طريقة عمل مخلل الخيار

طريقة عمل مخلل الخيار

القيمة الغذائية لمخلل الخيار

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لمخلل الخيار، وذلك لكل شريحة من المخلل:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 6 سعرات حرارية
الكربوهيدرات 1.5 غرام
البروتين 0.07 غرام
الدهون 0.02 غرام
دهون مشبعة 0.004 غرام
الصوديوم 54 ملليغرام
البوتاسيوم 16 ملليغرام

مخلل الخيار

تكفي لـ 6 أشخاص
طريقة الطهي التخليل

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الخيار صغير الحجم.
  • خمسة أكواب من الماء المغلي.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • قرن واحد من الفلفل الأخضر الشرائح.
  • ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

طريقة التحضير:

  • جهّز وعاء الحفظ المناسب لكمية الخيار.
  • اصنع شقوق داخل ثمار الخيار من خلال استعمال سكين حادة.
  • ضع حبات الخيار بشكل مرصوص داخل وعاء الحفظ.
  • أضف الثوم والفلفل إلى وعاء الحفظ.
  • أضف الخل والملح على الماء.
  • حرّك الملح حتى يذوب بشكل تام.
  • اسكب خليط الماء والملح على الخيار، أغلق الوعاء جيداً.
  • ضع وعاء الحفظ في مكان بارد وجاف لمدّة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع إلى أن يتخلل الخيار.

مخلل الخيار مع الشبت

مدة تحضير المكوّنات والطهي 5 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي التخليل

المكوّنات:

  • 120 غرام من الخيار.
  • 100 غرام من الماء.
  • 100غرام من خل البلسمك الأبيض.
  • 40 غرام من بذر الخردل المقشرة.
  • 25 غرام من السكر.
  • 5 غرامات من الملح الخشن.
  • 7 أكواب ونصف من الشبت.

طريقة التحضير:

  • ضع كلاً من الماء، والخل، والشبت، والملح، والسكر داخل وعاء.
  • حرّك المواد جيداً حتى يذوب الملح والسكر.
  • أزل البذور من الخيار، ومن ثمّ قطّع الخيار إلى مربعات صغيرة بقياس ثلاث ملليمترات.
  • ضع قطع الخيار في كيس مصنوع من النايلون.
  • أضف الماء الملحي إلى كيس الخيار.
  • أفرع الكيس من الهواء واتركه لمدّة عشر دقائق.

مخلل الخيار بالفلفل

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 10 أشخاص
طريقة الطهي التخليل

المكوّنات:

  • 400 غرام من الخيار.
  • 20 غراماً من الملح.
  • 20 غراماً من حبوب الكزبرة.
  • 400 ملليلتر من الماء.
  • 50 ملليلتراً من الخل الأبيض.
  • 20 ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • 4 رؤوس كاملة من الثوم.
  • شبت.
  • فلفل حار طازج.

طريقة التحضير:

  • ضع الخيار مع الملح، والماء، والخل الأبيض، وحبوب الكزبرة، وزيت الزيتون، والثوم في وعاء الحفظ.
  • اخلط المحتويات معاً، ثمّ أغلق وعاء الحفظ بشكل محكم.
  • ضع وعاء الحفظ داخل الثلاجة لعدّة أيام، وذلك من أجل أن يصل الخيار إلى درجة التخليل المناسبة.
9فن الطهي
مزيد من المشاركات
صلاة التهجد وكم عدد ركعاتها

صلاة التهجد وكم عدد ركعاتها

صلاة التهجد التهجّد في الّلغة من هجد، وتهجّد، وهجدته بمعنى أنمته، وكذلك بمعنى أيقظته، وهو الاستيقاظ بعد الرقود من أجل الصلاة، وقد أصبح اسماً للصلاة؛ لأنّ المصلي يتنبه من نومه لأدائها. وهي من صلوات النفل التي حرص الرسول -صلى الله عليه وسلم- عليها، كما أنّه حثّ أصحابه على أدائها؛ لما فيها من فضائل وفوائد عظيمة تعود على المسلم، قال -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّ اللهَ أمدَّكم بصلاةٍ هي خيرٌ لكم من حُمْرِ النَّعمِ، قلنا: وما هي يا رسولَ اللهِ؟ قال: الوترُ ما بين صلاةِ العشاءِ إلى طلوعِ الفجرِ)،
عدد أجزاء القرآن

عدد أجزاء القرآن

القرآن الكريم إن القرآن الكريم هو كلام الله تعالى عز وجل، وهو المعجزة الدائمة التي أنزلها الله بواسطة الوحي جبريل -عليه السلام- على النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- في ليلة القدر، حيث قال تعالى: "إنا انزلناه في ليلة القدر"، وهو آخر الكتب السماوية، حيث بدأ بسورة الفاتحة وانتهى بسورة الناس، فقد أنزله الله باللغة العربية، لأنها كانت من أكثر اللغات البارزة في فترة نزوله، ولأنها لغة النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- ولغة قومه. ويعدّ القرآن الكريم كتاباً للبشرية كافة ولا يقتصرعلى فئة معينة من الناس،
ما معنى اسم يوسف؟

