طريقة عمل كرات جوز الهند ببياض البيض

طريقة عمل كرات جوز الهند ببياض البيض

أقراص جوز الهند وبياض البيض

جوز الهند من الثمار الاستوائيّة المعروفة بطعمها حلو المذاق، لذلك فإنها تستخدم في تحضير العديد من أطباق الحلويات المميّزة، وعادةً ما يستخدم جوز الهند المجفّف والمبشور بسبب عدم توفره طازجاً في جميع المناطق، ومن أشهر الحلويات التي تحضّر من جوز الهند؛ كرات جوز الهند مع بياض البيض، لذلك سنقدّم لكم طريقتين لتحضير هذه الوصفة المميّزة.

كرات جوز الهند ببياض البيض

المكوّنات

  • بياض خمس بيضات كبيرة.
  • مئة غرام من اللوز المطحون.
  • خمسون غراماً من الحليب المكثف والمحلى.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • مئة غرام من السكر البودرة.
  • عشرون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.

طريقة التحضير

  • نخفق بياض البيض في الخلاط مع رشة الملح والفانيلا حتى يتماسك.
  • نضيف السكر تدريجيّاً إلى البياض بحيث نضيفه على ثلاث دفعات، ونخفق بعد كل إضافة حتى يصبح المزيج متماسكاً.
  • نضيف مقدار الحليب المكثف، ونتابع الخفق.
  • نقلب بودرة اللوز مع الطحين، والسكر البودرة ، وجوز الهند.
  • نضيف نصف كميّة المواد الجافة إلى بياض البيض، ونحرّك بخفّة من الأسفل إلى الأعلى، ثمّ نضيف ما تبقّى، ونكمل التحريك حتى تتجانس المكوّنات.
  • نضع الخليط في قمع الكريمة، ونفرد ورق الزبدة على صينية واسعة.
  • نشكل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم من خلال الضغط على القمع.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وندخل الصينية إلى لفرن ونضعها على الرف الأوسط مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً أو حتى تصبح باللون الذهبي.

أقراص جوز الهند بالطريقة السورية

المكوّنات

  • بياض أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوبان ونصف من جوز الهند المجفف والمبشور.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.

طريقة التحضير

  • نخفق بياض البيض في وعاء الخلاط حتى يصبح كريمي القوام وأبيضاً.
  • نضيف كميّة السكر إلى البياض، ثمّ نضيف الفانيلا السائلة، وبرش قشر الليمون، ونخفق مرّة أخرى.
  • نضيف جوز الهند مع تحريك المزيج باستخدام ملعقة بلاستيكية بحيث نحرّك من الأسفل للأعلى.
  • نرفع المزيج على نار هادئة جدّاً، ونتركه حتى يسخن، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونتركه لمدّة ثلاثين دقيقة جانباً حتى يبرد تماماً.
  • نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط أو أكثر حسب حجم القرص الذي نريد تشكيله، ونشكّل الخليط باليد على شكل أقراص.
  • نضع ورق الزبدة على صينية الخبز، ونصف الأقراص التي حضرناها.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، ونتركها حتى تتحمّر الأقراص جيّداً.
21لقم صغيرة
مزيد من المشاركات
ما هو لون الياقوت

ما هو لون الياقوت

لون أحجار الياقوت تتكون أحجار الياقوت (بالإنجليزية: Ruby) من معدن الكوروند الأحمر (بالإنجليزية: Corundum)، وهو الشكل المعدني لأكسيد الألمنيوم، ولأحجار الياقوت طيف مُتنوع من الألوان؛ فدرجات لون الياقوت تتراوح ما بين القرمزي الغامق واللون الوردي الأحمر الخافت، وفي بعض الأحيان قد تحتوي على مقدار ضئيل من اللون الأرجواني، وتمتاز أحجار الياقوت ذات اللون الأحمر الذي يشبه لون الدم بأنها الأثمن والأكثر قيمةً من بين كل أنواع أحجار الياقوت، كما يكتسب الياقوت اللون الأحمر نتيجةً لاستبدال كمية ضئيلة من
عمل صابون الغسيل بالمنزل

عمل صابون الغسيل بالمنزل

الصابون الصابون هو أحد المواد الأساسية المستخدمة في كل منزل لتنظيف الجسد، أو الملابس، أو الأواني، وتختلف أنواع الصابون، فهناك السائل، والصلب، بالإضافة إلى اختلاف مكوّنات، ورائحة وشكل كل منها تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، بالإضافة إلى القوالب المستخدمة في تشكيلها، وهناك عدة طرق يمكن من خلالها صناعة الصابون في المنزل، مما يؤدي إلى توفير المال، والحصول على صابون طبيعي ذي رائحة عطرة. عمل صابون الغسيل في المنزل المكوّنات: كوبان من الزيت. علبتان من سائل الجلي. ثلاثة أكواب من الدقيق. ثمانية
إزالة الهالات السوداء

