طريقة عمل لقيمات سودانية

طريقة عمل لقيمات سودانية

اللقيمات

اللقيمات هي واحدة من أكثر أنواع الحلوى التقليديّة انتشاراً في البلاد العربية لا سيما بلاد الشام، ويطلق عليها العديد من الأسماء، منها العوامة، ولقمة القاضي، ويكثر تقديم اللقيمات في أيام شهر رمضان المبارك، نظراً لسهولة تحضيرها، وتختلف الطرق التي يمكن الاعتماد عليها لتحضير اللقيمات من منطقة لأخرى، وفي هذا المقال سنقدم وصفة لتحضير اللقيمات على الطريقة السودانية، بالإضافة إلى طريقة لتحضير اللقيمات الهشة، وذلك بخطوات بسيطة وواضحة.

اللقيمات السودانية

المكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
  • بيضة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزبيب.
  • ربع ملعقة كبيرة من كل من: عصير الليمون، وخلاصة الفانيلا.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • زيت نباتي حسب الحاجة للقلي.

طريقة التحضير

  • أذيبي الخميرة، والقليل من السكر في نصف كمية الماء الفاتر.
  • اتركي الخلطي الناتج جانباً حتى تتكون رغوة على سطحه.
  • ضعي الطحين، والملح، والنشا، والزبيب، والكمية المتبقية من السكر في وعاء.
  • اخلطي المكونات السابقة حتى تتجانس مع بعضها، واتركيها جانباً.
  • اكسري البيض، واخفقيه مع الفانيلا، ثم أضيفيهما إلى خليط الطحين.
  • اسكبي خليط الخميرة، والماء، والزيت، وعصير البرتقال، وعصير الليمون.
  • اعجني المكوّنات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • اتركي العجينة في مكان دافئ مدّة لا تقلّ عن ساعتين، وذلك حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
  • اسكبي زيت القلي في مقلاة عميقة، واتركيه على نار متوسّطة الحرارة حتى يسخن.
  • شكّلي عجينة اللقيمات على هيئة كرات، واقليها في الزيت الساخن.
  • اتركي اللقيمات في الزيت، مع الحرص على تقليبها بين الفينة والأخرى حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • زيّني اللقيمات بالسكر المطحون وقدّميها.

لقيمات هشة

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة كبير من الملح.
  • ماء فاتر حسب الحاجة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • قطر جاهز حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • امزجي الطحين، والنشا، والحليب، والخميرة، والسكر، والملح، والزيت.
  • اسكبي الماء، وابدئي بعجن المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متجانسة المكوّنات.
  • اتركي العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها، حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
  • سخّني كمية وافرة من الزيت على نار متوسّطة الحرارة.
  • باشري بقلي العجينة، وذلك بعد قسميها على هيئة كرات باستخدام ملعقة مبللة بالزيت.
  • قلبي اللقيمات في الزيت حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • أخرجي اللقيمات من الزيت، واسكبي عليها القطر، ثم قدميها.
مزيد من المشاركات
فوائد نوى البلح

فوائد نوى البلح

التمر التمر من أغنى الثمار بالنسبة للإنسان، وهي ذات شأن عظيم لدى العرب منذ القدم، فقد كانوا يصنعون منها أصناماً ليعبدوها قبل مجيء الإسلام، كما أنّ شأنها أصبح أعظم بعد مجيء الإسلام، فقد شكّلت غذاءً كاملاً لدى الكثير من المسلمين، وكان أكثر طعام رسول الله عليه الصلاة والسلام هو التمر واللّبن، وقد أوصانا دائماً بتناوله لما يحتويه من عناصر وموادّ غذائيّة ضروريّة للجسم كالمغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والكبريت، والكالسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى السكّريّات التي تشكل ما نسبته من 70 – 78% من
أعراض الفشل الكلوي

أعراض الفشل الكلوي

الفشل الكلويّ الفشل الكلويّ ، أو ما يُسمّى بالمرحلة النهائيّة للمرض الكلويّ، هو مرضٌ ينتج عن توقّف أو ضعف شديد لإحدى الكليتين أو كلتيهما عن العمل، حيث تفقدان القدرة على القيام بعملهما بشكل فعّال، فينتج عن ذلك عدم قدرة الجسم على التخلّص من الفضلات والسّوائل الزّائدة عن الحاجة، ممّا يؤدّي إلى اختلال كبير في كيميائية الدّم، وينتج عن ذلك عدد كبير من الأعراض. الفشل الكلويّ نوعان: الفشل الكلويّ الحاد، والفشل الكلويّ المُزمن. الفشل الكلويّ الحاد هو هبوط أو حتّى توقّف حادّ ومُفاجِئ وسريع في وظيفة
متى كانت حادثة الإسراء والمعراج

