طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة

البطاطا تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة التي توفّر الطّاقة للجسم كما تمتاز بطعم رائع ولذيذ، حيث هناك العديد من أطباق البطاطا الحلوة التقليديّة، وغير المكلفة التي يمكن إعدادها، ومنها مكعبات البطاطا الحلوة وكيكة البطاطا الحلوة.

مكعبات البطاطا الحلوة

المكونات

  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مكسرات محمصة مشكلة.

طريقة التحضير

  • نغسل البطاطا جيّداً ونسلقها إلى مرحلة النّضج، ثم نرفعها عن النار ونتركها لتبرد.
  • نقشر البطاطا مع إضافة البيكنج باودر والحليب مع السكر إليها.
  • نضيف الزبدة إلى البطاطا ونقلب الخليط حتى تمتزج جيداً جميع المكوّنات.
  • نخفق البيض والفانيلا، ثم نضيف البطاطا مع تخليطها جيداً.
  • نخلط مع الزبيب وجوز الهند المبشور وبعض المكسرات، ونرش قليلاً من الطحين ثم نضيف نصف كميّة البطاطا.
  • نرش جوز الهند والزّبيب والمكسّرات على سطح البطاطا.
  • نضيف الكميّة المتبقية من البطاطا.
  • نضع الصينيّة في فرن مسخن على نار متوسطة الحرارة لمدة عشرين دقيقة، وبعد احمرارها نخرجها من الفرن لتبرد، ثم نقطعها إلى قطع متساوية.
  • يمكن تزيين قطع البطاطا بكريم أو الشوكولاتة.

كيكة البطاطا الحلوة

المكوّنات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من البطاطا الحلوة مشوية ثمّ مهروسة جيداً.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلث كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • بيضتان.
  • رشّة من القرفة المطحونة.
  • رشّة من القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

الوجه

  • كوب من الجوز المفروم.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر.

التغليفة البيضاء

  • مئة وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
  • علبة صغيرة (90 غراماً) من حليب مكثّف محلى.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر بودرة.

للتزيين

  • صلصة شوكولاتة جاهزة.
  • صلصة توفي جاهزة.

طريقة التحضير

  • لتحضير الوجه: نذيب الزبدة في قدر، ثمّ نضع الجوز والسكر ونحمص الخليط، ونتركه حتى يبرد إلى حين التقديم.
  • لتحضير التغليفة البيضاء: نضع جبن الكريم مع الحليب المكثف المحلى والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكونات جيداً ثمّ نضع الخليط في الثلاجة إلى حين التزيين.
  • نضع الدقيق مع البايكنغ باودر، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والقرنفل، وجوزة الطيب، في وعاء، ونترك المكونات جانباً.
  • نخفق البيضتين مع الفانيلا في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر والزبدة ونستمر في الخفق.
  • نضع البطاطا الحلوة والحليب.
  • نخفق المكونات جيداً ثمّ نضيف اللبن الزبادي مع المكونات الجافة تدريجيّاً.
  • ندهن قالباً بالزيت والدقيق ثمّ نغلّفه بورقة زبدة.
  • نسكب الخليط في القالب ونخبزه في فرن مسخن جيداً حتى ينضج.
  • نترك الكيكة حتى تبرد تماماً ثمّ نقلبها.
  • عند التقديم، نوزع خليط الجوز والسكر ثمّ نضع التغليفة البيضاء، ثم صلصة الشوكولاتة وصلصة التوفي.

فوائد البطاطا الحلوة

تعتبر البطاطا واحدة من الخضروات الأكثر شعبيّة؛ لأنّها مغذيّة وسهلة الإعداد، فالبطاطا غنيّة بالكربوهيدرات المعقّدة التي يمكن أن توفر الطاقة للجسم، ولكن ليست عالية جداً في السّعرات الحراريّة. والبطاطا متوسطة الحجم (حوالي 3 بوصة في القطر) فيها حوالي 150 سعرة حرارية، ونحو 5 غرامات من الألياف، وهو أمر مهم لصحّة الجهاز الهضمي، والبطاطا هي أيضاً مصدر جيّد للفيتامينات والمعادن.

