طريقة عمل لحمة ستروجانوف

طريقة عمل لحمة ستروجانوف

الستروجانوف

يعدّ الستروجانوف من الأكلات الروسية اللذيذة التي انتشرت وصفاتها في الكثير من دول العالم، وبالإمكان إعدادها من اللحم أو الدجاج، ويمكن تحضيرها بطرق عدةّ اعتماداً على نوع الصلصة المحضّرة لها، وبالإمكان عمل هذه الصلصة بسهولة دون الاضطرار إلى دفع مبالغ كبيرة لذلك، ويجهل العديد من الناس طريقة عمل الستروجانوف، لذلك سنقدّم في هذا المقال كيفيّة عمل وصفتين من لحمة الستروجانوف الشهيّة.

عمل لحمة ستروجانوف

المكوّنات

  • كيلوغرام ونصف من لحم بقر فيليه مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاثمئة غرام من الفطر الطازج، أو المعلّب مقطع إلى شرائح.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • نصف كأس من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة روسترشاير.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة الحارّة.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • أربعمئة ملليلتر من الكريمة السائلة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل حلو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نذيب الزبدة في قدر على حرارة منخفضة، ثم نضيف شرائح اللحم، ونغطي القدر مع تحريك اللحم بين الحين والآخر لمدة ساعة.
  • نضيف كلاً من شرائح الفطر، والملح، والفلفل، ونترك الخليط لمدّة عشر دقائق إضافية.
  • نضيف كلاً من الخل الأبيض، والكتشاب، وصلصة ورسترشاير، والخردل، والصلصة الحارّة.
  • نزيل غطاء القدر، ونتركه على حرارة متوسطة إلى أن تصبح الصلصة ثخينة.
  • نضيف الكريمة السائلة قبل أن نرفع اللحم عن النار مباشرة.
  • نقدّم الستروجانوف إلى جانب الأرز المفلفل أو الباستا.

ستروجانوف مع عيدان البطاطا

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم فوفوليه مقطع إلى شرائح.
  • مئتا غرام من البصل المقطع إلى جوانح.
  • ثلاثمئة غرام من الفطر مقطع إلى شرائح.
  • عشر غرامات من الفليفلة الحمراء.
  • ليتر من مرق الدجاج.
  • ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • بضع قطرات من الصلصة الحارة.
  • خمس وسبعون غراماً من الدقيق.
  • مئتا غرام من صلصة الطماطم.
  • بطاطا مقطعة إلى عيدان ومحمصة.
  • نصف كأس من الزيت النباتي.
  • ملح وفلفل أبيض، وفلفل أحمر حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ نضيف البصل والملح، ونحرك إلى أن يذبل البصل.
  • نضيف اللحمة، ونحرّك المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
  • ننكّه اللحمة بالفلفل الأبيض، والفلفل الأحمر الحارّ.
  • نضيف للحم الدقيق، والصلصة الحارة، ثمّ صلصة الطماطم، ونحرك المكوّنات.
  • نسكب المرق تدريجياً، ونواصل التحريك، ثم نضيف الفطر، ونترك الخليط يغلي لمدّة عشر دقائق إلى أن تنضج شرائح اللحم.
  • نضيف الكريمة، ونحرّك.
  • نسكب الستروجانوف في طبق التقديم، ونضع عيدان البطاطا على الوجه، ونزيّنه بالبقدونس، ثمّ نقدّمه.
مزيد من المشاركات
أضرار نزيف المخ

أضرار نزيف المخ

أضرار نزيف المخ أعراض نزيف المخ يعدّ نزيف المخّ أحد المشاكل الصحيّة الخطيرة، التي تُهدّد حياة المُصاب، المُتمثّلة بحدوث نزيف حادّ داخل الجمجمه أو الدماغ، فيُسفر عنه ظهور أعراض مُختلفة على المُصاب، تعتمد على نوع النزيف الذي يتعرّض له المُصاب، وعموماً، تظهر أعراض نزيف المخ غالباً كما هو موضح في الآتي: الإصابة بالارتباك. الإصابة بالتشنّجات. الشعور بالنّعاس. الإصابة بصداع يترافق مع تعرُّض الفرد لضربة على الرأس مُؤخّراً. الإصابة بصداع شديد ومُفاجيء. الإصابة بصداع يترافق مع المُعاناه من تيبُّس
مقومات الكاتب الناجح

مقومات الكاتب الناجح

مقومات الكاتب الناجح هنالك بعض المقومات التي ترسم الخط الفاصل ما بين الكاتب الناجح والكاتب الفاشل، هذه المقومات تحدد الكاتب والتي تتمحور حول بعض من صفاته بغض النظر عن المكانة التي يتواجد فيها، ومن هذه المقومات: التحلي بالانضباط من المقومات الحيوية للكاتب الناجح هو أنه شخص شديد الانضباط الذاتي ، فيتمتع الكاتب الناجح بقدرة فريدة في الحفاظ على انضباطه؛ فالكتابة والتدقيق والتحرير كلها عمليات روتينية، لأنه يتعين عليه تقييم نفس الجزء من محتواه وكتابته وإعادة كتابته مراراً وتكراراً، وهذا يتطلب
ماسك البصل للشعر

