طريقة عمل كنافة بالمهلبية

طريقة عمل كنافة بالمهلبية
الكنافة من أكثر الحلويات الشرقيّة انتشاراً، وهي من الحلويات المحبّبة جداً بسبب طعمها الذيذ، وعادة ما تُحشى الكنافة بالجبنة العكاوي أو القشطة، ولكن من الممكن تحضير الكنافة وحشيها بالمهلبية، حيث من الممكن تحضيرها بسهولة، وسنقدم لكم طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية بالتفصيل، كما سنذكر طريقة صنع البسبوسة بالقشطة لتحضيرها في حال لم تتوفّر عجينة الكنافة.

الكنافة بالمهلبيّة

المكونات

  • كيلو كنافة.
  • كوب سمنة.
  • نصف كوب زبيب.
  • نصف كوب جوز هند مبشور.
  • فستق حلبي وكاشو مجروش.
  • ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة (اختياري).
  • مكونات القطر
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • عود قرفة.
  • مكونات المهلبية
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
  • ملعقتان كبيرتان سكر أو أكثر على حسب الذوق.

طريقة التحضير

  • نحضر القطر بتذويب السكر في الماء وغليه على النار، ثمّ نضيف عصير الليمون، ونغليه لخمس دقائق إضافية ونتركه ليبرد.
  • نحضر المهلبيّة بغلي الحليب على النار ثم نضيف له السكر ونذوبهن نذوب النشا في قليل من الماء البارد ونضيف خليط النشا للحليب مع التحريك المستمر كي لا يلتصق بالقدر، ونحرك حتى تصبح المهلبية سميكه، نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً ونضعها في الثلاجه حتى تبرد تماماً.
  • نفرم عجينة الكنافة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة .
  • نذيب السمن في قدر عميق على نار هادئة ونضيف لها القليل من صبغة الكنافة.
  • نضع السمنه على عجينة الكنافة ونفركها بها جيداً كي تمتصها.
  • نقسّم عجينة الكنافة لقسمين، ونضع القسم الأول في صينية ونرصّها بشكل جيد ونسوّي سطحها، ثم نفرد حشوة المهلبية على الكنافة ونوزّعها بالتساوي دون الوصول للأطراف كي لا تحترق.
  • نرشّ المكسّرات وجوز الهند فوق المهلبيّة، ونضع قليل من السمن المذاب.
  • نضع الجزء الذي بقي من الكنافة ونرصها بلطف كي تستوي من الأعلى.
  • نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية، ونضع الكنافه في الفرن حتى تحمرّ الأطراف، ثمّ نحمّرها من الأعلى.
  • نشرّب الكنافة بالقطر البارد ونقطّعها ونزيّنها بالفستق الحلبيّ ونقدّمها.

البسبوسة بالقشطة

المكونات

  • بيضتان.
  • رشّة فانيلا.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب زيت نباتيّ.
  • كوب سميد.
  • كوبا مهلبيه (بنفس الطريقة المذكورة في الوصفه السابقه مع إضافة القليل من القشطة).
  • كوب ونصف من القطر.

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من البيض، والفانيلا، والسكر، والزيت النباتيّ، والسميد في وعاء عميق ونخلطهم حتى يمتزجوا جيداً.
  • نضع ثُلث المقدار في صينيّة مدهونة بالزبدة ونخبزها في فرن مسخّن على درجة مئة وثمانون مئويةّ حتى تحمرّ الأطراف.
  • نخرج الصينيّة ونفرد المهلبية (يجب أن تكون باردة) ويجب أن نحرص على ألا تصل المهلبيّة للأطراف.
  • نضع باقي المقدار من البسبوسة ونغطّي المهلبيّة به، ثمّ نعيدها للفرن حتى تنضج وتحمرّ.
  • نشرب البسبوسة بالقطر البارد ونتركها حتى تبرد تماماً ومن الممكن وضعها في الثلاجه ثمّ نقطّعها ونقدّمها.
16الكنافة
مزيد من المشاركات
أجمل العبارات القصيرة المعبرة

أجمل العبارات القصيرة المعبرة

أجمل العبارات القصيرة المعبرة عن الحياة وردت العديد من العبارات القصيرة المعبرة عن الحياة، وفيما يأتي ذكر بعضها: الحاجة لكون المرء على حق علامة العقل الفظ . احتفظ بابتسامة جذابة على وجهك، حتى إذا لم تكن تشعر أنك تريد أن تبتسم فتظاهر بالابتسامة، حيثُ إنّ العقل الباطن لا يستطيع أن يفرق بين الشيء الحقيقيّ والشيء غير الحقيقيّ، وعلى ذلك فمن الأفضل أن تقرر أن تبتسم باستمرار. ليس المهم ما يحدث لك، بل المهم ما الذي ستفعله بما يحدث لك. الحياة مليئة بالمتاعب، ولديك خيار اجتيازها من عدمه. كلّ نهر، وله
طريقة لتسمين اليدين

طريقة لتسمين اليدين

طريقة لتسمين اليدين يُعاني البعض من النحافة في أماكن معينة في الجسم كالأيدي فقد يبحثوا عن طرق لزيادة الوزن في تلك المنطقة بالتحديد، ولكن من الجدير بالذكر أنّهُ لا يمكن زيادة منطقة معينة بمفردها فزيادة الوزن تحدث بالجسم كامل ويعتمد توزيع الدهون في الجسم على عدة عوامل منها الواثية، والجنس، وغيرها من العوامل الأخرى، ولكن مع ذك يوضح ما يأتي بعض الطرق التي يُمكن اتباعها لتسمين الأيدي: ساعات اتباع نظام غذائي صحي يعد النظام الغذائي المتبع من أهم الأمور التي تؤثر على وزن الجسم فإذا رغبت في زيادة وزن
أقوال في الرجولة والشجاعة

