طريقة عمل عش البلبل باللبنة

طريقة عمل عش البلبل باللبنة

عش البلبل

يعود أصل حلوى عش البلبل إلى المطبخ السوري، حيثُ تشتهر به سوريا أكثر من غيرها من الدول العربية، وتعتبر هذه الحلوى من الحلويّات الخفيفة والشهيّة، وغالباً ما يتمّ تحضيرها في المناسبات الخاصّة والأعياد، وتختلف مكوّنات عش البلبل من منطقة إلى أخرى، فهناك من يحشوها بالمكسرات كالفستق الحلبي، أو القشطة، أو اللبنة. سنتعرّف في هذا المقال على طريقتين مختلفتين لعمل عشّ البلبل واحدة باللبنة والأخرى بالفستق.

طريقة عمل عش البلبل باللبنة

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

مكوّنات الحشو:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبنة.
  • رشّة جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

  • نخلط في طبق واسع الدقيق، والخميرة، والسكر.
  • نضيف لبن الزبادي، والحليب، ونُقلب حتى تمتزج المكونات معاً وتتكوّن لدينا عجينة طريّة متماسكة.
  • نغطّي العجينة، ونتركها مدّة ساعة تقريباً حتّى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نفرد العجينة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ نفرد اللبنة والجبنة.
  • ندخلها الفرن على حرارة متوسطة مدة عشر أو خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمّر.
  • نخرجها، وندهنها بملعقة كبيرة من العسل.

طريقة عمل عش البلبل

المكوّنات

  • كوبان وربع من السكر.
  • كوب كبير من الماء.
  • ملعقة ونصف من عصير الليمون.
  • كوبان من الفستق الحلبي.
  • باكيت كنافة شعر.
  • سمن مذاب.

طريقة التحضير

  • لتحضير القطر: نضع في قدر سميك وعلى نار هادئة السكر، والماء وعصير الليمون، ونتركه يغلي عشر دقائق، ثمّ نتركه حتّى يبرد تماماً.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ونثبّت الرف الشبكيّ الأوسط، ونحضر صينيّة وندهنها بالزيت.
  • لتحضير الحشوة: نضع في طبق عميق الفستق، ونوزّع فوقها كوباً من القطر.
  • نفرد خليط الفستق في الصينيّة، ونضعها في الفرن عدة دقائق حتّى يجفّ القطر، وتلتصق حبّات الفستق مع بعضها البعض، ثمّ ندعه يبرد.
  • نأخذ خصلة من الكنافة باليد اليمنى، ونلفّها على إصبعين من أصابع اليد اليسرى حتّى تتشكل كأس صغير يشبه عش العصفور.
  • نضع العش في الصينية، ونُكمل تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة، ونضعها متلاصقة في الصينيّة.
  • نضع بعض الحشو في داخل كل عش، ونصب القليل من السمن المذاب حتى تتغطى الأعشاش، وندخل الصينيّة في الفرن مدّة عشرين دقيقة حتّى تتحمّر ويصبح لونها ذهبياً.
  • نصفي بحذر شديد السمن الزائد عن الأعشاش، ونتركها حتّى تبرد تماماً، ثمّ نوزّع كميّة وفيرة من القطر عليها.
مزيد من المشاركات
معلومات عن تخصص الفيزياء النووية

معلومات عن تخصص الفيزياء النووية

تعريف تخصص الفيزياء النوويّة هو أحد فروع الفيزياء الّتي تهتم بدراسة بنية النواة الذريّة ، والإشعاع الصادر من النوى غير المستقرة، حيث يتم استخدام هذه الدراسات في جوانب صناعيّة ضخمة مثل الاستفادة من الطاقة النوويّة، تصنيع الأسلحة النوويّة، الطب النووي، أجهزة الرنين المغناطيسي، كما يبلغ مقدار الطاقة النوويّة مليون مرة ضعف مقدار طاقة القوة الذريّة النموذجيّة. يهتم تخصص الفيزياء النوويّة في فهم الأشكال المألوفة وغير المألوفة للمادة ومكوناتها، كدراسة المادة الّتي تشكلت نتيجة الانفجار العظيم ، والّتي
أحمد بن علي العجمي

أحمد بن علي العجمي

أحمد بن علي العجمي أحمد بن علي العجمي هو الشيخ أحمد بن علي بن محمد آل سليمان العجمي، ولد في الرابع والعشرين من فبراير عام 1968م في مدينة الخبر في السعودية، وله ستة أبناء، وهم: عمر، ومريم، وفاطمة، وعبد الله، وعبد الرحمن، وموضي، وتتلمذ على يد والده وأخيه عيسى العجمي، كما يعد من الأئمة السعوديين وقارئي القرآن الكريم، حيث عرف بحسن صوته، وبزهده في الدنيا، وبتلاوته الرائعة والمحببة لدى العديد من الأشخاص، الأمر الذي أكسبه الشهرة كقارئ في العالم العربي على وجه الخصوص، وكإمام في جامع الملك فهد في جدة،
كم عدد ركعات صلاة الفجر والصبح

