طريقة عمل عصاج اللحمة المفرومة

طريقة عمل عصاج اللحمة المفرومة

طريقة عمل عصاج اللحمة المفرومة

يعتبر اللحم المفروم من المكوّنات التي نستخدمها كثيراً في تحضير الأطباق الرئيسيّة والمقبلات، وهو لذيذ جداً، ويعطي نكهة مميزة للأطعمة، خصوصاً في المحاشي، وعادةً ما نستخدمه كمكوّن ثانوي في المأكولات، لكن في هذا المقال سنقدم لكم طريقة شهية، ولذيذة لعمل عصاج اللحم المفروم، وتقدميه كوجبةٍ رئيسية.

المكوّنات

  • كوب من اللحم المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم فرماً خشناً.
  • فصّان من الثوم.
  • حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبة فلفل أخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • حبة فلفل أحمر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المخلوطة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • ضعي البصل في مقلاة عميقة، ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي، ثمّ قلبيه جيداً حتّى يصبح ليّناً.
  • أضيفي كلاً من الثوم، واللحم المفروم، وقلّبي المكوّنات مع بعضها، ثمّ أضيفي إليها البهارات، والملح، والكاري.
  • استمري بتقليب المكوّنات حتّى تمتزج البهارات مع خليط اللحم.
  • أضيفي الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والطماطم المفرومة، ثمّ أضيفي معجون الطماطم مباشرةً، وقلّبي الخليط جيداً.
  • اسكبي الماء، وعصير الليمون، ثمّ خففي الحرارة تحت المقلاة، واتركي المكوّنات تنضج على نار هادئة.
  • اسكبي عصاج اللحم المفروم في طبقٍ عميق، ثمّ قدميه للأكل، مع السلطة، والمخللات.

بطاطس بوريه باللحم المفروم

المكوّنات

  • خمس حبات بطاطس مسلوقة.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر.
  • نصف حبة من الفلفل الأصفر.
  • حبة بصل كبيرة.
  • نصف كوب من الفطر.
  • خمس ملاعق كبيرة من الذرة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • مئة غرام من جبن الموزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان.
  • ربع كوب من الزبدة الطرية.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

مكوّنات التتبيلة:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • قطّعي الفلفل الأحمر، والأصفر، والبصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاة مستوية، ثمّ ارفعيه على النار، وأضيفي مكعبات البصل، ثمّ قلّبيها حتّى تصبح ذابلة.
  • أضيفي اللحم المفروم، ثمّ قلبيه مع البصل حتّى ينضج، ثمّ أضيفي مكوّنات التتبيلة، وقلبيها جيداً مع اللحم.
  • أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر، والأصفر، ثمّ أضيفي الفطر، وقلّبي المكوّنات مع بعضها حتّى تمتزج جيداً.
  • أضيفي المشروم، ثمّ خففي النار، واتركي الخليط حتّى تنضج مكوّناته.
  • أضيفي الذرة، ثمّ قلّبي قليلاً، وارفعي المقلاة عن النار.
  • اهرسي البطاطس في الخلاط الكهربائي، ثمّ اسكبي الحليب عليها، وأضيفي الزبدة، ونصف كمية الجبن، والثوم، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍ من الملح، والبهار الحلو.
  • اعجني المكوّنات مع بعضها، ثمّ افردي نصف كميّة العجينة في صينيّة الفرن، بعد دهنها بالزيت، ثمّ سويها بيديكِ حتّى تصبح كالطبقة.
  • اسكبي خليط الحشوة على طبقة البطاطس، ثمّ افردي الكمية المتبقية من العجينة عليها.
  • انثري الكمية المتبقية من الجبن على الوجه، ثمّ جبن الموزاريلا.
  • ادخلي الصينية للفرن، واخبزيها على درجة حرارة 200 مئوية.
  • اخرجي صينية البطاطس باللحم المفروم من الفرن، ثمّ قدّميها للأكل.
مزيد من المشاركات
كيفية العناية بنبات الصبار

كيفية العناية بنبات الصبار

طريقة العناية بنبات الصبار لا تحتاج نباتات الصبار إلى الكثير من العناية، ولكن فيما يأتي بعض الطُرق لينمو نبات الصبار بطريقة سليمة: وضع نبتة الصبّار في مكان مشمس يجب أن تتعرّض نبتة الصبار لأشّعة الشمس المباشرة لعدّة ساعات يوميّاً، لذا يُنصح بوضع الصبار في منطقة مواجهة لجهة الجنوب أو الشرق، لكن في حال بِدء اللون الأبيض، أو الأصفر، أو البرتقالي بالظهور على نبتة الصبار. فإنّ هذا قد يُعتبر دليلاً على أنّ النبتة تتعرض لكمّيات زائدة من الضوء، ومن الجيّد نقلها إلى جهة الغرب. وفي حال تمّت زراعة الصبار
ديانات مشاهير العرب

ديانات مشاهير العرب

ديانات مشاهير العرب لأن الفنانين والمشاهير العرب يعيشون حياتهم تحت الأضواء فإن العديد من الناس يراودهم الفضول حول معرفة التفاصيل الشخصية لحياة فنانيهم المفضلين، وتعد ديانة الفنان واسمه الحقيقي ومكان إقامته من أكثر التفاصيل التي تجذب معجبيه ويسعون لمعرفتها، ويشار إلى أن بعض الفنانين والمشاهير العرب يخفون بعض هذه التفاصيل، أما البعض الآخر فيظهرها بشكلٍ اعتيادي ودون غموض، وفيما يأتي قائمة بأبرز مشاهير العرب وديانة كل واحدٍ منهم: ديانات مشاهير العراق فيما يأتي ديانات بعض المشاهير والفناين العرب
قصة إسلام السيدة صفية

