طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة

طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة

الفطائر

تعتبر المعجّنات والمخبوزات من أكثر أصناف الأطعمة لذّة وتنوّعاً، وتندرج تحتها الفطائر بمختلف حشواتها وطرق تحضيرها، حيث تحضّر بشكل واسع في جميع مطابخ الدول العربيّة، وما يميّز الفطائر عن غيرها من الأكلات هو إمكانيّة تحضيرها في أيّ وقت، وفي كلّ المناسبات أيضاً.

سنقدّم لكم في هذا المقال أشهر أنواع الفطائر اللذيذة وهي فطائر الجبنة والسبانخ بطريقتين، الأولى بإعدادها على شكل أقراص، والثانية بفرد طبقتين من العجينة في صينيّة تتوسّطهما طبقة من الحشوة.

أقراص فطائر السبانخ والجبن

المكوّنات

  • ثلاثون شريحة من عجينة البف باستري.
  • ثلاثمّائة غرام من السبانخ المجمّد.
  • مئة وخمسون غراماً من جبنة الفيتا.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الفلفل الأسود.
  • رشّة من جوزة الطيب.
  • طحين حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • أذيبي الجليد عن السبانخ من خلال وضعه في مياه دافئة، ثمّّ صفّيه جيّداً.
  • ضعي في إناء كبير: جبنة الفيتا، والسبانخ، والفلفل الأسود، والثوم، وجوزة الطيب.
  • رشّي القليل من الطحين على سطح صلب، ثمّ افردي عجينة البف باستري عليه.
  • خذي ملعقة كبيرة ونصف من حشوة السبان، وضعيها بداخل كل قطعة بف باستري.
  • امسحي أطراف العجينة بكمّية قليلة من الماء، ثمّّ اطوي العجينة بحيث تشكّلين منها شكل مثلث من خلال ثني كل طرف على الطرف المقابل له.
  • كرّري الخطوة السابقة حتّى تُنهي إعداد كل قطع عجينة البف باستري، ثمّ ضعيها في صينيّة الفرن.
  • اخبزي الفطائر في فرن ساخن لمدة ربع ساعة تقريباً حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.

فطيرة السبانخ والجبنة بعجينة الفيلو

المكوّنات

  • مئتا غرام من عجينة الفيلو.
  • ثلاثمّائة غرام من السبانخ.
  • كأس من جبنة الفيتا المفتّتة.
  • أربع بيضات مخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبّة مفرومة من البصل.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • سخّني الزبدة في إناء على النار، ثمّّ شوّحي فيها البصل إلى أن يذبل.
  • أضيفي الثوم، وشوّحيه مع البصل لدقيقةٍ إضافية.
  • أضيفي جبنة الفيتا، والسبانخ، والبيض، وحبّة البركة، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات معاً.
  • ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع صينيّة فرن، وافردي عليها طبقة من عجينة الفيلو.
  • افردي حشوة السبانخ فوق العجينة، ثمّّ غطّيها بطبقة ثانية من عجينة الفيلو.
  • اخبزي فطيرة السبانخ في الفرن حتّى يحمرّ وجهها أي لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • قطّعي الفطيرة لمربّعات بواسطة سكين حادّة.
5فطائر
مزيد من المشاركات
كم باب للكعبة

كم باب للكعبة

باب الكعبة تحتوي الكعبة المشرفة على باب واحد، يُعتبر من المعالم الملاصقة للكعبة، يتميز الباب بكوّنه مرصَع بالذهب النقي، يقع الباب في الجهة الشرقية من الكعبة، تحديداً بين الملتزم والحجر الأسود، يبلغ عرض باب الكعبة حوالي 1.90 متر، ويصل طوله إلى ما يقارب 3.10 أمتار، وتبلغ المسافة من الأرض إلى أسفل الباب حوالي 2.25 متر، يضم باب الكعبة القفل والمفتاح الخاص بالباب، كما تحتوي الكعبة سلم خاص بها للصعود إلى باب الكعبة، يتميز السلم بأنّه مصنوع من الخشب المصفح بالفضة، يتم وضعه في مكان مخصص لهُ لحين
قصيدة أصابك عشق ليزيد بن معاوية

قصيدة أصابك عشق ليزيد بن معاوية

نص قصيدة أصابك عشق ليزيد بن معاوية يقول الشاعر في قصيدته المشهورة أصابك عشق: أصابَكَ عشقٌ أم رُميتَ بأسهمِ فما هذهِ إلا سجيّةُ مُغرَمِ أصابك سهم أم رُميتَ بنظرةٍ فما هذه إلا خطيئةُ من رُمي ألا فاسقِني كاساتِ راحٍ وغنِّ لي بذِكرِ سُليمةَ والكمانِ ونغِّني فدَع عنكَ ليلى العامريةِ إنني أغارُ عليها من فم المتكلمِ أغارُ عليها من أبيها وأمِها إذا حدّثاها بالكلامِ المُغَمغَمِ أغارُ عليها من أخيها وأختِها ومن خُطوةِ المسواك إن دار في الفم أغار على أعطافها من ثيابها إذا ألبستها فوق جسم منْعم وأحسَدُ
طريقة عمل عش البلبل باللبنة

طريقة عمل عش البلبل باللبنة

عش البلبل يعود أصل حلوى عش البلبل إلى المطبخ السوري، حيثُ تشتهر به سوريا أكثر من غيرها من الدول العربية، وتعتبر هذه الحلوى من الحلويّات الخفيفة والشهيّة، وغالباً ما يتمّ تحضيرها في المناسبات الخاصّة والأعياد، وتختلف مكوّنات عش البلبل من منطقة إلى أخرى، فهناك من يحشوها بالمكسرات كالفستق الحلبي، أو القشطة، أو اللبنة. سنتعرّف في هذا المقال على طريقتين مختلفتين لعمل عشّ البلبل واحدة باللبنة والأخرى بالفستق. طريقة عمل عش البلبل باللبنة المكوّنات كوبان من الدقيق. نصف كوب من لبن الزبادي. نصف كوب من
كلمة عن نهاية رمضان

كلمة عن نهاية رمضان

رمضان يتسابق المسلمون في شهر رمضان الكريم إلى فعل الطاعات والعبادات لينالوا الأجر المضاعف، ولقد نزل القرآن الكريم في هذا الشهر وتحديداً في ليلة القدر التي تعادل بخيرها ألف شهر، ويمتنع المسلمون فيه عن الطعام والشراب من مطلع الفجر إلى وقت الغروب مع الحرص على الابتعاد عن الآثام والمعاصي، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات عن نهاية شهر رمضان الكريم. كلمات عن نهاية رمضان وداعاً يا أجمل الشهور، وداعاً يا شهر الخير والبركة، اللهم تقبل منّا صيامه وقيامه وأعده علينا أعواماً عديدة وأزمنة مديدة. وداعاً يا
عيد استقلال أمريكا

عيد استقلال أمريكا

عيد استقلال أمريكا أعلن الكونغرس رسمياً تحرّر أمريكا من سيطرة بريطانيا واستقلالها في الرابع من تموز لعام 1776م، حيث اتخذت ذلك اليوم من كلّ عام عيد استقلال لها، وعطلة وطنية في عام 1941م، وذلك للاحتفال في هذا اليوم الذي يُعرف باسم الرابع من يوليو (Fourth of July). مظاهر الاحتفال بالرغم من أنّ يوم استقلال أمريكا هو يوم تاريخي إلّا أنّه أصبح من أكبر الاحتفالات والأعياد التي تحتفل فيها كافّة الولايات ، حيث يعبّرون عن فرحتهم بإطلاق الألعاب النارية، وإقامة المواكب الاستعراضية، وحفلات الشواء، والحفلات
طريقة عمل طاجن كاليماري

طريقة عمل طاجن كاليماري

طاجن كاليماري يعد الكاليماري أحد المأكولات البحرية المعروفة في مختلف دول العالم العربية والغربية، حيث يتم طهوه بعدة طرق، ونذكر منها: طاجن الكاليماري، وصينية الكاليماري وغيرها، ويعتبر طاجن الكاليماري أحد الأطباق الرئيسية التي تقدم بكثرة في المطاعم، وتحديداً المطاعم الساحلية الواقعة على البحر، فهو طبق مفضّل ومحبب عند الكثيرين، وأبرز ما يميّزه أنّ الكاليماري أحد المكونات الأساسية له، بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية، ويُعرف بمذاقه المميّز ونكهته الفريدة، ويتمّ إعداده بطرق مختلفة ومتنوّعة،
أعلى درجة حرارة سجلت في العالم

أعلى درجة حرارة سجلت في العالم

درجة الحرارة درجة الحرارة هي المعيار أو المؤشر الذي يدل على كمية الحرارة التي يختزنها الجوّ والأرض، ومعيار يدل على حركة ذرات الجسم أو الأرض أو محتويات الغلاف الجوي، لذلك من الممكن إيجاد درجة الحرارة من خلال معادلة رياضية، وهناك عدة وحدات قياسية لدرجة الحرارة، كوحدة الكلفن والسيلسيوس، وتقيس درجة الحرارة مدى سخونة أو برودة الأرض. الوحدات القياسية لدرجة الحرارة هناك عدة وحدات قياسية لدرجة الحرارة متعارف عليها عالمياً ومعتمدة من خلال المنظومات العالمية لوحدات القياس، ومنها ما يلي: وحدة الكلفن، وهي
أنواع الأفاعي في فلسطين

أنواع الأفاعي في فلسطين

ما هي أنواع الأفاعي في فلسطين؟ تعيش في فلسطين العديد من أنواع الأفاعي والثعابين ذات الأحجام والأشكال المختلفة، ويُمكن التخلص منها إما بالضرب، أو القتل، أو الحرق، وفيما يأتي بعض هذه الأنواع: الأفاعي السامة يعيش في فلسطين الكثير من الأفاعي السامة، ومنها ما يأتي: أفعى فلسطين تعتبر أفعى فلسطين من الأفاعي السامة جدًا كبيرة الحجم، ويُعتبر موطنها الأساسي غرب آسيا، كما تكثر في شمال ووسط فلسطين، وغرب سوريا، وشمال غرب الأردن، ولبنان، ويبلغ حجمها ما بين 70- 130 سم، وتتغذى على القوارض، والزواحف الصغيرة،