طريقة عمل كيكة فانيلا وشوكولاتة

طريقة عمل كيكة فانيلا وشوكولاتة

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الكاكاو
الطاقة 250 سعرة حرارية
البروتين 25.00 غرام
الدهون 12.50 غرام
الكربوهيدرات 50.00 غرام
الكالسيوم 36.00 ملليغرام

الكيك الرخامي

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكّر الأبيض.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة المُذابة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، وتحضير قالب بحجم مناسب، ودهنه بالقليل من الزيت، ورشّه بكمية من الطحين.
  • وضع الطحين مع البيكينج باودر والملح في وعاء الخلط.
  • إضافة البيض، السكر، الزبدة، الفانيلا والحليب، إلى الطحين وخفق المكوّنات ببطء باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة لتترطب قليلاً.
  • عجن المكوّنات بالعجانة الكهربائية لمدّة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
  • حفظ مقدار ثلاثة أرباع كوب من الخليط وخلطه مع الكاكاو، وسكب الخليط الأبيض في القالب.
  • إضافة خليط الكاكاو على وجه الخليط الأبيض تدريجياً، وخلطهما بخفّة باستخدام السكّين.
  • خبز الكيك في الفرن المُسخّن لمدّة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً.
  • إخراج الكيك، وقلبه في طبق تقديم مناسب بعد أن يبرد.

كيك الشطرنج

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب .
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • كوبان وثلثا الكوب من السكّر البودرة.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة المذابة.

مكوّنات كريمة الشوكولاتة:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السمن النباتي الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • أربعة أكواب من السكّر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
  • رشّة من الفارماسيلي -للتزيين-.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قالب كيك الشطرنج، ودهنه بالسمنة، ورشه بالقليل من الطحين.

تحضير الكيك:

  • تنخيل الطحين مع الملح، البيكنج باودر في طبق عميق.
  • خفق الزبدة مع السكر في الخلاّط الكهربائي إلى أن يتكوّن خليط هش وكريمي القوام، ثمّ إضافة البيض، واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفي البيضة قبل إضافة البيضة التالية، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة الحليب وخليط الطحين، وخفق الخليط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة، ثمّ إضافة الخاثر مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط كيك متجانس.
  • فصل الخليط إلى جزأين، ووضع الشوكولاتة المذابة على جزء وخلطه جيداً، وتوزيع الخليطين في كيسيّ تزيين.
  • توزيع الخليط الأبيض بالتبادل مع خليط الشوكولاتة في قالب الشطرنج، ثمّ إزالة الحلقات الفاصلة منه.
  • خبز الكيك في الفرن المُسخّن لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن، وقلبه فوق شبك معدني بعد أن يبرد تماماً، ثمّ توزيع القليل من كريمة الشوكولاتة على الكيك باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، وتوزيع الفارمسلي على حواف الكيك,
  • وضع كيك الشطرنج في الثلاّجة لعدّة ساعات قبل تقديمه.

تحضير كريمة الشوكولاتة:

  • وضع الزبدة مع السمن في وعاء الخلاّط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفقهما معاً لمدّة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
  • تنخيل بودرة الكاكاو والسكر في طبق عميق، وإضافة الخليط إلى خليط الزبدة في الخلاّط، وخفق المكوّنات على سرعة بطيئة إلى أن يختفي السكّر.
  • تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة مع إضافة الحليب تدريجياً إلى أن تتكون كريمة ناعمة القوام، ثمّ إضافة الفانيلا والقرفة وخفقهما مع الخليط.
24كيك
مزيد من المشاركات
فوائد الورد ماوي

فوائد الورد ماوي

الورد ماوي إنّ الورد ماوي هو عبارة عن نبات عشبي ينتمي إلى جنس الحمحم من الفصيلة الحِمْحِمِيَّة، ويسمى بأبي العرق، أو خبز النحل، أو لسان الثور، وتستخدم جميع أجزائه في العديد من الخلطات الطبيعية العلاجية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت الطيارة، والمواد الصابونية، والأحماض العضوية، والفيتامينات مثل فيتامين C ، والكاروتين، والعناصر الأساسية الضرورية لصحة الجسم، مثل الكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم. فوائد الورد ماوي هناك العديد من الفوائد للورد ماوي، ومنها: يخفف من الالتهابات الجلدية، مثل
كيف أحرق الأكل الذي تناولته

كيف أحرق الأكل الذي تناولته

لعب الكرة تساعد ممارسة أحد ألعاب الكرة على حرق السعرات الحرارية التي تمّ الحصول عليها نتيجةً لتناول وجبة دسمة، ويمكن ممارسة ساعة من كرة السلة أو القدم أو التنس والتي ستؤدي إلى حرق 728 سعرة حرارية للشخص الذي يزن 90 كغم، كما تساعد ممارسة ساعة من البيسبول على حرق 455 سعرة حرارية. ممارسة التمارين الرياضية على الرغم من أنّ ممارسة التمارين الرياضية لا تقدم نفس النتائج للجميع إلّا أنّها تعتبر طريقة مناسبة لحرق السعرات الحرارية، كما تختلف حدّة ونوعية التمارين التي يمكن ممارستها باختلاف نوع الوجبة التي
جمال طبيعة ليبيا