فيديو البطاطا الحلوة بالبشاميل

البطاطا الحلوة هي رفيقة الشتاء الدافئة، وإعدادها بوصفة جديدة ولذيذة مع البشاميل هو خيارك الأمثل في هذا الوقت. ما رأيك بتجربة هذه الوصفة؟ :

5طبخ عربي
مزيد من المشاركات
شعر الهجاء في العصر العباسي الأول : سماته وأبرز أعلامه

شعر الهجاء في العصر العباسي الأول : سماته وأبرز أعلامه

سمات شعر الهجاء في العصر العباسي الأول لقد برز شعر الهجاء في العصر العباسي الأول واحدًا من الأغراض الشعرية التي كان يتناولها الشعراء والأدباء في قصائدهم، ولكن كانت له سمات أخرى غير تلك التي كانت في الجاهلية ونحو ذلك، ومن بينها ما يأتي: شعر الهجاء في العصر العباسي الأول لم يعد نابعًا من العصبية القبلية حيث خفت تلك الحدة في ذلك العصر. الفخر في النسب والجنس صار أعلى من الفخر في القبيلة، أي نشأت فكرة التفاخر العربي على الموالي. ظهور النفس الشعوبي في قصائد الهجاء. هجاء الشعراء للخلفاء والوزراء
أسباب حرب البسوس

أسباب حرب البسوس

مسبّبات حرب البسوس ارتبطت حرب البسوس باسم إمرأة يُقال لها البسوس بنت منقذ التميميّ، واشتهرت هذه التسميّة بالشؤم والبؤس، حتّى غدى يُقال شؤم البسوس، وفي قصة اندلاع الحرب يُذكر أنَّ أم جساس بن مرة، وهي أخت البسوس زارتها ذات يوم، وكان لدى البسوس جار من جرم، وكان اسمه سعد بن شمس، وكان يملك ناقة، وتعرضت ناقته لمرعى كليب وائل، فما كان على كليب إلّا أن ضربها، وعادت الناقة إلى صاحبها وضرعها مُختلطاً باللبن والدم، وعندما شاهدها صاحبها أسرع إلى البسوس، وأطلعها على القصة، ثمَّ أخذت تصيح وتقول: وا ذلاه! وا
التهاب الشعب الهوائية المصاحب للتدخين

التهاب الشعب الهوائية المصاحب للتدخين

التهاب الشُّعب الهوائيّة المصاحب للتدخين يحدث التهاب الشُّعب الهوائيّة المُزمن عند تهيُّج بطانة أنابيب الشُّعب الهوائيّة بشكل مُستمرّ ومُتكرِّر، ويُعَدُّ التدخين هو المُسبِّب الرئيسيّ للإصابة بالاتهاب، حيث إنَّ أكثر من 90% من المُصابين بهذا المرض من المُدخِّنين، أو من المُعرَّضين لاستنشاق الدخان، ويُسبِّب استنشاق دخان السجائر شللاً مُؤقَّتاً في الشُّعب الهوائيّة، إلّا أنَّ التدخين المُتكرِّر يُؤدِّي إلى تلف الشُّعب الهوائيّة، وتراكم المخاط اللزج، ممّا يصّعب حركة الهواء عبر الرئتَين، حيث يتمّ
أضرار ارتفاع هرمون الحليب