إزالة الهالات السوداء

الهالات السوداء تعد الهالات السوداء المحيطة بالعين مشكلةً يعاني منها أغلب الأشخاص، خصوصاً الذين يسهرون كثيراً، وهذه المشكلة شائعةً جداً عند النساء والرجال، وتفسر بأنها طبقةٌ رقيقةٌ جداً من الجلد، لا تحتوي على غددٍ أو دهون، لذلك تعكس لون الدم بوضوح، بالتّالي فإن اسودادها يدل على تعكّر لون الدم ، بمعنى آخر أنّ الدم محملٌ بموادّ سامّة مثل ثاني أكسيد الكربون، وهذا ما يفسر تراكم مجموعةٍ كبيرة من الغازات السامّة في الدم نتيجة الإمساك، وعند التخلص من هذه الغازات يحلّ غاز الأكسجين محل غاز ثاني أكسيد
طريقة عمل جبن قريش

طريقة عمل جبن قريش

جبن قريش يعتبر جبن قريش أحد أنواع الجبنة البيضاء الطريّة المشهورة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، وقدّ بدأ انتشار هذا النوع من الجبن في مصر حيث يُحضر من خلال عملية تخمّر اللبن بفعل بكتيريا حمض اللاكتيك، و يتمّ تصنيعه من اللبن الجاموسي منزوع الدهون، ويُستخدم في صناعة المش، ويتميز بنكهته خفيفة ولذيذة، كما يؤكل مباشرة أو مع طبق من الخضار مثل: البندورة، والفلفل الحلو الملوّن، أو مع وجبة اللازانيا، ويدخل في عمل بعض أنواع الحلويات. يحتوي جبن قريش على نسبة مرتفعة من البروتبن، أما بالنسبة للدهون
عبيد بن الأبرص: شعر وصف البرق والمطر

عبيد بن الأبرص: شعر وصف البرق والمطر

عبيد بن الأبرص: شعر وصف البرق والمطر يُعتبر الشاعر عبيد بن الأبرص من أوائل الشعراء الذين وصفوا البرق والمطر في العديد من القصائد الشعرية، التي اتصفت بالنضوج الفني، وعبرت قصائده عن أفكاره وتأملاته، ومن أبرز هذه القصائد ما يأتي: قصيدة: هبَّت تلوم وليست ساعة اللاحي عبّر الشاعر عبيد بن الأبرص في قصيدة "هبَّت تلوم وليست ساعة اللاحي" عن مراقبته لحركة السحاب والبرق طوال الليل، واصفاً قربه الشديد من الأرض، والذي يُخيل للمشاهد قدرته على إمساكه بيده، ثم يصف الشاعر شدّة نزول المطر وما يفعله بالأرض، بفتى
طرق تدريس رياض الأطفال الحديثة

طرق تدريس رياض الأطفال الحديثة

رياض الأطفال تعتبر مرحلة رياض الأطفال من أهم المراحل التي يمر بها الطفل خلال مراحل حياته المختلفة، وهي المرحلة التي تساعد على تأسيس وبناء شخصية الطفل، وكذلك هي المرحلة التعليمية التي يمر بها الأطفال من عمر ثلاث سنوات حتى عمر خمس سنوات، وتسمى أيضاً بالروضة أو الحضانة، ويتم خلالها تهيئة الطفل للانتقال من البيئة المصغرة في المنزل إلى المدرسة وبالتالي التواصل مع المجتمع والناس، والبدء بمرحلة جديدة تختلف عن المراحل التي تسبقها. أهمية رياض الأطفال يتم تعليم الأطفال خلال مرحلة رياض الأطفال على جميع
أبو حاتم الرازي

أبو حاتم الرازي

ربما الكثيرون يلتبس عليهم الأمر ما بين أبو بكر الرازي وما بين أبو حاتم الرازي وأنا كنت أحدهم ، فالأول الرياضي والطبيب الشهير ،والذي قلّ ما يسمع عن اسمه أحد ولا يعرفه ، كيف وهو المخترع والمبتكر الذي أضاف وجاء بالجديد ، أما الثاني فها هي سيرته نعرضها عليكم . أبو حاتم الرازي الإمام والحافظ و الناقد و شيخ المحدثين الحنظلي الغطفاني ، وهو من تميم بن حنظلة بن يربوع ، وقيل أيضا : عرف بالحنظلي لأنه يسكن في درب حنظلة في مدينة الري . وقد كان من بحور العلم . وقد طاف وطوف البلاد ، وبرع كذلك في المتن
كيفية صناعة مواد التجميل

كيفية صناعة مواد التجميل

المكوّنات الرئيسيّة لصناعة مواد التجميل يوجد الكثير من أنواع مستحضرات التجميل ،المختلفة عن بعضها، لكن معظمها يحتوي على المكوّنات الأساسيّة التالية: الماء: يعد الماء أحد المكوّنات الرئيسيّة لكل أنواع مستحضرات التجميل تقريباً، كالكريمات، ومزيل العرق، والبلسم، والمكياج، والشامبو. فهو يعمل كمُذيب للمواد الأخرى، كما يساهم في تشكيل المُستحلبات لتتماسك، والمياه المُستخدمة في صناعة مواد التجميل هي مياه مُقطّرة ونقيّة خالية من الملوّثات والجراثيم. المُستحلبات (بالإنجليزية: Emulsifiers): هي عبارة عن