طريقة عمل فطير الملاك

طريقة عمل فطير الملاك

فطيرة الملاك

فطيرة الملاك عبارةٌ عن نوعٍ من الحلويات التي تعتمد بشكلٍ رئيسيٍ على الميرانغ المحضّر من بياض البيض كنوعٍ من القاعدة للفطيرة، ويتم تقديمها باردة، وتتميّز بطعم الليمون المنعش والقوام الهش والكريمي بنفس الوقت، ويرجع السبب في ذلك إلى الحشوة المكونة من الكريمة والكسترد. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير هذا النّوع التقليدي واللذيذ من الحلويات الخفيفة.

إعداد فطيرة الملاك

المكونات

  • أربع بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من كريمة الترتار.
  • كوبٌ ونصفٌ من السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • افصلي البياض عن الصّفار، ثمّ اخفقي البياض حتى يُصبح قوامه كالرغوة.
  • أضيفي كريمة الترتار مع الاستمرار بالخفق، ثمّ أضيفي كوباً من السكّر بالتدريج حتى يُصبح قوام الكريمة جامداً.
  • سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وستّين إلى المئة وسبعين، ثمّ اسكبي خليط البياض في صينيّة دائريّة الشّكل مدهونة بالزّبدة أو الزيت، ثم وزّعيها مع ترك المنتصف أقل سماكة من الأطراف، ثمّ اخبزي الفطيرة لمدّة ساعة.
  • في هذه الأثناء اخفقي صفار البيض مع نصف كوب من السكر، وعصير الليمون، وبرش الليمون، والماء.
  • ضعي خليط البيض في وعاءٍ فوق حمّامٍ مائي وحرّكي بالخفاقة اليدويّة حتى يغلظ القوام ويُصبح مثل قوام الكسترد، أو مثل قوام خليط الكيك.
  • ارفعي الوعاء واتركي الخليط جانباً حتى يبرد تماماً.
  • أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثمّ وزّعي فوقها كوباً واحداً من الكريمة المخفوقة، ثمّ وزّعي خليط الكسترد، ثمّ طبقة أُخرى من الكريمة، ولكن يجب أن تطبّقي هذه الخطوة بكلِ رويّة لكي لا تكسري أو تفتتي الفطيرة الهشّة.

فطيرة الملاك بنكهة الليمون

المكونات

  • بياض أربع بيضات.
  • رشّة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرة من مسحوق بودرة الترتار.
  • كوبٌ واحدٌ من السكر.
  • للحشو:
    • صفار من ست حبّاتٍ من البيض.
    • ثلاثة أرباع الكوب من السكر، وملعقتان كبيرتان من السكر.
    • ثلث كوب من عصير الليمون الطّازج.
    • برش من حبّتي ليمون.
    • كوبان من الكريمة المخفوقة الجاهزة.

طريقة التحضير

  • سخّني الفرن على حرارة مئة وستين درجة، ثمّ اخفقي بياض البيض مع الترتار لمدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي السكر، والملح واستمري بالخفق حتى يغلط القوام.
  • اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، ثمّ ارفعي الحرارة إلى المئة وسبعين واخبزيها لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقةٍ إضافيّة.
  • اخلطي صفار البيض مع باقي المكونات ما عدا الكريمة فوق حمم مائي حتى يتكثّف.
  • افردي نصف كميّة الكريمة فوق فطيرة الملاك ثمّ خليط الكسترد، ثمّ كمية الكريمة وزيّنيها بالتوت الطازج وقدّميها باردة.
28فطائر
مزيد من المشاركات
دعاء لصديق في العشر من ذي الحجة

دعاء لصديق في العشر من ذي الحجة

دعاء لصديق في العشر من ذي الحجة إنّ أيام العشر من ذي الحجة أيام عظيمة ذُكرت في القرآن الكريم، ويجدر بالمسلم أن يستغل هذه الأيام العظيمة بالدعاء لنفسه وأهله وأصدقائه ومن يحب، وفيما يأتي مجموعة من الأدعية التي يمكن الدعاء بها في هذه الأيام الفضيلة للأصدقاء: اللهمّ إنّي أسألك في هذه الأيام المباركة أن تحفظ صديقي من كل سوء، وأن ترزقه من لدنك رزقًا طيبًا حلالًا مباركًا تغنيه به عن سؤال من سواك يا رب العالمين. اللهمّ إنّي أسألك بكل اسم هو لك سميت به نفسك أو علمته أحدًا من خلقك أو استأثرت به في علم
وصفات لعلاج الكلف والبقع

وصفات لعلاج الكلف والبقع

الكلف والبقع يسمى الكلف بقناع الحمل، ويبدو على شكل بقع داكنة، بنية اللون، تظهر على أماكن الخدود والشفة والجبهة والذقن، ويشكل انتشاراً كبيراً بين السيدات، نتيجة للتعرض لأشعة الشمس الضارة، وتناول حبوب منع الحمل، وحدوث بعض من التغيّرات الهرمونية مثل الحمل، وهناك بعض من منتجات العناية بالبشرة التي تساعد على التخلص من الكلف؛ ولكنها تحتوي على مواد قاسية كيميائية قد تلحق الضرر بالبشرة، وتعتبر باهضة الثمن لذلك يمكن استبدالها بطرق أكثر آماناً؛ وهي الوصفات الطبيعية الفعالة والمضمونة في التلخص من الكلف
كيف أحمل برامج من الآب ستور

