طريقة عمل عجينة فطائر السبانخ

طريقة عمل عجينة فطائر السبانخ

عجينة فطائر السبانخ

المكونات

  • مكونات العجينة:
    • ثلاثة أكواب من الدقيق.
    • ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المُجفف.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
    • ربع كوب من زيت الذرة.
    • حبة واحدة من البيض.
    • كوب واحد من الماء الدافئ.
  • مكونات الحشو:
    • نصف كيلو من السبانخ المفروم.
    • حبة واحدة وكبيرة من البصل المُقطّع.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • ربع كوب من عصير الليمون.
    • ملعقة واحدة وكبيرة من السماق.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

  • تحضير العجينة:
    • يوضع كوبا الدقيق، والحليب، والملح، والسكر، والخميرة، والزيت، والبيضة في وعاء الخلاط، ثمَّ يُوضع مضرب العجين، ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض إلى أنْ يُصبح الخليط مُشابهاً لفتات الخبز.
    • يُضاف الماء بين الحين والآخر إلى أنْ يتم الحصول على عجينة ناعمة القوام، ويُراعى إضافة الدقيق إلى الخليط حسب الحاجة.
    • تُقطّع العجينة إلى كُرات صغيرة.
    • تُمسح الصينية بالزيت، ويوضع العجينة فيها، وتُترك في مكان دافئ، ولمدة تتراوح ما بين (15-20 دقيقة).
  • تحضير الحشو:
    • توضع السبانخ في وعاء متسع، وعلى نار مُتوسطة الحرارة، وينبغي تقليبها حتّى تذبل.
    • تُصفّى السبانخ بشكل جيد.
    • توضع في وعاء آخر، ويُضاف إليها كلّ من البصل، والزيت، وعصير الليمون، والملح، والسماق، والفلفل، والشطّة.
    • يُسخّن الفرن على درجة حرارة تصل إلى 190 درجة مئوية، ويتم إحضار صينية واسعة ذات حواف قصيرة.
    • تُفرد العجينة إلى أنْ تُصبح دائرة قُطرها ما بين (7-8 سنتيمترات)، وتوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة، وتُغلق على شكل مُثلث.
    • توضع العجينة في الصينية بطريقة مُتباعدة، وتُغطّى، وتُترك لمدة 15 دقيقة حتّى ترتاح.
    • تُخبز العجينة في الفرن حتّى تُصبح ذات لون ذهبيّ، ولمدة تتراوح من (12- 15 دقيقة).

فطائر السبانخ مع الطماطم المجففة

المكوّنات

  • مكونات العجينة:
    • ثلاثة أكواب من الدقيق.
    • ملعقة واحدة وصغيرة من الملح.
    • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
    • ربع كوب من الزيت النباتيّ.
    • ماء.
  • مكونات الحشوة:
    • كيلو جرام واحد من السبانخ.
    • ثلاث حبات من البصل المفروم والمُقطّع إلى قطع صغيرة.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة صغيرة شطة.
    • زيت زيتون حسب الرغبة.
    • خمسة عشر حبة من البندورة المجففة والمُقطّعة.
    • نصف كوب من الجوز المُقطّع.

طريقة التحضير

  • تُخلط جميع مكونات العجينة مع بعضها لابعض، وذلك من أجل الحصول على عجينة طريّة.
  • تُسلق السبانخ، وبعد ذلك يتم العمل على تصفيتها، وتُعصر باليدين، ويتم فركها بالملح.
  • تُضاف مكونات الحشوة إلى السبانخ، وتُخلط مع بعضها البعض.
  • يُقطّع العجين إلى أشكال دائريّة.
  • توضع كمية من الحشوة في منتصف كل قرص دائريّ، وتُقفل على شكل مثلثات.
  • يوضع زيت في صينية الخبز، وفوقها الأقراص.
  • تُخبز داخل الفرن حتّى تكتسب اللون الأحمر.
  • توضع على ورق الطعام؛ وذلك من أجل امتصاص الزيت، وبعد ذلك تكون فطائر السبانخ جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
أقوال وحكم عن الوحدة

