طريقة عمل كوكيز

طريقة عمل كوكيز

الكوكيز

الكوكيز هو بسكويت مقرمش، ينتشر في عدد كبير من بلدان العالم، ويُعتبر من أشهر أنواع البسكويت في الولايات المتحدة، ويختلف عن البسكويت العادي من عدة نواحٍ، حيث إنّ البسكويت العادي لا يأتي بنكهات مختلفة، وفي الغالب يكون خالياً من الحشوات والإضافات، أما الكوكيز فقد يكون محشواً بالشوكولاتة أو الشوفان أو جوز الهند أو المكسّرات.

الكوكيز بشوكولاتة الإم آند إمز

المكوّنات

  • كوبان ونصف الكوب من الطحين.
  • كوب من السكر البني .
  • كوب من الزبدة الطريّة.
  • نصف كوب من السكر العادي.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة قليلة من الملح.
  • كوب ونصف من حبيبات شوكولاتة الإم آند إمز.

طريقة التحضير

  • اخلطي السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة، بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة، واخفقي المكوّنات مع بعضها بشكل جيّد جداً إلى أن يصبح الخليط خفيفاً كالكريمة.
  • أضيفي بيضة تلو الأخرى إلى الخليط السابق، واستمري بالخفق الجيّد.
  • انخلي الطحين جيداً للتخلص من الشوائب أو أي كتل موجودة فيه، ثمّ أضيفي إليه البيكنج باودر ورشة الملح.
  • أضيفي خليط السكر إلى الطحين، واستمري بالتحريك جيداً باستخدام ملعقة خشبيّة.
  • ضعي بعد ذلك حبات الإم آند إمز، وحرّكي المزيج مرّة أخرى.
  • ضعي المزيج في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتّى يتماسك قليلاً.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئويّة.
  • كوّري كميّة صغيرة من المزيج، وضعيها في صينيّة مناسبة عليها قطعة من ورق الزبدة الخاصّ بالفرن، مع مراعاة أن تكون حبات الكوكيز بعيدة عن بعضها البعض لأنّها ستذوب.
  • اخبزيها في الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق فقط.
ملاحظة: ستلاحظين أن الكوكيز طريّ جداً، فقط كل ما عليك فعله هو تركه حتّى يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ ارفعيه عن ورق الزبدة، ثمّ قدّميه.

الكوكيز بقطع الشوكولاتة

المكوّنات

  • كوبان وربع الكوب من الطحين.
  • بيضتان.
  • إصبعان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة قليلة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني .
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • رشة من الفانيلا.
  • كوبان من قطع الشوكولاتة.
  • كوب من الجوز المفروم.

طريقة التحضير

  • اخفقي البيض مع الزبدة ثمّ أضيفي الفانيلا ورشة ملح، واخفقي بواسطة الخفاق الكهربائيّ.
  • أضيفي بعد ذلك السكر الابيض، والسكر البني مع الخفق المستمرّ للحصول على قوام كريميّ، ثمّ أضيفي الطحين والبيكنج باودر بالتدريج بعد نخله، مع التحريك بملعقة من الخشب؛ للحصول على قوام هوائيّ للعجين.
  • أضيفي قطع الشوكولاتة والجوز إلى العجين، واخلطي المكوّنات جيّداً.
  • ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتّى تتماسك.
  • أحضري صينية مسطحة وابدئي بتكوير العجين، وافرديه على ورق الزبدة مع مراعاة ترك فراغ بين القطع، ثمّ ضعي الصينيّة في فرن درجة حرارته 175 مئويّة لمدة عشر دقائق.
  • اتركي الكوكيز على الصينيّة حتّى يبرد تماماً على الصينيّة ثمّ قدّميه.

