طريقة عمل كعك العيد بالزبدة

طريقة عمل كعك العيد بالزبدة

كعك العيد

يُعتبر كعك العيد من أكثر العادات جمالاً في الأعياد، إذ يجتمع معظم أفراد العائلة للمساعدة في إعداده، وتنتشر هذه العادة في مختلف الدول العربية، ويُعد بطرقٍ متعددة، وذلك حسب المنطقة التي يُحضر بها، فمنهم من يفضل تقديمه محشواً بالعجوة، والمكسرات كالجوز، والفستق الحلبي، ومنهم من يفضل أن يكون من دونها، كما يعده البعض باستخدام الطحين، والبعض الآخر بالسميد، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل كعك العيد بالزبدة.

كعك العيد بالزبدة

المكوّنات

  • كيلوغرام من الطحين.
  • كوب من الزبدة النباتية الطرية.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من اللبن الدافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يُحمر السمسم على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
  • تُوضع الخميرة، والسكر، في ربع كوبٍ من الماء الفاتر، ويُترك المزيج مدّة خمس دقائق.
  • يُضاف السمسم والملح إلى الطحين، وتُضاف الزبدة، وتُدعك المكوّنات.
  • يُضاف اللبن بشكلٍ تدريجي، مع الدعك المستمر.
  • يُضاف مزيج الخميرة، وتُعجن المكوّنات حتّى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ.
  • تُغطى العجينة، وتُترك في مكانٍ دافئ حتّى تتخمّر.
  • تُقسّم العجينة إلى كراتٍ صغيرة الحجم، وتُشكّل بالطريقة المرغوبة.
  • يرتب الكعك في صينية الفرن.
  • تُدخل الصينية إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً، مدّةً لا تقلّ عن عشرين دقيقةً حتّى يتحول لونها إلى الذهبي.

كعك العيد بالزبدة والتمر

المكوّنات

  • كوبان من الطحين المنخول.
  • علبة من القشطة.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

مكوّنات الحشوة:

  • نصف كيلوغرام من عجوة التمر.
  • ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تُوضع عجوة التمر مع الزبدة، والهال في إناء، وتُسخن المكوّنات على نارٍ منخفضة الحرارة، ثم تُترك جانباً حتّى تبرد.
  • تُدهن اليدين بالقليل من الزيت، وتُشكل كرات صغيرة من خليط التمر.
  • يُخلط الطحين مع الخميرة، والملح، والسكر.
  • تُخلط القشطة مع الزبدة، والزيت باستخدام الخلاط الكهربائي حتّى يتشكل مزيجٌ كريمي.
  • يُخلط مزيج الطحين مع مزيج القشطة، وتُعجن المكوّنات حتّى تتشكل عجينةٌ متجانسة القوام.
  • تُقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وتُحشى بكرات التمر.
  • تُوضع كرات الكعك في قوالب التشكيل الخاصة بها، ويُضغط عليها.
  • تُصف قطع الكعك في صينية الفرن، ثمّ تُدخل إلى الفرن حتّى يتحول لونها إلى الذهبي.
  • يُزيين الكعك بالقليل من السكر البودرة قبل تقديمه.
مزيد من المشاركات
محافظة صعدة

محافظة صعدة

محافظة صعدة إحدى المحافظات اليمنية الواقعة في الجهة الشماليّة الغربيّة من العاصمة صنعاء، بحيث تبعد عنها ما يعادل المئتين واثنين وأربعين كيلومتراً، ويشكل السكان فيها ما يعادل 3.5% من العدد الكلي لسكان اليمن، وفيها خمس عشرة مديرية، وتعدّ مدينة صعدة عاصمة المحافظة، وفيها مدن أخرى من أهمها البقع، ويسود فيها المناخ المعتدل، حيث تتراوح درجات الحرارة خلال فصل الصيف ما بين عشر إلى ستٍ وعشرين درجة مئوية، وشتاءً قد تقلّ عن الصفر، وتمتاز بتضاريسها المنبسطة والمنخفضة. التاريخ والتسمية منذ البداية وهي
أنواع الغيرة عند الرجال

أنواع الغيرة عند الرجال

ما هي أنواع الغيرة عند الرجال؟ تُعدّ الغيرة من العواطف المحيرة في علم النفس والتي تبدأ عند الرجال عادةً بالخوف أو القلق الداخلي ثم الهجر وقد تصل في مراحلها الأخيرة إلى إذلال الآخر أو إيذائه، ويرى بعض العلماء هذا الشعور أنه شعور فطري محض يبدأ بمجرد قلق على الآخر أو القلق من فقدانه ثم ينتهي بكون الإنسان مؤذي في علاقاته مما يؤدي إلى فشلها في حال لم يتم ضبط هذا الشعور، وقد تم تقسيم شعور الغيرة بشكل أساسي إلى غيرة طبيعية وغيرة غير طبيعية، ويضمنها الدكتور غونزاليس بيريوس في ستة أنواع هي: الغيرة
ما هو تخصص علاقات دولية

