طريقة عمل صيادية السمك الفلسطينية

طريقة عمل صيادية السمك الفلسطينية

صيادية السمك الفلسطينية

تعدّ صيادية السمك إحدى الوجبات الرئيسية التي تتكوّن بشكل أساسي من السمك والأرز، ويتم إعدادها بطرق مختلفة بحسب المنطقة المعدّة لها، إلى جانب عدّة أنواع من السلطات اللذيذة، لتصبح بهذا وجبة متكاملة تتوفّر فيها جميع العناصر الغذائية الهامّة لصحّة جسم الإنسان. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل صيادية السمك الفلسطينية، إضافة إلى طريقة عمل صيادية السمك اللبنانية.

طريقة عمل صيادية السمك الفلسطينية

المكوّنات

  • كيلوغرام بصل مقطّع على شكل جوانح.
  • كيلوغرام أرز.
  • مئتا غرام زبدة.
  • مئتا غرام دقيق منخول.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أبيض حسب الرغبة.
  • كيلو غرام سمك فيليه.
  • حبّتان من الليمون الحامض المقطّع إلى شرائح للتزيين.
  • كمون حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في قدر عميق على النار، ثمّ نضيف له البصل ونقلّبه حتّى يذبل.
  • نضيف الماء، ثمّ نتركه يغلي حتّى ينضج البصل.
  • نرفع الماء عن النار، ثمّ ننقل نصف كميته جانباً، والنصف الآخر نُضيفه إلى قدر آخر، ونُضيف الأرز إليه لطهيه.
  • نضع الفيليه في صينية الفرن، ونُضيف له الملح والفلفل ثمّ ندخلها إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة.
  • نسخّن الزبدة في قدر آخر، ثمّ نضيف إليها الدقيق ونصف كمية الماء المتبقية، ننتظر حتّى يغلي المزيج لنضيف الملح، الكمون والفلفل، وبهذا تكون الصلصة جاهزة.
  • نضع الأرزّ الناضج في طبق التقديم وفوقه الفيليه، ونزيّنه بشرائح الليمون، ونقدّمه إلى جانب الصلصة.

طريقة عمل صيادية السمك اللبنانية

المكوّنات

  • كوبان ونصف أرز بسمتي.
  • ملعقة سمنة.
  • أربع ملاعق صنوبر.
  • خمسة أكواب ماء.
  • كيلوان من سمك الهامور مقطع قطعاً متوسطة الحجم.
  • أربعة غرامات بصل مقطّع شرائح.
  • كوب زيت زيتون.
  • حبة ليمون مقطعة شرائح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والكمون، والقرفة، والزعفران.
  • ملح، فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة بهارات سمك.

طريقة التحضير

  • نُضيف السمك إلى تتبيلة الملح والكمون وقطع الليمون الصغيرة، ونتركه ساعة، ثمّ نقليه.
  • نقلي البصل بمقدار فنجانين من زيت السمك، وننتظر حتّى يتحمّر.
  • نضيف للبصل الزعفران، والكمون، وبهارات السمك، والقرفة والملح.

­* نضيف الماء للبصل ونتركه حتّى يغلي، ثمّ نضيف نصف قطع السمك ونتركها تغلي لفترة قصيرة.

  • نُضيف الأرز إلى المرق، ثمّ نهدّئ النّار عندما يغلي المرق حتّى ينضج الأرز.
  • نذيب السمن في مقلاة، ونضيف له الصنوبر حتّى يصبح ذهبي اللون.
  • نصبّ السمن فوق الأرز المطهو، ثمّ نسكب الأرز في طبق التقديم ونرشّ على سطحه الصنوبر، وباقي قطع السمك، لتصبح جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
عبارات عن فراق الأهل

عبارات عن فراق الأهل

عبارات عن فراق الأهل من العبارات التي تقال عند فراق الأهل: أبي إن أذيتك بدموعي فسامحني فليس للمشتاق حول ولا قوة. لا تفارق تفكيري ودعائي يا أبي أتمنى من الله أن يستجب مني. أبي طاب منامك الطويل ورحم الله جسدك الذي امتلأ طهراً وغاب عن الدنيا. أبي كان كله لي، لكن أخذه النوم في حضن التراب ولم يستيقظ، وددت إخباره أنني جداً أفتقده. لن أنساك أبداً مهما ابتعدتِ عني أتعرفين لماذا لأنك محفورة داخل قلبي موجودة في حفرة عميقة جداً لا يستطيع أحد فتحها. رحلت أمي ورحل معها إحساسي بالفرح، رحلت وتركت ألم بكل
عبارات جميلة عن الفصول الأربعة

عبارات جميلة عن الفصول الأربعة

عبارات جميلة عن فصل الصيف متعة الصيف توجد في السير بجانب أشجار النخيل، على شاطئ البحر الأزرق المفتوح، تحت أشعة الشمس اللطيفة. السماء الصافية في ليالي الصيف الجميل، تشع دائماً بالنور. يأتي فصل الصيف كل مرة بقصة نعيشها حتى يأتي الخريف ليعلمنا بانتهائها. للصيف أغاني تنشدها رياح النسيم الخفيفة. الصيف حلم يدور معنا خلال السنة حتى يأتينا مرة أخرى. يأتي الصيف ليداوي الجروح التي جددها الشتاء. أحب فصل الصيف كما أحب بطانيتي الخاصة في أيام الشتاء الباردة. الرقص والبهجة و السعادة خلقت لنعيشها في فصل
طريقة حلى الشعيرية الباكستانية

