طريقة عمل كفتة سيخ فى الفرن

طريقة عمل كفتة سيخ فى الفرن

القيمة الغذائيّة للحم المفروم

القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم المفروم
الكوليسترول 67 ملليغرام
الطاقة 179 سعرة حراريّة
البروتين 20.54 غرام
الدهون 9.82 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 0 غرام
الحديد 2.41 ملليغرام
السكر 0.00 غرام
الصوديوم 67 ملليغرام
فيتامين C 67 ملليغرام

الكفتة المشويّة دايت

المكونات

  • كوب صغير من البرغل .
  • بصلتان كبيرتان.
  • فصّان من الثّوم.
  • رشّة من كلٍ من: بهارات الكفتة المشويّة والفلفل الأسود المطحون.
  • كيلو غرامٍ من اللّحم البقري المشّفى والخالي من الدهون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة .

طريقة التحضير

  • غسل البرغل وتركه ومن ثمّ نقعه بالماء لمدّة عشر دقائق.
  • تقطيع اللّحم إلى مكعبات وإضافة البصل والثّوم والبهارات عليه ثمّ فرمهما معًا.
  • إضافة البرغل على اللحم مع مراعاة التأكد من تصفية البرغل تمامًا من الماء قبل إضافته ثمّ إكمال عملية الفرم بماكينة الكبّة.
  • وضع الخليط في وعاء مناسب بعد فرمه وإضافة الزبدة فوقها ثمّ تقليبهم جيدًا إلى أن تذوب الزبدة داخل الخليط ووضعها في الثلاّجة لمدّة نصف ساعة.
  • إخراج خليط الكفتة من الثلاّجة بعد مرور نصف الساعة والبدأ بلفها على السيخ,
  • وضع الكفتة على الجريل مع التقليب إلى أن تنضج وتصل إلى مرحلة الشواء الكامل أو رّص أصابع الكفتة داخل الصينيّة وإشعال قطعة من الفحم ووضعها في منتصف الصينيّة وتغطيتها ووضعها بالفرن.
  • وضعها فوق البقدونس وتقديم سلطة الزّبادي بجوارها.

الكفتة المشويّة

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من اللّحمة المفرومة.
  • بصلتان مبشورتان.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • رشّة من كلٍ من: الثّوم البودرة، البصل البودرة، القرفة، الزنجبيل البودرة والبيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الّلحم.
  • رغيف من الخبز الفرنسي.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات ماعدا البصل معًا جيّدًا إلى أن يصبح الخليط عجينًا.
  • نقع البصل المبشور في ماء ساخن لمدّة نصف ساعة.
  • تصفية البصل (سيتم أخذ التفل منه فقط ولا يتم إلقاء ماء البصل).
  • وضع الخبز الفرنسي في ماء ساخن ليتم نقعه لمدّة ثلاث دقائق.
  • إخراج الرّغيف من الماء الساخن وإضافة رشّة البيكنج باودر فوقه وعجنهم جيدًا.
  • إضافة عجين الخبز الفرنسي لباقي عجين الكفتة.
  • الإستعانة ثانيةً بماء البصل واستخدامه في تبليل اليدين جيدًا ليتم عمل العجين على شكل أصابع كفتة والقيام بوضعها في الأسياخ.
  • وضعها على الفحم والإنتظار إلى أن يتم شوائها أو رّص أصابع الكفتة داخل الصينيّة وإشعال قطعة فحم وضعها في منتصف الصينيّة وتغطيتها.