كوكيز الشوفان والزبيب

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من السكر الأسمر.
  • إصبع من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • نصف كوب من الزبيب الأسود .
  • نصف كوب من الجوز المفروم.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن تحت درجة حرارة 190 درجة مئوية، وادهني صينية الفرن بملعقة صغيرة من الزبدة.
  • اخلطي السكر الأبيض، والسكر الأسمر، والزبدة، في وعاء الخلاط الكهربائي حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ أضيفي الفانيلا والبيضة وأعيدي خلط المكوّنات جيداً حتّى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً.
  • ضعي الطحين، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح، واعجني المكوّنات، ثمّ أضيفي الشوفان ، والزبيب، والجوز، واخلطي المكوّنات حتّى تتكون لديك عجينة دبقة لكن متماسكة.
  • شكلي العجين على شكل دوائر في الصينيّة مع ترك مسافة بين قطع الكوكيز.
  • ضعي الصينيّة في الفرن، واخبزي حبات الكوكيز لمدة عشر دقائق تقريباً حتّى تصبح ذهبيّة اللون.
  • أخرجي حبات الكوكيز من الفرن، وضعيها جانباً حتّى تبرد، ثمّ قدميها.
16لقم صغيرة
مزيد من المشاركات
فوائد الزنك للشعر

فوائد الزنك للشعر

الزنك الزنك من المصادر الغذائيّة المعدنيّة الضروريّة لجسم الإنسان ونموّه، وتتعدّد مصادر الزنك فيؤخذ من اللحوم الحمراء، واللّفت، والفول السوداني، والقمح، وجذور الزنجبيل، والحبوب، والمحار، والدواجن، والشوفان، والبقوليات، والشوكلاته خصوصاً السمراء، والقرع، والبيض، والبطيخ، والكاكاو، والمكسرات، والبازيلاء، واللوز، والأسماك، ومنتجات الألبان والأجبان، كما يتركّز الزنك في جسم الإنسان في عدّة أماكن مثل شبكية العين، والجلد، والعظام، والعضلات، والبنكرياس، وغدد البروستاتا، والسائل المنوي. فوائد الزنك
ما هي أسباب عدم التركيز - فيديو

ما هي أسباب عدم التركيز - فيديو

أسباب عدم التركيز توجد مجموعة من العوامل البيولوجية والنفسية التي تسبب عدم التركيز، منها: نقص بعض المعادن مثل: نقص فيتامين ب١٢، وفيتامين د، وأحياناً الزنك، والحديد. التغذية غير السليمة والمُعتمدة على الأكلات السريعة (fast food)، وعدم تناول الخضروات والفواكه. نقص المياه. القلق النفسي أو الاكتئاب أو الحزن غير المُبرّر. عدم وجود الثقة بالنفس. عدم توزيع الوقت بشكلٍ كافٍ ومُنتظم. د.أشرف الصالحي - اختصاصي الطب النفسي فيديو عن أسباب عدم التركيز يتحدث الفيديو عن أسباب عدم التركيز.
مفهوم الحب

مفهوم الحب

مفهوم الحب الحب هو عدم شعور الطرف الآخر بالأنانية أو المصلحة، وهو شعور يؤثر إيجابياً على مشاعر الفرد، ويجعله يحترم ذاته، ويزيد مستوى رفاهيته وسعادته، وهو عمل أو سلسلة من الإجراءات التي يتم اتخاذها بهدف تقريب شخص ما من الأشخاص الذين يقدرهم، وضمن السياق الرومانسي يتميز الحب بمجموعة خصائص، وهي كما يلي: التعبير عن المودة البدنية والعاطفية. الرغبة في تقديم المتعة والرضا للآخرين. الرقة والتعاطف مع الآخر. الرغبة في ممارسة النشاطات المشتركة. تقاسم الممتلكات بمستوى مناسب. تبادل المشاعر بشكلٍ دائم
كيف يتم عمل تحليل ال Dna

كيف يتم عمل تحليل ال Dna

ما هو DNA يُعرف الحمض النووي DNA الذي يشكل المادة الوراثية للبشر كافة ومعظم الكائنات الحية الأخرى طبياً بالحَمْض الرِّيْبِيّ النَّوَوِي المَنْزُوع الأوكسِجين (بالإنجليزية: Deoxyribonucleic acid)، ويقع معظم الحمض النووي داخل أنوية الخلايا، رغم أنّه قد يُوجد أيضاً في الميتوكندريا؛ وهي إحدى عضيات الخلية وتُعدّ مسؤولة عن إنتاج الطاقة من الغذاء. ويتألف الحمض النووي DNA من أربعة أنواع رئيسية من الوحدات البنائية التي تُسمى بالقواعد، وهي: الأدينين ويُرمز له برمز A، والجوانين ويُرمز له برمز G،
بحث حول عناصر المزيج التسويقي

