طريقة عمل غزل البنات بدون ماكينة

طريقة عمل غزل البنات بدون ماكينة

غزل البنات مع القشطة والفستق الحلبي

يُمكن تحضير غزل البنات الكلاسيكية مع القشطة والفستق الحلبي بدون ماكينة كما يلي:

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدقيق أو الطحين.
  • كيلوغرام من السكر.
  • خمسمائة غرام من الماء.
  • خمسمائة غرام من القشطة الطازجة.
  • مئة غرام من شراب الذرة.
  • أربعمائة غرام من الفستق المسحوق.
  • خمسة غرامات من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

  • تحميص الدقيق على نار هادئة في مقلاة الووك، ومن الضروري مراعاة عدم تلونه، ثمَّ حفظه دافئاً لحين الاستخدام.
  • إعداد غزل البنات التقليدي، ويتم ذلك بطهي جميع المكونات معاً حتى تصل درجة حرارتها إلى 133 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • تبريد الكراميل الفاتح حتى يصل إلى درجة حرارة 100 درجة مئوية، ثمَّ صبِّه في علب بلاستيكية.
  • صنع حفرة في منتصف السكر عندما يتحول إلى قطعة صلبة وطرية من الوسط، وقد يُستخدم الإبهام في صنع الحفرة، إلا أنَّ ذلك يتطلب مقدارا من الجهد، وقد تستخدم أداة لذات الغرض.
  • غمس الحلقة في الدقيق المحمص، والتأكد من تغليفها بطبقة دقيق متساوية.
  • مواصلة العمل عليه بواسطة اليدين حيث يتميز غزل البنات بالليونة، وإمكانية تشكيله حسب الرغبة، ويتم ذلك بغمس وتغليف الحلوى بالدقيق لمنع الجداول من الالتصاق، والحفاظ عليها منفصلة.
  • سحب الحلقة، والتأكد من تساوي السمك حول الحلقة، والاستمرار في عملية السحب للحصول على 4 أضعاف قطعة السكر الأصلية.
  • تشكيل الحلقة على شكل رقم 8، وطويها حتى تتكون حلقتين أو جديلتين، ثمَّ غمسها في الدقيق مرة أخرى.
  • العمل على الجديلتين مرة أخرى حتى تصبحا بحجم يسمح الحصول على شكل 8 مرة أخرى، وطويها مرة أخرى للحصول على 4 جدائل.
  • العمل عليها مرة أخرى للحصول على شكل 8، ثمَّ طيها للحصول على 8 جدائل، ثمَّ غمسها بالدقيق.
  • مواصلة العمل بهذه الطريقة لمدة 8 دقائق حتى يصبح عدد الطيَّات 11 طية، أي حتى تتكون حوالي 2048 جديلة.
  • التوقف عن عملية الطي، ولكن للحصول على جدائل أكثر نعومة يُمكن عمل 3 طيات إضافية حتى يتكون 16384 خيط.
  • التجميع والتقديم، ويتم ذلك بخلط مكونات الحشوة معاً.
  • حشو كل جديلة حلوى بملعقتين كبيرتين من الحشو.

غزل البنات المعاصرة

يُمكن عمل غزل البنات المعاصرة كما يلي:

المكوّنات

  • مئة غرام من السكر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • خمسمائة غرام من الحليب.
  • خمسمائة غرام من القشطة الطازجة.
  • واحد صحيح وثلاثمئة غرام من الجيلان.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • أربعمائة غرام من الفستق المسحوق.
  • أربعة غرام من الآجار.

