طريقة عمل عجينة مناقيش الزعتر

طريقة عمل عجينة مناقيش الزعتر

مناقيش الزعتر

هي نوع من الأكل والطعام يعتبر من أفضل الأطعمة التي كانت مشهورةً في بلاد الشام والآن اصبحت هذه الأكلة مشهور في كلّ العالم العربي وخصوصاً في دول الخليج العربي وهي تستعمل كفطور في الصباح، تعتبر المناقيش بالزعتر وجبة إفطار أو عشاء خفيفة وشهيةٍ وتعتبر وجبة متكاملة وفيها من الفوائد الغذائيّة والصحية الكثير، وكثيراً ما نجد هذه الوجبة في المطاعم وخصوصا المطاعم ذات الطابع الشاميّ العديد من المناقيش المختلفة الأطعمة والأشكال وهي من الأكلات التي تملك طعم لذيذ و رائع.

العناصر الغذائية للزعتر المطحون

هو من الأعشاب ذات الأوراق الخضراء المطحونة بعد تجفيفها وعند الطحن خلطها مع ملح الليمون، وملح الطعام، والسمّاق، والسمسم، وزيت الزيتون، ويحتوي الزعتر على الكثير من الفيتامينات مثل: فيتامين a، وفيتامين b، وفيتامين c، وهو من النباتات الغنيّة بالحديد، والكالسيوم، والفسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والسيلينوم كما يحتوي الزعتر على مادّة الثايمول وهي من الموادّ التي تستعمل في صناعة الأدوية للأمعاء وكذلك يحتوي على مواد كربوهيدراتية وألياف غذائية.

فوائد الزعتر

  • يعتبر الزعتر من الأغذية التي تفتح الشهية.
  • مفيد في علاج السعال والكحة والسعال الديكي والتهاب الحلق.
  • مقاوم للأمراض لوجود فيتامين c في هذا الغذاء الرائع.
  • يساعد على عملية إمتصاص الغذاء في الأمعاء وكذلك يساعد في تسهيل عملية الهضم.
  • يقوم بطرد الفطريات والديدان من الأمعاء.
  • الزعتر يخفف من الم الأسنان واللثة.
  • غني بالمواد المضادة للأكسدة وبالتالي يمنع الكثير من الأورام والأمراض.
  • ينظم عمل دقات القلب.
  • وجود البوتاسيوم يمنع إرتفاع ضغط الدم.
  • مفيد لصحة العينين والبصر لوجود فيتامين a.

عمل مناقيش الزعتر

لعمل مناقيش الزعتر نمرّ بثلاث مراحل لتحضير هذه الأكلة اللذيذة وهي:

عجينة المناقيش

المكوّنات:

  • نحضّر طحين حسب الحاجة وهنا سنقدّر الكمية بكوبين من الطحين.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون أو أي زيت نباتيّ.
  • ملعقة من السكر.
  • نصف ملعقة من الخميرة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخلط السكر، والخميرة، والملح مع بعضهم جيّداً.
  • نُضيف زيت الزيتون ونخلط مرةً أخرى من جديد.
  • نبدأ بأضافة الماء بالتدريج ونعجن حتىّ يصبح العجين متجانساً وطريّاً.
  • نقوم بتغليف العجينة بكيس نايلون ونتركها في مكان دافئ لتتخمّر ويتضاعف حجمها (نتركها نصف ساعة).
  • بذلك تكون العجينة جاهزة للاستعمال.

خلطة الزعتر

المكونات: 
  • خمس ملاعق زعتر مطحون جاهز للأكل.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من السماق.
  • ملعقةً من السمسم المحمص.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع الزعتر والسماق والسمسم على النار ونحرّكهم قليلاً حتّى يسخنوا ثمّ نتركهم جانباً ليبردوا.
  • نضيف إليهم زيت الزيتون ونحرّكهم جيداً.
  • نضع الخليط جانباً كونه أصبح جاهز الآن.

