طريقة عمل كيكة اليوسفى

طريقة عمل كيكة اليوسفى

القيمة الغذائية للحليب

العنصر الغذائي 100 ملليلترٍ من الحليب
الطاقة 51 سعرة حرارية
البروتين 3.39 غرام
الدهون 2.12 غرام
الكربوهيدرات 4.66 غرام
الألياف 0.0 غرام
السُكّر 4.66 غرام
الكالسيوم 127 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام
الصوديوم 53 ملليغرام
الكوليسترول 8 ملليغرام
فيتامين C 1.0 ملليغرام

كيكة اليُوسفي

مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • مئة وثمانون غراماً من الدقيق.
  • ستون ملليلتراً من الحليب .
  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • مئة وخمسون غراماً من السُكّر.
  • بيضتان.
  • بشر حبّة من اليوسفي.
  • ثلاثون ملليلتراً من عصير اليوسفي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكوّنات الشربات:

  • قشر حبّة من اليوسفي المُقطّعة إلى شرائح رفيعة طولياً.
  • نصف كوبٍ من عصير اليوسفي.
  • عشرة ملليلتراتٍ من الماء.
  • مئة غرامٍ من السُكّر.

طريقة التّحضير

تحضير الشربات:

  • وضع السُكّر مع الماء فى قدر سميك القاعدة على درجة حرارة عالية إلى أن يغلي، ثمّ خفض درجة الحرارة وتركه لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة قشر اليوسفي إلى القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يصبح شفافاً، ثمّ يتم تصفيته.
  • إضافة عصير اليوسفي إلى القدر وتركه يغلي على درجة حرارة عالية، ثمّ يتم رفع الشربات عن النار وتركه حتى يبرد.

تحضير الكيك:

  • خفق الزبدة مع السُكّر إلى أن يصبح المزيج فاتح اللون.
  • إضافة البيض كل واحدة على حِدة مع بشر اليوسفي والخفق جيداً بعد كل واحدة.
  • خلط الدقيق مع البيكنج باودر في طبق عميق، ثمّ يتم إضافة الخليط إلى خليط البيض.
  • إضافة الدقيق على مرحلتين بالتناوب مع الحليب وعصير اليوسفي.
  • وضع الخليط في صينية مناسبة للفرن ودهنها بالزبدة، ثمّ رشها بالقليل من الدقيق.
  • خبز الكيك في فرن مُحمّى على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • إخراج الكيك من الصينية ووضعه على شبك التبريد.
  • وضع الكيك في طبق تقديم مناسب وغمرِه بالشربات المُحضر إلى أن تتشربه.
  • تزيين الكيك بقشر اليوسفي المُسكّر وتقديمه مع القهوة أو الشاي حسب الرغبة.

كيكة الليمون

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

  • كوب وثلاثة أرباع من الدقيق .
  • أربع بيضات.
  • ربع كوبٍ من عصير الليمون.
  • ثلاثة أرباع كوب من السُكّر.
  • القليل من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ربع كوبٍ من الزبدة المُذابة.
  • ربع كوبٍ من الزيت النباتي.

مكوّنات التشريب:

  • نصف كوبٍ من الماء.
  • نصف كوبٍ من السُكّر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

مكوّنات التزيين:

  • كوب من السُكّر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التّحضير

تحضير صلصة التشريب:

  • وضع الماء والسُكّر في قدر على درجة حرارة هادئة إلى أن يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
  • إضافة عصير الليمون مع التحريك، ثمّ يتم رفع القدر عن النار.

تحضير الزينة:

  • وضع السُكّر، عصير الليمون والفانيلا في طبقٍ عميق وتحريك المكوّنات بسرعة حتى يتشكل خليط متجانس.
  • وضع الخليط في كيس الحلواني أو قمع.