كفتة مشوية حارة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
عدد الحصص أربع حصص
مدّة الطهي عشر دقائق

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من: لحم الضأن المفروم وللّحم البقري المفروم.
  • بصلة مبشورة.
  • أربعة فصوص من الثّوم المدقوق.
  • أربعة ملاعق كبيرة من النعناع المُقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: العسل ومعجون الطماطم.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
  • رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع كل المكونات معًا في محضّرة الطعام وخفقها إلى أن تمتزج.
  • تشكيل أصابع من الخليط على الأسياخ بواسطة يدين مدهونتيّن بالزّيت.
  • حفظ الكفتة في الثلاّجة لمدّة ساعتين على الأقل ومن ثمّ شوي الكفتة على درجة حرارة متوسطة على الشوّاية مع التقليب كل ثلاث دقائق.
  • تقديم أصابع الكفتة بجانب البطاطا المقليّة واللبن الرائب.
21الكفتة
مزيد من المشاركات
تأملات في قوله تعالى (وإنك لعلى خلق عظيم)

تأملات في قوله تعالى (وإنك لعلى خلق عظيم)

تعريف الخُلق "بِضَمِّ اللَّامِ وَسُكُونِهَا: وَهُوَ الدِّين والطبْع وَالسَّجِيَّةُ، وَحَقِيقَتُهُ أَنه لِصورة الإِنسان الْبَاطِنَةِ وَهِيَ نفْسه وأَوصافها وَمَعَانِيهَا المختصةُ بِها بِمَنْزِلَةِ الخَلْق لِصُورَتِهِ الظَّاهِرَةِ وأَوصافها وَمَعَانِيهَا، وَلَهُمَا أَوصاف حسَنة وَقَبِيحَةٌ، والثوابُ وَالْعِقَابُ". أهمية الأخلاق الدين المعاملة ، تتجلى ثمار معرفة الخالق سبحانه واليقين بما عنده من الجنة والنار، والإيمان باليوم الآخر وأن هذه الدنيا إلى فناء في الإعراض عن إيذاء الناس وفي حب الخير لهم
فوائد شرب ماء الورد مع الماء

فوائد شرب ماء الورد مع الماء

فوائد شرب ماء الورد مع الماء لم تُثبِت الدراسات العلميّة وجود فوائد لشرب ماء الورد مع الماء، إلّا أنّ إضافة ماء الورد إلى الماء قد يُساعد على إضافة نكهةٍ مُستساغةٍ له، وبالتالي قد يُحفز خلطهما على زيادة شرب الماء لدى بعض الأشخاص. دراسات حول فوائد ماء الورد ليست هناك الكثير من الدراسات التي تشير إلى فوائد ماء الورد، كما أنّ الدراسات التي تشير إلى فوائده غير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الأدلة لتأكيدها، ونذكر من هذه الدراسات ما يأتي: أشارت دراسةٌ أُجريت على الفئران ونُشرت في مجلة
كيفية علاج الغدد اللمفاوية

كيفية علاج الغدد اللمفاوية

تضخّم الغدد اللمفاوية الغدد اللمفاويّة هي غدد منتشرة في عدّة مناطق مختلفة بالجسم، وهي موجودة في أعلى الفخذ، وفي الرقبة، وفي الإبطين، وتعتبر هذه الغدد جزء من الجهاز المناعي، وعند تعرّض الجسم للميكروبات والإصابة بالالتهابات تتضخّم الغدد اللمفاوية، ويجب التوجه إلى الطبيب في حال حدوث ذلك لأخذ العلاج، ومكافحة انتشارها. كيفية تضخم علاج الغدد اللمفاوية يختلف علاج تضخّم الغدد الليمفاوية باختلاف المسبب، ولكن في الغالب تكون ناجمة عن الالتهابات والعدوى الفيروسية أو البكتيرية، وفي حال كانت العدوى بكتيرية،
فوائد الخميرة الفورية للصدر

فوائد الخميرة الفورية للصدر

الخميرة الفورية الخميرة هي فطرٌ أحاديّ الخلية حقيقي النواة ويتكاثر بالتبرعم، ويوجد غالباً في الأماكن التي فيها أكسجين، لأنّ الخميرة تتنفس الأكسجين، وتخرج غاز ثاني أكسيد الكربون وهو الذي يخمّر المعجنات، لأن ثاني أكسيد الكربون ينفخ العجين ويعمل فقاعاتٍ من الهواء داخله. وتأخذ الخميرة الطاقة بطريقة تحليل السكريّات، وبالطاقة هذه تهضم الطعام في جوفٍ موجودٍ خارجها، ثم تنقل المغذّيات من الطعام المهضوم لامتصاصه داخل الخلية. هناك أنواعٌ كثيرةٌ من الخميرة، منها الخميرة الجافّة، والخميرة الطازجة، والخميرة
أحاديث عن صلاة الفجر

