طريقة عمل كيكة محشية بالمربى

طريقة عمل كيكة محشية بالمربى

كعكة محشية بالمربى

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 12 شخصًا

المكوّنات:

  • كوب ونصف من الزبدة الذائبة.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • برش ليمون .
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث بيضات مخفوقات.
  • رشة ملح.
  • كوب وثلث من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان فانيلا.

الحشوة:

  • كوب ونصف من الجوز المفروم والمحمص.
  • كوب من مربى فراولة أو مشمش.

طريقة التحضير:

  • فرك الطحين مع الزبدة بأصابع اليد، أو باستخدام محضرة الطعام الكهرابئية.
  • إضافة البيكنج باودر وبرش الليمون والبيض المخفوق ورشة الملح والسكر النعم والفانيلا، وخلط المكوّنات معاً دون عجنها، حتّى تنتج عجينة هشة.
  • حفظ ثلث كمية العجين في مجمد الثلاجة لتجمد، ووضع الثلثين الباقيين في الثلاجة من الأسفل مدّة عشر دقائق حتّى تصبح باردة فقط.
  • وضع ثلثي العجين في صينية خبز حجمها مناسب، بحيث يكون ارتفاع حافتها بمدقار ثلاثة سنتيمترًا، ورض العجينة قليلًا بالضغط عليها.
  • توزيع المربى فوق العجينية في الصينية، ونثر الجوز عليها.
  • إخراج العجينة التي في مجمد الثلاجة بعد أن تكون قد تجمدت كليًا، ثمّ برشها فوق المربى الذي في الصينية دون أي ضغط.
  • وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تنضج.

المافن المحشي

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات:

  • كوب من السكر.
  • ثلاث حبّات بيض.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الدقيق المنخول.
  • ملعقتان صغيرتان فانيلا سائلة.
  • مئتا غرامًا زبدة ذائبة.
  • نصف كوب من الحليب .
  • نصف كوب من مربى الفراولة "للحشوة".
  • سكر ناعم "للتزيين".

طريقة التحضير:

  • خلط السكر والزبدة في العجانة الكهربائي حتّى يصبح الخليط ليّنًا ونعامًا.
  • إضافة البيض تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
  • خلط الملح والدقيق والبيكنج باودر.
  • إضافة خليط الدقيق إلى العجانة الكهربائية بالتبادل مع الحليب، دون المبالغة في خلط المواد.
  • تعبئة الخليط في صينية الخبز، بحيث تُملأ الأكواب إلى ثلثيها.
  • وضع مقدار ملعقة صغيرة من المربى في وسط كل كوب، ثمّ التغطية بعجينة الكعكة.
  • خبز الكيك في فرن متوسط الحرارة لمدّة ثلث ساعة.
  • دهن الكيك بالزبدة أو رشها بالسكر الناعم بعد أن تبرد.

كيك بالمربى وجوز الهند

المكوّنات:

  • بيضتان.
  • كوب من الحليب.
  • كوبان من الدقيق.
  • جوز هند.
  • نصف كوب من الزيت.
  • فانيلا.
  • مربى.
  • بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

  • وضع البيض والحليب والدقيق وجوز الهند والزت والفانيلا والمربى والبيكنج باودر في طبق، والخفق جيدًا حتّى يصبح الخليط على شكل عجينة.
  • سكب عجنية الكيك في صينية فرن وإدخالها إلى فرن درجة حرارته 170 درجة مئوية حتّى تنضج.
  • تقديم الكيك فورًا بعد خروجه من الفرن.

كب كيك بالمربى

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
  • أربع حبّات بيض كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة من برش الليمون.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.

للتغطية:

  • كوب من جوز الهند.
  • كوب من مربى المشمش.

