طريقة عمل كيكة فانيلا وشوكولاتة

طريقة عمل كيكة فانيلا وشوكولاتة

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الكاكاو
الطاقة 250 سعرة حرارية
البروتين 25.00 غرام
الدهون 12.50 غرام
الكربوهيدرات 50.00 غرام
الكالسيوم 36.00 ملليغرام

الكيك الرخامي

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكّر الأبيض.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة المُذابة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، وتحضير قالب بحجم مناسب، ودهنه بالقليل من الزيت، ورشّه بكمية من الطحين.
  • وضع الطحين مع البيكينج باودر والملح في وعاء الخلط.
  • إضافة البيض، السكر، الزبدة، الفانيلا والحليب، إلى الطحين وخفق المكوّنات ببطء باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة لتترطب قليلاً.
  • عجن المكوّنات بالعجانة الكهربائية لمدّة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
  • حفظ مقدار ثلاثة أرباع كوب من الخليط وخلطه مع الكاكاو، وسكب الخليط الأبيض في القالب.
  • إضافة خليط الكاكاو على وجه الخليط الأبيض تدريجياً، وخلطهما بخفّة باستخدام السكّين.
  • خبز الكيك في الفرن المُسخّن لمدّة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً.
  • إخراج الكيك، وقلبه في طبق تقديم مناسب بعد أن يبرد.

كيك الشطرنج

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب .
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • كوبان وثلثا الكوب من السكّر البودرة.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة المذابة.

مكوّنات كريمة الشوكولاتة:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السمن النباتي الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • أربعة أكواب من السكّر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
  • رشّة من الفارماسيلي -للتزيين-.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قالب كيك الشطرنج، ودهنه بالسمنة، ورشه بالقليل من الطحين.

تحضير الكيك:

  • تنخيل الطحين مع الملح، البيكنج باودر في طبق عميق.
  • خفق الزبدة مع السكر في الخلاّط الكهربائي إلى أن يتكوّن خليط هش وكريمي القوام، ثمّ إضافة البيض، واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفي البيضة قبل إضافة البيضة التالية، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة الحليب وخليط الطحين، وخفق الخليط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة، ثمّ إضافة الخاثر مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط كيك متجانس.
  • فصل الخليط إلى جزأين، ووضع الشوكولاتة المذابة على جزء وخلطه جيداً، وتوزيع الخليطين في كيسيّ تزيين.
  • توزيع الخليط الأبيض بالتبادل مع خليط الشوكولاتة في قالب الشطرنج، ثمّ إزالة الحلقات الفاصلة منه.
  • خبز الكيك في الفرن المُسخّن لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن، وقلبه فوق شبك معدني بعد أن يبرد تماماً، ثمّ توزيع القليل من كريمة الشوكولاتة على الكيك باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، وتوزيع الفارمسلي على حواف الكيك,
  • وضع كيك الشطرنج في الثلاّجة لعدّة ساعات قبل تقديمه.

تحضير كريمة الشوكولاتة:

  • وضع الزبدة مع السمن في وعاء الخلاّط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفقهما معاً لمدّة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
  • تنخيل بودرة الكاكاو والسكر في طبق عميق، وإضافة الخليط إلى خليط الزبدة في الخلاّط، وخفق المكوّنات على سرعة بطيئة إلى أن يختفي السكّر.
  • تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة مع إضافة الحليب تدريجياً إلى أن تتكون كريمة ناعمة القوام، ثمّ إضافة الفانيلا والقرفة وخفقهما مع الخليط.
11كيك
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الدجاج الحراق

طريقة عمل الدجاج الحراق

الدجاج الحراق تعتبر وصفة الدجاج الحراق من الوصفات الشهية التي تقدم كوجبة سريعة على الغداء، أو العشاء، فهي تحمل النكهة الحارة المفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، إلى جانب كونها من الوصفات المغذية، فهي تحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والدهون، والأملاح المعدنية، في هذا المقال سنذكر بعض وصفات الدجاج الحارة. بروستد بالخلطة الحارة المكوّنات اثنتي عشرة قطعة من الدجاج المغسول والمنظف. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الطبيعي. ملعقتان صغيرتان من الملح. كوب من الماء. مكوّنات خلطة التغليف: كوب من الطحين الأبيض.
عسر الهضم عند الرضع

عسر الهضم عند الرضع

عسر الهضم عند الرضع يُعاني العَديد من الأطفالِ من عسر الهضم؛ وهو عبارة عن الإحساس بضيق واضطرابات في المعدة؛ حيث تزداد حدتّه في الجزء العلوي من معدتهم. سنتحدّث خلال هذا المقال عن أسباب عسر الهضم، وأعراضه، ومضاعفاته، وكيفيّة علاجه، بالإضافة إلى نَصائح للوقاية منه. أعراض عسر الهضم ربما لا يستطيع الرضع (خاصة تحت العامين ونصف شرح ما يشعرون به)، ففقط يعبرون عن انزعاجهم بالبكاء، وغالبًا ما يكون بسبب الأعراض الآتية: الإحساس بامتلاء في المعدة. الشّعور بضيق وانزعاج في المعدة. الشعور بحرقان وغثيان.
تعريف المال وتعريف الاقتصاد

