طريقة عمل فول منزلي

طريقة عمل فول منزلي

الفول

عرف الإنسان الفول منذ العصر الفرعوني، ويعتبر من الوجبات الشعبية المنتشرة بكثرة في العالم العربي، والطبق الأكثر مبيعاً في مصر والسودان خاصةً في وقت الإفطار، ويسمّيه البعض بحبيب الشعب، وتتعدّد فوائد الفول كمصدر غني بالبروتينات والألياف والسعرات الحرارية، فيساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة، والحفاظ على معدل طبيعي للسكر والضغط والكولسترول، كما أنّه يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الفم.

طرق طبخ الفول

تتعدّد طرق طبخ الفول في المطبخ العربي بين الفول المدمس والفتة والفول الأخضر وغيرها الكثير، وتشمل كل طريقة على عدد من المكوّنات المضافة إلى طبق الفول لتمنحه نكهة مميزة عن الطبق الآخر.

الفول المدمس

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الفول الجاف، يمكن استبداله بالفول المعلّب لتوفير الوقت.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • حبّتان من الليمون الحامض.
  • فنجان كبير من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بقدونس للزينة.

طريقة التحضير:

  • يغطّس الفول الجاف في الماء المغلي خلال ساعات الليل.
  • عند الصباح يخرج الفول من الماء، ويسلق في قدر عميق على نار متوسطة، مع إضافة ملعقة الملح إليه، وزيادة الماء في حال تبخّره، يبقى على النار حتى النضج.
  • يوضع الفول الناضج في وعاء عميق ويضاف إليه نصف كوب من ماء السلق ويهرس جيداً.
  • تهرس فصوص الثوم وتخلط جيداً مع كل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والكمون.
  • يضاف الخليط إلى الفول المهروس ويقلب معه بشكل كامل حتى يتمّ التتبيل إلى جميع أجزاء مهروس الفول، يسكب الفول المتبّل في صحن واسع وعميق.
  • يزين بالقليل من أوراق البقدونس المفرومة، يغمس ساخناً مع الخبز.

فول بالطماطم

المكوّنات:

  • علبة من الفول الجاهز، أو كأسان من الفول المنقوع والمسلوق كما في الطريقة السابقة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم الناضجة الحمراء.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة,
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • تغسل حبّات الطماطم جيداً وتقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم، بحيث يكون حجمها قريباً من حجم حبات الفول.
  • يسكب زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم وتوضع على نار متوسطة.
  • تضاف مكعبات الطماطم إلى الزيت، وتترك حتى تذبل قليلاً بفعل حرارة الزيت، يضاف الفول إلى المقلاة، ويحرك جيداً مع مكعبات الطماطم.
  • يرش الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة على خليط الفول والطماطم مع التحريك المستمر، يترك على النار الخفيفة لبضع دقائق، ويقد ساخناً مع الخبز.
مزيد من المشاركات
فوائد شمع العسل للشعر

فوائد شمع العسل للشعر

شمع العسل شمع العسل هو مادّة بيضاء هشّة وسهلة الكسر، ذات رائحة زكيّة، تُفرزها غدّة الاسترنات من بطن شغّالات نحل العسل؛ حيث تقوم الشغّالات بإفرازها ابتداءً من اليوم الحادي عشر من عمرها إلى اليوم الواحد والعشرين، ويعتبر من أغلى الشموع قيمةً؛ لاحتوائه على مواد مضادّة للالتهاب، ومواد مليّنة، ومواد مانعة لنمو البكتيريا، كما يحتوي على الكحولات الدهنيّة والصبغات، والسيرولين، وعلى نسبةٍ جيّدة من الهيدروكربونات والكحولات الأحاديّة والثنائيّة، والأحماض الهيدروكسيليّة، وقد تم استخدام شمع العسل قديماً في
أكلات تركية لذيذة

أكلات تركية لذيذة

طريقة عمل المانتي مدّة التحضير تسعون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكونات مكونات العجينة: عشرون ملليلتراً من زيت الزيتون. خمسمئة غراماً من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثمئة غراماً من الماء. للتحمير: كمية قليلة من الزيت. مكونات الحشوة: مئتان وخمس وعشرون غراماً من البصل الأحمر المفروم ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود والقرفة البودرة. خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهارات السبعة والملح. مكونات الصلصة: خمسمئة غرام من عصير
أطعمة تساعد على النوم

أطعمة تساعد على النوم

النوم يُعدّ النوم جزءاً مهماً من الروتين اليومي للأشخاص، حيث يقضي معظمهم حوالي ثلث وقتهم في النوم، ويُعدّ الحصول على فترة نوم ذات جودة عالية، وبساعات كافية في الأوقات المناسبة، ضرورة من ضرورات البقاء للإنسان، تماماً كحاجته للحصول على الأكل والماء، ودون نوم لا يُمكن تكوين مسارات العقل التي تسمح بالتعلم وإنشاء ذكريات جديدة أو الحفاظ عليها، كما قد يكون من الصعب على الشخص التركيز والاستجابة بسرعة، ومن الجدير بالذكر أيضاً أنّ النوم يؤثر في جميع أنسجة وأجهزة الجسم تقريباً، بما في ذلك الدماغ، والقلب،
عمل ملوخية بالجمبري

