طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

السمك

تعدّ الأطباق الغذائيّة المصنوعة من السمك من ألذّ وأشهى أصناف الطعام، ويعتبر السمك من اللحوم الغنية جداً بالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والأسماك على أنواع كثيرة منها السلمون، والبوري، والجمبري، والتونة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد صينيّة السمك بالبطاطس.

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

المكوّنات

  • كيلو غرام من السمك.
  • أربع حبّات كبيرة من البطاطا.
  • حبّة كبيرة من البصل.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • حبّة صغيرة من البندورة.
  • ربع ضمّة من الكزبرة.
  • ربع ضمّة من الكرفس.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبّة من الفلفل الأصفر الحلو.
  • ربع كأس من الزيت.
  • عصير حبةّ من الليمون الحامض.
  • حبّة من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحارّ.
  • مجموعة من البهارات المتمثلة في: ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • نشطف السمك جيداً بالماء، ثمّ ننظّف بطنها، وننزع الخياشيم من رأسها، ونعيد غسلها مرّة ثانية.
  • بواسطة السكّينة نعمل ثلاث فتحات بالعرض صغيرة الحجم من كلّ جهة منها.
  • نغسل حبات البطاطا جيداً، ثمّ نسلقها في قدر دون أن نقشرها نصف استواء، وبعدها نقطّعها على شكل حلقات دائرية سميكة.
  • نشرّح البصل والفلفل الحلو الأخضر والأصفر إلى حلقات مثل البطاطا.
  • نفرم الفلفل الأحمر او الأخضر الحار وفصوص الثوم ونخلطهما معاً.
  • نقطّع البندورة إلة مكعبات صغيرة الحجم.
  • نفرم الكرفس والكزبرة فرماً خشناً.
  • نبدأ بحشي السمك، حيث نحشي رأسها، وكافّة الفتحات العرضيّة وبطنها بمزيج الفلفل الحارّ والثوم.
  • نخلط حلقات البطاطا في وعاء مع نصف كميّة كلّ من الفلفل الحلو، والبصل، والكرفس، والكزبرة، والزيت سوياً بشكل جيّد مع مراعاة عدم تكسر حلقات البطاطا، ونترك المزيج جانباً لمدة خمس دقائق حتّى يتجانس.
  • نخلط البندورة المقطّعة في وعاءٍ ثانٍ مع باقي المكوّنات في الخطوة السابقة باستثناء حلقات البطاطا.
  • نحشي بطن السمكة ورأسها بمزيج البندورة.
  • نحضر الصينية وندهنها بثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت ونسكب فيها مزيج حلقات البطاطا بترتيب في القاع، ثمّ نضع السمكة المحشيّة ونرشّ فوقها الزيت.
  • نغطي الصينية بالقصدير جيداً، ونضعها داخل الفرن المحمّى مسبقاً والمشغل من الجهة العلوية والسفلية مدة خمس وثلاثين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونزيل غطاء القصدير، ثمّ نعيد صينية السمك مرة ثانية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق حتى يحمّر وتكسب السمكة اللون الأحمر.
  • بعد أن نخرج الصينية من الفرن نرش على السمكة عصير الليمون ونقدّمها مع الخبز وصحن من مخلّل الطرشة، والزيتون الأخضر، وسلطة الفتوش.
مزيد من المشاركات
طريقة تبيض الركب

طريقة تبيض الركب

تفتيح الركب يُعدّ الجلد في منطقة الركبتين الأكثر عُرضةً للانحناء والتمدّد أثناء النهار، ما يجعله أكثر جفافاً، وقتامةً من باقي أجزاء الجسم الأخرى، وتختلف الحالات التي تُسبّب الاسمرار لهذه المناطق، فمنها ما يتمّ علاجه باستخدام الكريمات، والمُرطبات الموضعيّة، والتي يُمكن علاجها أيضاً باستخدام الوصفات الطبيعيّة الفعّالة للتخلّص منها، مع وجود حالاتٍ مُعينة قد تستدعي الذهاب للطبيب المُختص، والتي عادةً ما يعود السبب فيها لأمراضٍ طبيّة مُختلفة، وسيتمّ الحديث في هذا المقال عن عدد من العلاجات، والوصفات
شروط عدة الأرملة

شروط عدة الأرملة

أحكام القرآن الكريم أنزل الله تعالى أحكام حياة المسلمين في كتابه العزيز فشمل جميع جوانب حياتهم ولم يترك باباً إلّا وذكره ولو باختصار، ثم جاءت السنة النبوية الشريفة لتوضّح ما كان مُبهماً في القرآن لتسهيل الأمور على المسلمين وتوضيحها لهم، ومن الجوانب المهمة التي تنظّم حياة الناس؛ عدّة المرأة سواء المطلقة أو الأرملة، فقد اهتمّ الإسلام بالزواج وبكل ما يخصه لحفظ الأنساب وعدم اختلاطها والحفاظ على المجتمع من الآفات الاجتماعية التي قد تظهر نتيجة التساهل بحدود الزواج وشروطه، فما هي عدّة المرأة الأرملة؟
عدد الحروف الأبجدية العربية