كم عدد ركعات صلاة الفجر والصبح

عدد ركعات صلاة الفجر صلاة الفجر والصبح هما تسميتان لصلاةٍ واحدةٍ، فلا فرق بين كلٍ من الفجر والصبح، وقد ورد في الأحاديث النبوية الشريفة إطلاقُ التسميتين على الصلاة نفسها، وتختلف الصلوات في عدد الركعات من وقت صلاةٍ لأخرى، وتفصيل ذلك كما يأتي: ركعات فرض صلاة الفجر فرضُ صلاة الفجر أقلّ الصلوات عدداً ولكن هي أكثرها أهميّةً؛ فصلاة فرض الفجر ركعتان فقط، إلا أنّها تحتلّ الأهميّةَ والمَكانة الأكبر بين جميع الصّلوات لزيادة المشقّة فيها عن غيرها من الصلوات؛ حيث إنّ وقتَ صلاةِ الفجر هو الوقت الذي يكون فيه
فوائد الحناء للجلد

فوائد الحناء للجلد

فوائد الحناء للجلد الحناء عبارة عن شجيرة، من الفصيلة الحنائيّة، تعتبر من الشجيرات المعمّرة، دائمة الخضرة، وكثيرة التفرّع، أوراقها بسيطة جلديّة، وبيضاويّة الشكل، وأزهارها صغيرة، وبيضاء اللون ولها رائحة عطرية قوية، تنمو بشكل كثيف، في البيئات الاستوائية في قارة إفريقيا، وفي جنوب غرب آسيا، وتعتبر مصر، والصين، والهند، والسودان من أهم البلدان المنتجة للحناء. التركيب الكيميائي للحناء تحتوي أوراق الحناء على نسبة عالية من مادة اللاوسون، حوالي 88%، وهي عبارة عن مادة جليكوسيدية، تمنح الحناء الخصائص
كيفية معرفة وزن الطفل الطبيعي

كيفية معرفة وزن الطفل الطبيعي

كيفية معرفة إذا كان وزن الطفل طبيعي غالباً ما تُستخدم مخططات النموّ (بالإنجليزيّة: Growth charts) لمعرفة ما إذا كان نموّ الأطفال طبيعيّاً أم لا؛ حيث إنّها تُعطي فكرةً عامّةً عن نموّ الطفل ، وهي تستخدم قيمة إحصائيّة تُسمّى المئين (بالإنجليزيّة: Percentile)؛ لمقارنة نموّ الطفل مع غيره من الأطفال من نفس العُمر والجنس، مما قد يتطلّب خبيراً أو مختصّاً لتحديده، وفيما يأتي توضيحٌ لذلك: قياس الوزن بالطريقة الصحيحة: وفيما يأتي ذكرٌ لخطوات تطبيق ذلك: استخدام ميزان رقميّ ووضعه على أرضيّة ثابتة وصلبة
كيفية التعبير عن الحب للرجل

كيفية التعبير عن الحب للرجل

كيفيّة التعبير عن الحب للرجل هنالك عدة طرق تستطيع المرأة التعبير من خلالها عن مشاعر الحب العميقة للرجل، ومنها: الاهتمام به يُمكن إظهار اهتمام المرأة كمؤشرٍ ودليلٍ على حبّها الحقيقي لشريكها، وذلك من خلال الطرق الآتية: إعطائه الأولوية الكافيّة: يُسعد الرجل عند الشعور بحب شريكته، وذلك بجعله أحد الأولويات المهمة في حياتها، وبالتالي الرغبة في قضاء الوقت معه، ومشاركته المهام المختلفة، واللحظات المرحة، والاتصال به للاطمئان عليه رغم انشغال كليهما، أو إرسال الرسائل التي تدل على خوفها عليه، واشتياقها له
أهمية الطهارة والنظافة في الإسلام

أهمية الطهارة والنظافة في الإسلام

أهمية الطهارة والنظافة في عبادات المسلم يتميّز المسلم عن غيره بنظافته وطهارته، وقد أمر الإسلام بالطّهارة، وجعلها واجبة من أجل القيام بالعبادات التي فرضها؛ كالصّلاة وغيرها، وعلى المسلم الذي يبتغي أن يحقّق محبة الله له أن يحرص على طهارته على الدّوام؛ ذلك أنّ الله أخبر في كتابه أنّه يحبّ المتطهرين من عباده. أهمية الطهارة في الصلاة يُشترط لصحّة الصّلاة الطهارة، والمُراد بها القيام بما يجعل الصّلاة مُستباحة كالوضوء، والتخلّص من النّجاسة عن البدن، أو الثوب، أو المكان، وللوضوء ارتباطاً كبيراً
جامعة كورنيل (جامعة خاصة في أمريكا)

جامعة كورنيل (جامعة خاصة في أمريكا)

تأسيس جامعة كورنيل جامعة كورنيل "Cornell University": هي جامعة بحثيّة خاصّة، تقع في إيثاكا في نيويورك تأسست عام 1865م، كانت أول جامعة أمريكيّة تقبل النساء داخل حرمها الجامعي عام 1870م، وتسعى الجامعة إلى تقديم منهج دراسي واسع لتعزيز؛ المعرفة في شتّى المجالات والاختصاصات المفيدة للمجتمع والإنسانيّة، مُؤسس الجامعة هو: عزرا كورنيل وأندرو ديكسون وايت، وقد أُسست على أنّها جامعة مختلطة وغير طائفيّة؛ فهي تستقبل الطلاب بغض النظر عن العرق والدّين والجنس، ومن بين كلياتها هناك 3 كليات تعاقدية مدعومة من