طريقة عمل عدس بحامض

طريقة عمل عدس بحامض

القيمة الغذائيّة للعدس

القيمة الغذائيّة 100 غرام من العدس
الماء 8.26 غرام
الطاقة 352 سعرة حراريّة
البروتين 24.63 غرام
الكربوهيدرات 63.35 غرام
الألياف 10.7 غرام
الكالسيوم 35 ملليغرام
الحديد 6.51 ملليغرام
الفسفور 281 ملليغرام
فيتامين C 4.5 غرام

عدس بحامض

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب ونصف من السلق المفروم ناعماً.
  • كوب ونصف من العدس الأحمر صغير الحبة.
  • سبعة أكواب ونصف من الماء.
  • بصلة ونصف كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة ونصف من النعناع الجاف.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الطحين المذوب في نصف كوب من الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • القليل من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التّحضير

  • وضع العدس في قدر وغمره بالماء ثمّ تركه على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة ثمّ قلي البصل، والثوم.
  • إضافة الكوسا إلى العدس ثمّ إضافة خليط البصل والثوم إلى القدر.
  • إضافة الملح وترك الخليط إلى أن يغلي على درجة حرارة متوسطة لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة عصير الليمون، النعناع والطحين المذوب إلى الخليط وتركه لمدّة خمس دقائق أخرى حتى يتسبك.
  • وضع الزيت النباتي في مقلاة صغيرة وتركه إلى أن يسخن ومن ثمّ إضافة الصنوبر وتقليبه إلى أن يتحمر ثمّ رفعه من الزيت ووضعه على ورق المطبخ إلى أن يمتص الزيت الفائض.
  • سكب العدس بحامض في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالصنوبر المحمص ومن ثمّ تقديمه ساخناً.

شوربة العدس والطماطم

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من العدس الأحمر.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • فصان من الثوم المقطع إلى شرائح رفيعة جداً.
  • أربع حبات من الطماطم كبيرة الحجم المقشرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من حب الكمون الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الصحيحة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل الصحيح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ستة أكواب من مرق الدجاج .
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • القليل من الكريمة أو البقدونس المفروم ناعماً -للتزيين-.

طريقة التّحضير

  • وضع الكمون، الكزبرة والخردل في قدر على درجة حرارة متوسطة وتقليبهم إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
  • إضافة الزيت، الزنجبيل، الثوم والبصل إلى القدر مع التقليب حتى يذبل البصل.
  • إضافة كلٍ من: الطماطم، معجون الطماطم، العدس والمرق إلى القدر ومن ثمّ تتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود.
  • ترك الخليط على درجة حرارة هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج العدس تماماً.
  • وضع الشوربة في الخلاط على دفعات، ومن ثمَّ تشغيله على سرعة متوسطة حتى تصبح الشوربة ناعمة القوام.
  • إعادة الشوربة إلى القدر على درجة حراة متوسطة إلى أن تسخن ثانية.
  • إضافة بعض المرق أو الماء حتى تصبح الشوربة بالكثافة المرغوبة.
  • سكب الشوربة في طبق تقديم عميق وتتزينها بالبقدونس أو الكريمة حسب الرغبة ثم تقديم الشوربة ساخنة بجانب البصل الأخضر، ومربعات الخبز المحمصة حسب الرغبة.
8شوربات
مزيد من المشاركات
اجمد اسماء للفيس بوك

اجمد اسماء للفيس بوك

الثورة التكنولوجية والفيس بوك في هذه الأيّام أصبح الفيس بوك هو طريقة التّواصل الأولى والرئيسيّة، وطريقة تعارف بين النّاس في جميع أرجاء العالم، حيث سهّل الفيس بوك التّواصل بين النّاس، بينما شكّل في المقابل عقبةً في العلاقات الاجتماعيّة والشخصيّة؛ حيث يكشف موقع الفيس بوك العديد من المعلومات الشخصيّة الخاصّة بالمستخدم، إضافةً إلى إمكانية تعرّض حساب الفيس بوك إلى القرصنة الإلكترونيّة، ممّا قد يُؤدّي إلى نشر معلومات شخصيّة أو خاصّة وحسّاسة جدّاً. أجمد أسماء للفيس بوك من أجمد الأسماء للفيس بوك ما
حذف حساب بالإنستقرام

حذف حساب بالإنستقرام

حذف حساب إنستغرام عبر الويب يُمكن حذف حساب الإنستغرام Instagram عبر الويب، وذلك باتّباع الخطوات الآتية: فتح مُتصفّح الويب والانتقال إلى صفحة حذف الحساب الخاصّة بموقع إنستغرام عبر الرابط الآتي: https://www.instagram.com/accounts/remove/request/permanent/ . سيتمّ عرض بعض الاقتراحات في محاولة للتأكّد من إمكانيّة تراجع المُستخدم عن قرار الحذف. إدخال كلمة المرور في الخانة المخصصة، ثمّ النقر على زر حذف حسابي نهائياً Permanently delete my account. النقر على زر موافق OK المعروض ضمن الرسالة التي تظهر
ماذا نتعلم من الحياة