عدد الحروف الأبجدية العربية

الحروف الأبجدية العربية تستخدم الحروف الأبجدية العربية في كتابة عددٍ كبيرٍ من اللغات المستخدمة في قارتي أسيا، وإفريقيا، مثل اللغة العربيّة، واللغة العثمانيّة، واللغة الفارسيّة، وغيرها الكثير، وتصنف في المرتبة الثانية من ناحية الاستعمال العالميّ بعد الحروف الأبجديّة اللاتينية، وظهر أول استعمال للحروف الأبجديّة العربية في كتابة النصوص العربية القديمة، ومن أهمها القرآن الكريم، ثم انتقل استعمال الحروف الأبجدية العربية إلى كتابة عددٍ من اللغات التابعة، أو المنشقة عن عائلاتٍ لغويةٍ أخرى. عدد الحروف
أضرار صفار البيض المسلوق

أضرار صفار البيض المسلوق

احتواؤه على نسب عالية من الكوليسترول يحتوي صفار البيض على نسبٍ عاليةٍ من الكوليسترول؛ حيث تحتوي البيضة الكاملة كبيرة الحجم على 211 مليغراماً من الكوليسترول، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكمية الموصى بها يومياً من الكوليسترول يجب أن لا تتعدى 300 مليغرام، بالإضافة إلى أنّ الأشخاص الذين يُعانون من أمراض القلب يُنصحون بتناول كمياتٍ أقلّ بكثيرٍ من 300 مليغرام؛ وذلك تجنُّباً للمخاطر الصحية. زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أظهرت العديد من الدراسات أنّ زيادة تناول البيض مرتبطٌ بارتفاع نسبة الإصابة بأمراض
أهم رواد علم الاجتماع التربوي

أهم رواد علم الاجتماع التربوي

أهم رواد علم الاجتماع التربوي برز العديد من الرواد في علم الاجتماع التربوي ، وكان لهم دور كبير في وضع هذا العلم وتطوره، ومن أهمهم ما يأتي: إميل دوركهايم أسس  إميل دوركهايم (١٨٥٨ - ١٩١٧) علم الاجتماع كظام متميز ومستقل وساعد في إضفاء الطابع المؤسسي عليه وأسهم بإسهامات كلابية قادت لنشوء علم الاجتماع التربوي، كما وضع منهجية مناسبة لدراسة المجتمع علمياً. كان تحليل المجتمع الصناعي الرأسمالي الذي قدمه دوركهايم مثيرًا للفكر ومثيرًا للجدل،
حالات صرف الممنوع من الصرف

حالات صرف الممنوع من الصرف

تعريف الممنوع من الصرف الممنوع من الصرف هو اسم معرب لا يُنون، ويُجر بالفتحة نيابة عن الكسرة، إلا إذا أُضيف أو عُرِف بأل التعريف فيُجر بالكسرة. فالأصل في الاسم النكرة أن ينون، مثل: (طالباً، مدرسةٌ)، وتُسمى هذه الأسماء "أسماء مصروفة"، والممنوع من الصرف هو الممنوع من التنوين، مثل: (أحمد، إسماعيل)، فهذه الكلمات لا تُنون، وثمة عدة أسباب تمنع الاسم من الصرف، كالاسم الأعجمي، و صيغة منتهى الجموع ، وغيرها. أمثلة على الممنوع من الصرف فيما يلي بعض الأمثلة على الأسماء الممنوعة من الصرف، مع توضيح كيفية
نموذج تلخيص نص سردي

نموذج تلخيص نص سردي

يحتاج القارئ في كثير من الأحيان تلخيص بعض النصوص التي تقع بين يديه؛ بغية الوصول إلى المعنى المباشر ونقله إلى غيره بشكل ميسر بسيط، وما يأتي بيان لكيفية تلخيص نص سردي : نموذج النص السردي الحمد لله الذي خلق الإنسان، وعلمه البيان، وأنزل القرآن هدى للناس وبينات من الهدى والفرقان، وأعجز مصاقع البلغاء عن المعارضة باللسان، إلى المقارعة بالسيف والسنان، والصلاة والسلام على سيدنا محمد فاتحة كتاب الوجود، وخاتمة أبواب الوحي والكشف، والشفيع المشفع في المقام المحمود، من سطع نوره على كل موجود، وعلى آله
بماذا تشتهر كوريا الجنوبية

بماذا تشتهر كوريا الجنوبية

كوريا الجنوبية تعرف كوريا الجنوبية رسمياً باسم جمهورية كوريا، وهي دولة ذات سياة تقع في جنوب شبه الجزيرة الكورية على مساحة 100.210كم²، تحدها الصين من الغرب، واليابان من الشرق، ومضيق كوريا من الجنوب، وكوريا الشمالية من الشمال، عاصمتها وأكبر مدنها مدينة سيول، ونظام الحكم فيها جمهوري رئاسي دستوري، والسلطة التشريعية بيد المجبس الوطني، والون (KRW) عملتها الرسمية، وهي عضو في منظمة التجارة العالمية، والأمم المتحدة، ومنظمة التعاون والتنمية، وأحد الأعضاء المؤسسين لمنتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا