طريقة عمل كيكة القرفة

طريقة عمل كيكة القرفة

كيكة طبقات القرفة

مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • القرفة الناعمة.
    • زيت الذرة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من كلٍ من:
    • الطحين.
    • السكر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا.
    • البيكنج باودر.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • حبتان من البيض .
  • أعواد من القرفة-للتزيين-.

طريقةُ التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز قالب مناسب الحجم لخبز الكيك وتبطينه بورق الزبدة.
  • وضع كل من: البيكنج باودر، الحليب، السكر ، الفانيلا، البيض والطحين في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط لمدّة من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق حتى تمتزج المكونات.
  • صب طبقة من خليط الكيك في القالب المجهز ونثر كمية وفيرة من القرفة عليها ثمّ خبزها بالفرن المسخّن لمدّة عشر دقائق.
  • إخراج الكيك من الفرن وصب طبقة أخرى من خليط الكيك ونثر كمية من القرفة عليها ثمّ إعادتها إلى الفرن وخبزها لمدّة عشر دقائق وتكرار العملية حتى نفاذ كمية خليط الكيك وتكوين كيكة بعدة طبقات.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه جانبا ليبرد تماماً ثمّ تقطيعه وتقديمه مباشرة.

كيك بصلصة الزعفران

مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الزعفران.
    • الفانيلا السائلة.
  • أربع بيضات.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ملعقة صغيرة وربع من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب من الحليب السائل.

مكوّنات صلصة الزعفران:

  • كوب ونصف من السكر البودرة الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • قطرات من اللون الأصفر للزينة.

طريقةُ التحضير

  • تثبيت الرف في المنتصف ،وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • تجهيز قالب مستطيل الشكل للخبز وتبطينه بورق الزبدة.

تحضير خليط الكيك:

  • وضع الزعفران والحليب في كوب وتقليب الخليط وتركه جانباً لعدّة دقائق.
  • نخل الملح، البيكنج باودر والطحين في وعاء ثمّ إضافة برش البرتقال إلى خليط الطحين ووضعه جانباً.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط وتشغيله لمدّة دقيقتين على سرعة متوسطة للحصول على خليط هش وكريمي القوام.
  • إضافة الفانيلا والبيضة إلى خليط الزبدة في وعاء الخلاط وتشغيله بسرعة متوسطة حتى إختفاء البيض.
  • إضافة خليط الزعفران والحليب وخليط الطحين إلى خليط الوعاء وتشغيله للحصول على خليط الكيك المتجانس والناعم.
  • سكب الخليط في القالب وتسوية سطحه ثم خبزه بالفرن المسخّن لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد تماماً ثمّ قلبه وإزالة ورق الزبدة وتركه جانباً.

تحضير صلصة الزعفران:

  • وضع كل من: ماء الورد، الزعفران والسكر في طبق عميق وتقليب الخليط بملعقة بلاستيكية حتى يتجانس .
  • توزيع صلصة الزعفران فوق الكيك وتقديمه بارداً.

كيكة الفانيلا

مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الطحين الأبيض .
  • رشة من الملح .
  • أربع حبات من البيض بحرارة الغرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف كوب من الزيت .
  • ثلاث ارباع الكوب من الحليب بحرارة الغرفة مع إضافة مقدار ملعقة شاي من الخل وتركه جانباً حتى يتخثر .
  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • الفانيلا .
    • البيكنج باودر.
  • برش حبة من الليمون .
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر .

طريقةُ التحضير

  • نخل البيكنج صودا، البيكنج باودر، الملح والطحين في وعاء ووضعه جانباً.
  • وضع البيض والسكر في وعاء وخفق الخليط بإستخدام الخفاقة الكهربائية لتكوين خليط كثيف القوام ولونه فاتح .
  • إضافة برش البرتقال والفانيلا إلى خليط البيض وخفق الخليط جيداً.
  • إضافة الزيت على شكل خيط إلى خليط البيض أثناء الخفق حتى الحصول على خليط لزج.
  • إضافة الطحين بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض والزيت والاستمرار بالخفق حتى إنتهاء كمية خليط الطحين والبيض وتكوين خليط الكيك الناعم.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية قبل خبز الكيك بربع ساعة.
  • تجهيز قالب مناسب الحجم للخبز ودهنه بالطحينية .
  • صب خليط الكيك في القالب المجهّز وخبزه في الفرن المسخّن لمدّة خمس وأربعين دقيقة وإجراء إختبار النضوج بإدخال عود خشبي في منتصف الكيك وخروجه نظيفاً .
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه لمدّة عشرين دقيقة جانباً حتى يبرد.

