طريقة عمل لقمة القاضى

طريقة عمل لقمة القاضى
تعد لقمة القاضي " العوامة " من الحلويات السورية المشهورة ، وانتشرت بشكل كبير الى بلاد الشام المجاورة ، فأصبحت من العادات والتقاليد المشتركة بين المجتمعات العربية ، ولقمة القاضي عبارة عن حلوى منزلية سهلة التحضير ، تكون على شكل كرات ذهبية هشة تغمس في القطر لتذوب في الفم . وكما ظهرت لقمة القاضي في مصر وشوراعها ، وهو ما أكسبها ميزة وسمة الحلوى الجميلة ليتنافس عليها البائعين في المحلات ، والتفنن في صناعتها ، حيث يقف البائع أمام المقلاة ويغمرها بالزيت القلي ، وابهار الزبائن بحركة اليد السريعة في تقطيع العجينة ؛ لتكون على شكل كرات ذهبية .

وتعد لقمة القاضي من الحلويات السهلة باعدادها في المنزل ، وهي مناسبة لحلوى التقديم في فصل الشتاء ، اليك عزيزتي وصفة سهلة في اعداد لقمة القاضي :

مقادير

  • نستخدم كوبين من الطحين .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • واحد ملعقة كبيرة من النشا .
  • واحد ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة .
  • واحد ملعقة كبيرة سكر .
  • ملعقة من الفانيلا ، ويفضل أن تكون من الفانيلا السائلة .
  • كوب وربع من الماء الفاتر .

طريقة التحضير

نضع المكونات ( الدقيق ، السكر ، الملح ، الخميرة ، الفانيلا ، والماء ) في خلاط ونشغلها على درجة بطيئة ، ومن ثم نسرع درجتها ، الى أن تحصلي على عجينة لقمة القاضي ، ونضعها في مكان دافىء ، وننتظر عليها لمدة ساعة الى ساعتين حتى تتخمر .

بعد مرور مدة الإنتظار ، نقوم في وضع زيت القلي على النار ليسخن ، ومن ثم نقطع العجينة عن طريق استخدام ملعقة ذات ثقوب وانزالها في الزيت الساخن حتى تتشكل العجينة على شكل دائري ، ثم أسقطيها في القطر مباشرة ، وفي طريقة أخرى باستعمال الملعقة في اليد اليسرى وتشكيل كرة باليد اليمنى وتغمسيها في الزيت ، وثم في القطر مباشرة .

مقادير القطر

  • 2 كوب من السكر.
  • كوب واحد من الماء .
  • ملعقة صغيرة ليمون .

طريقة عمل القطر

يوضع الماء والسكر معا ً ، وعصير الليمون ، على درجة متوسطة ليغلي ، وثم نخفف النار ، وندع القطر يغلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، ونضيف الفانيلا . ويجب أن يكون بارد وعجينة العوامة ساخنة حتى يتماسك مع بعض .

وصحة وعافية

مزيد من المشاركات
الطبيعة في اليابان

الطبيعة في اليابان

الجزر اليابانيّة تقع جزر اليابان في منطقة الحزام الناري (بالإنجليزية: Ring of Fire)، ولذلك فهي أكثر عرضة لحدوث الزلازل وبعض الأنشطة البركانيّة الخطيرة، ويوجد قرابة 108 بركاناً نشطاً في الأرخبيل اليابانيّ، ويثير معظمها زلازل مدمرة، وأمواج تسوناميّة تحدث عدة مرات كلّ قرن من الزمن. تتألف اليابان من أربع جزر رئيسيّة، وهي: جزيرة هونشو (بالإنجليزية: Honshu)، وجزيرة هوكايدو (بالإنجليزية: Hokkaido)، وجزيرة كيوشو (بالإنجليزية: Kyushu)، وجزيرة شيكوكو (بالإنجليزية: Shikoku)، وتُعتبر هونشو أكبرها إذ يصل
مكونات نظم المعلومات

مكونات نظم المعلومات

المكونات المادية يساهم وجود الأجهزة في تحقيق السرعة لنظم المعلومات، والدقة والسعة التي تحتاجها، لوجود كميّات هائلة من البيانات، وتضمّ المكونات المادية أجهزة الملحقات الطرفية كأجهزة الإدخال والاخراج، وأجهزة التخزين الثانوية، والمعالجات والذاكرة الرئيسية ، بحيث يتمّ قبول البرامج والبيانات وتخزينها ومعالجتها من خلال التعليمات وإعطاء النتائج. المكونات البرمجية تشمل المكونات البرمجية (بالإنجليزية :Computer software) ما يأتي: برنامج النظام: وهي أنظمة التشغيل، مهمتها تقديم الدعم والتحكّم في عمليات
كلام عن عيد الحب

