد.
  • تشكيل أوتار العظام ومنع هشاشتها.
  • تقوية جهاز المناعة.
  • تزويد الجسم بالأملاح المعدنية المهمة.
  • تقوية النظر وخاصة عند الأطفال.
  • بناء خلايا دم الحامل.
  • تحسين وظائف الكلى والقلب.
  • الوقاية من الجلطات الدماغية، والمحافظة على توازن ضغط الدم.
  • تحسين وظائف الأعصاب والعضلات.
  • الوقاية من مرض السكري.
  • الوقاية من السمنة وارتفاع الكولسترول.
  • تقوية الذاكرة.
3المخللات
مزيد من المشاركات
سنن الله في الكون

سنن الله في الكون

سنن الله في الكون يُراد بسُنن الله -عزّ وجلّ- في الكون القوانين التي تحكم الكون، وحياة الناس قدراً بمشيئة الله، وتجري باطّراد وثبات وعموم في حياة البشر، فلله -تعالى- سنن في الأفراد، وسنن في الأمم، وسنن في الحياة وغير ذلك، وهذه السنن لا تتبدّل ولا تتأخّر، وتأتي مجتمعة فيخضع البشر لها في حياتهم، وسلوكهم، وتصرفاتهم، وبناءً على هذه السنن تترتّب النتائج في الكون، من نصرٍ، أو هزيمةٍ، أو قوةٍ، أو ضعفٍ، أو عزّةٍ، أو ذلٍّ، أو غير ذلك، وفي هذه السنن قال الله -تعالى- في القرآن الكريم : (فلَن تَجِدَ
صفات الأم المثالية

صفات الأم المثالية

الأم الأم هي المدرسة التي يعتمد عليها المجتمع في تربية وإنشاء الأجيال المختلفة؛ كونها فهي من تربي الأبناء، وتنشئهم، وتعلمهم القيم والمبادئ التي يجب أن يسيروا عليها في حياتهم، كما أنّهم يتأثرون بالأم كثيراً، تحديداً في المراحل العمرية المبكّرة، فتراهم يقلدونها ويحاولون عمل أيّ تصرّف تقوم به؛ لذلك يجب أن تحرص الأم على عدم القيام بأيّ عمل غير لائق أمام أبنائها، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن الصفات المتعدّدة للأم المثالية. صفات الأم المثاليّة الصديقة: وهي التي تحاول أن تستمع إلى أبنائها بصدر رحب،
المعلقات العشر مكتوبة كاملة

المعلقات العشر مكتوبة كاملة

قصيدة: قفا نبك من ذكرى حبيب ومنزِل للشاعر امرئ القيس قِفَا نَبْكِ مِنْ ذِكْرَى حَبِيْبٍ وَمَنْزِلِ بِسِقْطِ اللِّوَى بَيْنَ الدَّخُولِ فَحَوْمَلِ فَتُوْضِحَ فَالمِقْرَاةِ لم يَعْفُ رَسْمُهَا لِمَا نَسَجَتْهَا مِنْ جَنُوبٍ وَشَمْأَلِ تَرَى بَعَرَ الأرْآمِ في عَرَصَاتِهَا وَقِيْعَانِهَا كَأَنَّهُ حَبُّ فُلْفُلِ كَأَنِّيْ غَدَاة َ البَيْنِ يَوْمَ تَحَمَّلُوا لَدَى سَمُرَاتِ الحَيِّ نَاقِفُ حَنْظَلِ وُقُوْفًا بِهَا صَحْبِيْ عَليََّ مَطِيَّهُمْ يَقُولُونَ لا تَهْلِكْ أَسًى وَتَجَمَّلِ وَإِنَّ
تقوية بصيلات الشعر