طريقة التحضير

  • تسخين الماكينة لمدة دقيقتين، ثمَّ إيقافه.
  • وضع ملعقة ونصف كبيرة من السكر، ثمَّ تشغيل الماكينة.
  • بدء تكون غزل البنات الهش في الجهاز بعد مرور دقائق قليلة.
  • جمع الجدائل في قراطيس ورقية أو أعواد الأكل أو أعواد الشواء، حتى يتم الحصول على الحجم المرغوب.
  • إعداد قشرة الحليب الحديثة، ويتم ذلك بخلط السكر مع الجيلان والآجار في وعاء الخلط.
  • تسخين الحليب في وعاء صغير، وإضافة المكونات الجافة إليه، ثمَّ ترك الخليط حتى يغلي.
  • تقشيد الرغوة، وإضافة ماء الزهر.
  • فرد الخليط في طبقة رفيعة في صواني.
  • ترك قشرة الحليب حتى تبرد، وتقطيعها إلى دوائر.
  • إعداد الحشو وتجميعه، ويتم ذلك بخلط القشطة والفستق في وعاء الخلط.
  • حشو قشرة الحليب بنصف ملعقة صغيرة من خليط القشطة، ثمَّ طويها مثل الرافيولي.
  • رص قليل من غزل البنات في قالب السمبوسة.
  • حشوها بقطعة واحدة من قشرة الحليب، ثمَّ تشكيلها.
مزيد من المشاركات
مكونات جسم الإنسان

مكونات جسم الإنسان

جسم الإنسان يتكون جسم الإنسان من مجموعة من الأنسجة والأعضاء والأجهزة الحيوية التي تعود بالأصل إلى مجموعة من الخلايا المنظمة، وتعمل مع بعضها البعض كوحدة واحدة لضمان بقاء الإنسان حياً وأداء وظائفه الحيوية بكفاءة، حيث يوجد في جسم الإنسان مجموعة من الأجهزة الحيوية التي تعمل على تنظيم الوظائف له. أجهزة جسم الإنسان يوجد في جسم الإنسان 12 جهازاً لأداء وظائفه الحيوية التي تُبقي الإنسان حياً يومياً: الجهاز الهضمي هو الجهاز المسؤول عن عملية هضم الطعام وامتصاصه لإنتاج الطاقة والمواد الأساسية المغذية لجسم
نبذة عن الوكالة التونسية للتعاون الفني

نبذة عن الوكالة التونسية للتعاون الفني

التعريف بالوكالة التونسية للتعاون الفني تُعرّف بأنّها مؤسسة عمومية أسست سنة 1972م، بهدف تنفيذ التعاون بين الدول في المجال الفني من خلال توفير كفاءات تونسية مطلوبة ووضعها في المكاتب 5 لهذه الوكالة وهي المملكة العربية السعودية ، والإمارات العربية المتحدة، وقطر، وموريتانيا، وسلطنة عُمان. كذلك تعمل على إقامة شراكات مع الجهات الممولة مثل البنك الإسلامي للتنمية (BID)، والمصرف العربي للتنمية الاقتصادية في أفريقيا (BADEA)، والبنك الإفريقي للتنمية (BAD)، كذلك المنظمة الدولية للفرنكوفونية (OIF)،
أقوال شوبنهاور

أقوال شوبنهاور

أقوال شوبنهاور عن الحياة وفيما يلي أجمل ما قال الفيسلوف شوبنهاور عن الحياة: الحياة تتأرجح كالبندول بين الألم والملل. حياة الوحدة مصير كل الأرواح العظيمة. وكلما تزداد عدد السنوات التي تمُر علينا، فإن الأشياء تبدو لنا أصغر وأكثر تفاهة، حتى الحياة التي كانت تبدو لنا مُستقرة وثابتة في أيام شبابنا، الآن أصبحت لا شيء سوى مجموعة من اللحظات التي مرّت علينا سريعاً، كُل لحظة منها كانت مُجرد وهم، وقتها نبدأ في رؤية العالم بأكملهُ كما لو أنهُ كله مُجرد سراب وهباء. إن المال هو السعادة البشرية بصورة مجردة
كيف أحسن صوتي في الغناء

كيف أحسن صوتي في الغناء

تمرين الذاكرة العضلية تتطور قدرة الفرد على الغناء بتناغم في حال أصبحت العضلات الخاصة بالحنجرة والبلعوم معتادة على وضع الملاحظات، أي ما يطلق عليها "ذاكرة العضلات" والتي يقوم بها الجسم من خلال التعرف على الأماكن الموجودة في الجسم جسدياً ثم تذكر هذا الشعور، ويعتبر هذا هو السبب وراء عدم القدرة على تغيير إحدى النغمات الشائعة التي غناها الفرد عدة مرات، ويمكن أن تساعد فترات التمرين على تذكر الشعور بالمكان الذي يميزه الصوت ، فعلى سبيل المثال إذا كان اللحن يتوقف في مكان ما فقد يكون ذلك بسبب احتوائه على
كم جزيرة في إندونيسيا