تحضير كيكة الليمون:

  • خفق البيض مع السُكّر والفانيلا في طبق عميق.
  • إضافة الزيت، الزبدة وبرش الليمون وخفق المزيج جيداً لمدة خمس دقائق.
  • نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
  • إضافة خليط الدقيق تدريجياً بالتبادل مع عصير الليمون مع الخلط برفق ولمدّة قصيرة.
  • دهن قالب الكيك بالزبدة أو تغليفه بورق الخبيز.
  • صب خليط الكيك في القالب وخبزه في فرن مُحمّى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج.
  • إخرج الكيك من الفرن وقلبه على شبك معدني.
  • صنع ثقوب في الكيك باستخدام عود رفيع وتشريبها بالصلصة وهي ساخنة، ثمّ تركها حتى تبرد تماماً.
  • تزيين الكيك بالزينة على شكل خطوط رفيعة، ثمّ رش برش الليمون فوقها وتقديمها.
22كيك
مزيد من المشاركات
شرح قصيدة (ناجيت قبرك)

شرح قصيدة (ناجيت قبرك)

شرح قصيدة (ناجيت قبرك) قصيدة ناجيتُ قبركِ من القصائد الرائعة في الرثاء كتبها الشاعر محمد مهدي الجواهري في رثاء زوجته، يقول فيها: في ذِمَّةِ اللهِ ما ألقَى وما أجِدُ أهذِهِ صَخرةٌ أمْ هذِه كبِدُ قدْ يقتُلُ الحُزنُ مَنْ أحبابهُ بَعُدوا عنه فكيفَ بمنْ أحبابُهُ فُقِدوا تَجري على رِسْلِها الدُنيا ويتبَعُها رأيٌ بتعليلِ مَجراها ومُعتقَدُ يقول الجواهري في هذه القصيدة إنّني أترك في ذمة الله ما لاقيتُ من هذه الدنيا، ثمّ ينصرف للحديث عن كبده التي تلقى ما تلقى هل هي من لحم ودم أو هي صخرة، ثمّ يقول
من أنواع الخشب

من أنواع الخشب

الخشب يُعتبَر الخشب مادّة جامدة صلبة، تُوجَد تحت قلف الشجيرات، والأشجار، والنباتات، ويستخدم الخشب بكثرة في مختلف الصناعات التي نحتاجها بشكل أساسيّ في الحياة اليوميّة، كما أصبح يُمثّل أحد أهمّ الموارد الطبيعيّة ؛ نظراً لخواصّه الطبيعيّة، وتركيبه الكيميائيّ، حيث يدخل في تركيب آلاف المُنتَجات، وفي صناعة الأثاث، والآلات الموسيقيّة، والورق، والفحم النباتيّ، وغيرها من الصناعات الخشبيّة، بالإضافة إلى استخدامه في أعمال البناء؛ نظراً لقوّته، وسهولة معالجته، ويتمّ استخدامه فيه كمادّة عازلة؛ فهو لا يصدأ،
طريقة عمل سد الحنك

طريقة عمل سد الحنك

سد الحنك تعدّ حلوى سد الحنك من الحلويّات الدسمة، التي تُعطي شعوراً بالتعب بعد تناولها؛ حيث يَميل الشخص الذي يتناولها إلى السكوت لعَدم مقدرته على القيام بأيّ مجهود، لذلك يُقال للشخص الساكت بأنّه أكل سد الحنك. إنّ حلوى سد الحنك تُعدّ غنيّةً بالفوائد، حيث تحتوي على جميع المواد التي تمدّ الجسم بالطاقة الشديدة، والشعور بالدفء خاصّةً في فصل الشتاء، وعند إضافة المكسرات تُصبح غنيّةً بالبروتين والفيتامينات، ويُفضّل للأشخاص الذين يتّبعون حميةً مُعيّنة عدم الإكثار من تناولها نظراً لما تحتويه من سعراتٍ
رسائل حب الزوج لزوجته

