طريقة عمل لحم مشوي على الفحم

طريقة عمل لحم مشوي على الفحم

اللحم المشوي على الفحم

يعتبر الشوي على الفحم من أفضل وأشهر الطرق المستخدمة لإعداد الأطعمة المختلفة، ولا سيّما اللحوم، حيث تكون من الأطباق التي تقدم في الولائم العائلية والأعياد، أو حتّى في الأيام العادية كنوعٍ من الابتعاد عن الأطباق التقليدية، أو في الرحلات، ومن الممكن إعداد اللحمة المشوية على الفحم بطرقٍ مختلفة، فقد تكون مفرومة أو على شكل مكعباتٍ صغيرة، أو ستيك، وبإضافة العديد من الصلصات والبهارات إليها، وفي هذا المقال سنذكر كيفية إعداد هذا الطبق.

طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • ست حبات من البندورة المقطعة لأربعة أرباع.
  • ست بصلات مقطعة لأربعة أرباع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
  • كمية من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • ربع ملعقة كبيرة من بهار الشوي.

طريقة التحضير:

  • خلط كلٍّ من: زيت الزيتون، والخل، والبهارات المشكلة في وعاءٍ عميق.
  • وضع اللحم في التتبيلة المحضرة، وتركه حتّى ينتقع جيداً مدّةً أقلها ساعتين، داخل الثلاجة.
  • إخراج وعاء اللحم من الثلاجة قبل البدء بطهيه بساعة.
  • شك قطعة اللحم في سيخٍ خشبي، أو معدني، ثمّ قطعة من البصل والبندورة.
  • تكرار الخطوة السابقة لحين الانتهاء من كمية اللحم والخضار.
  • وضع أسياخ اللحمة على الفحم، وتقليبها بين فترةٍ وأخرى لحين النضوج.

طريقة عمل لحمة الكفتة على الفحم

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحم المفروم بالشحم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح طعام.
  • رشة من الكمون.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار.
  • بهارات الشوي.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو، المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
  • ربع حزمة من الكزبرة الطازجة، والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع حزمة من البقدونس الطازج.
  • فص مهروس من الثوم.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

  • خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
  • وضع مزيج اللحم في الثلاجة لبضع ساعات حتّى يبرد تماماً.
  • تشكيل اللحم على أسياخ الخشب، ثمّ وضعها على مشواة الفحم، مع الحرص على تقليبها لحين النضوج.

طريقة اللحم المشوي على الفحم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللحم.
  • بصلة كبيرة.
  • حبة من البندورة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
  • ملعقتان صغيرتان من رب البندورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهار اللحم، والزعتر المجفف.

طريقة التحضير:

  • برش البصل والبندورة في وعاءٍ عميق.
  • إضافة التوابل والأعشاب إلى المزيج السابق، والكاتشب ورب البندورة.
  • وضع اللحم في التتبيلة مدّة نصف ساعة على الأقل.
  • وضع اللحمة على شبكٍ معدني فوق الفحم، وتركها لتتحمر من كافة الجهات، مع تقليبها بين فترةٍ وأخرى.
مزيد من المشاركات
ما عاصمة اليابان

ما عاصمة اليابان

عاصمة اليابان تُعدّ طوكيو (بالإنجليزية: Tokyo) عاصمة اليابان، وقد تمّ تسميتها بهذا الاسم عام 1868م، حيث كان يُطلق عليها لقب إيدو (بالإنجليزية: Edo)، كما أصبحت المدينة عاصمةً لليابان وذلك بعد أن أسس الإمبراطور مقر السلطة فيها، وتُعتبر أول عاصمة في تاريخ اليابان هي مدينة كاشيوابارا (بالإنجليزية: Kashiwabara) التي أُنشئت في عهد الإمبراطور جيمو، وعلى مر تاريخ اليابان الطويل كان لها العديد من المدن التي كانت كعاصمة لها. مدينة طوكيو تقع مدينة طوكيو على خليج طوكيو على ساحل المحيط الهادئ وسط جزيرة
طرق لإزالة الرؤوس السوداء من الأنف

طرق لإزالة الرؤوس السوداء من الأنف

الرؤوس السوداء تُعتبَر الرؤوس السوداء من المشاكل الجلدية الشائعة بين الناس، وهي تُوصف بأنّها عنيدة ومزعجة للشخص المصاب بها، حيث قد يعتقد البعض بأنّها تحدث نتيجةً لتراكم الأوساخ على سطح البشرة ، إلّا أنّ هذا اعتقاد خاطئ؛ فالرؤوس السوداء تحدث نتيجةً لانسداد مسامات الجلد، والذي يحدث نتيجةً لتراكم الزيت الفائض على البشرة، أو بسبب تراكم خلايا الجلد الميّتة ، وعندما تتعرَّض هذه المسامات المسدودة للأكسجين الموجود في الهواء، فإنّها تتحوّل إلى اللون الأسود، وقد تظهر في أماكن مختلفة من الجسم، كالأنف،
طريقة استعمال سيروم اللافندر للشعر