ما معنى اسم يوسف؟

معنى اسم يوسف في اللغة العربية اسم علم مذكر عبري توراتي ويُلفظ بالعبرية يَوْسِيف، وبالعامية يوسِف بكسر السين، وهو يعني منح الله وعطاءهِ، ومن أشهر الشخصيات التي حملت هذا الاسم النبي يوسف عليه السلام بن يعقوب عليه السلام، ويكتب بالإنجليزية بهذا الشكل (Yousef)، أو (Yusuf)، وتجدر الإشارة إلى أنّ يوسف من الأسماء التي تدل على العبودية لله تعالى، وهو اسم جميل وسهل النطق، كما تجدر الإشارة إلى أنهُ يوجد سورة في القرآن الكريم تحمل اسم يوسف عليهِ الصلاة والسلام. صفات حامل اسم يوسف يُرى في علم النفس أنّ
علاقة الإنسان بالبيئة في الإسلام

علاقة الإنسان بالبيئة في الإسلام

مفهوم البيئة تعرف البيئة بأنها هي كل ما يحيط بالإنسان من العناصر؛ كالماء والهواء والأرض والحيوان والنبات، و إن الإسلام دعا إلى المحافظة على سلامة البيئة ونظافتها بكل السبل والوسائل، كما وحثّ على المحافظة على عناصرها، ورتب الإثم والوزر والعقاب لكل من تسول له نفسه إفسادٌ للبيئة، أو إتلافٌ بمرافقها العامة، فنهى عن إتلاف المزروعات والأشجار، ونهى عن قضاء الحاجة في طرق الناس وظلالهم. وبين -صلى الله عليه وسلم- محذرا من الأمراض والأوبئة التي قد تعود على الإنسان من جرّاء البول في الماء الحبيس الراكد
فوائد شرب البابونج للبشرة

فوائد شرب البابونج للبشرة

شاي البابونج يُعتبَر شاي البابونج من المشروبات التقليديّة الآمنة؛ حيث تحتوي هذه العُشبة على فوائد صحِّية عديدة عرفها الإنسان منذ آلاف السنين، ومنها: تهدئة القلق ، والأرق، وأمراض المعدة، ومغص الرضَّع، والإسهال لدى الأطفال، والغثيان، وحرقة المعدة، خاصةً عند خلطه بأعشاب أُخرى، كما أنّه يُعالج تقرُّحات الفم عند استخدامه كغسول، ويمكن وضعه بشكل مباشر على الجلد؛ لتخفيف من التهيُّج، والإكزيما ، وشفاء الجروح، علماً بأنّه يُنصَح بشُرب كوب إلى أربعة أكواب من شاي البابونج يوميّاً، أمَّا شُربه بجرعات زائدة
أشهر الخطباء في العصر العباسي

أشهر الخطباء في العصر العباسي

أشهر الخطباء في العصر العباسي هناكَ العديدُ من الخطباءِ الّذينَ برزت أسماؤهم، وأثبتوا وجودهم من خلالِ ما أذاعوه للناسِ من الخُطَبِ بشتى أشكالها، ومنهم ما يأتي: أبو جعفر المنصور [أبو جعفر المنصورhttps://mawdoo3.com/أبو_جعفر_المنصور أبو جعفر المنصور] هو عبد الله بن محمد بن علي بن عبد الله بن عباس، ثاني خلفاء الدولةِ العباسيَّة، ولدَ عام 95 هـ تولَّى الخلافة بعد وفاةِ أخيهِ أبي جعفر السفّاح، كان أبو جعفر المنصور محبًّا للأدب وخاصَّةً الشعر، فقد كانَ بليغَ الكلامِ وفقيهًا وعالمًا بالدينِ والأدبِ،
ما هي الأقسام التاريخية الزمنية للعصر الحديث؟

ما هي الأقسام التاريخية الزمنية للعصر الحديث؟

أقسام العصر الحديث يعد العصر الحديث التسلسل الزمني للأحداث التي وقعت بعد العصور الوسطى ، واتسم هذا العصر باختراعات تكنولوجية، وقفزة معرفية ضخمة، وينقسم العصر الحديث إلى 3 فترات تاريخية، نبينها فيما يلي: العصر الحديث المبكر بدأت هذه الفترة في أواخر القرن الخامس عشر بفضل اختراع المطبعة المتحركة على يد جوتنبرج؛ حيث ساهمت هذه المطبعة بانتشار العلم والمعرفة، وذلك عن طريق ارتفاع وتيرة القراءة والكتابة، كما شهدت أوروبا نهضة في مختلف المجالات، وانتهت هذه الفترة في الأواخر من القرن الثامن عشر، وفي
طريقة حلى بالبسكوت

طريقة حلى بالبسكوت

حلى البسكويت يُعتبر البسكويت وجبةً خفيفةً يمكن تقديمها للصغار والكبار لأنّه يتوفر بعدّة نكهاتٍ وأشكال، ويدخل في إعداد بعض الوصفات منها حلى البسكويت التي يمكن تقديمها في بعض المناسبات، أو كوجبةٍ خفيفة، وهي سهلة الإعداد والتحضير ولا تحتاج إلى وقتٍ طويلٍ وتتعدد الوصفات التي يمكن تحضيرها حسب المناسبة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة حلى البسكويت بالشوكولاتة، وحلى البسكويت مع السميد، وحلى البسكويت المثلثة. حلى البسكويت بالشوكولاتة المكوّنات: أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق. كوبان