جمال طبيعة ليبيا

ليبيا تقع ليبيا في القارةِ الإفريقيّةِ، على ساحل البحر الأبيض المتوسط من الجنوب، وتتشارك حدودها الشرقيّة مع جمهورية مصر العربيّة، وحدودها الغربيّة مع الجزائر، أما من الجهة الشمالية الغربية فتحدها دولة تونس، وتحدها من الجنوب كلٌّ من تشاد والنيجر، وتتميز بموقعها الذي يربط ما بين قارتي إفريقيا وأوروبا. المناخ في ليبيا يسود مناخ البحر المتوسط وشبه الصحراوي في الأراضي الشمالية والوسطى من ليبيا؛ حيث يكون الجو معتدلاً في فصلي الربيع والخريف بينما يكون الجو حاراً في الصيف وبارداً نسبياً في الشتاء.
مفهوم الفن المعماري

مفهوم الفن المعماري

الفنّ المعماري يُعرّف مفهوم الفن المعماري بأنّه الفنّ الذي يهتمّ بتكوين وإنشاء الحجوم وأيضاً الفراغات التي تُخصّص من أجل احتضان الوظائف والنشاطات الإنسانيّة وأيضاً الاجتماعيّة على مختلف أصنافها وأنواعها، وبذلك فإنّ مفهوم هذا الفنّ هو انعكاس لأشكال وسمات الإنجازات أكانت ماديّة أم حضاريّة. مصطلح الفن المعماري إنّ مصطلح العمارة أو الفنّ المعماري يشير إلى: وصفٍ للمباني بشكلٍ عام، وأيضاً للمنشآت الماديّة. فنّ البناء، وأيضاً علم لتصميم الأبنية. تعلّم الأسلوب الصحيح في التصميم المعماري، والطريقة
قصة علي بن ابي طالب

قصة علي بن ابي طالب

قصة إسلام عليّ بن أبي طالب يُذكَر في قصّة إسلام عليّ -رضي الله عنه- أنّه دخل على النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، وزوجته خديجة -رضي الله عنها-، فرآهما يُصلّيان، فاستغرب ذلك، وسأل النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، فأخبره بأمر الإسلام، وبأنّه مُرسَل بهذا الدِّين من عند الله -تعالى-، والذي يدعو فيه إلى توحيد الله ، وتَرك عبادة ما سواه. فتعجبّ عليّ من ذلك الأمر؛ إذ لم يكن قد سَمع به قَبل ذلك، وأراد أن يُخبر أباه أبا طالب، فأوصاه الرسول بالكتمان، وفي اليوم الذي يَليه، جاء عليّ -رضي الله عنه- إلى محمد
الشعور بالذنب واحتقار الذات: أهم النصائح والتوصيات

الشعور بالذنب واحتقار الذات: أهم النصائح والتوصيات

مفهوم الشعور بالذنب الشعور بالذنب هو عاطفة تتعلق بإحساس الشخص بالصواب والخطأ، ويشعر معظم الناس بالذنب بعد ارتكاب خطأ أو فعل شيء يندمون عليه، وغالبًا ما تكون آثار الشعور بالذنب غير مريحة، قد تشمل الحزن أو عدم الراحة الجسدية، ويجد الأشخاص الذين لديهم شعور قوي بالذنب أنفسهم عالقين في هذه المشاعر، وقد يكون من الصعب التغلب على الشعور بالذنب المزمن أو المفرط. مفهوم احتقار الذات احتقار الذات أو كراهية الذات هو الشعور الذي يخبر الأشخاص بأنهم غير جيدين بما فيه الكفاية، فعند مقارنة أنفسهم عادة بالآخرين
معوقات السياحة في الجزائر

معوقات السياحة في الجزائر

السياحة في الجزائر تعتبر الجزائر من الدول التي تمتلك تاريخاً عريقاً يزخر بالآثار والثقافات القديمة، وكما يقول البروفسور(صالح فلاحي): هناك أصنافٌ من الثقافات المتباينة من مجتمعٍ إلى آخر، وهذا التباين والاختلاف يعتبر عامل جذبٍ لطرفٍ للتعرف على الطرف الآخر. لذلك فقد أصبح قطاع السياحة من القطاعات الإنتاجية الكبيرة في كثيرٍ من الدول خاصّةً دول العالم الغربيّ، أمّا في بلدان الشرق الأوسط فما زال قطاع السياحة من القطاعات التي لا توليها بعض الحكومات الأهمية الخاصّة. مقوّمات السياحة في الجزائر من مقومات
عبارات عن آخر العنقود

عبارات عن آخر العنقود

عبارات عن آخر العنقود إليكم هذه العبارات عن آخر العنقود: الأخ الأصغر هو فاك هة البيت والعائلة والذي يستطيع أن يجعل أي تجمع عائلي غني بالبهجة و الكوميديا . آخر العنقود، رغم صغره إلا أنه الجبل الذي استند عليه ويحميني ويدعمني في أي شيء أفعله سواء في حياتي العملية أو العاطفية وغير ذلك من أمور عديدة. أخي صغيري آخر العنقود في فؤادي وفي مسمعي. أخي الأصغر مهما كان سنه، فهو الرجل والسند الذي استند عليه. الأخ الأصغر لا تحلو الحياة إلى به ومعه فهو ن عمة كبيرة من الله سبحانه وتعالى، الله يديم النعمة في