عمل ملوخية بالجمبري

الملوخية تُعد الملوخية من الأطباق الشعبية الشهيرة في الوطن العربي خاصة في مصر، وهي من الأكلات اللذيذة والمرغوبة لدى الكثير من الأشخاص، كما تحتوي على عناصر غذائية ضرورية للجسم، وتُحضر الملوخية بطرق عدة فهناك الملوخية بالجمبري، والملوخية باللحم، والملوخية بالدجاج وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الملوخية بالجمبري، والملوخية المصرية، والملوخية بالدجاج. الملوخية بالجمبري المكوّنات: كيلوغرام من الجمبري مقشرز ثلاثة أرباع كيلوغرام من الملوخية. حبة من الطماطم. حبة من البصل. ملعقة صغيرة من
أشعار عن عزة النفس والكرامة

أشعار عن عزة النفس والكرامة

يقولون لي فيك انقباضٌ وإنما يقول الشاعر أبو الحسن الجرجاني: يقولون لي فيك انقباضٌ وإنما رأوا رجلاً عن موقفِ الذلِّ أحجما أرى الناسَ من داناهُمُ هان عندهم ومن أكرَمته عزةُ النفسِ أكرِما ولم أقضِ حَقَّ العلمِ إن كان كُلَّمَا بدا طَمَعٌ صَيَّرتُه لي سُلَّما وما زلتُ مُنحازاً بعرضيَ جانباً من الذلِّ أعتدُّ الصيانةَ مَغنما إذا قيلَ هذا مَنهلٌ قلتُ قد أرى ولكنَّ نفسَ الحرِّ تَحتَملَ الظَّمَا أُنزِّهها عن بَعضِ ما لا يشينُها مخافةَ أقوال العدا فيم أو لما فأصبحُ عن عيبِ اللئيمِ مسلَّما وقد رحتُ في
كيفية الاستعلام عن صلاحية الإقامة بالإمارات

كيفية الاستعلام عن صلاحية الإقامة بالإمارات

تحتوي بطاقة الإقامة على تاريخ الانتهاء الذي يبين فترة صلاحيتها ما لم يتم إلغاؤها لأي سبب من الأسباب، وتوفر المواقع الحكومية الإماراتية خدمة الاستعلام عن حالة الإقامة وصلاحيتها، وتختلف طريقة الاستعلام تبعاً للإمارة التي تُقيم فيها، وفي ما يأتي توضيح لذلك: الاستعلام عن الإقامة في الإمارات أبوظبي، الشارقة، عجمان، أم القيوين، رأس الخيمة، أو الفجيرة يمكن الاستعلام عن حالة الإقامة في الإمارات أبوظبي ، الشارقة، عجمان، أم القيوين، رأس الخيمة، أو الفجيرة، من خلال الخطوات الآتية: الدخول إلى المنصة
طريقة عمل فوتوتشيني بالدجاج والفطر

طريقة عمل فوتوتشيني بالدجاج والفطر

الفوتوتشيني يعدّ الفوتوتشيني من أشهر الأطباق التي يقدّمها المطبخ الإيطالي، ويحضّر بمعكرونة خاصّة على شكل رقائق طويلة، كما يضاف إليه الدجاج، والفطر، وبعض من الخضروات، كذلك كريما الطبخ، والجبن، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل الفوتوتشيني بالدجاج والفطر. الفوتوتشيني بالدجاج والفطر المكوّنات ثلاثمئة غرام من معكرونة الفوتوتشيني. ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية. ثلاث صدور دجاج، مقطع بشكل طولي. كأس ونصف من الفطر. نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من
معنى اسم الهام

معنى اسم الهام

وصّى رسول الله –صلّى الله عليه وسلّم- أن يكون اسم المولود أو المولودة حسناً وجميلاً من باب التّفاؤل والفأل الحسن، وفي الوقت نفسه حذّر عليه الصّلاة والسلام من الأسماء الّتي تبعث على التّشاؤم والحزن؛ ممّا يجعل الأشخاص يتجنّبون مجالسة صاحب هذا الاسم؛ حيث كان العرب قديماً يعتادون على تجنّب مجالسة أصحاب الأسماء الّتي تبعث الحزن والتّشاؤم والاشمئزاز في قلوبهم. معنى اسم إلهام هو مصدر للفعل ألهم. هو اسم مؤنّث عربيّ الأصل. يعني هذا الاسم شعورٌ يلقيه الله في نفس المرء كي يقوم بعملٍ ما، أو يبتعد عنه؛