طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز

طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز

القيمة الغذائيّة للكراميل

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكراميل
الماء 8.50 غرام
الطاقة 382 سعرة حراريّة
البروتين 4.60 غرام
الدهون 8.10 غرام
الكربوهيدرات 77.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 65.50 غرام
الكالسيوم 138 ملليغرام
الحديد 0.14 ملليغرام
المغنيسيوم 17 ملليغرام
الفسفور 114 ملليغرام
البوتاسيوم 214 ملليغرام
الصوديوم 245 ملليغرام
الزنك 0.44 ملليغرام
فيتامين C 0.4 ملليغرام
فيتامين B6 0.056 ملليغرام
فيتامين B12 0.30 ميكروغرام

كيك قدرة قادر بالكريم كراميل

مدة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

مكونات خليط الكراميل:

  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • كوب من السكر.

مكونات خليط الكريم:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • علبة كبيرة من الحليب المركز المحلى.
  • مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.
  • كوب ونصف من الحليب.

مكونات خليط الكيك:

  • كوب وربع من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب وربع من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار قالب كيك له فتحة من الوسط، ووضعه داخل صينية حافتها عالية.
  • سكب الماء بالصينية حتى وصوله إلى منتصف ارتفاع القالب.
  • إخراج قالب الكيك من الصينية ووضعه بالقرب، ثمّ وضع الماء والسكر داخل مقلاة ووضعه على نار حرارتها متوسطة حتى إذابة السكر تماماً واكتسابه اللون الذهبي الغامق.
  • سكب السكر بالقالب، وإمساك القالب بفوطة قطنية وتحريك السكر حتى تغطية القاع والجوانب، وتركه حتى يبرد قليلاً.
  • وضع البيض، والحليب المركز، والفانيلا، والجبن، والحليب داخل طبق عميق، والتقليب بالمضرب الشبكي حتى الحصول على خليط متجانس، وصب خليط الكريم فوق الكراميل بالقالب.
  • نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والكاكاو ، والصودا على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق، وتركه جانباً.
  • وضع السكر والزبدة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجن الشبكي والتشغيل بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي، ثمّ إضافة البيض والفانيلا ، والخفق حتى اختفاء البيض.
  • إضافة الشوكولاتة، والخفق بسرعة متوسطة حتى اختلاط الشوكولاتة.
  • إيقاف الخلاط، ثمّ إضافة الماء والدقيق، والتشغيل حتى اختفاء الدقيق.
  • وضع القالب بالصينية الموجود بها الماء، ووضع القالب بالفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى نضوج الكيك ويتماسك جيداً، واختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي، ويجب خروج العود نظيفاً دليل على نضوج الكيك.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن ومن الصينية برفق، ووضعه على شبك معدني، وترك الكيك بالقالب حتى يبرد تماماً.
  • وضع الكيك داخل البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • قلب الكيك على طبق تقديم حافته عالية حتى لا يتساقط الشراب المتكون مع الكيك، وتقديمه بالفور.

كيك الكريم كراميل

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من السكر -للكراميل-.

مكونات الكريمة:

  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • هال.
  • كوبان من الماء.
  • زعفران.

مكونات الكيك:

  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من الطحين.
  • رشة هال.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • زعفران.

طريقة التحضير

  • وضع السكر على النار ليصبح لونه بنياً.
  • خفق البيض مع السكر ثمّ إضافة بقية المكونات وخفقهم جيداً، وصب المزيج فوق الكراميل المحضر من قبل.
  • صبه داخل قالب عميق ومستدير خاص بالفرن ووضعه جانباً.
  • خفق الهال والسكر والزعفران والبيض جيداً ليصبح هشاً.
  • إضافة الزيت بشكل تدريجي مع الخفق باستمرار.
  • إضافة الطحين المنخول مع الباكينج باودر‬ بالمناوبة مع الحليب وخفقه بعد كل إضافة.
  • إضافة خليط الكيك داخل القالب على خليط الكراميل.
  • وضع القالب بحمام مائي وإدخاله فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعه أو حتى يتماسك سطح الكيك.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه ليبرد تماماً ثمّ وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، وقلب الكيكة على وعاء واسع (وملاحظة أنّ الكيكة تتكون من طبقات)، وتقطيعها ثمّ تقديمها.
10كيك
مزيد من المشاركات
مراحل الحكم العثماني للجزائر

مراحل الحكم العثماني للجزائر

الحكم العثماني للجزائر بدأ حكم العثمانيين في الجزائر منذ عام 1504م، بعدما طلبت الجزائر المساعدة من العثمانيين، وفي بدايه حكمهم أصبحت الجزائر دولة اشتراكية مع آسيا الصغرى، كما أنشأ فيها أسطول بحري تميز أنّه الأقوى في كافة أرجاء العالم كله؛ إذ كان يتحكم في مياه البحر الأبيض المتوسط، وأيضاً حماية السفن التي تمر فيه مقابل دفع الغريمة. مراحل الحكم العثماني للجزائر إلحاق الجزائر بالخلافة العثمانية في عام 1504م احتل الإسبانيين مدينة وهران الجزائرية على يد االملوك الكاثوليك كاردينال وغونزالو سيسنيروز،
أحلى ما في دبي