أقوال وحكم عن الوحدة

حكم عن الوحدة البقاء وحيداً هو سرّ الاختراع، البقاء وحيداً هو ما يولد الأفكار. العزلة هي بيت السلام. في الوحدة ، نحن نركّز على الاهتمام العاطفي في حياتنا، لذاكرتنا، لكل التفاصيل من حولنا. الوحدة في الأساس هي اكتشاف وقبول الذات. لا يمكنك سماع أفكارك وصوتك دون العزلة. الوحدة قد تكون مؤلمة في وقت الشباب، ولكنّها لذيذة في سنوات النضج. إذا كنّا غير قادرين على إيجاد السلام في أنفسنا، فمن غير المجدي البحث في مكانٍ آخر. لا يوجد شيء أوعظ من قبر، ولا أسلم من وحدة، ولا آنس من كتاب. الوحدة أفظع فقر. أريد
بماذا اشتهر سعد بن أبي وقاص؟

بماذا اشتهر سعد بن أبي وقاص؟

بماذا اشتهر سعد بن أبي وقاص؟ اشتهر سعد بن أبي وقاص -رضي الله عنه- بأمور كثيرة، منها ما يأتي: بر الوالدين اشتهر سعد بن أبي وقاص ببر الوالدين ، وفيه نزل قول الله -تعالى-: (وَوَصَّيْنَا الْإِنسَانَ بِوَالِدَيْهِ حُسْنًا وَإِن جَاهَدَاكَ لِتُشْرِكَ بِي مَا لَيْسَ لَكَ بِهِ عِلْمٌ فَلَا تُطِعْهُمَا إِلَيَّ مَرْجِعُكُمْ فَأُنَبِّئُكُم بِمَا كُنتُمْ تَعْمَلُونَ). وذلك أنّ أمّه حاولت أن تثنيه عن دينه، فلما فشلت كل محاولتها امتنعت عن الطعام والشراب؛ لتدفع سعداً أن يترك دينه، فأخبرها أنه لن يترك دينه
ما هي الصفائح الأرضية

ما هي الصفائح الأرضية

الصفائح الأرضية يتكوّن الغلاف الصخريّ، أو الغلاف الخارجيّ للأرض من القشرة والوشاح العلويّ، وينقسم إلى مجموعة من الصفائح الكبيرة تُسمى الصفائح التكتونيّة، وهي عبارة عن ألواح صخريّة تطفو على المواد المُنصهرة من الوشاح الواقع أسفل القشرة الأرضيّة، مما يُعطيها القدرة على التحرّك بسلاسة بالرّغم من كبر حجمها، بحيث تتراوح حركتها ما بين صفر إلى مئة ملليمتر سنوياً، أمّا عددها فيتراوح ما بين سبع إلى ثماني صفيحة تكتونيّة رئيسيّة، بالإضافة إلى العديد من الصفائح التكتونيّة الثانويّة، هذا كما تظهر الزلازل،
شرح حديث (إذا جاء رمضان فتحت أبواب الجنة ...)

شرح حديث (إذا جاء رمضان فتحت أبواب الجنة ...)

نص الحديث قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إذا دخَل رمضان، فُتحِت أبواب الجَنَّة، وغُلِّقت أبوابُ النار، وسُلسِلت الشياطين) . شرح الحديث يخبرُ النبيُّ -صلى الله عليه وسلم- المسلمينَ في هذا الحديث أنه عند حلول شهر رمضان المبارك تُفتحُ أبواب الجنة ، وتغلق أبواب النار، وتقيد الشياطين وتُحبس، وهذا تعظيمٌ لشهر رمضان، وفضلٌ ورحمةٌ من الله -عز وجل- لعباده، ليتوجهوا إلى الطاعات والعبادات، ويُخلصوا له النية، ويقبلوا عليه -عز وجل- في هذا الشهر المبارك، قال -تعالى-: ﴿شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنزِلَ
ما هي أضرار النوم في وقت العصر

