طريقة عمل كيكة بدون لبن

طريقة عمل كيكة بدون لبن

القيمة الغذائية للطحين الأبيض

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض
الطاقة 333 سعرة حراريّة
البروتين 10.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 76.67 غرام
الألياف 3.3 غرام
الحديد 1.20 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام

كيك ماربل بالكاكاو

المكوّنات

مكوّنات الخليط الأبيض:

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الزبدة الموضوعة على درجة الحرارة العادية.
  • كوب من الحليب .

مكوّنات خليط الكاكاو:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

مكوّنات صلصة السكر:

  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في الفرن مع وضعه في المنتصف وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
  • إحضار قالب ذي فتحة من الوسط بسعة اثني عشر كوباً ثمّ دهن القالب بقليل من السمن ورشّه بالقليل من الطحين.

تحضير الخليط الأبيض:

  • نخل الطحين والبيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلّاط على السرعة المتوسطة لمّدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتحاً.
  • إضافة بيضة وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي ثمّ إضافة البيضة الثانية وتكرار الخطوة مع بقيّة البيض.
  • إضافة الفانيلا إلى الخليط.
  • إضافة الطحين بالتبادل مع الحليب وتشغيل الخلاّط على السرعة المتوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم.
  • سكب ثلاثة أرباع خليط الكيك في القالب.

تحضير خليط الكاكاو:

  • إضافة بودرة الكاكاو على بقية الخليط مع التقليب باستخدام معلقة عريضة إلى أن يختفي الكاكاو.
  • توزيع خليط الكاكاو فوق الخليط الأبيض في القالب.
  • وضع القالب في الفرن لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة مع اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي وغرزه في قلب الكيك للتاكد من خروجه جافاً.
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه مباشرة على طبق للتقديم.

تحضير صلصة السكر:

  • وضع السكر والحليب في طبق عميق ثمّ تقليب المكوّنات باستعمال الشوكة إلى أن يذوب السكر.
  • توزيع نصف كمية الصلصّة على الكيك.
  • إضافة الكاكاو إلى الكميّة المتبقيّة من السكّر مع التقليب حتى تتكون صلصة كاكاو ناعمة.
  • توزيع الصلصة على الكيك.
  • ترك الكيك إلى أن يبرد تماماً وتجف الصلصة ثم تقطيع الكيك وتقديمه مع الشاي أو القهوة.

كب كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص خمس حصص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

  • مئة وخمس وعشرون غراماً من الطحين.
  • مئة وخمس وعشرون غراماً من السكّر.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.

مكوّنات الجاناش:

  • خمسمئة غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة مقطعة.
  • خمسمئة غرامٍ من كريمة الخفق.
  • رشّات من الشوكولاتة الملوّنة.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة مع الشوكولاتة في الميكرويف لثلاثين ثانية في كل مرّة إلى أن يذوب الخليط تماماً أو فوق حمّام مائي ثمّ تركها تبرد جانباً.
  • خفق البيض مع السكر في وعاء خلط مناسب باستخدام الخفّاقة الكهربايّة على السرعة المتوسطة إلى أن يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً.
  • إضافة الفانيلا إلى البيض.
  • نخل الطحين مع الملح والبيكينج باودر في وعاء خلط مناسب ثمّ إضافته إلى خليط البيض.
  • إضافة الشوكولاتة المُذابة إلى خليط البيض وتقليبهم جيّداً.
  • إحضار قوالب الكب كيك وملؤها بالخليط إلى ثلاثة أرباعها فقط.
  • خبز القوالب بالفرن على درجة حرارة مئة وخمس وستين درجة مئويّة لمدّة عشرين دقيقة ثمّ إخراجها من الفرن وتركها تبرد.

تحضير الجاناش:

  • وضع الكريمة في قدر مناسب الحجم على النار المتوسطة وتركها إلى أن تغلي.
  • سكب الكريمة المغليّة فوق قطع الشوكولاتة وتقليبهم معاً حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح لامعة.
  • ترك الخليط حتى يبرد.
  • وضع الجاناش في كيس الحلواني وتزيين الكب كيك به ثمّ رش الكب كيك بقطع الشوكولاتة الملوّنة وتقديمه.
16كيك
مزيد من المشاركات
سهل بن سعد

سهل بن سعد

بسم الله، والحمد لله رب العالمين، معز المؤمنين، ومذل الكفر والمشركين، والصلاة والسلام على سيد الأنام، خاتم المرسلين، سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وأتباعه أجمعين، أمّا بعد: فحديثنا اليوم عن صحابي جليل وإمام فاضل من صحابة رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، كان قد توفي أبوه ورسول -الله صلى الله عليه وسلم- ما يزال حيًا، وكان من صغار الصحابة رضوان الله عليهم جميعًا، ألا وهو الصحابي الجليل سهل بن سعد. اسمه وكنيته: هو أبو العباس سهل بن سعد بن مالك بن خالد بن ثعلبة بن حارثة بن عمرو بن الخزرج بن ساعد بن كعب
معلومات عن الحيوانات

معلومات عن الحيوانات

أصل الحيوانات تعدّ الحيوانات من الأقسام الأساسية للكائنات الحيّة، وتُجمع في ممل;ة واحدة تدعى (Animalia)، كما تتميّز جميعها بأنها عديدة الخلايا وحقيقية النوى مختلفة الأشكال والأحجام، ولا يمكن تحديد النقطة الزمنية التي بدأ ظهور الحيوانات عندها، إلا أنّ ظهورها يقدّر بما لا يقل عن ملايين السنين، ويُعتقد بأنّ أصل الحيوانات هو كائنات رخوية عديدة الخلايا، والحيوانات الموجودة والمنقرضة تصنّف حاليًا ضمن حوالي (30-35) شُعبة مختلفة. تصنّف الحيوانات التي تشترك بالصفات ذاتها ضمن فئات محدّدة، ويحوي تصنيف
فوائد استخدام شفاط الحليب