متى كانت حادثة الإسراء والمعراج

الإسراء والمعراج الإسراء والمعراج هو لفظٌ يطلق على رحلة قضاها النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- في ليلةٍ واحدةٍ، انتقل خلالها من مكة حيث بيته، إلى بيت المقدس في فلسطين، ثمّ ارتقى إلى السماوات العُلا مع جبريل عليه السلام، وقد التقى حينها بالعديد من الأنبياء، وتكلّم إلى الله -جل وعلا- ففرض عليه الصلوات الخمس ، ثمّ عاد مرّةً أخرى إلى مكة، وكل ذلك بقدرة الله -تعالى- وحكمته، ولقد عرّف العلماء لفظي الإسراء والمعراج لغةً واصطلاحاً، وذلك كما يأتي: تعريف الإسراء لغةً: هو مصدر من الفعل أسرى، والإسراء في
فوائد خل التفاح للتخسيس

فوائد خل التفاح للتخسيس

فوائد خل التفاح للتخسيس قد يساعد خل التفاح على فقدان الشهية الأمر الذي يعني نقصانًا في الوزن، لكن لا بد من الإشارة إلى أن الدراسات التي أجريت على فوائد خل التفاح في تخفيف الوزن كانت قليلة وقصيرة الأمد، فلا يوجد دليل علمي ثابت على ذلك، ولا يوجد وسيلة موثوقة لغاية الآن لإنقاص الوزن دون تقليل السعرات الحرارية أو ممارسة المجهود البدني. إلا أننا سنعرض فيما يلي أبرز فوائد خل التفاح التي قد تساعد على التقليل من الوزن، إلا أنها بحاجة إلى المزيد من الدراسات والبحث: زيادة الشعور بالشبع قد يعزز خل التفاح
معنى اسم إلياس

معنى اسم إلياس

معنى اسم إلياس اسم إلياس هو تحريف لـ "إلياهو" العبري وهو اسم علم مذكر يوناني، والسين فيه مضافة، والمعنى: الله الأعلى، وإلهي يَهْوَه. وهو اسم مسيحي وإسلامي، حيث ورد في التوراة "إيليّا" وسمّوا به، كما أنّه اسم لنبيّ الله (إيليا بن إلياسين التَّشْبي)؛ فقد ولد في تشب شمال فلسطين، وورد ذكر اسمه في القرآن في قوله تعالى: (وَزَكَرِيَّا وَيَحْيَى وَعِيسَى وَإِلْيَاسَ كُلٌّ مِنَ الصَّالِحِينَ) [الأنعام: 85]، وهو نبيّ الله الذي وضع في يده رزق قومه؛ لأنّهم أبوا الابتعاد عن عبادة الأصنام، فحبس عنهم المطر
طرق وسلبيات الفلاحة العصرية

طرق وسلبيات الفلاحة العصرية

طرق الفلاحة العصرية للفلاحة العصرية عدّة وسائل، وطرق نذكر منها ما يلي: الحرث المكثف: تتمّ فيه زراعة التربة بشكل عميق، ومنتظم، وقد تمّ تطوير مجموعة واسعة من الجرارات، وأدوات الزراعة، لتسهيل عملية الحرث المكثف، فيتمّ تخفيف التربة، واستنزاف المياه بشكل أفضل، وبالتالي يمكن زراعة البذور بشكل أسهل، ويساعد على نموها بشكل أسرع، وتُستخدم طريقة الحرث المكثف للسيطرة على الأعشاب الضارّة، والنبات الميت في التربة. الزراعة الأحادية: توصف هكذا في حال زُرع الحقل بنوع واحد فقط من المحاصيل الزراعية، حيث تُسهّل
كيف تأكل بالشوكة والسكين

كيف تأكل بالشوكة والسكين

طريقة الأكل هناك عادات كثيرة لتناول الطعام، وترتبط هذه العادات حسب ثقافة الشعوب، وطبيعة الوجبات المقدمة، والطريقة التي يتمّ فيها تقديم الطعام. تعتبر طريقة الأكل مقياساً لكثير من الأمور في الشخصية، وتعبّر بشكل كبير عن ثقافة الفرد، وأسلوب حياته وثقافته، ولعلّ من أكثر قواعد إتيكيت الأكل المنتشرة تلك المتعلّقة بتناول الطعام باستخدام الشوكة والسكين، وتشمل طريقة إمساكهما، ومكان وضعهما بعد الانتهاء من الطعام، وطريقة تقطيع وتناول الطعام بهما. الجدير بالذكر أنّ لكلّ نوعٍ من أنواع الطعام أدواتاً خاصةً
كيف احفظ اغاني اجنبيه

كيف احفظ اغاني اجنبيه

تعتبر اللغة الأداة الأساسية للتواصل ، فهي بمثابة العنصر الأساسي للعلاقات الانسانية المختلفة ، فالطفل منذ بداية حياته يبدأ بإصدار أصوات معينة ، تعبر عن حاجته لأشياء محددة ، فاللغة تساعده للوصول الى الأشخاص من حوله مخاطبتهم . لغات حول العالم : تتنوع اللغات بتنوع البيئات التي تنشأ فيها منها : اللغة الانجليزية . اللغة الإسبانية . اللغة العربية . اللغة التركية . اللغة العبرية اللغة الفرنسية . اللغة العربية : تعتبر اللغة العربية من أكثر اللغات قدراً وقيمة ، حيث اكتسبت أهميتها لآنها لغة القرآن الكريم