أحلى ما في دبي

برج خليفة يعتبر برج خليفة أطول مبنى في العالم منذ عام 2008م، حيث بلغ ارتفاعه 828.1 متر، وبدأ بناء هذا البرج عام 2005م وتم الانتهاء منه عام 2010م، يعتبر تصميمه مستوحى من جامع سامراء الكبير ويضم العديد من المعالم المعمارية الإسلامية، كما ويحتوي برج خليفة 57 مصعداً وثماني سلالم، بالإضافة إلى أن الزوار يمكنهم زيارة سطح المقاربة في الطابق 124 والذي يطل على نافورة دبي. برج العرب يعتبر برج العرب ثالث أطول فندق في العالم حيث يصل ارتفاعه لحوالي 320.9 متر، ويتميز تصميمه بأنه على شكل سفينة ويقع هذا
كيف نحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية

كيف نحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية

القلب والأوعية الدموية القلب هو المضخة الوحيدة للدم، لكافة أعضاء الجسم، وتعتبر الأوعية الدموية الأنابيب الناقلة لهذا الدم ، ولكن القلب بتعرض للعديد من الضغوطات بسبب أسلوب الحياة اليومي، ومن هذه المشاكل؛ النوبات والسكتات القلبية، ولحماية القلب من هذه الأمراض يجب الالتزام بمجموعة من القواعد، كما يجب الحرص على تناول مجموعة من الأطعمة المقوية للقلب. كيفيّة المحافظة على القلب والأوعية الدموية كيفيّة المحافظة على القلب والأوعية الدموية: يجب الالتزام بممارسة التمارين الرياضية كل يوم، لمدة لا تقل عن
سلطة الجرجير (الروكا ) اللبنانية

سلطة الجرجير (الروكا ) اللبنانية

سلطة الجرجير اللبنانية يتميّز المطبخ اللبناني بكثرة المقّبلات والسَّلطات التي يقدِّمها مع كلّ وجبة، ليس لأنّها لذيذة فقط، بل لما للسَّلطات من أهميَّة كبيرة في وجبات الطَّعام المختلفة، عدا عن ما للخضراوات من أثر وفوائد تعود على الجسم، وسلطة الرّوكا إحدى هذه السَّلطات، وهي تتميّز بالجرجير باعتباره مكونًا أساسيًّا فيها. ومن فوائد الجرجير أنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، كما أنّ فيه موادّ مضادَّة للأكسدة، إضافةً لتقوية جهاز المناعة عند الإنسان، والعديد العديد من
علاج تنميل الأطراف

علاج تنميل الأطراف

تنميل الأطراف يمكن تعريف التنميل (بالإنجليزية: Numbness) على أنّه فقدان الإحساس بالشعور بجزء الجسم المتأثر، وقد يحدث هذا التنميل نتيجة المعاناة من عدد من المشاكل الصحية التي تتراوح في شدتها ما بين اضطرابات عصبية إلى مشاكل حسية، وفي الحقيقة قد يقتصر شعور المصاب بالتنميل في جزء واحد من الجسم، وقد يشعر به المصاب في جسمه كله، وعندها يبدو الأمر أشبه ما يكون بوجود دبابيس أو إبر تتسبّب بشعور الوخز في مختلف أجزاء الجسم، ولعل تنميل الأطراف أكثر أشكال التنميل شيوعاً، وغالباً ما يُعبر عنه المصاب بالشعور
صفات الطفل العدواني

صفات الطفل العدواني

صفات الطفل العدوانيّ تظهر على الأطفال العدوانيين عدد من الصفات والسلوكيّات التي تدلّ على عدوانيّتهم تجاه الآخرين وتجاه أنفسهم ومن هذه الصفات: نوباتُ الغضبِ المتفجّرة في التعبير عن غضبهم. الاعتداء الجسدي، والقتال مع غيرهم ممّن يضايقونهم أو يسبّبون الأذى لهم. السلوك العنيف تجاه الحيوانات والقسوة بالتعامل معها. التدمير والتخريب المتعمّد للأغراض والممتلكات. تهديد الآخرين والرغبة في قتلهم. الإصابة بالإحباط بسرعة. التقلّبات المزاجيّة السريعة، حيث ينتقلُ الطفلُ العدوانيُّ من مزاج لآخر دون أيّ سبب
طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري

طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري

الدجاج بالكاري كاري الدجاج من الأكلات الآسيويّة المشهورة، يمتاز بطعمه اللذيذ المليء بمختلف أنواع البهارات المُعتدلةِ والحارة كالزّنجبيل ومسحوق الكاري، ويُعتبر هذا الطّبق من أكثر الأطباق انتشاراً في العالم بسبب التنوّع الكبير في طُرق تحضيره؛ إذ يُمكن أن يُحضّر مع اللّحم، أو الخُضار، أو ثمار البحر، ويُمكن إضافة أيّ نوعٍ من البهارات أو النّكهات التي تفضّلها ربّة البيت. في هذا المقال طريقة تحضير الكاري بصدور الدجاج على الطريقةِ الهنديّةِ والتايلنديّة. كاري الدجاج بحليب جوز الهند المكونات ثلاث
قانون مساحة المثلث متساوي الساقين

قانون مساحة المثلث متساوي الساقين

 كيفية حساب مساحة المثلث متساوي الساقين يمكن تعريف المثلث متساوي الساقين من خصائصه فهوالمثلث الذي يحتوي على ضلعين على الأقل من أضلاعه متساويين في الطول، ويمكن إيجاد مساحة المثلث متساوي الساقين من خلال مجموعة من القوانين، هي: استخدام القانون العام يمكن حساب مساحة المثلث متساوي الساقين من خلال القانون العام لمساحة المثلث ، وهو: مساحة المثلث متساوي الساقين = 1/2×القاعدة×الارتفاع وبالرموز: م= 1/2×ق×ع حيث: م: مساحة المثلث متساوي الساقين. ق: طول قاعدة المثلث. ع: ارتفاع المثلث. عند معرفة طول قاعدة