كيف أحمل برامج من الآب ستور

الآب ستور شركة أبل من الشركات الرائدة في طرح الأجهزة الإلكترونيّة الذكيّة، وهي تتصدر قوائم السلع الأعلى مبيعاً في العالم، لما فيها من مميزاتٍ تجعلها تختلف عن منافسيها من الشركات الأخرى. حساب أبل ستور حساب لا بدّ من تسجيله على أجهزة الآيفون، والآيباد، والآيبود بكافة إصدارتها، وهو يتيح للمستخدمين التمتّع بتحميلِ، وتنزيلِ أكثر من ألف وخمسمئة تطبيقٍ بين التطبيقات المجانية، والتطبيقات المدفوعة على متجرها، كما يمكنه تحديد الموقع، والتزود بالأخبار العالميّة، والحالة الجويّة اليومية، والخرائط، وغيرها
طريقة طبخ السبانخ مع اللحمة

طريقة طبخ السبانخ مع اللحمة

السبانخ هو نبات له أوراق خضراء اللون ينتمي للفصيلة القُطَيفية، حيث كان يزرع قديماً في إيران، وبعد دخول العرب إلى الدول الأوروبية قاموا بنقله لها. من المعروف أنّ السبانخ يحتوي على كميات كبيرة من المعادن وأهمها الحديد، ويحتوي أيضاً غلى المنغنيز، والألياف، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والبروتينات؛ لذلك هو مهم لصحة القلب والشرايين والأوعية الدموية. كما أنّه يحارب أمراض السرطان ويقوي جهاز المناعة ويمنح النشاط والطاقة للجسم، ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، ومن إحدى أكثر وصفات السبانخ فائدةً
كيفية تحقيق الرضا الوظيفي

كيفية تحقيق الرضا الوظيفي

تعريف الرضا الوظيفي الرضا الوظيفي (Job Satisfaction) يعرف بأنه رغبة عاطفية تقوم بالكشف عن رضا الموظف عن العمل الذي يؤديه، ويقوم مفهوم الرضا الوظيفي على تحديد مستوى الحالة العاطفية والنفسية التي تقترن بطريقة أداء المهمات الوظيفية والتواجد في موقع العمل، كما يتم تعريف عدم الرضا الوظيفي أنه رغبة عاطفية غير مناسبة؛ بسبب تحديد العمل أنه غير مناسب أو عديم المنفعة، أو لا يحقق الأخلاق الوظيفية والشخصية، والرضا الوظيفي يقوم بالتحكم بموقف العاملين من أعمالهم، وهو نتيجة للعديد من العوامل التي تنتج الرضا
فوائد زيت جوز الهند للبشرة الدهنية

فوائد زيت جوز الهند للبشرة الدهنية

زيت جوز الهند من المعروف أنّ زيت جوز الهند ذو فوائد في الكثير من الأمور، وأفضل ما يميّزه أنّه علاج طبيعيّ خالٍ من الآثار الجانبيّة السلبيّة، كما يمتاز هذا الزيت بالفوائد الصحّيّة العديدة وأيضاً بفوائده الجماليّة، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك نوعين من زيت جوز الهند، الأول يستخدم كمستحضر تجميل والآخر يمكن استخدامه في الأكل والشاي، وفي هذا المقال دعونا نتعرّف على فوائد زيت جوز الهند الرائعة. فوائد زيت جوز الهند للبشرة الدهنية يتميّز زيت جوز الهند بعطره الاستوائيّ وقوامه الحريري، فهو زيت غنيّ يمكنه
عمل مخلل الفلفل الحار

عمل مخلل الفلفل الحار

المخللات المخلّلات هي من أنواع المقبّلات التي تقدّم مع وجبات الطّعام الرّئسييّة، كما أنّها فاتحة للشّهيّة، ويعتبر الفلفل المخلّل الحار من ألذّ أنواع المخلّلات على الإطلاق وإليكِ طريقة إعداده. مخلّل الفلفل الحار الأخضر بالماء المكوّنات كيلوغرام من الفلفل الأخضر الحار. ثلاث حبّات من اللّيمون الأصفر. ملح بحري خشن. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. بعض من أوراق العنب الأخضر. بعض أوراق اللّيمون. رأس من الثوم المقشّر. ماء كافٍ لغمر الفلفل الحار. طريقة التحضير بدايةً عليكِ اغسلي قرون الفلفل جيّداً
رؤية المملكة العربية السعودية لعام 2030

رؤية المملكة العربية السعودية لعام 2030

تعريف رؤية السعودية لعام 2030 يمكن تعريف (رؤية السعودية 2030) بأنها خطةٌ وضعتها المملكة العربية السعودية، للتقليل من الاعتماد على المشتقات النفطية، والتنويع في الاقتصاد، وتحسين الاستثمار في قطاع الخدمات العامة، مثل: تطوير البنية التحتية، والقطاع السياحي، وتحسين وسائل الاستجمام والترفيه، بالتركيز على نقاط القوى التي تتمتع بها المملكة، والتي تتلخص بثلاثة عوامل، وهي: المكانة الدينية، كونها تضم الحرمين الشريفين قبلة جميع المسلمين، وما تتمتع به المملكة من قوة استثمارية ساهمت في بناء اقتصاد أكثر