أحاديث عن صلاة الفجر

أحاديث عن صلاة الفجر ذكرت في السنة أحاديث عديدة في صلاة الفجر، وهذا يدل على عظم هذه الصلاة ومكانتها في الدين الإسلامي، ف الصلاة ركن من أركان اللإسلام ، ولصلاة الفجر تأكيدًا خاصًا من الشارع لأهميتها وضرورة الحفاظ عليها، وقد وردت عدة أحاديث في السنة النبوية في صلاة الفجر على العموم منها: وقت صلاة الفجر عن بريدة بن الحصيب الأسلمي، عن النبيِّ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ: (أنَّ رَجُلًا سَأَلَهُ عن وَقْتِ الصَّلَاةِ، ... ثُمَّ أَمَرَهُ فأقَامَ الفَجْرَ حِينَ طَلَعَ الفَجْرَ، فَلَمَّا أَنْ كانَ
تمارين الحديد للمبتدئين

تمارين الحديد للمبتدئين

تمارين حديد للمبتدئين تقدّم تمارين الحديد للمبتدئين الفرصة لامتلاك أجسام قوية ومتناسقة وعضلات مفصلة ومحدّدة، وذلك من خلال التركيز على توليد قوة ضغط مناسبة على أكبر عدد ممكن من عضلات الجسم، بالإضافة إلى رفع الأوزان المستخدمة بشكلٍ تدريجيٍ مع رفع عدد تكرارات التمارين، وتتوفّر العديد من برامج تمارين الحديد الخاصة بالمبتدئين والتي يمكنها تحقيق كل من ذلك خلال فترة قصيرة مع مراعاة الالتزام التام بها. تمرين القرفصاء بداخل قفص القرفصاء، وتثبيت البار على العضلة العلوية للظهر، مع الإمساك بالبار بقبضتي
طريقة عمل السمك البوري

طريقة عمل السمك البوري

السمك البوري السمك البوري هو نوع من أنواع السمك المحببة لدى الكثيرين، ويعيش هذا النوع في جميع أنحاء العالم تقريباً، وبالأخص في المياه الساحلية المعتدلة والدافئة، وبعض أنواعه تعيش في المياه العذبة كالبحيرات والأنهار. السمك البوري من الأسماك الدهنية، وهذا ما يكسبه فوائد عظيمة لصحة الإنسان أكثر من غيره من الأنواع، حيث يحتوي على نسب عالية من المعادن والأحماض الدهنية والفيتامينات. طريقة عمل السمك البوري لتحضير هذا الطبق اللذيذ الغني توجد طرق عديدة نذكر هنا أفضلها وأسهلها للتطبيق، وهي كما يلي: السمك
ما هي مهام مدير الموارد البشرية

ما هي مهام مدير الموارد البشرية

مهام مدير الموارد البشرية تُمثّل النقاط الآتية أبرز مهام مدير الموارد البشرية : تشكيل حلقة وصل بين إدارة الشركة والموظفين فيها، وحلّ المشكلات التي تقع بينهما. تقييم أداء الموظفين ورفع التقارير إلى إدارة الشركة. الإشراف على مقابلات الأفراد المُرشّحين للقبول في الشركة. تدريب الموظفين وتطوير مهاراتهم من خلال إنشاء البرامج التدريبية. دعم الموظفين وتحفيزهم على التطوّر وتحسين الأداء. تطوير وتوجيه الاستراتيجيات والخدمات الإدارية في الشركة. نشر الإعلانات الوظيفية في الشركة. صرف الرواتب للموظفين