طريقة عمل بهارات القهوة

طريقة عمل بهارات القهوة

بهارات القهوة

القهوة العربية من المشروبات السائدة في الدول العربية وخاصّة دول الخليج العربي والأردن، وتعدّ القهوة رمزاً من رموز الأصالة، وتقدم في مجالس الشيوخ وفي الأفراح والمناسبات، وفي بيوت العزاء، وأيضاً في الأعياد وغيرها.

القهوة العربية لها طريقة خاصّة في التقديم، حيث إنّها تحفظ في وعاء يسمى "الدلة"، وهو وعاء حافظ للحرارة بحيث يحافظ على سخونة القهوة لأطول مدة ممكنة، ولها فناجين خاصة، مختلفة عن تلك التي تقدم مع القهوة الحلوة، كما أن تقديمها يجب أن يكون بكميات قليلة، بحيث يتم تعبئة كمية قليلة من القهوة في قاع الفنجان عند تقديمه، ولا يجوز أن يزيد عن مقدار رشفتين للشخص الواحد.

طريقة عمل بهارات القهوة السعودية

إنّ ألذ أنواع القهوة السادة هي القهوة السعودية والتي لها بهارات خاصة تضاف إليها لتعطيها نكهة مميّزة ولذيذة، وتضفي على مذاقها إحساساً رائعاً، وكثير منا في البلدان الأخرى لا يستطيعون الحصول على القهوة السعودية من مصدرها بسهولة، لذا سنتعلّم اليوم كيف نقوم بعمل البهارات الخاصّة بالقهوة السعودية في المنزل بكلّ سهولة.

المكوّنات

  • نصف كوب من الهيل المطحون.
  • أربع ملاعق قرفة مطحونة.
  • ثلاث ملاعق قرنفل مطحون.
  • ملعقة واحدة من بذور النانخة المطحونة.
  • ملعقتان من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة واحدة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط جميع أنواع البهارات المذكورة معاً حتى تختلط جيداً.
  • نضعها في وعاء محكم الإغلاق حتى نحافظ على رائحة مكوّناتها ونكهتها.
  • نحفظها في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة ودرجة الحرارة لحين استخدامها.

طريقة الاستخدام

  • ضعي مقدار فنجان متوسط الحجم من القهوة المطحونة بشكل خشن في سخان مع لتر وربع من الماء وضعيها على الغاز واتركيها تغلي لمدة عشر دقائق، وحاذري أن تكون القهوة شقراء.
  • أضيفي نصف ملعقة من البهارات المحضّرة، ودعيها تغلي مع القهوة لمدة خمس دقائق إضافية.
  • ضعي نصف ملعقة من البهارات المحضرة، في سخان القهوة التي ستصبّ فيها القهوة، وصبّي القهوة فوقها وأغلقي السخان جيداً.
  • اتركي القهوة لمدّة خمس دقائق حتى تنقع، ثمّ قدميها.

ملاحظات:

  • في حال عدم توفر جميع المكونات المذكورة، فإنّ من الممكن غلي القهوة وإضافة الزعفران لها خلال الغلي، وسيعطي الزعفران نكهة مميزة ولذيذة للقهوة، كما أنّ إضافة الزنجبيل منفرداً إلى القهوة يمكنه أن يعوّض عن بقية النكهات المذكورة.
  • البهارات المحضّرة سابقاً إذا تمّ تخزينها في مكان جيد ومناسب فإنّه يمكن الاحتفاظ بها واستخدامها لمدّة سنة كاملة، دون أن تتغيّر نكهتها أو طعمها نهائياً.
  • إذا لم تكن ترغب بأن يكون لون القهوة فاتحاً يمكنك تحميص حبيبات القهوة بشكل أكبر لتكتسب لوناً أغمق قبل طحنها واستخدامها.
5البهارات
مزيد من المشاركات
طرق مختلفة لعمل الكوسا

طرق مختلفة لعمل الكوسا

شوربة الكوسا والفطر الكريمية مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِـ سبعة أشخاص المكوّنات جبنة البارميزان. علبة من الفطر. كوب ونصف من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات. أربع حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح رقيقة. ستة أكواب من مرقة الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. ملعقتان صغيرتان من التتبيلة الإيطالية. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً. بصلة كبيرة مقطعة. ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير إذابة الزبدة بقدر كبير على حرارة متوسطة، وإضافة البصل والثوم، وتشويح
تفسير حلم سورة الفيل في المنام

تفسير حلم سورة الفيل في المنام

تفسير حلم سورة الفيل عند ابن سيرين يرى الإمام ابن سيرين -رحمه الله تعالى- أن من قرأ سورة الفيل في منامه فإن ذلك قد يدل على أن الله ينصره ويؤيده على من عاداه، وكذلك يفتح الله تعالى عليه بلاد الإسلام والمسلمين، والله تعالى أعلم. تفسير حلم سورة الفيل عند ابن غنام يرى الإمام ابن غنام -رحمه الله تعالى- أنَّ تأويل من يتلو سُورَة الْفِيل في الرؤى كما يأتي: قد يدل على أنَّ الله تعالى ينصره على أعدائه ويكسر شوكتهم، وإن كانوا جيشًا سيغلبهم، وَكذلك يفتح الله على يَده بلاداً. قد يدل على أنّه سيُرزق بحجّ
تطور اللغة العربية