ما هي أضرار النوم في وقت العصر

أضرار النوم بعد العصر أثبتت الاكتشافات الطبية قديماً وحديثاً أنّ النوم بعد العصر يمكن أن يتسبب في بعض الأمراض الجسمية والعقلية؛ منها: الإضرار بالصحة العامة للجسم. التأثير في العقل بالحمق والوسواس. التسبب في بعض الأمراض الرطوبية والنوازل. مشاكل وأضرار في الطحال . إفساد لون البشرة. إضعاف الشهوة. ارتخاء العصب . الخمول والكسل. ورود أحاديث في النهي عن النوم بعد العصر ورد حديث ضعيف ضعّفه الشيخ الألباني رحمه الله تعالى: (مَن نام بعدَ العَصْرِ، فاخْتُلِسَ عَقْلُهُ، فلا يَلُومَنَّ إلا نَفْسَهُ)، وقد
طريقة زراعة الفطر في المنزل

طريقة زراعة الفطر في المنزل

اختيار نوع الفطر يمكن بدء زراعة الفطر في المنزل من خلال اختيار نوع الفطر المراد زراعته، ومن الخيارات الأكثر شعبية عند زراعة الفطر منزلياً هي فطر شيتاكي وفطر المحار والفطر الأبيض، ومن ثم يجب شراء بذور وأبواغ الفطر، كما ويمكن زراعة الفطر بطرق مختلفة تبعاً لوسائط التنمية المختلفة الخاصة بكل نوع، فمثلاً فطر شيتاكي ينمو في العادة على الأخشاب الصلبة أو على نشارة الخشب الصلبة وفطر المحار يمكنه النمو على القش والفطر الأبيض ينمو في السماد العضوي. اختيار الموقع المناسب يجب اختيار الموقع المناسب لزراعة
احبك حتى الموت

احبك حتى الموت

أحبك حتى الموت فيما يأتي مجموعة من الخواطر، والأبيات الشِّعرية، والعبارات بعنوان (أحبك حتى الموت): خواطر منها ما يأتي: حُبك عالمٌ كبير، والحب أيضًا عالمٌ كبير لا يدركه سوى العاشقين، ولا يتركه سوى الذي لا يعرف معنى الحب، فالحب هو ما يُخرجك من الألم والتعب ويدخلك عالم المرح والتسلية ويبقيك حيًا، فما أجمل الحب عندما تلاقي من تحب وتقاسمه همومك وتناجيه، وعندما تحتاج إليه تجده بجانبك يُساندك، وما أصعب الحب من طرفٍ واحد وما أشد آلامه، وما أصعب أن تعيش بهذا العالم وحدك وما آلمه، فكيف يهون عليك أن يعيش
آثار علاج لجرثومة المعدة

آثار علاج لجرثومة المعدة

آثار علاج لجرثومة المعدة تُعرف جرثومة المعدة علميّاً بالجرثومة الملويّة البوابيّة أو الجرثومة الحلزونيّة (بالإنجليزيّة: Helicobacter pylori)، وفي الحقيقة تتمّ السّيطرة على هذه الجرثومة من خلال أنواعٍ مُختلفة من الأدوية، وتتمثل الآثار الإيجابيّة لهذه العلاجات بالقضاء على جرثومة المعدة، وتحقيق تعافي بطانة المعدة، إضافةً إلى منع تشكّل التقرّحات مرةً أخرى، وفيما يأتي بيان لأبرز هذه الأدوية وما ينطوي عليها من آثارٍ سلبيّة: المضادات الحيوية تُوصف عدّة أنواع من المُضادات الحيويّة في حالات جرثومة