رسائل حب الزوج لزوجته

أجمل رسائل حب من الزوج للزوجة كلما تكلمت، كلما ابتسمت، كلما غضبت، كلما تحركت يزيد حبي وعشقي لكِ، حفظكِ الله ورعاكِ وحماكِ من كل سوء، تكتمل فرحتي عندما يجمعنا الله في الجنة. ​لا أرى من يشبه حبيبتي سوا القمر وأربعين غيرها لا يملكون مثل عينيها. يا زوجتي كوني حوريتي في الدنيا وسيدة قصوري في الجنة إن شاء الله. يا زوجتي يا مهجة قلبي اعلمي أنني اخترتك أنتِ لا سواك لتكوني شريكة حياتي ونصفي الآخر، أتعلمين ما معنى شريكة حياتي ليس في اللقمة والزاد وإنّما في قلبي وحياتي ومستقبلي. هي ليست حبّي الأول، إنّها
الذكاء العاطفي

الذكاء العاطفي

الذكاء العاطفي ويعرف باللغة الإنجليزيّة بمصطلح (Emotional intelligence)، هو قدرة الشخص على التعامل مع عواطفه، بالاعتماد على مجموعة من المهارات الخاصّة، ويعرف أيضاً بأنّه القدرة على التحكّم بالعواطف الشخصيّة، وجعلها أكثر تأقلماً مع طبيعة الموقف، أو الحدث الذي يوجد فيه الإنسان، وكلما كان الفرد قادراً على التحكم بعواطفه تميّز بنسبة محددة من الذكاء، يطلق عليها مسمى الذكاء العاطفي. ولا يشمل الذكاء العاطفي معرفة العواطف الشخصيّة فقط، بل من المهم أن يكون الإنسان قادراً على إدراك وتمييز عواطف الأشخاص
حل مشكلة سوء التغذية

حل مشكلة سوء التغذية

حل مشكلة سوء التغذية يُمكن حلّ مشكلة سوء التغذية عبر الاستعانة بأخصائي تغذية وغيره من المُختصّين في هذا المجال، والذين يساعدون المريض على اختيار الأطعمة التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى التحقق من حصوله على كميّاتٍ كافيةٍ من السعرات الحراريّة ، والبروتين، والفيتامينات، والمعادن، ومن ناحيةٍ أخرى فقد يحتاج الأشخاص الذين يُعانون من سوء التغذية إلى المُكمّلات الغذائيّة أيضاً. ومن الجدير بالذكر أنّ علاج مشكلة سوء التغذية يعتمد على السبب الرئيسيّ الذي أدّى إلى حدوثها، بالإضافة إلى مدى شدة حالة
كيفية الحصول على لون شعر رمادي

كيفية الحصول على لون شعر رمادي

لون الشعر استخدمت النساء قديماً الحناء لتغيير لون الشعر وصبغ الشيب بعدة ألوان عن طريق دمجها مع بعض المكونات الطبيعية الأخرى، عدا عن الرغبة في الاستفادة من تغذيتها للشعر، ومع التطوّر الصناعي وزيادة اهتمام المرأة بما يتعلق بجمالها وشعرها قامت شركات معيّنة بصناعة صبغات الشعر، والتي تتميّز بتنوّعها واختلاف ألوانها، فمنها الأحمر، والأزرق، والأسود، والزهري، والذهبي، إضافةً للون الرمادي الذي أصبح حالياً من أبرز الألوان العصرية؛ لذلك سنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة الحصول على لون شعر رمادي. كيفية
أهمية الأنشطة الترفيهية للأطفال

أهمية الأنشطة الترفيهية للأطفال

أهمية الأنشطة الترفيهية للأطفال تبدو حياة الأطفال كالسجن أحياناً في الوقت الحالي، فيكون مدفونًا بين الكتب والواجبات المدرسية منذ سنٍ مبكرّة، أو يلعب ألعابًا على الجهاز اللوحي أو التابلت ، لذا لا بد من تذكّر أهمية الأنشطة الترفيهية للأطفال لضمان أن يحظى الطفل بطفولة سليمة، ومن أهمية الأنشطة الترفيهية للأطفال الآتي: بناء الوحدة الأسرية إن من خلال مشاركة الأطفال بالأنشطة الترفيهية مع أسرتهم يعمل على تحسين الروابط الأسريّة من خلال تقاسم وقت الفراغ معًا، فتصبح العائلة أكثر تماسكًا، مما يؤدي إلى