فوائد استخدام شفاط الحليب

شفاط الحليب هناك الكثير من الظروف التي تستدعي الأم المُرضع لاستخدام الشفاط لشفط حليبها كالخروج للعمل، أو وجود جروحٍ أو أذى في منطقة حلمة الثدي أو في الثدي نفسه ممّا يجعل عمليّة الرضاعة صعبةً على الطفل والأم بنفس الوقت، وتلجأ الأم للشفط لأنَّ ترك الحليب في الثدي يؤدي إلى الاحتقان الذي يعقبه الألم ومخاطر أكثر على صحة الأم، ولشفط الحليب فوائد عديدة سنذكرها في هذا المقال. فوائد استخدام شفاط الحليب إنَّ شفط الحليب الطبيعيّ وتخزينه يضمن حصول الطفل على فوائد حليب الأم حتّى لو كانت بعيدة عنه أو غير
خطوات النجاح والتميز

خطوات النجاح والتميز

النجاح يُعبر مفهوم النجاح (Success) عن قدرة المرء على تحقيق الغايات والأهداف الحياتية التي يطمح إليها، سواءً على الصعيد الأكاديمي، أو المهني، أو الاجتماعي، حيث يرتبط ذلك بصورةٍ مباشرةٍ باتباع العديد من الخطوات التي تضمن تحقيق هذه الأهداف في الأوقات المخصصة لها، وذلك من منطلق أنّ النجاح يعدّ وليداً للعمل الجاد ونتاجاً للجهود الإنسانية المتواصلة، وفيما يلي سنذكر أبرز الخطوات الكفيلة بتحقيق النجاح والتميز. صفات النجاح والتميز من أهم الصفات النجاح والتميز: الثقة العالية بالنفس: والإيمان بالقدرات
كيفية إزالة الحناء السوداء من الجلد

كيفية إزالة الحناء السوداء من الجلد

الماء والملح يُعدّ الماء والملح طريقة إزالة الحناء السوداء من الأظافر بسرعة، حيث يُزيل محلول الماء والملح الحناء عن الجسم عند نقع الجلد به، ويمكن استعمال ملح البحر، أو الملح الإنجليزي، أو ملح الطعام؛ إذ يُزيل كلوريد الصوديوم الموجود في ملح الطعام الخلايا الميّتة، ويُغذّي الجلد، ويقوم بمهمّة الموادّ المقشّرة للبشرة، ويُمكن تحضير المحلول باتباع الخطوات الآتية: إضافة نصف كوب من الملح في حوض الاستحمام المملوء بالماء الدافئ. نقع الجلد مدة 20 دقيقة. عصير الليمون يمكن إزالة الحناء بالليمون؛ وذلك
كيف أغير طبع زوجي

كيف أغير طبع زوجي

كيفيّة تغيير طباع الزوج هنالك العديد من الطرق التي يُمكن للزوجة اتباعها؛ لتغيير طباع زوجها للأفضل، ومنها ما يأتي: فهم شخصيّة الزوج قد يكون السبب الحقيقي وراء رفض الزوج تغيير طباعه، أو صعوبة التغيير لديه، عدم فهم الزوجة شخصيّته وطريقته الخاصة بالتفكير، والتالي فإنّ من واجبها محاولة فهمه قدر الإمكان، كما يُمكن أن تُعيد النظر في طباعه وتتسامح معه، وتنظر في إمكانيّة تقبل بعض الاختلافات بينهما، إضافةً للرغبّة في مساعدته بدلاً من الاختلاف معه، فتتعامل معه بطريقةٍ مُهذّبة ولطيفة تُشجعه على الاستماع
الحياة الاجتماعية في العصر الأموي

الحياة الاجتماعية في العصر الأموي

الحياة الاجتماعيّة في العصر الأموي كان عصر بني أميّة عصرًا رائدًا بالفتوحات التي بلغت مساحةً كبيرةً جدًّا امتدت من الصين شرقًا إلى فرنسا غربًا، وكان هذا الاتساع سبباً في دخول كثير من الشعوب في الإسلام، والاستفادة من مواردهم الطبيعية، والثقافية، والعليمة، فتصاهرت الشعوب بعضها ببعض ممّا ولّد حياة اجتماعية مُتنوعة، وكانت مظاهر الحياة الاجتماعية في العصر الأموي مُتنوعة ومُختلفة ذات إثراء أدبي كبير، وذلك لغزارة المظاهر الاجتماعية، ويُمكن أن نقسمها إلى أربعة أقسام رئيسية كالآتي: الشعر من أنواع الشعر
أقوال وحكم وكلام جميل

أقوال وحكم وكلام جميل

كلمات جميلة عن الحياة ما دام في قلوبنا أمل سنحقق الحلم، سَنمضي إلى الأمام ولن تقف في دروبنا الصِعاب، لندخل في سباق الحياة ونحقق الفوز بعزمنا فاليأس والاستسلام ليست من شيمنا. نكون معاً هذه هي البداية، والبقاء معاً هو التقدم، والعمل معاً هو النجاح. أفضل وأقصر طريق يكفل لك أن تعيش في هذه الدنيا موفور الكرامة ، هو أن يكون ما تبطنه في نفسك كالذي يظهر منك للناس. من لا يرى في يومه ما يستحق الابتسامة فليغلق عينه عشر دقائق ليعلم أن رؤية النور وحدها تستحق الابتسامة. العمل بغير إخلاص ولا اقتداء؛ كالمسافر