فكرة للتقديم:

  • يمكن تبريد الكيك في الثلاجة وتقسيمه إلى نصفين ثمّ وضع النصف الأول في طبق التقديم ووضع طبقة من الكريمة والفواكه المقطعة ثمّ وضع النصف الأخر من الكيك فوق الفواكة والكريمة وتغليف الكيك بشكل كامل بالكريمة ثمّ تزيينه بصوص الشوكلاتة وتقطيعه وتقديمه.

لتحضير صوص الشوكولاتة:

  • إذابة مئتي غرامٍ من الشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، ثمّ إضافة جبن كريمي إلى الشوكولاتة المذابة وتقليب الخليط جيداً ثم تزيين الكيك فيه مباشرة.

فيديو كيك القرفة

تحب الكيك وتفضل تناوله بنكهة القرفة؟ ما رأيك بتجربة هذه الوصفة المميزة والجديدة إذاً؟ :

11كيك
مزيد من المشاركات
فوائد شراب الشعير

فوائد شراب الشعير

فوائد الشعير فوائد الشعير حسب درجة الفعالية غالباً فعال (Likely Effective) من فوائد ماء الشعير المغلي أو الشعير عامة أنّه يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم عن طريق ارتباط البيتا جلوكان (بالإنجليزيّة: Beta-glucan) الموجود في الشعير بالعصارة الصفراوية وطرحها خارج الجسم مع البراز؛ حيث إنّ العصارة الصفراوية تتكوّن في الكبد من الكولسترول، وبالتالي يستهلك الجسم المزيد من الكولسترول لكي يتم إنتاج المزيد منها، مما يقلل من كمية الكولسترول الموجودة في الدم، ومن المراجعات البحثية بهذا الشأن: بحسب
مقالة عن يوم اليتيم

مقالة عن يوم اليتيم

اليتيم اليتيم، هو الذي والده قبل أن يصل مرحلة البلوغ، وقد أوصى الله سبحانه وتعالى برعاية اليتيم، وتقديم العون له ومساعدته، وتعهده بالعناية، وعدم التسبب بالظلم والقهر له، فقد قال الله سبحانه وتعالى في محكم التنزيل: (فَأَمَّا الْيَتِيمَ فَلَا تَقْهَرْ). [الضحى:9]، بالإضافة إلى الكثير من الآيات التي ذكر الله سبحانه وتعالى فيها اليتيم، وحذّر من الإساءة إليه.كما أن رسول الله عليه الصلاة والسلام، تعهد لكافل اليتيم بأن يكون جاره في الجنة، حيث يقول عليه الصلاة والسلام في الحديث الشريف: (أنا وَكافلُ
تحاليل القلب

تحاليل القلب

تحاليل القلب تُساهم تحاليل القلب في التوصُّل إلى معلومات، ونتائج مُتعلِّقة بالحالة الصحِّية للقلب، كما يمكن من خلالها اختيار العلاج الأفضل الذي يمكنه السيطرة على مشاكل، وأمراض القلب. أنواع تحاليل القلب تحاليل الصحَّة العامَّة للقلب وهي مجموعة من التحاليل، والفحوصات العامَّة لأمراض القلب، ومنها: تخطيط كهربائيّة القلب: (بالإنجليزيّة: Electrocardiography)، واختصاراً ECG، ويقيس هذا الاختبار النشاط الكهربائيّ للقلب. اختبارات الإجهاد: (بالإنجليزيّة: Stress tests)، يتمثَّل هذا الاختبار في إجراء تخطيط
التعريف بسورة الروم