بحث حول عناصر المزيج التسويقي

المزيج التسويقي المزيج التسويقي (Marketing Mix)، هو عبارةٌ عن مزيجٍ من العناصر التي تحدد الموقع الاستراتيجي للمنتج في السوق وتطويره، وهي مجموعة مبادئ وضعها في البداية (جايمس كوليتون) في عام 1948م، وأُطلق عليها اسم المزيج التسويقي من قِبل رئيس نقابة المسوّقين في أمريكا (نيل بوردن) في عام 1953م، وبعد ذلك قام (جيروم ماكارثي) بتحديد هذه العناصر بدقةٍ، وعَمَد على أن تكون جميعها تبدأ بحرف (P) بالإنجليزية، وفي ذلك الوقت كانت فقط أربعة عناصر، هي: المنتج، والسعر، والتوزيع، والترويج، وبعد ذلك وضع (بومس
فوائد الزبادي مع زيت الزيتون

فوائد الزبادي مع زيت الزيتون

لبن الزبادي يعتبر لبن الزّبادي من العناصر الغذائية التي يتم تناولها أحياناً بشكل يومي، فهو من أكثر العناصر الغنية بالكالسيوم الذي يقوي العظام بالإضافة إلى أنّه يرطب الجلد، ويحمي من الإصابة بالتلبكات المعوية، ويدخل اللبن الزّبادي بالكثير من الوصفات والخلطات التي ترطب وتوحد لون البشرة وتقوي الشعر. زيت الزيتون يتم الحصول على زيت الزيتون الطبيعي من خلال عصر ثمار الزيتون الناضجة والنظيفة، وهو يعتبر مفيداً جداً وضرورياً جداً للجسم، حيث يحتوي على حمض الأوليك الذي يعد من الأحماض الدهنية الأُحاديّة غير
أسباب تلف خلايا المخ

أسباب تلف خلايا المخ

أسباب تلف خلايا المُخِّ الإصابات الدماغيّة المكتسبة تتعرَّض خلايا الدماغ للتلف نتيجة انقطاع تزويدها بالأكسجين لفترة طويلة، ويُحدث ذلك بسبب تعرُّض الدماغ لأنواع مختلفة من الإصابات، منها ما يُعرَف بالإصابة الدماغيّة المُكتسبة (بالإنجليزيّة: Acquired brain injury)، ونذكر في ما يأتي بعضاً من الأسباب التي قد تؤدي إلى هذا النوع من الإصابات: الإصابة بالعدوى. ظهور الأورام. تعاطي المُخدِّرات غير القانونيّة. التعرُّض للموادّ السامَّة. الإصابة بالنوبة القلبيّة. الإصابة بالأمراض العصبيّة. الإصابة بأم الدم
أين تقع عين زغر

أين تقع عين زغر

موقع عين زغر زُغَر هو اسم لنبع ماءٍ قديم يقع جنوب بحيرة طبريا في غور الأردن، قريباً من مدينة أريحا سميت عين زُغَر بهذا الاسم نسبةً إلى بنت النبي آدم عليه السلام، ويطلق عليها اليوم عين السلطان وقد دلت الحفريات على أنّها تقع بجانب تل السلطان الأثري الذي يعتبر أقدم مستوطنة بشرية في العالم. قصة الجساسة لعين زُغَر ارتباط وعلاقة بعلامات يوم القيامة الكبرى وهي ظهور المسيح الدجال فقد ذكرت روايات بأنّ قوماً ركبوا البحر فتاهوا فيه لمدة ثلاثين يوماً، فوصلوا إلى جزيرةٍ في وسط البحر فرأوا دابةً كثيفة الشعر