طريقة عمل كباب اللحم

طريقة عمل كباب اللحم

طريقة عمل كباب اللحم

تكثر الطرق التي يحضر ويؤكل فيها لحم المواشي، ويعتبر الكباب المشوي أحد أكثر هذه الطرق انتشاراً بين شريحة كبيرة من الناس في مختلف أنحاء العالم، ويعود سبب ذلك إلى سهولة تحضير وشوي كباب اللحم وسرعة نضجه، بالإضافة إلى طعم اللحم المميز واللذيذ عند الشوي والذي يختلف بشكل كبير عن طعم اللحم عند السلق أو الطبخ، وفيما يلي عرض لكيفية عمل الكباب المشوي:

مكونات كباب اللحم

يراعى توفر كل من المكونات التالية للتمكن من عمل كباب اللحم.

  • كيلو غرامين من لحم المواشي المفروم ناعماً، مع التأكد من نزع الأجزاء الدهنية منه قبل فرمه.
  • حبتا من الفلفل الحلو باللون الأحمر.
  • رأسا بصل.
  • ربع ضمة بقدونس.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة من بودرة الكمون.
أما للتقديم فيراعى توفر كل من التالي:
  • بصل وبقدونس مفروم معجون بالسماق.
  • حبات صغيرة من البندورة والفلفل الأحمر للشوي.

خطوات عمل كباب اللحم

  • تغسل حبتا الفلفل الحلو الأحمر جيداً، ثمّ تنزع البذور من كل منهما، وتقطّعان إلى أجزاء صغيرة ناعمة.
  • يقشّر رأسا البصل ثم يفرما إلى أجزاء صغيرة ناعمة قريبة من حجم الفلفل الحلة الأحمر المقطّع سابقاً.
  • تغسل أوراق البقدونس جيداً بعد التخلص من السيقان، ثم تفرم إلى أجزاء صغيرة جداً.
  • تنقل اللحمة المفرومة بالكامل إلى وعاء عميق، ثم يضاف إليها فرم الفلفل الحلو ويعجن معها إلى أن يختلط بها تماماً.
  • تضاف حبتا البصل المفرومة إلى اللحم المفروم مع الاستمرار في العجن حتى امتزاجها مع باقي المكونات.
  • يضاف فرم البقدونس إلى عجينة اللحم مع متابعة الحجم حتى توزع جميع المكونات بشكل متجانس بين جميع أجزاء عجينة اللحم المفروم.
  • يوضع كل من ملعقة الملح وملعقة بودرة الكمون وملعقة الكزبرة الجافة في وعاء صغير، ثمّ نخلط مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • يسكب الخليط السابق فوق عجينة اللحم وتقلب معها من جميع الجوانب حتى تختلط بها بالكامل.
  • تغطى عجينة اللحم بغطاء نظيف وتترك في البراد لعشر دقائق حتى تتمكّن من تشرب النكهات المختلفة المدموجة معها.
  • تخرج عجينة اللحم من الثلاجة وتشكل على شكل كباب دائري مسطح وتصفّ على المشبك الخاص بالشوي، كما يمكن تشكيلها على شكل أسطوانات طوليّة وترتيبها في أسياخ الشواء.
  • تترك قطع كباب اللحم والبندورة والفلفل الأحمر على المشواة الخارجية أو في فرن الكهرباء حتى تنضج.
  • يفرد البقدونس والبصل المعجون بالسماق في صحن التقديم، ثمّ ترتب فوقها قطع الكباب الناضجة والخضار المشوية وتؤكل ساخنة.
مزيد من المشاركات
كيفية تحويل الطاقة الشمسية إلى طاقة كهربائية

كيفية تحويل الطاقة الشمسية إلى طاقة كهربائية

الطاقة الشمسية للشمس العديد من الفوائد أهمها توليد الحرارة، وتكوين التفاعلات الكيميائية، بالإضافة إلى توليد الكهرباء، إذ تُعد الطاقة الشمسية طاقة مُتجددة فهي غير ملوثة للبيئة، وتَتَجدد باستمرار بعكس الوقود الأحفوري والغاز الطبيعي والبترول، لذلك تم استخدام التكنولوجيا الحديثة في توليد الكهرباء من الطاقة الشمسية، حيث يُمكن الاعتماد عليها لتلبية احتياجات العالم مستقبلاً في حال تم استخدامها بالطُّرق المناسبة. كيفية تحويل الطاقة الشمسية إلى طاقة كهربائية تقوم الشمس بإشعاع ما يقارب 3.846×1026 واط من
أعراض التوقف عن دواء الاكتئاب

أعراض التوقف عن دواء الاكتئاب

أعراض التوقُّف عن استخدام أدوية الاكتئاب يُسبِّب التوقُّف عن تناول مُضادّات الاكتئاب فجأة، خاصّةً بعد تناولها لمُدَّة تزيد عن ستّة أسابيع، الإصابة بما يُعرَف بمتلازمة إيقاف تناول مُضادّات الاكتئاب ، وتستمرُّ هذه الحالة في العادة لمُدَّة تصل إلى عِدَّة أسابيع، وتتضمَّن أعراض الإقلاع المُفاجئ عن مُضادّات الاكتئاب ما يأتي: المُعاناة من الغثيان. ظهور أعراض مشابهة للإنفلونزا، مثل: الرعشة، وآلام العظام. المُعاناة من الدوار. الشعور بالتعب. المُعاناة من التهيُّج. عودة ظهور أعراض الاكتئاب. الشعور بألم
شرح فرائض الوضوء للأطفال