التعريف بسورة الروم

تعريف بسورة الروم تعريف عام بالسّورة نزلت سورة الرّوم قبل الهجرة، وذلك عند هزيمة دولة الرّوم من قِبل الفرس، إذ تقاتل الطّرفان في منطقةٍ بأدنى الشام، فهَزم الفُرس الرّوم، وكان المشركون قد فرحوا لمّا سمعوا بذلك الخبر، وشقّ ذلك على المسلمين فلم يكن الرسول -عليه الصّلاة والسّلام- يفرح بنصرِ المجوس الوثنيّين على الكتابيّين الذين يؤمنون بالله -تعالى-، ونُقل عن ابن عباس وابن الزبير -رضيَ الله عنهما- وغيرهم أنَّ سورة الرّوم كلّها مكيّة، وقد نُقل عن آخرين كالحسن بأنَّها مكيّة عدا قوله -تعالى-:
صنع أفلام الكرتون

صنع أفلام الكرتون

الأفلام بدأ الإنسان بتوثيق الأحداث والقِصص قبل الميلاد بسنواتٍ طويلة وذلك عن طريق الرسم والنحت على جدران الكهوف والمعابد، ويتجلّى هذا التوثيق بوضوح في الحضارة المصرية القديمة، التي بالإضافة إلى الكتابة على الجدران شهدت رسم رسوماتٍ تحكي وتُعبّر عن الآلهة وقصصهم. قد تكون الأفلام المخلتفة سواءً الكرتونية المرسومة أو المصنوعة ببرامج الحاسوب أو المصوّرة بشكلٍ عادي صورةً حديثةً للتوثيق؛ حيث إنّها تعرض طريقةَ عيش فئةٍ معيّنةٍ من الناس في عصر أو وقت معين، فتوثّق صفات وخصائص المجتمع ولو بشكل غير مباشر.
حكم مسح البيت بالملح

حكم مسح البيت بالملح

حكم مسح البيت بالملح أفتى بعض علماء الأمّة الإسلاميّة ومنه الشيخ صالح آل الشيخ بعدم جواز مسح أو رش البيت بالملح، اعتقاداً من الإنسان أنّه سبب في دفع العين، أو الوقاية من أذى الشياطين، كما قرر أهل العلم عدم جواز اتخاذ المسلم لأي شيء كسبب لجلب المنافع أو دفع المضار إلا ما جاء به الشرع، أو ثبت في الحس، وكما يعلم فإنه لم يثبت لا بالشرع ولا بالعقل ولا بالحس فائدة استخدام الملح في البيوت لطرد الشياطين ودفع العين والحسد. الطرق المشروعة للوقاية من شر الشيطان لا شك بأنّ هناك وسائل مشروعة تحفظ الإنسان
خصائص للشعر الجاهلي الفنية

خصائص للشعر الجاهلي الفنية

الخصائص الفنية للشعر الجاهلي يدخل في خانة الشعر الجاهلي كل شعر العرب قبل الإسلام بما يقارب 150 عاماً، ويعد الشعر الجاهلي من مصادر الاحتجاج في النحو، فهو معتمد ويُقاس عليه لدى علماء النحو واللغة نظراً لقوة اللغة العربية وفصاحتها آنذاك، ومن أشهر شعراء العصر الجاهلي امرؤ القيس ، وعمرو بن كلثوم، وغيرهم، وقد اتسم هذا الشعر بمجموعة من الخصائص الفنية تبينها النقاط الآتية: واقعية المعاني اتسم الشعر الجاهلي بواقعية معانيه، فقد كانت مستمدة من البيئة الصحراوية وما فيها من أحداث ووقائع، متطبعة بروح
أقدم مدينة عربية بالعالم

أقدم مدينة عربية بالعالم

أريحا أقدم مدينة عربية بالعالم تعرف باسم أقدم مدينة في العالم، وأخفض بقعة على الأرض، كما يطلق عليها البعض اسم مدينة القمر، وهي عبارة عن مدينة فلسطينية تقع تحديداً في الضفة الغربية على مقربةٍ من نهر الأردن وإلى الجهة الشمالية من البحر الميت على بعد ستة عشر كيلومتراً، بحيث يعود تاريخها إلى حوالي عشرة الآف سنة ما قبل الميلاد، كانت في الفترة ما بين عامي 1948م و1976م خاضعة لحكم المملكة الأردنية الهاشمية، ومن ثمّ خضعت للاحتلال الاسرائيلي، وفي العام 1994م دخلتها السلطة الوطنية الفلسطينية وتولت