أضرار ارتفاع هرمون الحليب

مقدمة يُفرز جسم الإنسان الهرمونات بشكلٍ عام لتنظيم العمليات الحيويّة المُختلفة في الجسم، ولذلك فإنّ أي اختلال في نِسَب أحد هذه الهرمونات سواءٍ بالزيادة أو النقصان سيتسبب حتماً بمشاكل تنعكس على الإنسان وجسمة وصحته ومن الهرمونات الضروريّة لجسم الإنسان الهرمون المعروف باسم هرمون حليب أو هرمون البرولاكتين Prolactin hormone، وبغض النظر عن تسميته بهرمون الحليب فهو موجود عن الرجال والنساء إلّا أنّ وظيفته بالنسبة للرجل غير معروفة إلى الآن، ويتم إفرازه من غُدّة صغيرة الحجم موجودة في الدّماغ يُطلق عليها
طريقة ورق العنب بدبس الرمان

طريقة ورق العنب بدبس الرمان

ورق‭ ‬عنب بحشوة دبس الرمان مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 120 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص طريقة الطبخ غلي المكونات برطمان من ورق العنب. ربع كوب من دبس الرمان. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. ملعقة كبيرة من الملح. أربعة أعواد من البصل الأخضر المفروم. أربع حبات من الطماطم المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار الحلو الناعم. حزمة صغيرة من النعناع المفروم. نصف كوب من عصير الليمون. حزمة من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. نصف كوب من زيت الزيتون. طريقة
عمل عصير الجوافة

عمل عصير الجوافة

الجوافة تعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة جداً، ذات الرائحة النفاذة، وكانت تنتشر بشكل أساسي في الهند، ولم تكن معروفةً في أوروبا بشكلٍ كبير، وتعيش بشكلٍ كبيرٍ أيضاً في مناطق أمريكا الاستوائية، وتحتوي الجوافة على العديد من الفوائد الغذائية والعلاجية، حتى أنّ أوراق شجرة الجوافة، تمتلك خصائص علاجية، تنفع مرضى الربو والتحسّس التنفسي، والسعال، والأسهال، وأمراض المعدة، وتعقيم الجروح، وتخفيف ألم الأسنان، ومن بين استخدامات أوراق الجوافة المهمّة أيضاً، دباغة الجلود، وصبغ الملابس، أمّا بذور الجوافة فتدخل
أسباب تأخر الحمل بعد الطفل الأول

أسباب تأخر الحمل بعد الطفل الأول

تأخر الحمل بعد الطفل الأول يعاني بعض المتزوّجون من مشكلة تأخّر الحمل الثاني بعد وضع الحمل الأول، على الرغم من المحاولات المتكرّرة لإنجاح عملية الحمل، وعادةً ما يكون ذلك نتيجة حدوث بعض التغيّرات السلبيّة التي تطرأ على جسم الزوجة بعد الحمل الأول، والتي تشكّل عائقاً دائماً يمنع من حدوث الحمل الثاني ما لم يتم علاجها، أو نتيجة للتغيّرات السلبيّة التي تطرأ على جسم الزوج بعد الزواج، والتي تمنع أيضاً من حدوث حمل التغيّرات التي تحدث للزوج تشكّل الأسباب التالية ما نسبته 40% من الأسباب المانعة للحمل بعد
مقال عن حقوق الراعي والرعية

مقال عن حقوق الراعي والرعية

حقوق الراعي اهتمّ أهل السنة والجماعة ببيان حقوق الراعي على رعيته، ومنها ما يأتي: السمع والطاعة في جميع الأمور، ويُستثنى من ذلك الأمر بالمعصية؛ وذلك لأنّه لا طاعة لمخلوق في معصية الخالق. النصح والدعاء للراعي، ومساعدته على فعل الخيرات، وتحريم الخروج عليه. إجلال الراعي، وتوقيره، وتعظيم شأنه في النفوس، فهذا يؤدّي إلى زيادة هيبة والي الأمر، وبالتالي يحذر منه أهل الفسق والفجور. الابتعاد عن الوقوع في أعراض الأئمة، أو الانتقاص منهم، أو الدعاء عليهم. حقوق الرعية يجب على الراعي القيام بواجباته التي