طريقة عمل عيش الكريب

طريقة عمل عيش الكريب

عمل عيش الكريب

الكريب، رقائق من العجين المخبوز برذاذ الزيت، أو الزبدة، تصلح لأن تكون شطائر حلوة، أو مالحة، مرنة، تستوعب العديد من الحشوات المتنوعة، وهي رقائق غنية بالعديد من الفوائد الغذائية، بفضل مكوناتها، من الطحين، والحليب، والبيض.

معنى كلمة كريب هي الفطيرة باللغة الفرنسية، إذ يعود أصل عجينة الكريب إلى مدينة بريتاني الفرنسية، وبالتحديد إلى عام ألف وثمانمئة وخمسة وتسعين، حيث صنعت على يد شاب فرنسي اسمه هنري شاربنتي، الذي نقلها إلى العاصمة باريس، وقدمها هناك، فكانت طعاماً يقتصر فقط على الأثرياء، والطبقة البرجوازية آنذاك.

سميت الكريب بهذا الاسم نسبة إلى الأميرة سوزيت، والتي جاءت إلى باريس برفقة الأمير البريطاني، فدخلا مطعم هنري، وطلبا تلك الفطائر المحشوة، فقدمها هنري لهم بصلصة البرتقال، فأعجب الأمير بمذاقها جداً، وسماها باسم سوزيت كريب.

طريقة عمل الكريب

المكونات

  • كوب طحين.
  • كوب حليب سائل.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة طعام سكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط جميع المكونات ونخفقها لمدة ثلاث دقائق تقريباً حتى تتجانس معاً.
  • نصب المزيج في طبق عميق، ونتركه لمدة ساعة حتى يرتاح.
  • نضع مقلاة مسطحة، نرش فيها زيت رذاذي، وننتظر لثوانٍ حتى تسخن.
  • نغرف ملعقة من مزيج الكريب، ونصبها في المقلاة، ندور المقلاة بحركة سريعة حتى يتوزع كل الخليط على محيطها بنفس السماكة، ثم ننتظر لثوانٍ بسيطة حتى تجف العجينة، وتتحمر من الأسفل، فنقوم بقلبها على الوجه الثاني باستخدام طرف ملعقة خشبية.
  • نكرر العملية حتى ننتهي من كل كمية العجين.
  • نحضر الحشوة التي نرغب، ثم نحشو بها عيش الكريب، ونلفها، ونقدمها.

كريب بدون بيض

المكونات

  • كوب طحين.
  • كوب حليب.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع كوب زبدة مذابة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ثلثا كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نخلط الحليب، والزبدة في قدر عميق، ونسخنه حتى يصبح المزيج فاتراً، وتذوب الزبدة تماماً.
  • نخلط المكونات الجافة معاً، في وعاء جانبي.
  • نضيف الحليب إلى خليط الطحين، ونحرك كل المكونات جيداً حتى تتجانس كلها معاً.
  • نضيف الماء إن احتاجت العجينة إلى ذلك، ثم نعيد التحريك حتى يتكون لدينا مزيج ناعم، خالٍ من أية تكتلات.
  • نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نرش مقلاة غير قابلة للالتصاق بكمية بسيطة من الزبدة، أو الزيت النباتي، ثم نصب كمية من الكريب، نحرك المقلاة بحيث نسمح لكل الخليط أن يتمدد على قاعها.
  • ننتظر ثوانٍ بسيطة، ونقلب الكريب على الوجه الآخر، وبذلك يصبح الكريب جاهزاً.
مزيد من المشاركات
أبو الفتح البستي

أبو الفتح البستي

أبو الفتح البستي هو علي بن محمد بن الحسين بن يوسف بن محمد بن عبد العزيز البُسْتي، ويلقّب بأَبُي الفَتح، وقد ولد عام 330هـ، في بلدة بست، وهي تقع قرب سجستان في بلاد الأفغان، علماً أنه ينحدر من أصولٍ عربية، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه من شعراء القرن الرابع الهجري، وقد ابتدأ مسيرته كمعلّم للصبيان في بلدته، ثم عمل كاتباً في بلاط الدولة الغزنوية، ثم ارتحل إلى بخارى، حيث توفي فيها عام 400 هـ، وفي هذا المقال سنعرفكم عليه أكثر. علم أبو الفتح البستي تتلمذ أبو الفتح البستي على يد أبي حاتم محمد بن حبان،
اقتباسات نزار قباني

اقتباسات نزار قباني

وهنا إليكم في مقالي هذا ما جمعتُ لكم من اقتباسات نزار قباني، أتمنى أن تنال أعجابكم. اقتباسات نزار قباني كفانا نفاق.. فما نفعه كلّ هذا العناق.. ونحن أنتهينا وكلّ الحكايا التي قد حكينا نفاق. كلّ الذي أعرف عن مشاعري أنك يا حبيبتي، حبيبتي وأنّ من يحبّ لا يفكّر. كل المنافي لا تبدد وحشتي.. ما دام منفاي الكبير بداخلي. كلماتنا في الحب تقتل حبنا.. إن الحروف تموت حين تقال. كن مرة أسطورة كن مرة سراباً كن سؤالاً في فمي لا يعرف الجواباً. لا أستطيع التحرّر منك.. ولا أستطيع التحرر مني. لا تسأليني: كيف حالي..
أضرار بيكربونات الصوديوم