طريقة حلى الشعيرية الباكستانية

طريقة حلى الشعيرية الباكستانية يعدّ حلى الشعيرية من أشهى وألذ أنواع الحلى التي تُحضر في مناطق مختلفة حول العالم، منها حلى الشعيرية الباكستانية التي تحضر باستخدام الكثير من المكوّنات المختلفة وبالتالي الطرق العديدة، ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات حيث يرغبها الصغار والكبار، وسوف نتناول فيما يلي طريقة إعداد الشعيريّة الباكستانية العادية، وحلى الشعيرية بالنستلة، إضافةً لكيكة الشعيرية الباكستانية وحلى الشعيرية العادية. المكوّنات كوبان من الشعيرية الباكستانية. ربع كوب من الزبدة. كوب ونصف من
ما هي متلازمة النوستالجيا؟

ما هي متلازمة النوستالجيا؟

ما هي متلازمة النوستالجيا؟ النوستالجيا هي مصطلح يُستخدم للتعبير عن الحنين إلى الماضي، أو العيش في الماضي، وهي متلازمة تصيب الإنسان الذي يحن دائمًا إلى الماضي والذكريات، والذي يرى أن الماضي جميل جدًا بكل ما فيه من أحداث، أو علاقات، ويرى بأن الماضي كانَ أسهل وأبسط، وأكثر متعة، ويكون في داخله خوف ورهبة من الحاضر أو المستقبل، ويفضل الحنين أو الحديث عن الماضي، وقد تُصنف النوستالجيا بأنها مرض، أو حالة من حالات الاكتئاب ، فقد اختلف العلماء في تصنيف النوستالجيا بأنها أمر إيجابي أم سلبي. ما هو تاريخ
مكونات الخلايا الشمسية

مكونات الخلايا الشمسية

مكوّنات الخلايا الشمسيّة الخلية الشمسيّة، أو ما تعرف باسم الخلية الضوئية، أو الخلية الكهروضوئية، عبارة عن عنصر إلكتروني، أو محولات فولت ضوئية، مكونة من مجموعة من المواد، التي تمتلك خصائص لديها القدرة على امتصاص الفوتونات الساقطة من أشعة الشمس، أو ما تعرف باسم الطاقة الشمسيّة، وتحويلها مباشرةً إلى تيارٍ كهربائيٍّ مستمرٍ (طاقة كهربائية)، عن طريق استغلال التأثير الضوئي الجهدي. والخلية الشمسيّة عبارة عن رقاقة رفيعة من مادّة السيلكون، تمتلك شحنة موجبة من إحدى جوانبها، وشحنة سالبة من الجانب الآخر،
تعبير عن القطاع الكهربائي

تعبير عن القطاع الكهربائي

القطاع الكهربائي شريان الحياة القطاع الكهربائي هو العصب الرئيس بالنسبة لحياة الناس؛ لهذا فإنّ أهميته كبيرة جدًا ولا يُمكن أبدًا أن يستغني أحدٌ عن وجود الكهرباء، فمنذ وجود القطاع الكهربائي تغير شكل الحياة وأصبحت أكثر رفاهيةً، وأصبح بالإمكان إنجاز الكثير من الأعمال بسرعة وسهولة. لهذا فإنّ الكهرباء ساهمت بشكلٍ كبير في زيادة النمو والتقدم والازدهار، وأصبح بالإمكان إنجاز أعمال كثيرة بسرعة هائلة نظرًا لإنجازها بالآلات الكهربائية التي تنجز كل شيء بسرعة، وهذا جعل الصناعات مزدهرة، وجعل جميع القطاعات
معلومات عن جزيرة مصيرة في سلطنة عمان

معلومات عن جزيرة مصيرة في سلطنة عمان

موقع جزيرة مصيرة تقعُ جزيرة مصيرة في الجزء الجنوبي الشرقي من سلطنة عُمان ، تحديداً في منتصف بحر العرب، تتبع الجزيرة لولاية المنطقة الشرقية في عُمان، تضم الجزيرة عدداً من الجزر الصغيرة الأخرى التي تقع حولها من أهم هذه الجزر: جزيرة مرصيص، وجزيرة شعنزي، وجزيرة كلبان، كما تضم الجزيرة عدداً من القرى يصل عددها إلى ما يقارب 12 قرية، كانت الجزيرة قديماً عبارة عن محطة استراحة للسفن لتزويدها بالمياه العذبة، كما أنّ الإسكندر المقدوني اتخذها قاعدة له وسماها باسم سيرابيس، وفي أواخر السبعينات من القرن
أمثلة على الضمير المتصل

أمثلة على الضمير المتصل

الضمير المتصل لا يمكن للضمير المتصل أن يستقل بنفسه، فهو يتصل دائمًا مع غيره سواء مع فعل أو مع اسم، نقول: قرأتُ، والتاء هنا ضمير متصل، اتصلت بالفعل فالأصل أن يكون الفعل (قرأ). أمثلة إنشائية على الضمائر المتصلة من الأمثلة الإنشائية على الضمائر المتصلة ما يأتي: اشتريتُ كتابًا. اشتريت: التاء المتحركة في آخر الفعل ضمير متصل مبني في محل رفع فاعل . شاركنا في التوعية. شاركنا: نا الفاعل في آخر الفعل ضمير متصل مبني في محل رفع فاعل. الأمهات يحرصنَ على أبنائهن. يحرصن: نون النسوة في آخر الفعل ضمير متصل