كلام عن عيد الحب

الحب هو من الأشياء الجميلة في حياة الإنسان والتي لا يستطيع الاستغناء عنها عندما تختلط مشاعره وأحاسيسه، وفي عيد الحب يتبادل المحبون الكلام الرقيق والمشاعر الجميلة، وهنا في مقالي هذا سوف تجد كلاماً جميلاً للمحبين عن عيد الحب. كلام عن عيد الحب وحتى المشيب لا أريد حبيبًا غيرك. إن الحياة رزق، وأنت رزقي الذي رزقني الله إياه. مع من نحب نجد أبسط الأشياء فرحًا. إن قلبي يشهد بأنك قلبي، وإن روحي تشهد بأنك فيها. أنا لك ومنك وفيك، أحيا بك وأتألم عنك وأقلق عليك وأكثر من هذا بكثير. أنا أحبك اليوم، وسأظل أحبك
دور أولياء الأمور في الانضباط المدرسي

دور أولياء الأمور في الانضباط المدرسي

مفهوم الانضباط المدرسي هو عملية ضبط وتيرة العمل المدرسي من خلال وضع قواعد ملزمة لجميع الطلاب والمعلمين، وإنشاء أنظمة وقوانين يتم من خلالها تحقيق الأهداف التربوية والتعليمية . دور أولياء الأمور في الانضباط المدرسي يترتب على أولياء الأمور العديد من المسؤوليات والحقوق ضمن إطار عملية الانضباط المدرسي منها: مسؤوليات أولياء الأمور في مجال الانضباط المدرسي فيما يلي ذكر لهم: التعاون من المدرسين والإدارة وجميع العاملين في المدرسة لتحقيق الانتظام المدرسي للطالب. البقاء على تواصل مستمر مع إدارة المدرسة
طريقة عمل الكيك المخطط

طريقة عمل الكيك المخطط

كعكة التايجر بالزبادي مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِـ عشرة أشخاص المكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين المنخول. ملعقة كبيرة من الكاكاو. ثلاثة مغلفات من البيكنج باودر. كوب من اللبن الزبادي . ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم البودرة. كوب من السكر . ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. ثلث كوب من الزيت. ثلاثة مغلفات من الفانيلا . برش ليمونة . ثلاث بيضات. طريقة التحضير إضافة السكر إلى الزيت والخفق معًا جيدًا ثمّ إضافة اللبن الزبادي، والفانيلا والخفق جيدًا. إضافة الطحين، وبيكربونات، والبيكنج باودر تدريجيًا
مدينة الصالحية الجديدة

مدينة الصالحية الجديدة

مدينة الصالحية الجديدة هي مدينة تتبع لمركز الحسينية، وهو أحد مراكز محافظة الشرقية في مصر، وهي مدينة حديثة، وتمّ إنشاؤ ها بناءً على قرار من مجلس الوزراء رقم (1237) في عام 1682م، وتقع مدينة الصالحية الجديدة في محافظة الشرقية، في الشمال الشرقي لمدينة الزقازيق، وفي الجهة الغربية لمحافظة الإسماعيلية، على الطريق الممتد بين القصاصين وبور سعيد، على بعد ستة كيلومترات شمال ترعة الإسماعيلية، كما أنها تبتعد عن مدينة القاهرة مسافة 115 كيلومتراً مربعاً، وعن قناة السويس حوالي 90 كيلومتراً. وتعتبر الصالحية
إلى ماذا يرمز السيفان في شعار المملكة العربية السعودية

إلى ماذا يرمز السيفان في شعار المملكة العربية السعودية

معنى السيفان في شعار المملكة العربية السعودية تمتلك المملكة العربية السعودية شعاراً خاصاً بها، ويتمثل هذا الشعار بسيفين عربيين منحنيين متقاطعين تعلوهما نخلة، حيث يشير السيفان إلى القوة والمنعة والتضحية، كما تشير النخلة إلى الحيوية والنماء والرخاء. شعار المملكة العربية السعودية نصت المادة الرابعة للنظام الأساسي للحكم الصادر بالأمر الملكي على أن يكون شعار الدولة سيفين متقاطعين مع نخلة توضع وسط فراغهما الأعلى، ولقد اُقتبس شعار المملكة العربية السعودية من العلم الوطني، حيث أُخذ السيف من العلم
كيفية كتابة الدورات التدريبية في السيرة الذاتية

كيفية كتابة الدورات التدريبية في السيرة الذاتية

كيفية كتابة معلومات الدورات التدريبية في السيرة الذاتية الدورات التدريبية مطلوبة بشكلٍ كبير وواسع في الوقت الراهن خاصّة في مجالات العمل، إذ إنَّ العالم التنافسي للتوظيف يحتاج إلى صقل المهارات بشكلٍ أفضل؛ لذلك يسعى العديد من الأشخاص إلى تطوير هذه المهارات المُكتسبة من خلال المُشاركة في العديد من الدورات التدريبية المُختصة بمجالٍ مُعين؛ لتساعدهم بمجال تخصّصهم بشكلٍ واضح، ولهذه الدورات مجموعة من المزايا منها: الاطلاع الدائم على كل ما هو جديد في عالم الأعمال بخاصةً في المجال المطلوب. التميّز عن