أقوال في الرجولة والشجاعة

الرجولة والشجاعة الرجولة والشجاعة صفتان عظيمتان، وهما من الصفاتِ التي تكمل بعضها في النهاية، فالشجاع يمتلك الرجولة الكافية لأن يتحدى الصعاب، ويكون صاحب قلب قوي لا يخاف شيئاً، كان العرب قديماً ولا زالوا يفتخرون بهذه الصفات لأنّها تعبر عن قيمة الرجل أمام الناس، فبالمواقف الصعبة يعرف الرجل، وهنا في هذا المقال جمعت لكم عبارات عن الشجاعة والرجولة. أقوال في الرجولة والشجاعة فن أن تكون مرة شجاعاً، ومرة حذراً، وهو فن النجاح. عَيْش يومٍ واحد كالأسد خير من عيش مئة سنة كالنعامة. الجبناء يهربون من الخطر،
كيف تكون محبوباً عند الله

كيف تكون محبوباً عند الله

محبّة الله إنّ محبة الله تعالى هي الغاية الأسمى للمسلم، وهي أعظم مكافأة يحصل عليها، ولا ينالها الإنسان دون تعب، بل عليه الاتصاف بالأخلاق الحميدة وتجنّب كل ما نهى عنه الله تعالى ورسوله، وتأدية فرائضه، والتقرّب إلى الله بالأعمال الصالحة كي ينال رضاه وحبّه ، فيكرمه اللّه ويرضيه ويجزيه جنته، حيث يقول تعالى: (وَأَنفِقُوا فِي سَبِيلِ اللَّـهِ وَلَا تُلْقُوا بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللَّـهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ)، ويقول: (إِنَّ اللَّـهَ يُحِبُّ التَّوَّابِينَ وَيُحِبُّ
كيف تواجه مخاوفك

كيف تواجه مخاوفك

التدرب على التعامل مع الخوف يُساعد التعامل بشكل مباشر مع مسبب الخوف على مواجهته والتغلب عليه، فإنّ التهرب منه سيزيد الأمر سوءاً، كما أنّ تسمية مصدر الخوف شفهياً، والاعتراف به، والإفصاح عنه، يُساعد على التحكم في المشاعر اتجاهه وضبطها، ففي إحدى الدراسات عرّض الباحثون بعض الأشخاص الذين يخشون العناكب لعنكبوت، وقد لاحظوا أنّ الأشخاص الذين عبّروا عن خوفهم منه، قد شعروا بخوف أقل عندما تعرضوا في الأسبوع التالي لعنكبوت مختلف. التمرن على الاسترخاء يُحفّز الخوف الجسم على إظهار ردّة فعل عنيفة، ولذلك يجب
قضاء صلاة المغرب مع العشاء

قضاء صلاة المغرب مع العشاء

قضاء صلاة المغرب مع العشاء يُعدّ قضاء الصلوات الفائتة المفروضة من الواجبات التي يجب القيام بها على الفور ودون أي تأخير، سواءً أكان فواتها بعذرٍ أو بغير عُذر، ويحرُم تأخير قضائها إلا لعُذر. كما أن إثم تأخيرها لا يسقط عن الإنسان حتى يتوب، ولا تسقط الصلاة عنه بالتوبة فقط، بل يجب عليه القضاء أيضاً؛ لأن من شُروط التوبة الإقلاع عن المعصية، وتختلف كيفية قضاء صلاة المغرب الفائتة، مع العشاء بحسب الحالة، وهي كما يأتي: قضاء المغرب مع العشاء في حال الانفراد ذهب جُمهور الفُقهاء إلى البدء بقضاء الصلوات
الفرق بين الفونيم والمورفيم

الفرق بين الفونيم والمورفيم

الفرق بين الفونيم والمورفيم المورفيم أصغر وحدة في بناء الكلمة، وتتمثل وظيفته في حمل المعنى أو الوظيفة النحوية في الكلمة، بما يضمن تحديد نوع الكلمة إذا ما كانت اسمية أم فعلية، كما يبين نوعها من حيث التذكير والتأنيث، ومن حيث العدد،وبناء على ذلك فإن المورفيم ينقسم إلى أنواع من حيث كل من تلك الأمور التي يوضحها، وفيما يأتي بيان لبعضها: مورفيمات مقيدة وهذا النوع من حيث الاتصال والانفصال، ويدل على كل وحدة صرفية متصلة بمورفيم آخر، أي لا تستعمل مستقلة ومنفردة؛ لأنه ليس لها معنى في ذاتها، إلا عند
أين تقع سلفادور

أين تقع سلفادور

أمريكا الوسطى أمريكا الوسطى منطقة جغرافيّة تقع وسط الأمريكيتين أمريكا الشماليّة وأمريكا الجنوبيّة، وهي تمتد شمالاً من المكسيك إلى كولومبيا في الجنوب، ويحدّها شرقاً البحر الكاريبي، وغرباً المحيط الهادي، بينما يحدّها شمالاً خليج المكسيك وجنوباً البحر الكاريبي أيضاً. وهي تضم عدّة دول بحسب التعريف الجغرافي للأمم المتحدة، وهي: بنما، وغواتيمالا، والسلفادور، وبليز، وهندوراس، ونيكاراجوا، وكوستاريكا، وفي مقالنا سنتعرفّ على واحدة من دول أمريكا الوسطى ألا وهي "السلفادور". السلفادور السلفادور أو ما يطلق