تعريف المال وتعريف الاقتصاد

تعريف المال المال (Money) هو العملات التي تُستخدم لشراء الخدمات والسلع، وقد يرتبط المال بوجود الكثير من الثروة ، ويُعرَّف المال بأنّه كافة الأوراق والقطع النقديّة المستخدمة في شراء الأشياء، ومن الممكن توفير المال عن طريق حفظه في حسابات مصرفيّة. من التعريفات الأخرى للمال هو عبارة عن الوسيلة المستخدمة لحصول الناس على أشياء متعددة، وقد يُستخدم المال في أسواق الأسهم ، أو بهدف إنشاء مشروعات متنوّعة. تعريف الاقتصاد الاقتصاد (بالإنجليزيّة: Economics) هو العلم المعرفيّ الذي يهتمّ بالثروة والاستهلاك
كيفية طبخ قرنطيطة

كيفية طبخ قرنطيطة

القرنطيطة من الجميل التعرّف على الأطباق التي تعرف بها دول العالم المختلفة، وخاصّةً تلك التي يتناولها من يشاركوننا في اللغة والتاريخ، ومن هذه الأطباق طبق القرنطيطة. وطبق القرنطيطية هو من الأطباق الجزائريّة، وهو من أشهرها عندهم على الإطلاق، وهو من أنواع الطعام الّتي تباع في المطاعم والمحلات، وكما يمكن تناولها في المنزل، ولأنّ ثمن هذا الطبق قليل وغير مكلف فهو يسمّى أيضاً بطبق القليل، وهو متواجد في أيدي جميع الناس والمواطنين، ومكوّنات هذا الطبق متواجدة بشكل اعتياديّ في المنزل، فهو يتكوّن من مسحوق
طريقة عمل عجينة شوصون

طريقة عمل عجينة شوصون

الشوصون يعتبر الشوصون أحد المعجنات التي تشتهر في المطبخ الخليجي، ولا سيما المطبخ الكويتي، ويتميّز بأشكاله المتعددة، وقوامه المقرمش، ويمكن حشوه بالعديد من الحشوات المالحة كالدجاج، والجبن، والخضار، أو الحشوات الحلوة، مثل: التفاح، والشكولاتة، والمربى، ويلجأ العديد من الأفراد إلى شراء عجينته جاهزة من الأسواق، وبكن يُمكن عملها منزلياً وبمكوناتٍ سهلةٍ، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عجينة الشوصون، بالإضافة إلى طريقة عمل الشوصون بالتونة، والشوصون بالبشاميل. عجينة الشوصون المكوّنات: نصف كيلوغرام من
مفهوم التربية وخصائصها

مفهوم التربية وخصائصها

مفهوم التربية وخصائصها تتجه التربية إلى الجانب النفسيّ، والعقلي لدى الإنسان أكثر من الجانب الجسدي، وذلك أنّ الجسد ينمو، وينضج وفق قانون طبيعيّ خاص به، يكفي فقط أن نُوفّر له الحاجات الأساسية لكي ينمو لوحده، وكأنّه آلة ذات حركة ذاتية، تقوم بوظيفتها دون الحاجة إلى توجيه، أما الجانب النفسي، والعقلي، فهو لا ينمو، ولا يتطوّر إلا بجانب تربويّ، يتضمّن التعليم ، والتهذيب، والرعاية، فإذا ترك الإنسان على طبيعته فسيكون محدود القدرات العقليّة، والنفسيّة، وهذا هو حال الأفراد الذين يعانون من إعاقاتٍ عقلية،
الإسلام في البرازيل

الإسلام في البرازيل

الإسلام في البرازيل تتراوح أعداد المسلمين في البرازيل حوالي المئتي ألف نسمة تقريبًا، مما يجعلهم أكبر تجمع للمسلمين في كافة الدول اللاتينية، وأغلب المسلمين في البرازيل هم ذوو أصول عربية مع معدلات من البرازيليين اللذين يتحولون للديانة الإسلامية وبازدياد. تاريخ الإسلام في البرازيل وصل الإسلام البرازيل مع حملات الاستعباد من المناطق الإفريقية، وقد وصل عن طريق المسلمين في غرب القارة الأفريقية وخاصة بواسطة المجموعات العرقية التي استعبدت في أثناء إنشاء دولة خلافة صُكُتُو، ومن هذه المجموعات العرقية
كيفية تقريب الأعداد

كيفية تقريب الأعداد

نظرة عامة حول تقريب الأعداد التقريب من العمليات الرياضية البسيطة التي تُستخدم في الأرقام الطويلة أو في تقريب الأعداد بعد الفاصلة العشرية لتبسيطها وتسهيل قراءتها، وتُستخدم أيضًا في نواتج الكسور المركبة وغيرها من العمليات الحسابية، مثلًا التقريب لأقرب عدد صحيح أو أقرب جزء من مئة أو أقرب جزء من عشرة حسب منزلة الرقم المطلوب تقريبه، وتكون القواعد العامة للتقريب متشابهة في جميع حالاتها مع اختلاف أسلوب الطريقة أو الفهم لإيصال فكرة التقريب. في المراحل الابتدائية يتم استخدام خط الأعداد لشرح تقريب