طريقة التحضير:

  • وضع رف الفرن الشبكي في الوسط، وتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز قوالب الكب كيك وتغليفها من الداخل بالأكواب الورقية.
  • تنخيل الدقيق والملح والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع الفانيلا والبيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وخفق المكوّنات بالمضرب الشبكي على شرعة متوسطة حتّى يصبح حجم البيض مضاعفًا.
  • إضافة الزيت تدريجيًا أثناء تشغيل الخلاط حتّى تمتزج المكوّنات تمامًا.
  • الاستمرار في تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة وإضافة الحليب وبرش الليمون واللبن الزبادي والدقيق، والتشغيل لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة.
  • سكب الخليط في أكواب الكب كيك بحيث تمتلء إلى ثلثيها، وإدخالها إلى الفرن لمدّة تتراوح من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيق، والتأكد من نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير فيه، فإن خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضج.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه في القوالب حتّى يبرد بشكل تام، وتزيينه بجوز الهند والمربى ثمّ تقديمه.
8كيك
مزيد من المشاركات
ما هي فوائد النشا للبشرة

ما هي فوائد النشا للبشرة

النشا يُستخرج نشا الذرة من نواة الذرة، ولا يقتصر استخدامه على مجالات الطهي لزيادة كثافة الحساء، والصلصات، ولكنه يستخدم في تطبيق الوصفات الطبيعية على البشرة، ويعتبر النشا مصدرأً غنياً للطاقة ومرتفع السعرات الحرارية، ويتكون من نسبة قليلة من المعادن، والفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، وله العديد من الفوائد الصحية، فهو يقلل من نسبة السكر في الدم للناس، وله فوائد، واستخدامات متنوعة للبشرة، وسنتحدث عنها في هذه المقال. فوائد النشا للبشرة يحتوي نشا الذرة على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية
كيف تخطط للسفر

كيف تخطط للسفر

السفر يقوم العديد من الناس بالسفر لأسباب متعددة منها السياحة، أو العمل، أو الدراسة، أو العلاج، أو لزيارة الأقارب، أو للمشاركة في المؤتمرات والفعاليات المختلفة، ومهما كان سبب السفر فإنّ السفر يحتاج إلى استعداد وتخطيط وتجهيز ما يحتاج إليه المسافر خلال سفره، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح أهم ما يجب مراعاتها عند الاستعداد للسفر. كيفية التخطيط للسفر التجهيزات قبل السفر إنّ التنظيم المُسبق للسفر مثل حجز التذاكر، والفندق، والسيارة يوفّر على المسافر الكثير من المشاكل التي قد يواجهها، وتمنحه رحلةً سعيدةً
مشكلة التفكك الأسري

مشكلة التفكك الأسري

تعريف التفكك الأسري تُعرف الأسرة (بالإنجليزيّة: Family ) بأنها مجموعة من الأفراد الذين تربطهم روابط الدم، أو الزواج، وبينهم العديد من التفاعل، والتي يترتب على أفرادها مجموعة من الوظائف، وتُعد الأسرة اللبنة الأساسية للمجتمع، لذلك فإن أي خلل في المفهوم الأساسي للأسرة يُؤدي إلى تفككها، ويُمكن تعريف التفكك الأسري ( بالإنجليزيّة: Family disintegration ) على أنه فقدان التواصل الجسدي والعاطفي بين أفراد الأسرة، والذي ينشأ عن العديد الأسباب ويترتب عليه العديد من الآثار النفسية، والاضطرابات، وعلى الرغم
مكونات البهارات التركية

مكونات البهارات التركية

خلطة البابريكا مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لـ 64 شخص القيمة الغذائية: تحتوي ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من خلطة البهارات التركية على: السعرات الحرارية 4 سعرات حرارية الكربوهيدرات غرام الكالسيوم 6 ملليغرامات الصوديوم 54 ملليغراماً المكوّنات: ست ملاعق كبيرة من البابريكا. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المجفف. ملعقتان كبيرتان من القرفة . ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم. ملعقة كبيرة من حبوب الكمون المطحونة طحناً خشناً. ملعقة كبيرة من الملح الخشن. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرنفل
كم نفقة الطفل بعد الطلاق