عمل مناقيش الزعتر

  • نقوم بعمل الجينة كريات صغيرة بحجم البضة ونتركها قليل من الوقت.
  • نقوم بعمليّة رقّ للعجينة بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة بسمك قدرة نصف سنتيمتر.
  • نضع ملعقة من حشوة الزعتر على العجينة ونمسحها حتّى تغطّي جميع دائرة العجين.
  • نحضر صينيّة ونمسحها من الداخل بزيت الزيتون.
  • نقوم بوضع دوائر العجينة الموضع عليها الزعتر بالصينيّة ونضعها بعد ذلك في الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
  • ننتظر حتّى يحمرّ العجين ويصبح خبزاً ونخرجه من الفرن ونضعه في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
فوائد الرياضة للجسم والعقل

فوائد الرياضة للجسم والعقل

الرياضة عرف الرياضة بأنها مجهود جسمي وبدني، أو عقلي يمارسه الأفراد، ويلتزمون به، وذلك للمحافظة على لياقتهم البدنية، أو العقلية، وتوجد أنواع كثيرة من التمارين الرياضية التي من الممكن ممارستها والانتظام بها كأحد العادات الصحية، مثل: رياضة المشي، أو ركوب الخيل، أو السباحة، أو ألعاب القوى، ولهذه الرياضات العديد من الفوائد على جسم الإنسان وعقله، وفي هذا المقال سنعرفكم على فوائد الرياضة للجسم والعقل. فوائد الرياضة للجسم والعقل فوائد الرياضة للجسم جعل الجسم مثالياً، ومتناسقاً، ومعافى، وسليماً، إذ
أشعار ذات معنى رائع

أشعار ذات معنى رائع

أشعار عن الأمل نجد نازك الملائكة تجتهد في تفسير الأمل فتقول: قالوا الأمَلْ هو حَسرَةُ الظَّمآنِ حِينَ يَرى الكُؤوسْ، في صُورةٍ فَوقَ الجِدارْ هو ذَلكَ اللَّونُ العَبُوسْ في وجهِ عُصفورٍ تَحطَّمَ عُشُّهُ فبَكَى وطَارْ وأقَامَ ينتظرُ الصَّباحَ لَعلَّ مُعجزةً تُعيدْ أنقَاضَ مَأواهُ المخرَّبِ مِن جَديدْ أما قول مصطفى صادق الرافعي الذي يرى في العمل والاجتهاد شرطاً لازماً لتحقيق الأمل فيقول: لَقد كَذَّبَ الأمالَ مَن كانَ كَسلانَا وأجَدرُ بالأحلَامِ مَن بَاتَ وَسنانَا ومَن لَم يُعانِ الجدَّ في كلِّ
نقص هرمون Fsh عند النساء

نقص هرمون Fsh عند النساء

نقص هرمون FSH عند النساء هرمون FSH، أو الهرمون المنبه للجريب أو الهرمون المنشط للحوصلة (بالإنجليزية: Follicle-stimulating hormone) لتوقيت قياسه عند النساء دور مهم في نتائج التحليل، إذ تختلف نسبة الهرمون بحسب دورة الطمث لدى المرأة، وهو ما يؤدي إلى ظهور نتائج منخفضة خاطئة في بعض الحالات، ويُنصح في حال الرغبة بإجراء اختبار الخصوبة واختبار مخزون المبايض إجراء التحليل في اليوم الثالث من دورة الطمث، وهنا يُشار إلى أنّ اليوم الأول من دورة الطمث هو اليوم الأول من الدورة الشهريّة، مع إمكانيّة إجراء
طريقة عمل كريم شانتيه

طريقة عمل كريم شانتيه

كريم الشانتيه يعتبر كريم الشانتيه أو كريمة الخفق واحدة من المكوّنات أو الإضافات المشهورة وشائعة الانتشار بين ربات البيوت والطهاة حول العالم، والتي تستخدم للعديد من أطباق الحلويات، فبها يتم تزيين الكيك بعمل طبقةٍ بيضاءَ ثلجيةٍ جذابةٍ فوقه، بالإضافة إلى الأطباق الأخرى كالبوظة والتي تضفي عليها هذه الكريما المظهر والطعام اللذيذ والجذاب، كما تضاف هذه الكريمة فوق أطباق بعض سلطات الفواكه المنوّعة، وتتعدد الطرق التي من خلالها يستطيع الشخص شراءها جاهزةً حيث تتوفر بكثافةٍ في الأسواق، ومن الممكن أيضاً
فقدان الذاكرة