تقوية بصيلات الشعر

نمو الشعر يشير الخبراء إلى أنّ الشعر ينمو بمقدار 2.5 سم كلّ عدة شهور تقريباً، أمّا خلال السنة الواحدة فينمو الشعر ما يقارب 15 سم، لكنّ هذا النمو يختلف من شخص لآخر تبعاً لعدة أمور منها، بعض الأمراض، أو سوء التغذية، أو الضغط النفسي. ومن الجدير بالذكر أنّ الشعرة الواحدة تمرّ بعدّة مراحل أثناء نموها، وتتضمن دورة نمو الشعر ثلاث فترات، وهي فترة النمو، وفترة الاستراحة، وفي النهاية تصل إلى فترة السقوط ، ويمكن زيادة نمو الشعر وتقوية بصيلاته عن طريق اتّباع بعض النصائح البسيطة، أمّا إذا كان تساقط الشعر
ما هي أنواع الفيتامينات

ما هي أنواع الفيتامينات

الفيتامينات هي مركباتٌ عضويةٌ يتمّ الحصول عليها من الغذاء، حيث إنّها تقسم إلى نوعين: نوعٌ يذوب في الماء، ونوعٌ يذوب في الدهون، وتلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الإنسان وسلامة أعضائه، ونقصها يتسبّب في الإصابة بالعديد من الأمراض، كما ويؤدي إلى حدوث اضطراباتٍ في عمل أعضاء وأجهزة الجسم، وفي هذا المقال سنذكر أنواع الفيتامينات. أنواع الفيتامينات فيتامينات تذوب في الماء فيتامين (ج): يساعد بشكلٍ كبيرٍ في نمو كلٍّ من أنسجة العضلات، والدهون، والهيكل العظميّ، ويحافظ عليها، ويمنع تشكّل المركبات التي
أتلانتس دبي المدينة المائية

أتلانتس دبي المدينة المائية

إمارة دبي توجد إمارة دبي في جنوب شرق ساحل الخليج العربي، وهي من أكثر الإمارات اكتظاظاً بالسكان، حيث يقدر عدد السكان في عام 2016م 2.459.068 نسمة، وتتميز إمارة دبي سياحياً بوجود العديد من المناطق والمعالم الجميلة فيها، مثل: برج خليفة الشهير، ومدينة أتلانتس المائية، التي تستقطب السياح من مختلف دول العالم، وفي هذه المقالة سنستعرض أهم المعلومات المتعلّقة بمدينة أتلانتس المائية. مدينة أتلانتس المائية يطلق على مدينة أتلانتس المائية اسم أكوا فينتشر، وهي من المعالم السياحية الأجمل في إمارة دبي، تتبع
كيفية تنظيم حفلة عيد ميلاد

كيفية تنظيم حفلة عيد ميلاد

تحديد موعد حفل عيد الميلاد يجب التأكّد من جدول مواعيد صاحب عيد الميلاد أولاً، ومعرفة أوقات فراغه، والتأكّد من عدم وجود أيّ إجازات يرغب في قضائها في الخارج قبل تحديد وقت عيد الميلاد، ويُنصح باختيار عطلة نهاية الأسبوع لإقامة الحفل؛ حيث سيكون هناك المزيد من الأشخاص القادرين على الحضور، أمّا فيما يتعلّق بساعة الحفل ؛ فيُنصح بإجرائه في ساعة مبكّرة بعد الظهر إذا كان صاحب عيد الميلاد طفلاً، وهو الأكثر ملائمةً للعائلات، أمّا إذا كان شخص كبيراً فالحفل المسائي يُعتبر مناسباً أكثر، وفيما يتعلّق بمدّة
كيفية التخلص من حصوة الكلى

كيفية التخلص من حصوة الكلى

علاج حصوة الكلى يوجد طرق مختلفة لعلاج حصوة الكلى، حيث يعتمد العلاج على نوع الحصوة فقد تُمثل حصوات كالسيوم (بالإنجليزي: Calcium stones)، أو حصوات ستروفيت (بالإنجليزي: Struvite)، أو حصوات حمض اليوريك (بالإنجليزي: Uric acid) أو حصوات سيستينية (بالإنجليزي: Cystine)، كما يعتمد العلاج على حجم الحصى أيضاً؛ ما إذا كانت صغيرة أم كبيرة، وفيما يأتي أهم الطرق المستخدمة للعلاج: الحصوات الصغيرة لا يتطلب علاج الحصوات صغيرة الحجم إخضاع المريض للتدخلات الجراحية، إذ يُمكن التغلب عليها من خلال اتباع الطرق