قصة إسلام السيدة صفية

قصة إسلام السيدة صفية أمهات المؤمنين لهنَّ فضلٌ كبير في نشر تعاليم الإسلام، كيف لا وهنَّ من وقفنَّ بجانب النبي -صلى الله عليه وسلم- في دعوته، وكُنَّ دائمًا أول من يُؤازره، فهنَّ خيرُ نساء العالمين على الإطلاق، ومن هؤلاء النساء؛ صفية بنت حيي بن الأخطب -رضي الله عنها-. أسلمت في فتح خيبر كما ثبت ذلك في صحيح البخاري فع ن  أنس -رضي الله عنه- قال ما يأتي: (صلى النبي -صلى الله عليه وسلم- الصُّبح قريبا من خيبر بغلس ثم قال الله أكبر خربت خيبر إنا إذا نزلنا بساحة قوم فساء صباح المنذرين). (فخرجوا يسعون
مفهوم التفسير الإجمالي

مفهوم التفسير الإجمالي

تعريف التفسير الإجمالي وبيان طريقته هو الكشف عن المراد من كلام القرآن عن طريق بيان المعنى العامِّ للآيات باختصارٍ، ويكون المفسر سائرًا في تفسيره مع الآيات حسب ترتيبها في المصحف، ولكنه يقتبس كلّ فترةٍ -مضيفًا لتفسيره العام بلغته- بلفظٍ من ألفاظ القرآن الكريم؛ حتى يشعر السامع أنّه لم يكن بعيدًا في تعبيره عن سياق القرآن، ويبقى رابطًا نفسه بنظم القرآن؛ لأنّ التفسير الإجمالي يكون موجَّهًا لعامة الناس غالبًا. وتكون طريقة التفسير الإجمالي: بتقسيم السورة الطويلة إلى مجموعاتٍ من الآيات، يتناول المفسر
الطب والعلاج الطبيعي

الطب والعلاج الطبيعي

الطب كانت الصحة والسلامة هي الشغل الشاغل للعلماء والمفكّرين نظراً لأهميتها في المحافظة على سير حياة الإنسان بالشكل الطبيعي، لذلك فقد عكف البعض على الدّراسة التفصيليّة لأجزاء الجسم وساعدهم على ذلك تطور الأجهزة، فتمّت معرفة الكثير من المعلومات التي تحافظ على سلامة الجسم الجسدية والنفسية، واستطاع التوصل إلى كثيرٍ من العلاجات للأمراض المستعصية؛ فكلّما زاد التطور وصل الطب إلى أدويةٍ جديدةٍ. أصبح الطب يدرّس في الجامعات كتخصص عام بحد ذاته، وتتفرّع منه الاختصاصات المختلفة التي تتخصص كلٌّ منها بأجزاء
عبارات خيانة الصديق

عبارات خيانة الصديق

عبارات خيانة الصديق إليك صديقي الخائن، كنت أظن أنّ الصديق وقت الضيق كما يقال، لكن اكتشفت أنّه سبب الضيق لماذا؟! لم أفعل له شيئاً، أهكذا يرد الجميل؟. كيف يمكنك أن تخدعني، كيف يمكنك أن تجرحني بعدّما أخبرتك أسراري، بعدّما أخبرتك كل أخباري، أنت كنت صديق عمري، أنت كنت مالك عقلي، أنت كنت عيني وعقلي الذي أرى به وأفكر فيه، لماذا جرحتني جرح الأياّم، بعدما جرحتني الدنيا جرح الزمان، أنظر لما حولي واسألهم هل يوجد أحد جُرِح مثلي؟ كل الأيّام تمر متشابهة مثل بعضها البعض، والألم يكبر معها ويزداد. من كثرت
ماسك طين البحر الميت

ماسك طين البحر الميت

ماسك طين البحر الميّت لعلاج الحبوب يُعالج ماسك طين البحر الميّت حبوب الشباب ؛ لما يحتويه من مُضادات للبكتيريا، تُكافح البكتيريا المُسبّبة للحبوب، ويُمكن صُنع الماسك، واستعماله، باتباع الوارد في الفقرات الآتية، أو يُمكن شراء المُستحضرات، أو الكريمات الجاهزة المحتوية على طين البحر الميّت. ماسك الطيّن مع زيت المرّ وزيت اللّبان إنّ طيّن البحر الميّت غنيٌّ بالمعادن، مثل: المغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، المهمّة لصحة البشرة، ويشُّد المسامات، ويُقلل التجاعيد، وطريقة الماسك كالآتي: المكونات: ملعقة
موضوع عن وقت الفراغ

موضوع عن وقت الفراغ

وقت الفراغ يُعرف وقت الفراغ بأنه الوقت المتاح للهوايات ولفعل ما يرغب به الفرد من دون الحاجة للعمل أو الدراسة، ومن الأنشطة التي يمكن القيام بها في أوقات الفراغ ما يلي: الذهاب للسينما من أجل مشاهدة الأفلام الرائجة. مشاهدة التلفاز وما يعرضه من برامج تلفزيونية متنوعة. قضاء بعض الوقت مع العائلة، أو الخروج مع الأصدقاء لتناول العشاء أو الجلوس والتحدث أو الخروج لتناول القهوة أو لأي نشاط آخر. تصفح الإنترنت عن مواضيع متعددة من خلال استخدام محركات البحث، كما ويمكن مشاهدة مقاطع فيديو مختلفة عبر الإنترنت