طريقة عمل كيك إسفنجي

طريقة عمل كيك إسفنجي

الكيك

يعتبر الكيك أحد أشهر أطباق الحلويّات المعروفة حول العالم، وقد يكون أشهر أطباق الكيك هو الكيك الإسفنجي الّذي يعتمد على البيض كمكوّن أساسي بدلاً من الطحين، ويكون قوامه خفيفاً وهوائياً مقارنةً بقوام أنواع الكيك الأخرى، وهو طبق سهل الإعداد ولا يأخذ أكثر من ثلاثين إلى خمسةٍ وثلاثين دقيقة في الإعداد والطهو.

إعداد الكيك الإسفنجي

المكوّنات

  • نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • أربعون غراماً من الزبدة.
  • ثماني بيضات كبيرة.
  • كوب وربع من السكر.
  • كوب من دقيق القمح "الطحين".
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كريمة مخفوقة لحشو الكيك والتزيين، أو قطع من الفراولة أو التوت وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • شغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة سيليزية.
  • أضف الحليب السائل إلى قدر صغير وضعه على نار هادئة حتى يصبح دافئاً، ثمّ أضف إليه عشر غرامات من الزبدة أي ما يعادل ملعقتين صغيرتين منها، وأذبها في الحليب الدافئ.
  • أضف كوباً من السكر إلى وعاء كبير، وأضف إليه ثماني بيضات، ثم اخفق المزيج جيداً باستخدام خفّاقة الكيك الكهربائيّة لمدّة ثمانية إلى عشر دقائق، حتى يصبح متجانساً وذا لون أصفر باهت.
  • أضف مزيج الحليب والزبدة الدافئ إلى الوعاء الكبير وقلّب المزيج برفق حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
  • أضف الطحين والملح والبيكنج باودر إلى وعاء آخر صغير وقلّبها معاً.
  • أضف نصف كميّة الخليط الذي في الوعاء الصغير إلى مزيج الكيك الذي في الوعاء الكبير، وامزج المكوّنات معاً بشكل جيّد حتى تتجانس تماماً.
  • أضف الكميّة المتبقية من الخليط إلى الوعاء الكبير، وكرّر عملية المزج حتى تتجانس المكونات وتختفي كلّ الكتل غير المرغوب فيها، ثم أضف الفانيلا وقلّب المكونات مرّةً أخيرة.
  • ادهن كميّة الزبدة المتبقية في قاع وجوانب قالب كيك كبير حتى لا يلتصق الكيك أثناء محاولة إخراجه من القالب.
  • رش كميّة السكر المتبقية في قاع قالب الكيك.
  • اسكب مزيج الكيك إلى القالب، وتأكّد من أنّ طبقة الكيك غير سميكة، ثم أدخله إلى الفرن.
  • اتركه في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى تتأكد من نضوج الكيك، وقد يختلف الوقت اللازم لنضوج الكيك حسب سماكة طبقة الكيك وحجم القالب الذي وضع فيه الكيك.
  • أخرج القالب من الفرن واتركه حتى يبرد تماماً قبل أن تُحاول إخراج الكيك منه حتى لا يتفتت.
  • قسّم الكيك إلى ثلاثة أو أربعة أقسام متساوية الحجم والشكل، وضعها فوق بعضها البعض على شكل طبقات، ويمكنك حشو ما بين الطبقات بالكريمة أو الفواكه أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
فوائد تمرين العقلة

فوائد تمرين العقلة

ما هي فوائد تمرين العقلة؟ تساعد ممارسة تمرين العقلة (Pull-ups) على تقوية الجسم من خلال استهداف عضلات الجزء العلوي منه، الأمر الّذي يساعد الشخص على ممارسة مهام الحياة اليومية بشكلٍ أسهل، كما يساهم في تحسين وضعية الشخص الجسدية، ومن الفوائد الأخرى الّتي قد يحققها: تقوية عضلات الظهر: حيث يعدّ تمرين العقلة من أكثر التمارين فعاليةً في تقوية عضلات الظهر المختلفة. تقوية عضلات الذراع والكتف: يساهم تمرين العقلة أيضًا في تقوية عضلات الذراع والكتف من خلال استهداف الساعدين والكتفين. تقوية القبضة: قد يساعد
أنواع الكتابة الأدبية

أنواع الكتابة الأدبية

إن الكتابة وسيلة من وسائل الاتصال اللغوي بين البشر، حيث نعرف من خلالها أفكار الكُتَّاب ومعتقداتهم، والتعبير عما لديهم من مشاعر، وانفعالات، كما أن هناك من يرى أن الأدب شكل من أشكال الكتابة، لذا فهو يكسبها نوعًا من الرقي والتقدم، والكتابة الأدبية هي إحدى أنواع الكتابة، وتعرف بأنها كل نص نثري يستخدمه الكاتب للتعبير عن مشاعره وانفعالاته بلغة فنية جذابة تتضمن حسن صياغة الأسلوب، وجمال أداء فكرته، حيث تظهر فيها شخصية الكاتب، وثقافته. ومن أنواع الكتابة الأدبية ما يأتي: القصة القصيرة القصة القصيرة هي
طريقة عمل الحنيذ

طريقة عمل الحنيذ

الحنيذ باللحم المكوّنات كيلوغرام ونصف من اللحم بالعظم. بصلتان كبيرتان. ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح. عودان من القرفة. حبتان من القرنفل. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. طريقة التحضير خلط قطع اللحم بالبهارات والملح، ووضعها في قطعة كبيرة من ورق الألمينيوم مع الثوم، والقرفة، والقرنفل. وضع اللحم مع ورق الألمنيوم على نار هادئة مدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً بلا ماء حتى ينضج اللحم جيداً، مع العلم أنه لن يحترق دون ماء أو زيت. رفع قطع اللحم من قطعة ورق الألمنيوم، ثم توزيعه فوق طبق الأرز ، وتزيينه
جابر بن حیان

جابر بن حیان

جابر بن حیان جابر بن حيان بن عبد لله الأزدي هو عالم من علماء المسلمين، واختلفت الآراء في القبيلة التي ينتمي إليها جبر ين حيان، فمنهم من قال أنه ينتمي إلى قبيلة غامد ومنهم من قال أنّه ينتمي إلى قبيلة بارق، وكان جابر بن حيان بارعاً في العلوم كثيراً، ومن أهمّها: علم الفلسفة، والمعادن والفلك، والصيدلة، والطب، والهندسة، والكيمياء. إنجازات جابر بن حيان العلمية سجل التاريخ لجابر بن حيان العديد من الأعمال فقد احتوى سجله على 3000 وثيقة، وكثر حسّاده عبر التاريخ وقد ظهر عالم يدعى بولطراوس لينفي أنّ هذه
طريقة عمل بهارات القهوة

طريقة عمل بهارات القهوة

بهارات القهوة القهوة العربية من المشروبات السائدة في الدول العربية وخاصّة دول الخليج العربي والأردن، وتعدّ القهوة رمزاً من رموز الأصالة، وتقدم في مجالس الشيوخ وفي الأفراح والمناسبات، وفي بيوت العزاء، وأيضاً في الأعياد وغيرها. القهوة العربية لها طريقة خاصّة في التقديم، حيث إنّها تحفظ في وعاء يسمى "الدلة"، وهو وعاء حافظ للحرارة بحيث يحافظ على سخونة القهوة لأطول مدة ممكنة، ولها فناجين خاصة، مختلفة عن تلك التي تقدم مع القهوة الحلوة، كما أن تقديمها يجب أن يكون بكميات قليلة، بحيث يتم تعبئة كمية
مفهوم الشعر والشاعر عند الرومنطيقيين

مفهوم الشعر والشاعر عند الرومنطيقيين

نشأة الرومنطيقيّة العربيّة لا بدّ في حديثنا عن الرومنطيقيّة العربيّة من الإشارة إلى أنّها تسمى الرومانسية أو الرومانتيكية، وهي مذهبٌ فكريّ ظهر إبان الثورة الفرنسية في أوروبا قام على ركيزتين أساسيتين؛ الأولى أن يكون الشعر تعبيراً عن دواخل النفس، والثانية أنّ هذا المذهب قام ليقول إنّ المدرسة الكلاسيكية الحديثة لم تعد تلبي احتياجات العصر، فقد جاءت الرومنطيقيّة لتلبي دوافع برزت داخل الشعر تطمح إلى تغييرٍ في الشكل واللغة ، والصورة، والموقف، والمحتوى، وقد كان سبب انتقال الرومنطيقيّة إلى العرب دون
أجمل سمكة في العالم

أجمل سمكة في العالم

ما هي أجمل الأسماك في العالم؟ لا يُوجد نوع واحد من الأسماك يتميّز بجمال شكله، بل يُوجد العديد من الأنواع التي تستحقّ أن يُطلق عليها أجمل سمكة في العالم، وفيما يأتي أجمل أنواع الأسماك: سمكة المهرج يطلق على سمكة المهرج (بالإنجليزيّة: Clownfish) اسم شقائق النعمان المهرج، لأنّها تَصنع منازلها من شقائق النعمان البحريّة، وهيَ سمكة جميلة ذات لون برتقاليّ مع 3 أشرطة بيضاء اللون، ويبلغ طولها نحو 11 سم، وتعدّ هذه السمكة من أسماك الزينة الشهيرة، وتتواجد بشكل أساسيّ في سواحل أستراليا وجنوب شرق قارّة آسيا.
ملخص كتاب لكنود

ملخص كتاب لكنود

ملخص كتاب لكنود يتخذ كتاب لكنود أسلوبًا سهلًا مبسطًا، إذ قدمها الكاتب بأسلوب جميل وسلس وكلمة لكنود تعني جحود النعم والكفران بها وعدم الاعتراف بها، وهي كلمة ذُكرت في سورة العاديات في القرآن الكريم ، والعاديات هي الخيل التي تدخل وتقتحم في الحرب وتقدم كل ما تمتلك من أجل صاحبها الذي يرعاها ويطعمها ويحافظ عليها وهي حيوانٌ لا يعقل، فما بال الإنسان الذي وهبه الله ما لا يخطر على باله من خيرات. يتحدث الكاتب في هذا الكتاب عن الإنسان الذي أنعم الله عز وجل عليه بكافة النعم من بصر وسمع ورؤية، ولكنه يجحد