فقدان الذاكرة

فقدان الذاكرة يعني فقدان الذاكرة عدم تذكر المعلومات والخبرات التي قام بها الإنسان في الماضي، وقد ترتبط هذه الظاهرة بالإصابة ببعض الأمراض، مثل: الزهايمر أو التعرض لصدمة عاطفية أو انفعالية، أو إصابة الدماغ. أسباب فقدان الذاكرة السكتات الدماغية. الاورام السرطانية بشكل سلبي على الدماغ. العوامل النفسية؛ كالغضب والتوتر والقلق والاكتئاب. الإصابات الناتجة عن الحوادث. الأمراض التي تصيب المخ؛ كالزهايمر، والهيستيريا. قصور الغدة الدرقية. نقص فيتامين ب. استخدام العقاقير بشكل خاطئ ولفترات طويلة يؤثر على
أين تقع عسقلان

أين تقع عسقلان

مدينة عسقلان مدينة عسقلان أو المجدل والتي تعتبر من أقدم ومن أكبر مدن فلسطين التاريخيّة، وقد تّمّ تأسيسها على يد الكنعانيين وذلك 3 آلاف سنة قبل الميلاد، واتخذها الفلسطينيون القدماء ميناءً لهم وذلك كونها تقع على ساحل البحر الأبيض المتوسط. أمّا عن تسميتها بالمجدل فهذه مأخوذة من اللغة الآراميّة وهي التي تعني القلعة أو البرج أو المكان العالي المُشرف، وقد أسماها الكنعانيون مجدل جاد حيث أنّ جاد هو آله الحظ لدى الكنعانيين، وأمّا عن اسم عسقلان فهو نسبة إلى ميناء عسقلان الذي وجدت بقايا آثاره هناك. موقع
الفرق بين الكفر والشرك

الفرق بين الكفر والشرك

الكفّار والمشركين ورد لفظ الكفّار والمشركين كثيرًا في آيات القرآن الكريم وفي الأحاديث النّبويّة الشّريفة، ويتساءل النّاس أحيانًا عن الفارق بين المعنيين وهل يوجد اختلاف بينهما، والحقيقة أنّ الوقوف على هذه المسألة يتطلّب أولًا معرفة معنى كلا اللّفظين حتّى يتبيّن الاختلاف بينها، فما معنى الكفر؟ وما معنى الشّرك؟ وما الفرق بينهما؟ معنى الكفر لغةً واصطلاحًا عرّف علماء اللّغة لفظ الكفر بأنّه الجحود والتّغطية والظّلام، فيقال عن إنكار الزّوجة لإحسان زوجها إليها بأنّه كفر للعشرة أيّ الزّوج وهذا يعني
أسباب الضغط على الأسنان أثناء النوم

أسباب الضغط على الأسنان أثناء النوم

أسباب الضغط على الأسنان أثناء النوم تتمثل مشكلة صَريفُ الأَسْنان (بالإنجليزية: Bruxism) بالضغط على الأسنان أثناء النوم أو خلال الصباح من دون وعي، وتصنّف هذه المشكلة ضمن اضطرابات الحركة أثناء النوم، ولم يتمكّن العلماء من تحديد المسبّب الرئيسيّ لها إلّا أنّ عدّة عوامل مجتمعة قد تكون مسؤولة عن المشكلة، مثل العوامل النفسيّة، والجسديّة، والجينيّة، ومن العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بصَريف الأسنان ما يأتي: وجود تاريخ عائليّ للإصابة بالمرض. التوتّر النفسيّ، والغضب، والإحباط. امتلاك شخصيّة تنافسيّة،