كم جزيرة في إندونيسيا

إندونيسيا تعتبر من دول قارة آسيا حيث تقع جغرافياً في الجهة الجنوبيّة الشرقية من القارة، وعاصمتها هي مدينة جاكرتا، وتبلغ مساحة أراضيها 1,904,569 كم²، ونظام الحكم فيها جمهوريّ، وشعار الوطنيّ هو الوحدة، والتنوّع، وعملتها الرسميّة هي الروبية الإندونيسيّة ويرمز لها IDR. عدد جزيرة في إندونيسيا يبلغ عدد الجزر في إندونيسيا ما بين 25.000 إلى 30.000 جزيرة، ومن الجزر الرئيسيّة فيها: جزيرة سومطرة تبلغ مساحة أراضيها 470 ألف كيلومتر مربع، وتقع جغرافياً في أقصى الجهة الغربيّة من جزر أندونيسيا، ويبلغ طولها
ابن تيمية شهاب الدين أبي المحاسن عبد الحليم

ابن تيمية شهاب الدين أبي المحاسن عبد الحليم

ابن تيمية شيخ الإسلام هو أحمد بن عبد الحليم بن عبد السلام بن عبد الله بن أبي القاسم بن محمد بن تيمية، تقي الدين أبو العباس النميري، ولد في مدينة حرّان في العاشر من ربيع الأول من عام 661 هجري، وهو واحد من أشهر العلماء الحنابلة. هو المُتحدث والمفسر المبدع لآيات القرآن الكريم والناقد والفيلسوف المجاهد عن تعاليم الإسلام بالأدلة والبراهين، والناصر للحق والقلم الحاد على المبتدعين والملحدين عن الدين، كثيرةٌ هي صفاته وأعماله وإنجازاته الحافلة عبر التاريخ، وفي هذا المقال نوجز بعضاً من مقتطفات حياته.
طريقة عمل كيكة الباونتي

طريقة عمل كيكة الباونتي

كيكة الباونتي تعدّ كيكة الباونتي من أشهى أصناف الحلويّات الغربية التي تُقدّم باردةً للضيوف، وهي تتكوّن من عدد من الطبقات السوداء والبيضاء، وهي ذات مذاق لذيذ تشبه الشوكولاتة في طعمها، تُحضّر في مدّة لا تزيد عن نصف ساعة تقريباً، وهي ذات قيمة غذائية عالية؛ إذ إنّها غنية بالبروتينات والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والكولسترول والدهون الأحادية والمشبعة، لذا لا بدّ أن يتجنّبها مرضى السكري والكولسترول. وفيما يلي نقدّم طريقة إعداد هذه الحلوى. مدة التحضير : 5 دقائق مدة الطهي: 15 دقيقة الكمية: 10-12 شخص
كم مدة علاج جرثومة المعدة

كم مدة علاج جرثومة المعدة

مدة علاج جرثومة المعدة يستغرق العلاج الاستئصالي لجرثومة المعدة 14 يوماً، ومن الضروري إنهاء العلاج بشكلٍ كامل، واستخدامه بحسب توجيهات الطبيب تماماً، ففي حال عدم استخدام المضادَّات الحيويَّة بالشكل الصحيح فإنَّ البكتيريا تُصبح مقاومة لهذه المضادَّات، ممَّا يجعل عمليَّة علاج العدوى أصعب، كما أنَّ عدم إنهاء العلاج يؤدِّي إلى فشله وعدم عمله بشكلٍ جيِّد، إذ ينبغي أخذ أو استخدام كلِّ ما وصفه الطبيب واتباع تعليماته، وفي حال كانت الأدوية تُسبِّب الإزعاج للمريض فتلزم مراجعة الطبيب واستشارته حول الخيارات