ما هو تخصص علاقات دولية

تخصّص العلاقات الدوليّة يركّز تخصّص العلاقات الدوليّة في دراسته على البحوث متعدّدة التخصّصات التي تشمل مجالات الاقتصاد، والتاريخ، والعلوم السياسيّة ، لدراسة مواضيع تتعلّق بالقضايا المعاصرة من الفقر العالميّ، وحقوق الإنسان، والبيئة وغيرها، والتي بمضمونها تتناول بحث قضايا مشاكل السياسة العامة، وتتوقّع ما يمكن حدوثه في هذا السياق، بالإضافة لوضع الحلول المناسبة لها؛ فالتكامل الاقتصاديّ والتهديدات غير المسبوقة لمواضيع السلام والأمن، والتركيز العالميّ على مواضيع حقوق الإنسان وحماية البيئة، أدّت
أطعمة لطفل عمره سنة

أطعمة لطفل عمره سنة

تغذية الطفل في عمر السنة يمكن أن تقرر الأم التي تعتمد في تغذية طفلها على الرضاعة الطبيعية بأنّ عمر سنةٍ واحدةٍ هو الوقت المناسب لبدء فطام طفلها، وقد يكون الفطام التدريجي، وإزالة رضعة واحدة كل فترة أسهل وأفضل بالنسبة للأم والطفل، وعادةً ما تكون الرضعة قبل النوم هي آخر رضعة متبقية قبل الفطام بشكل كامل. ويجدر الذكر أنَّ الأطفال الصغار في هذا العمر يميلون إلى اتباع نظامٍ غذائيٍّ مشابه لنظام الأم، ويُنصح بشكل عام بالاستمرار في إدخال أطعمة متنوعةٍ إلى النظام الغذائيّ للطفل؛ بقوامٍ، ونكهاتٍ جديدة،
طريقة عمل مشروب الزعتر

طريقة عمل مشروب الزعتر

الزعتر الأخضر يعد نبات الزعتر من النباتات المنتمية إلى الفصيلة الشفوية، وقد عُرف هذا النبات منذ القدم من قبل المصريين واليونانيين الذين استخدموه كنبات طبي يُستخدم في علاج بعض الأمراض، وفي تحنيط الموتى، وتبخير المعابد، وينتشر نبات الزعتر حالياً بشكل كبير في المناطق الجبلية من دول حوض البحر الأبيض المتوسط مثل بلاد الشام، ويستخدم بشكل كبير في الطب التقليدي. يمتاز نبات الزعتر برائحته العطرية المميزة والفواحة، وطعمه اللاذع المر بعض الشيء، ويطلق عليه لقب مفرح الجبال؛ لما له من رائحة عطرية تنتشر من
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد بنسب عالية

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد بنسب عالية

أحشاء الذبيحة تُعدّ أحشاء الذبيحة (بالإنجليزية: Organ meats) غنيّةً بالحديد، ومجموعة من العناصر الغذائية الأخرى، ويعتمد مقدار الحديد المتوفر على نوع العضو، وكذلك مصدره من الحيوانات؛ حيث يحتوي كبد البقر على 4.15 مليغرامات من الحديد لكلّ ما يقارب 90 غراماً منها، وتحتوي نفس الكمية من كبد الدجاج على 7.62 مليغرامات من الحديد. الفاصولياء البيضاء تُعدّ الفاصولياء البيضاء أغنى الحبوب بمحتواها من الحديد ؛ حيث يحتوي كوبٌ واحدٌ من الفاصولياء البيضاء على 5.08 مليغرامات من الحديد، كما تجدر الإشارة إلى أنّ
تعريف المعلقات لغة واصطلاحاً

تعريف المعلقات لغة واصطلاحاً

تعريف المعلقات لغةً المعلقات لغةً من العلق وهي جمع معلّق، واسم فاعل من علَّقَ الشيء، وجذرها علق وجذعها معلق، ومشتق من الفعل علَّقَ، ويُقال كل شاة برجلها معلَّقة أيّ كل شخص محاسب على عمله، والمُعلّقات جمع مؤنث سالم. تعريف المعلقات اصطلاحًا أما المعلقات اصطلاحًا؛ هي عبارة عن قصائد العرب من المطولات، والتي بلغت شهرتها في عصرها، وانتشرت بين القوم لبلاغتها الأدبية، وقيمتها اللغوية العظيمة، حيث برزت خصائص الشعر الجاهلي فيها بشكل واضح، كما أنّها سُمّيت بالمعلقات؛ لأنّها كُتبت بالذهب على قماش الحرير،
أجمل ما قيل عن الموهبة والإبداع

أجمل ما قيل عن الموهبة والإبداع

أجمل ما قيل عن الموهبة إذا لم تحاول أن تفعل شيئاً أبعد مما قد أتقنته، فأنت لن تتقدم أبداً. من سموّ أخلاق المبدع: أن يقوم بنشر خفايا تجربته، وتعليم غيره، واحتواء المبتدئين وفتح آفاق الإبداع أمامهم. إذا أردت أن تكون متميزاً، فلا بدّ وأن تكون جريئاً. عندما تتعود العادات الحسنة، فإنها سوف تصنعك. تتعدد المؤهلات ولا تحكم على الرجال بمؤهلاتهم، ولكن تحكم من خلال استخدامهم لتلك المؤهلات. عندما تسقط فإنّك لابد أن تنهض مرة أخرى، وانهض ثانية وثالثة حتى تصل إلى ما تريده.. إن المرء يتمّ الحكم عليه من خلال