كم نفقة الطفل بعد الطلاق

نفقة الطفل بعد الطلاق اتّفق العلماء على أنّ نفقة الأولاد واجبةٌ على الأب، ويجب أن تشمل النفقة المأكل، والمشرب، والمسكن، والملبس، والتعليم، وكلّ ما يحتاجه الأطفال، ويُقدّر مقدارها بالمعروف، مع مراعاة حال الأب؛ فإن كانَ غنيّاً، تكون مقدار النّفقة على قدر غناه، وإن كان فقيراً أو متوسّط الحال؛ فمقدارها على حسب حاله أيضاً. قال الله -تعالى-: (لِيُنْفِقْ ذُو سَعَةٍ مِنْ سَعَتِهِ وَمَنْ قُدِرَ عَلَيْهِ رِزْقُهُ فَلْيُنْفِقْ مِمَّا آتَاهُ اللَّهُ لا يُكَلِّفُ اللَّهُ نَفْسًا إِلا مَا آتَاهَا سَيَجْعَلُ
زيت الورد للتبييض

زيت الورد للتبييض

زيت الورد يُستخرج زيت الورد العطريّ من الورد الدّمشقي، ويمتلك هذا الزّيت العديد من الفوائد ، مثل قدرته على تطهير الجروح الطّفيفة، والتّخفيف من القلق والإجهاد، وهو مضاد للفيروسات، ومليّن؛ إذ يخفّف من الإمساك، ويحافظ على صحّة الجهاز الهضمي، ويقلّل من أعراض انقطاع الطّمث عند التّدليك به، ويخفّف من آلام الرّوماتيزم، والتهاب المفاصل، ويحدّ من أعراض الحمّى، وإذا خفّف بزيتٍ ناقل ودلّك على البشرة فإنّه يخفف من الالتهابات فيها؛ إذ يحتوي على خصائص مضادّة للالتهاب، ويعالج الاكتئاب، ويخفّف من التّشنجات
جزيرة إندونيسية

جزيرة إندونيسية

إندونيسيا تقع جغرافياً في جهة الجنوب الشرقي من قارّة آسيا، وعاصمتها هي مدينة جاكرتا، وتبلغ مساحة أراضيها 1.919.440كم²، ويبلغ عدد سكانها 800.164.252 مليون نسمة وذلك حسب إحصائيّات عام 2010م، ولغتها الرسمية هي اللغة الإندونيسيّة، ونظام الحكم فيها جمهوريّ رئاسيّ مركزيّ، وسمّيت إندونيسيا نسبة إلى لفظ كلمة إندوس اللاتينية والتي معناها الهند، ومن أشهر مقاطعاتها: مقاطعة جامبي، ومقاطعة بالي، ومقاطعة يوجياكرتا، ومقاطعة بابوا، ومقاطعة جاكرتا. جزيرة إندونيسية يبلغ عدد الجزر فيها ما بين 25.000 ألف جزيرة
فوائد تخطيط القلب

فوائد تخطيط القلب

القلب يقع القلب في منتصف الصدر تحديداً بين الرئتين ، خلف عظمة القص عظمة القص ويميل لليسار منها قليلاً، ويكون حجمه أكبر بقليل من قبضة اليد بينما يبلغ وزنه قرابة 200-425 غراماً، ويتكون القلب من أربع حجرات؛ الحجرتين العلويتين منها تُسميان بالأُذينين الأيمن والأيسر، بينما تُسمى الحجرتان السفليتان بالبُطينين الأيمن والأيسر، وتجدر الإشارة إلى أنّ القلب مُحاط بغشاء ذي طبقة مزدوجة يُسمى غشاء التامور (بالإنجليزية: Pericardium) ويفصل بين الطبقتين طبقة من السوائل وهذا ما يجعل من تحرك القلب ممكناً في