طريقة عمل كفتة سمك

طريقة عمل كفتة سمك

كفتة سمك

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من السمك الفيليه.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
  • بيضة مخفوقة.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
  • 100 غرام من الفاصولياء الخضراء المفرومة.
  • حزمة من البصل الأخضر مفروم.

طريقة التحضير

  • طحن السمك في محضرة الطعام جيداً.
  • إضافة النشاء وصلصة السمك والبيضة والكزبرة الخضراء وصلصة الكاري.
  • خلط المكوّنات في محضرة الطعام حتّى تتجانس.
  • نقل الخليط إلى وعاء كبيرة وإضافة البصل الأخضر والفاصولياء وخلطها معاً.
  • تشكيل أقراص من الكفتة بواسطة اليدين المبلولتين قليلاً.
  • قلي أقراص الكفتة في الزيت الساخن حتّى تتحمر.
  • تصفية الكفتة من الزيت وتقديمها.

كفتة السمك مع البطاطس

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • فصان من الثوم المقطع إلى أنصاف.
  • قطعتان من سمك الفيليه.
  • ورقتا غار.
  • نصف كوب من كلٍّ من: الشبت المفروم، والكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بهار السمك، والملح، والشطة المجروشة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • بيضة كبيرة.
  • كوبان من الكعك المطحون.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع البطاطس مع الثوم في قدر كبير على نار قوية وغمرها بالماء وتركها حتّى تنضج تقريباً.
  • إضافة السمك وورق الغار وترك المكوّنات على نار منخفضة بضع دقائق حتّى ينضج السمك.
  • تصفية المكوّنات ونقلها إلى وعاء كبير وهرسها بالشوكة، ثمّ ترك الخليط جانباً حتّى يبرد تماماً.
  • إضافة البقدونس والشبت والكزبرة والبهارات والشطة والملح والفلفل الأسود وتقليبها جيداً للحصول على قوام متماسك.
  • تشكيل أقراص بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط.
  • غمس الأقراص في البيض المخفوق أولاً ثمّ في الكعك المطحون حتّى تتغطى بالكامل، ثمّ حفظها في البراد حتّى تتماسك.
  • قلي أقراص الكفتة في الزيت الساخن من الجهتين حتّى تتحمر، ثمّ تقديمها دافئة.
6الكفتة
مزيد من المشاركات
خواطر غزلية

خواطر غزلية

خواطر غزلية فيما يأتي أجمل الخواطر الغزلية: أقدم اعتذاري.. لوجهك الحزين مثل شمس آخر النهار.. عن الكتابات التي كتبتها.. عن الحماقات التي ارتكبتها عن كل ما أحدثته في جسمك النقي من دمار وكل ما أثرته حولك من غبار.. أقدم اعتذاري عن كل ما كتبت من قصائد شريرة.. في لحظة انهياري فالشعر، يا صديقتي، منفاي واحتضاري.. طهارتي وعاري، ولا أريد مطلقاً أن توصمي بعاري من أجل هذا.. جئت يا صديقتي.. أقدم اعتذاري.. أقدم اعتذاري. نسيت نفسي ونسيت من أكون وأعطيتك وعداً بالعشق وأنا للوعود أصون ووهبتك قلباً رقيقاً وفي
أهمية الصحة في حياة الإنسان

أهمية الصحة في حياة الإنسان

مقدّمة من الأمور التي يغبن عليها النّاس نعمة في غاية الأهميّة في حياة الإنسان وهي نعمة الصّحة في البدن والنّفس، ويمكن تعريف الحالة الصّحيّة للإنسان بأنّها الحالة التي يكون فيها الإنسان متمتعًا بقدراته وحواسه على أكمل وجه بعيدًا عن الأمراض والعلل، وقد تكون تلك الأمراض بدنيّة وهي التي تصيب أي جزء من بدن الإنسان أو قد تكون الأمراض نفسيّة تصيب النّفس وتؤثّر فيها بشكل يجعلها قاصرة عن أداء وظائفها كالمعتاد. أهميّة الصحّة في حياة الإنسان إنّ أهميّة الصّحة في حياة الإنسان كبيرة بلا شكّ وتتمثّل في أمور
كلام جميل فيس بوك

كلام جميل فيس بوك

يُحكى عن قلب يُسامح البشر كل يوم فعاش مرتاحاً ويُحكى عن نفس ترضى بالأ‌قدار فباتت سعيدة ويُحكى عن روح تردد ( الحمد لله ) فنامت واستيقظت مُبتسمة .. الحمد لله دائماً وأبداً. ما كان لك سوف يأتيك على ضعفك، وما لم يكن لك لن تنالة بقوتك. أنا لا أتخلى عن الأشخاص بسهولة .. لكنني أيضاً لا أتمسك بأشخاص يشعروني بأن وجودي وعدمه واحد. في مساعدة الآخرين كن كريماً كالنهر، في الرحمة و الفضيلة كُن كالشمس، في إخفاء أخطأ الآخرين كُن مثل الليل، في الغضب كُن مثل الميت، في الحياء و التواضع كُن مثل التراب، في التسامح
تصبح على خير حبيبي

تصبح على خير حبيبي

هناك علاقة أزلية بين العاشقين والليل فسكون الليل وضوء القمر يحيي المشاعر في قلوب المحبين فالليل والعاشق بينهم أسرار وحنين لا يعرفه إلا من أحب بصدق، لننقل مشاعر تمني الخير للذين نحبهم كلمات تصبح على خير حبيبي جلبناها لكم بمعانيها المختلفة فيما يأتي: كلمات تصبح على خير حبيبي يضيء القمر عتمة الليالي، وأنت الذي يضيء حياتي كلها، أنت أحلامي الجميلة وواقعي الساحر، أتمنى لك أحلاماً جميلة وليلة سعيدة يا حبيبي الغالي، تصبح على ألف خير حبيبي. أرسل لك في هذا المساء الجميل، ومع نسمات الليل الرقيقة، أعذب
شعر عن الشتاء

شعر عن الشتاء

شعر خليجي عن الشتاء من أجمل الأبيات الخليجية عن الشتاء ما يأتي: البرد يستوطن ضلوع العاشقين والليل موحش لا ونيس ولا دفا يا شينها لاهبت رياح الحنين على نهاية صيفٍ وبداية شتا البــرد مـا هـو رجفــة يـديـن وعظــام البــرد بــرد الـروح لآ غــآب غــإليــك تبكــي تحــس القلــب بـالحيــل منظــام والعيــن تفضــح لـا ذكــرت مــاضيــك الجــرح يكبــر كــل عام ورآ عــام وإن جــرب النسيــآن يشقيــه طآريــك وأرســل رســايــل كلهــا شــوق وهيـام يـاللــه عساك تحــس فـي قلــب شـآريــك إذبــح فـؤادي فــي
طريقة عمل الحمص البيروتي

طريقة عمل الحمص البيروتي

الحمص يعد الحمص أحد الأطباق التي تزيّن الموائد في وجبتي الإفطار والعشاء في مختلف دول العالم، ويعدّه المطبخ الشامي بتميّزٍ على المطابخ الأخرى، وهو عبارةٌ عن مهروس حبات الحمص المضاف إليها بهارات وزيت زيتون، ويكثر تناوله أيضاً في شهر رمضان المبارك كأحد أفضل وأهم المقبلات على السفرة، وإلى جانب طعمه المميز فإن له العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان حيث يمده بالبروتينات المهمة لعضلاته وعظامة بالإضافة إلى مده بالطاقة والدهون وغيرها، كما يحسّن من صحّة البشرة فيظهرها حيويةً وصافيةً ومشرقة، ويدخل في
طريقة عمل حلوى الدحدح

طريقة عمل حلوى الدحدح

طريقة عمل الدحدح الدحدح من الحلويات الشعبية البسيطة التي لا ترتبط بأيّ من المناسبات ويمكن تناولها في جميع الأوقات مع القهوة والشاي، وتتكوّن من مجموعة من المقادير الخفيفة والسهلة الموجودة في كلّ منزل، وتتميّز بطعم ومذاق شهي ورائع، وهنا طريقة تحضيرها بخطوات سهلة. المكوّنات مكوّنات العجينة: كأس ونصف من السميد. كأس دقيق. ملعقة بيكنج باودر كبيرة. ملعقة كركم كبيرة. كأس سكر. نصف كأس زيت نباتيّ. ثلاث ملاعق زبدة أو سمنة. مكوّنات الحشوة: كأسان من السميد خشن. كأس جوز هند. نصف كأس زيت نباتيّ. ثلاث ملاعق
ما هي أسباب ألم باطن القدم

ما هي أسباب ألم باطن القدم

أسباب ألم باطن القدم قد يترافق الشعور بألم القدم ظهور بعض الأعراض الأخرى عليها مثل: الاحمرار، وسخونة وانتفاخ القدم المؤلمة، كما أنّ ألم القدم قد يؤدي إلى صعوبة في النوم، وانخفاض في مستوى العمل أيضاً، ومن أسباب وجع أسفل القدم ما يأتي: زيادة الوزن بما أنّ الأقدام تقدّم الدعم لوزن الجسم، فإنّ زيادة الوزن تضع المزيد من الضغط على الأقدام، بحيث تتجمع هذه الضغوطات على أقواس القدم، ويؤدي ذلك إلى تعرض القدمين لضغط زائد والشعور بالألم وفيها. التهاب اللفافة الأخمصية يُعدّ التهاب اللفافة الأخمصية (Plantar