تطور اللغة العربية

اللغة العربية تعدّ اللغة العربية واحدةً من اللغات السامية المعروفة منذ القدم، وقد كانت لغة عاد، وثمود، وجدّيس وجرُهم، وكانت منتشرة في اليمن والعراق، ووصلت إلى ذَروة النضج عندما استقرّت في الحجاز، وإلى ذروة عزّها ورِفعتها عندما أصبحت لغة الدين الإسلاميّ؛ فبها نزل القرآن الكريم لتُصبح ضرورةً لكلّ مسلم ليتمكّن من تأدية شعائره الدينية وتلاوة القرآن الكريم. تجدر الإشارة إلى أنّ هناك حوالي سبعمائة مليون مُسلم يتكلّمون اللغة العربية في العالم . تطوّر اللغة العربية كانت اللغة العربية تكتب غير منقوطة
تدوير المخلفات

تدوير المخلفات

تدوير المخلفات تدوير المخلفات أو إعادة التدوير هو مصطلح يُعبر عن استخدام النفايات بعد معالجتها كمواد خام مرة أخرى، إذ لوحظ أنّه من الممكن إعادة استخدام الكثير من انواع النفايات وإدخالها في صناعات عديدة على هيئة مواد خام، وذلك يقوم بخفض تكلفة المنتجات والتقليل من استنزاف الموارد الطبيعية، كما تساعد عملية إعادة التدوير على التقليل من التلوث البيئي مثل الأرض والهواء والتربة، وتقسم عملية إعادة التدوير إلى قسمين: أحدهما يسمى إعادة التدوير الداخلية، والذي يكون في داخل المصنع أو المنشئة، بحيث يتم جمع
السياحة في أمستردام

السياحة في أمستردام

السياحة في أمستردام تُمثّل أمستردام عاصمة هولندا إحدى المدن الأوروبية العالمية، فهي تُشكّل المركز التجاري والمالي الرئيسي لهولندا، وتمتاز عالميّاً بطابعها الذي يعود للقرن السابع عشر، إذ تضمّ ما يُقارب 6750 مبنى تعود في الأصل إلى الفترة الممتدة ما بين القرنين السادس عشر والثامن عشر على مساحة 8.09 كيلومتر مربع، وقد تمَّ تقسيم المدينة بواسطة شبكة من القنوات المائية تضم 160 قناة فيها العديد من المراكب، كما أنّها تضمّ العديد من المباني التاريخية والمتاحف، وهذا ما يجعلها وجهةً سياحيةً مُفضّلةً
نتائج انجراف التربة

نتائج انجراف التربة

آثار انجراف التربة على القطاع الزراعي يؤدي انجراف التربة إلى زوال التربة العلوية القيمة والتي تعد الطبقة الأكثر إنتاجية في نطاقات التربة المختلفة والمستخدمة للأغراض الزراعية، حيث يتسبب فقدان هذه الطبقة العلوية إلى انخفاض الغلة الزراعية وارتفاع تكاليف الإنتاج المحاصيل، بالإضافة إلى إمكانية التسبب في حدوث حفر وأخاديد تجعل من الزراعة البعلية أمرًا مستحيلًا، كما وتشمل آثار الانجراف على الأراضي المزروعة ما يلي: انخفاض قدرة التربة على تخزين المياه والمغذيات السمادية. التعرض للتربة الجوفية، والتي
ماسك للشعر التالف

ماسك للشعر التالف

ماسك الأفوكادو يُعَد الأفوكادو مصدراً غنياً بالفيتامينات، والدّهون، والبروتين، والأحماض الدّهنية، إضافة إلى الزّيوت الطّبيعيّة. وهو مفيد للشّعر التّالف ، إذ يُنعم الشعر، ويرطب فروة الرأس. والطّريقة هي: المكونات: نصف حبة أو حبة كاملة من الأفوكادو (يعتمد على طول الشّعر). ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من زيت الزّيتون (يعتمد على طول الشّعر). طريقة التحضير: وضع الأفوكادو مع زيت الزّيتون في خلّاط كهربائي، ومزج المكونات للحصول على مزيج ناعم. وضع المزيج على الشّعر مدة ساعة واحدة. غسل الشعر. تكرار استعمال
الصيد العشوائي

الصيد العشوائي

الصيد العشوائي المقصود به كل أنواع الصيد غير المشروعة، وبشكلٍ عشوائيٍّ دون مراعاةٍ لقوانين البيئة المحلية والعالمية، إذ إنّ أيّ انتهاكٍ لقوانين الصيد يعتبر تجاوزاً يعاقب عليه القانون، فمن أجل إرضاء النزوات الشخصيّة لبعض الصيادين تحت مظلّة الترفيه والترويح عن النفس يقوم الكثير من الأشخاص بالممارسة الخاطئة للصيد، دون مراعاةٍ لكافة المحاذير والقوانين المفروضة والتي تنظم عملية الصيد، وبالرغم من وجود الكثير من إجراءات الردع إلّا أنّ هذه الظاهرة لا زالت منتشرةً ومتناميةً نتيجة لامبالاة العديد من