شرح فرائض الوضوء للأطفال

الوضوء  الوضوء هو شعيرةٌ من شعائر الإسلام، وتقتضي الاغتسال بالماء بطريقةٍ معينةٍ، وبخطواتٍ مرتبةٍ قبل التوجه للصلاة حرصاً من الإسلام على طهارة المسلم ونظافته بدناً وروحاً، ويعتبرالوضوء من أهم الشروط والأسس لقبول الصلاة، فلا تصح الصلاة دون وضوء، وبما أن الصلاة هي عامود الدين فيجب علينا إتقان شروطها لتكون صحيحة، وللوضوء الصحيح العديد من السنن والفرائض التي يجب علينا تعليمها لأطفالنا كيّ يكون وضوئهم صحيحًا مقبولًا، وهي ما سيرد في هذا المقال.   شرح فرائض الوضوء للأطفال فرائض الوضوء هي أركان
عناصر المقامة

عناصر المقامة

عناصر المقامة تتكون المقامة باعتبارها فناً نثرياً عريقاً من عدة عناصر أساسية، وتُعد المقامة قصةً قصيرةً في جانبها الظاهري، ولذا فإنّها تتكون من عناصر القصة ذاتها، وأهم هذه العناصر ما يأتي: الشخصيات تُقسم شخصيات المقامة إلى نوعين، هما كالآتي: الشخصيات الرئيسة هي الشخصيات التي تُنسج أحداث المقامة بالاعتماد على دورها، إذ تدور الأحداث كاملةً حول هذه الشخصيات، وهي كالآتي: الراوي هو راوي المقامة وناقل الأحداث، إذ يسرد ما يجري في المقامة من أحداث ووقائع، ويروي ما يحدث في المجلس، كما يعتمد مؤلف
كلمات في قدوم شهر رمضان

كلمات في قدوم شهر رمضان

شهر رمضان يُعدّ شهر رمضان الكريم شهراً مميزاً لدى المسلمين عن باقي شهور السنة، حيث يمتنع المسلمون فيه عن تناول الطعام والشراب من وقت طلوع الفجر إلى وقت غروب الشمس، ويتقربون فيه من الله تعالى طمعاً بالأجر والثواب، فهو شهر الرحمة والغفران والعتق من النار، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات عن شهر رمضان الكريم. كلمات عن شهر رمضان اللهم اجعل ‫‏رمضان ‬ هذه السنة خاتمة كل أحزاننا وبداية أفراحنا، اللهم بلغنا رمضان وأنر قلوبنا بالقرآن كل عام وأنتم بخير. أيام وليالي زاحفة إلينا بين ثناياها إشراقات فأيامها
طريقة عمل اللبن المكثف في البيت

طريقة عمل اللبن المكثف في البيت

اللبن المكثف يعنبر اللبن المكثف من أهم المكوّنات التي تدخل في عمل اللعديد من أطباق الحلويات المختلفة، ومن المعروف أنّه يُباع في الأسواق في عبوات خاصة، إلا أنّ هذا النوع من اللبن يمكن إعداده بالمنزل بمواد بسيطة وغير مكلفة، ولعل أكثر ما يميز سهولة طريقة تحضيره، وعدم احتياجه إلى الكثير من الوقت، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل اللبن المكثف والمحلى في البيت. عمل اللبن المكثف المكوّنات: كوب من حليب البودرة. كوب من السكر. مئتان وخمسون مللتراً من القشطة. طريقة التحضير: نخلط كلاً من الحليب، والسكر، ثمّ
أين تقع جزر زنجبار

أين تقع جزر زنجبار

جزر زنجبار تضمّ العديد من الدّول الجزر المختلفة، وأحد تلك الدول تانزانيا الموجودة بشرق إفريقيا، فيوجد فيها جزر زنجبار الواقعة على بعد 35 كيلومتراً من ساحل تنجانيقا، وأكثر ما يميّز هذه الجزر أنّها تتبع لسلطة ذاتيّة بعيدة عن دولتها، كما أنّها تتشكل من 52 جزيرةً، أكبرها جزيرة أنغوجا (بستان أفريقيا الشرقيّة) البالغ طولها 85 كيلومتراً، وعرضها 40 كيلومتراً، والتي يمرّ بها أطول نهرٍ، وهو نهر مويرا، وهي عاصمة الدّولة الزنجباريّة التابعة لتنزانيا، ومن ثمّ يليها جزيرة بمبا بحيث يبلغ طولها 78 كيلومتراً،
ما مفهوم المجتمع في الفلسفة

ما مفهوم المجتمع في الفلسفة

تعريف المجتمع يحمل المجتمع عبر التاريخ تعريفاتٍ عديدة، من أهمها التعريف المعاصر للفيلسوف فرانز أوبنهايمر (بالإنجليزية: Franz Oppenheimer) الذي عرَّف المجتمع على أنّه: مجموع المفاهيم الكليَّة للعلاقات الطبيعية والمؤسسات التي تجمع بين كل شخص وشخصٍ آخر، ويمكن تفصيل التعريف من خلال ما يعنيه أوبنهايمر بالمؤسسات؛ مؤسسة العائلة، السوق والمؤسسات التجارية، المؤسسات الدينية والخيرية، والعلاقات الطبيعية بين الأشخاص، ويمكن اعتبار أنَّ هذا التعريف، ساهم في إعطاء معانٍ عديدة تساهم في وصف المجتمع، منها معاني