أضرار بيكربونات الصوديوم

أضرار بيكربونات الصوديوم درجة أمان بيكربونات الصوديوم يُعدّ استهلاك بيكربونات الصوديوم (بالإنجليزية: Sodium Bicarbonate) عبر الفم بشكلٍ مناسب غالباً آمناً، بما في ذلك تناول المنتجات المضادّة للحموضة التي تحتوي على بيكربونات الصوديوم، والتي تؤخذ مدَّة محددة، ولا تحتاج إلى وصفةٍ طبية؛ حيث إنَّ هذه المنتجات تُعدُّ آمنةً تبعاً لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، ولكن يُحتمل عدم أمان تناول بيكربونات الصوديوم بكمياتٍ كبيرة، إذ إنَّ الاستخدام المفرط وطويل الأمد لبيكربونات الصوديوم قد يسبب حدوث بعض
طريقة عمل أرز فتة الشاورما

طريقة عمل أرز فتة الشاورما

طريقة عمل فتة الشاورما تعتبر الفتة من الأطباق الشعبية المعروفة في البلاد العربية، ولا سيما بلاد الشام ومصر، حيث يتمّ تناولها عادةً كوجبة إفطارٍ في شهر رمضان المبارك، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من أنواع الفتة التي تختلف عن بعضها البعض في المكوّنات الداخلة في تحضيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير الأرز الخاص بفتة الشاورما، مع ذكر طريقة تحضير الفتة نفسها أيضاً. أرز فتة الشاورما المكوّنات كوبان من الأرز المصري قصير الحبة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة
مفهوم ضغط الغاز

مفهوم ضغط الغاز

الغاز الغاز هو أحد حالات المادّة الثلاث وهي الصلبة، والسائلة، والغازيّة، ويتميّز بقابليته للسيلان والسريان وتغيير شكله حسب المكان الذي يوضع فيه، وعلى عكس السوائل فإنّ حجم الغازات غير ثابت. وتختلف الغازات عن بعضها البعض بالكثافة، واللزوجة، والكتلة، حيث أنّ لكل غاز خصائص تميّزه عن غيره، ويُطلق على الغازات والسوائل معاً اسم الموائع. مفهوم ضغط الغاز يُمكن تفسير مفهوم ضغط الغاز بمتوسّط القوّة الواقعة على وحدة المساحة. ويوجد للغاز ضغطٌ سواء كان غازاً مضغوطاً أو موسعاً، ويُقاس الضغط بوحدتي البار
مدينة قنا في السعودية

مدينة قنا في السعودية

مدينة قنا في السعودية تُلقب مدينة قنا السعودية بالخضراء لجمال طبيعتها، وبأداة العسل وإنائه، وذلك لوفرة إنتاجه ولجودة أنواعه، وقد كانت نُقطة استراحة تتوقف فيها القوافل المتجهة إلى محايل عسير، كما تنطلق منها إلى وجهات المملكة كافةً، والمسافرين الوافدين إليها والمغادرين منها، وتقع المدينة في الجهة الجنوبية الغربية من المملكة العربية السعودية، على سفوح جبال السراة، وتنحدر منها أودية قنا المعروفة غرب مدينة أبها، وهي تتبع لمنطقة عسير، حيث تشكل حدودها الشمالية محايل عسير، ومن الجهة الشرقية والجنوبية
ما هو الكرياتين

ما هو الكرياتين

ما هو الكرياتين الكرياتين هو حمض أميني يتواجد في عضلات الجسم و الدماغ، وقد يتم إنتاجه صناعياً، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول المأكولات البحرية واللحوم الحمراء، كما أنه ينتج في الكبد والبنكرياس والكلى. من الجدير بالذكر أنّ الكرياتين يتحول إلى فوسفوكرياتين (بالإنجليزية: phosphocreatine)، ويُخزّن في العضلات حيث يمكن استخدامه كطاقة، لذلك يتناول الرياضيون مٌكملات الكرياتين لتحسين الأداء الرياضي وزيادة كتلة العضلات، كما ويمكن استخدامه لعلاج بعض الحالات مثل بعض الاضطرابات الدماغية، وشيخوخة الجلد.
معلومات عن ببغاء الكاسكو

معلومات عن ببغاء الكاسكو

أهم المعلومات المتعلقة بطائر ببغاء الكاسكو فيما يلي أهم المعلومات المتعلقة ببغاء الكاسكو: اسم الطائر: ببغاء الكاسكو أو ما يسمى بالببغاء الرمادي الأفريقي (بالإنجليزيّة: African Grey Parrot). الاسم العلمي: Psittacus erithacus. العائلة: الببغاوات. أماكن تواجده: المناطق الاستوائية الموجودة في إفريقيا. الصفات الشكلية لببغاء الكاسكو يتصف لون ببغاء الكاسكو باللون الرمادي الفضي، ويكون اللون أغمق على الرأس والأجنحة، في حين أن درجة اللون فاتحة على البطن، ويوجد خيوط باللون الأبيض بين ريش الرأس والجسم،