ماسك البصل للشعر

ماسك عصير البصل لإزالة قمل الرأس يُعالج عصير البصل الخام مشكلة قمل الرأس؛ وذلك لاحتوائه على نسبة كبريت عالية تقتل القمل، وطريقة استخدامه هي: طريقة التحضير: يُستخرَج عصير 2-3 بصلات، ويُوضَع في وعاء نظيف. يُطبَّق عصير البصل على فروة الرأس، مع تدليكها. تُوضَع قبعة الاستحمام على الرأس من 2-3 ساعات. يُشطَف الشعر بالشامبو والماء الدافئ. يُترَك الشعر حتى يجف طبيعياً، ثم يُمشَّط باستخدام المشط المخصص لإزالة القمل الميت. تُكرَّر هذه الطريقة يومياً مدة ثلاثة أيام، ثم مرة واحدة كل أسبوع عدة أشهر. عصير
زوج سلافة معمار

زوج سلافة معمار

الفنانة سلاف معمار من أبرز الفنانات على الساحة الفنية السورية ، لها تاريخ فني جيــد في مجال التمثيل التلفزيوني ، حيث برعت في أداء الأدوار المتنوعة .   ولادتها :- ولدت الفنانة سلاف معمار  بتاريخ 26/ ابريل عام 1976م في مدينة دمشق بسوريا ،  درست الأدب الانجليزي والفن في المعهد العالي للفنون المسرحية ، كما شاركت في أعمال فنية مصرية مثل مسلسل الخواجة عبد القادر مع الفنان يحيى الفخراني .   زواج سلاف معمار :- تزوجت الفنانة سلاف معمار عام 2002 من المخرج والممثل الشهير سيف الدين سبيعي وأنجبت منه ابنتها
موضوع تعبير عن التدخين

موضوع تعبير عن التدخين

التدخين مهلكة الإنسان التدخين آفة العصر وسببٌ من أسباب هلاك الإنسان وتدمير صحته، وهو سببٌ رئيسي للإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة، ومن أبرزها وأكثرها خطورةً السرطانات بأنواعها، خاصةً سرطان الرئة الذي ينتشر بين المدخنين بنسبة كبيرة جدًا، ولهذا فإنّ التدخين يُعدّ من مسببات الموت البطيء للإنسان. التدخين عدو الصحة التدخين عادة سيئة جدًا يجب التخلص منها، وتكثيف الحديث عن مساوئها في وسائل الإعلام المقروءة والمسموعة والمرئية، وأن يتم التركيز على جميع مخاطر هذه العادة من جميع النواحي، وفرض الضرائب
صيام يوم الجمعة والسبت

صيام يوم الجمعة والسبت

صيام يومَي الجمعة والسبت حُكم صيام يوم الجمعة قال كلٌّ من الشافعية، والحنفية، والحنابلة بكراهة صيام يوم الجمعة مُنفرداً، أمّا المالكيّة فقد قالوا بعدم الكراهة؛وذلك استناداً إلى عددٍ من الأدلة، فيما يأتي ذِكرها: ما رواه الإمام مسلم في صحيحه: (سَأَلْتُ جَابِرَ بنَ عبدِ اللهِ رَضِيَ اللَّهُ عنْهمَا، وَهو يَطُوفُ بالبَيْتِ أَنَهَى رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ عن صِيَامِ يَومِ الجُمُعَةِ؟ فَقالَ: نَعَمْ، وَرَبِّ هذا البَيْتِ). ما رُوِي من حديث رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (لا
كيفية زراعة السبانخ

كيفية زراعة السبانخ

السّبانخ السّبانخ (الاسم العلمي: Spinacia oleracea) من الخضراوات الورقيّة ، وهو نبات حولي ينتمي إلى الفصيلة القطيفيّة، ويصل طوله إلى 30 سنتيمتراََ، وله أوراق بسيطة يتراوح شكلها ما بين المثلثة إلى البيضاويّة، ولونها أخضر داكن، وهي شديدة التّباين في الحجم؛ إذ يتراوح طولها ما بين 2-30 سنتيمتراََ، وتكون الأوراق القريبة من القاعدة طويلة، بينما تكون الأوراق القريبة من أعلى الجذع صغيرة، وتحتوي أوراق السّبانخ -خاصةً الطّازجة منها- على الكثير من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم مثل المعادن، والفيتامينات
أكبر دولة في العالم مساحة

أكبر دولة في العالم مساحة

روسيا أكبر دولة في العالم مساحة تعد روسيا أكبر دولة في العالم من حيث المساحة ، إذ تبلغ مساحتها حوالي 17,098,246 كم²، وهي تاسع أكبر دولة في العالم من حيث عدد السكان؛ فقد بلغ عدد سكانها 146,121,481 نسمة وفقًا لإحصائيات عام 2023م، وفيما يأتي أبرز المعلومات المتعلقة بروسيا: الموقع تقع روسيا في قارتي آسيا وأوروبا ، وبالتحديد شرق قارة أوروبا وشمال قارة آسيا، بين خط الطول 100ْ شرقًا، ودائرة العرض 60ْ شمالًا، وتشترك في حدودها مع 14 دولة هي: أوكرانيا، والصين، وكازاخستان، وبولندا، وروسيا البيضاء، وكوريا