طريقة استعمال سيروم اللافندر للشعر

طريقة استعمال سيروم اللافندر للشعر يمكن استخدام سيروم اللافندر للعناية بالشعر من خلال الطرق الآتية: تدليك فروة الرأس للحصول على أقصى درجة من فوائد زيت اللافندر للشعر يجب استخدامه على فروة الرأس وذلك من خلال الخطوات الآتية: البدء بتخفيف زيت اللافندر الأساسي بنوع آخر من الزيوت مثل؛ زيت الجوجوبا ، أو زيت جوز الهند، وذلك بكميات متساوية. وضع سيروم زيت اللافندر المخفف على الشعر بعد الاستحمام، وذلك بوضع الزيت على فروة الرأس والبدء بتدليكه بلطف. ترك السيروم على الشعر لمدة تتراوح ما بين 10- 15 دقيقة،
ما قيل في الجمال

ما قيل في الجمال

الجمال بعض الناس ينظر إلى الجمال بأنّه الاهتمام بالوجه، والجسد، وبعضهم يرى الجمال في جمال الروح، وبعضهم بالعقل والعمل، وآخرون يرون الجمال بكل ما سبق معاً، إلّا أنّه من النادر أن ترى أحدهم قد جمع جميع معايير الجمال التي لا تكتفي بجمال المظهر فقط، وسنذكر فيما يأتي بعض مما قيل في الجمال. مما قيل في الجمال الحكمة هي ملخص الماضي، والجمال هو وعد المستقبل. الأشياء الأكثر جمالاً في العالم لا يمكنك رؤيتها أو حتّى لمسها، يجب أن تشعر بها بقلبك. ليس هناك جميل ولا قبيح، وإنّما تفكير الإنسان هو الذي يصور
أهمية المطالعة في حياتنا

أهمية المطالعة في حياتنا

الحصول على المعرفة تزيد المطالعة اليومية من المعلومات الجديدة والممتعة المفيد جداً في الحياة اليومية، فكلما حصل الشخص على معرفة مفيدة من القراءة كلما أصبح متجهز بشكل أفضل لمواجهة التحديات التي تواجهه في الحياة، فالمعرفة غذاء للعقل لا يمكن أن يُفقد وحتى في أكثر الأوقات والظروف العصيبة، على عكس الأشياء الأخرى التي يستمر الإنسان في جمعها كالممتلكات، والأموال، والعمل، والصحة وغيرها من الأشياء التي قد يفقدها الإنسان، إلا المعرفة التي تبقى في عقل الإنسان دائماً. الحد من التوتر يملك جميع الأشخاص
بحث عن حيوان أسد الجبال

بحث عن حيوان أسد الجبال

حيوان أسد الجبال أسد الجبال، أو ما يعرف أيضًا باسم كوغار، أو بوما، أو كاتاماونت، هو نوع من أنواع القطط الكبيرة التي تعيش في القارتين الأمريكيتين، بحيث تمتاز بتغطية أجسادهم بفراء ذو لون بيج غامق، باستثناء منطقة البطن والصدر والتي تمتاز بوجود الفراء ذو اللون الأبيض، وتمتاز بأن لديها علامات سوداء على طرف الذيل والأذنين وحول الأنف. حجم أسد الجبال يختلف متوسط حجم أسد الجبال اعتمادًا على الموقع الجغرافي، حيث يكون حجمها الأصغر بالقرب من خط الاستواء، والأكبر بالقرب من القطبين، وبشكل عام، يتراوح وزن
أفكار وموضوعات سورة الحجرات

أفكار وموضوعات سورة الحجرات

مواضيع سورة الحجرات شملت سورة الحجرات العديد من الموضوعات والمحاور، وهي على النحو التالي: الأمر ب التأدّب مع الله ورسوله -صلّى الله عليه وسلّم-، وضرورة خفض الصوت والكلام بأدب حين مخاطبة رسول الله. التبيّن قبل نشر الأخبار بين الناس، والامتناع عن الاستماع للروايات التي يقوم الفاسقون بنشرها بين الناس. مراحل التعامل مع الفتن، والعمل على الإصلاح بين المتخاصمين وفقاً لكتاب الله وسنّة رسوله -صلّى الله عليه وسلّم-. النصّ على حقوق المسلمين وواجباتهم اتّجاه بعضهم البعض، والأمر بالقيام بحقوق الأخوّة في
كلام شوق وحنين

كلام شوق وحنين

أحياناً تعجز الكلمات عن وصف مشاعر مكبوتة داخلنا لأشخاص نشعر بالشوق والحنين لهم، ابتعدوا عنا وتركوا أجمل وأروع الذكريات، فنجد أنفسنا مليئةً بالمشاعر التي ليس هناك طريقة لإخراجها سوى الكتابة والتعبير، لهذا نورد لكم هنا أجمل كلمات شوق وحنين نهديها لهم. يغيب البعض، وهم حاضرون في أذهاننا، أكثر من وقت حضورهم في حياتنا. ضاع عمري مرتين، مرة قبل أن ألقاك، والثانية عندما لم أعد ألقاك. لا يألفه غيرك، لا يشعر به إلا وجدانك، إنّه وجه ذلك الإنسان الذي سبّب لك هذا الشعور اللامألوف في نفسك. أحبّك جداً لا