ماذا نتعلم من الحياة

دروس الحياة يتعلم الإنسان دروس الحياة من خلال التجربة بغض النظر عن نوع التعليم الذي يتلقاه، وفيما يأتي بعض الدروس المهمّة، والمُستفادة من الحياة: الاستقلال: تُعلم الحياة الإنسان أهمية الاعتماد على الذات، والاعتناء بالنفس، إذ لا يعود الشخص صغيراً معتمداً على والديه ومعلميه في كل شيء. تخطي الفشل: تعدّ مراحل الفشل جزءاً أساسياً من مراحل الحياة المختلفة، حيث لا يأتي النجاح إلا بعد الكثير من الإخفاقات، لذلك على الفرد أن يدرك حقيقة الأمر، وأن يستمر بالعمل بجدية أكبر للوصول إلى النجاح. الصبر: من
طريقة حلى سهل وفخم

طريقة حلى سهل وفخم

الحلويات الحلويات من الأنواع الأكثر شهرة على سطح الكرة الأرضية، كما أنها كثيرة التنوع في الأشكال، والنكهة، وطريقة الإعداد، والتقديم، فهناك الحلى البارد، والحلى الساخن، والحلى المثلج، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد حلى سهل وفخم متمثل في: كيكة البلاليط، وتورتة جيلي الموزايك. طريقة حلى سهل وفخم كيكة البلاليط المكونات نصف كأس من السكر. كوبان من الطحين. كوب من لبن الزبادي الدافئ. نصف كأس من الزيت. ثلاث بيضات. ملعقة شاي خل. ملعقتان وسط من الباكينج باودر. ملعقة وسط من الفانيلا السائلة. ملعقة
كيفية الوقاية من مرض الإيدز

كيفية الوقاية من مرض الإيدز

طرق الوقاية من مرض الإيدز تجدر الإشارة إلى عدم وجود لقاح يمكن أن يقي من الإصابة بفيروس نقص المناعة البشريَّة، إضافة إلى عدم وجود علاج لمرض الإيدز، ومع ذلك فإنَّه يمكن للفرد اتباع العديد من الممارسات واتخاذ التدابير لوقاية نفسه والآخرين من الإصابة بالمرض، ويتضمَّن ذلك التثقُّف حول فيروس نقص المناعة البشريَّة ومنع الممارسات التي تسمح بوصول السوائل الملوَّثة بالفيروس إلى الجسم؛ بما فيها الدم والسائل المنوي والإفرازات المهبليَّة وحليب الثدي، إذ إنَّ الاطلاع على عوامل الخطر المعروفة يُعدُّ أمراً
أنواع الكتب

أنواع الكتب

الكتب لكُلٍ منّا كتابٌ مُعيّن أو كاتبٌ مُعيّن نتوق دوماً لقراءةِ كتابه، ولكُلٍ منّا صنفٌ أو نوعٌ مُفضَّل من الكُتب الَّتي تجذبُ اهتمامنا، وفي الواقع الكثير منّا من يجهل أنواعَ الكُتب المُختلفة، ولذلك سيطرح هذا المقال الأنواع الرئيسيّة للكُتب، والأنواع الفرعيّة لها للتَعرُّف أكثر على هذا العالم الجميل، والمُثير للاهتمام. تُعتبّر الكُتب المصدر الأول والرَّئيسيّ للمعرفةِ، والثَّقافةِ، والعلوم، ويُمكن أن يقرأَ الإنسان الكُتب من بابِ التَّرفيه، أو كنوعٍ من الهِوايات، أو للحصول على معلومةٍ ما،
الضغط في الفيزياء

الضغط في الفيزياء

الضغط المفهوم العام للضغط عند الطهي غالباً سوف نحتاج لتقطيع الخضروات واللحوم بمختلف أنواعها، وحتى نقوم بعملية التقطيع سوف نستخدم مختلف أنواع السكاكين، ومن الواضح أن بعض الخضروات تكون ذات قشرة سميكة أو صلبة جداً، لذلك سوف نحتاج لسكين حادة أكثر حتى نتمكن من تقطيعها، وكذلك اللحوم الحمراء غالباً ما يكون تقطيعها أصعب من تقطيع اللحوم البيضاء، لذلك سوف نحتاج سكيناً أكثر حدةً لتقطيع اللحوم الحمراء. من الجدير بالذكر أنه لتقطيع أي شيء فإننا سوف نؤثر بقوة على السكين، ولكن كلما زادت حدة السكين فإن القوة
كيف أعمل خدعاً بصرية

كيف أعمل خدعاً بصرية

كيفية عمل خدع بصرية يهوى الكثير من الأشخاص الألعاب الخفية والخدع البصرية، فيرون بها طريق للمتعة وإدخال الفرح والسرور لقلب الآخرين، بالإضافة لجعلها مصدراً لكسبهم المادي، أمّا المُشاهد للألعاب الخفية فقد يُصدقها ويستغرب كيف تُحوّلشيءٌ لشيء آخر وما سر ذلك، إن الأمر بسيط جداً فقط يحتاج لخفة اليد واستخدام مجموعة من المواد والأدوات الخاصّة، وفي هذا المقال سنتناول مجموعة من الخدع البصرية وكيفية تعلمها. إخراج المناديل من الفم في هذه الخدعة يتم وضع منديل واحد في الفم وتركه بعض الوقت ليخرج خمس مناديل