طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني

طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني

معكرونة الفيتوتشيني

معكرونة فيتوتشيني والتي تعني الأشرطة الصغيرة باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا التي تتميز بشعبيتها في المطابخ الغربية والرومانية على وجه التحديد، والتي تتميز بأنّها سميكة ومسطحة، حيث يتم صنعها عادةً من البيض والدقيق، وفيتوتشيني هي كلمة تطلق على أكلة يتم تحضيرها من المعكرونة بشكلٍ أساسي، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل صوص معكرونة الفيتوتشيني.

صوص معكرونة الفيتوتشيني

المكوّنات

  • ستمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني.
  • كوب من الزبدة.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب من كلٍّ من الجبن الرومي المبشور، وجبن البارميزان المبشور.
  • كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الفلفل الأبيض المطحون، والثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي على نارٍ متوسطة، ثمّ نصفّي المعكرونة باستخدام مصفاة ونحتفظ بها جانباً.
  • نذيب الزبدة في قدر على النار، ثمّ نضيف الكريمة، ونحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • ننكّه بكلٍّ من الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والفلفل الأبيض.
  • نحرّك المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على صلصة كثيفة.
  • نزيد المعكرونة، والجبن الرومي، ونصف كمية جبن البارميزان، ثمّ نقلّب المكوّنات بطريقة هادئة حتى تتداخل.
  • نسكب الفيتوتشيني في أطباق التقديم، ونرشّ الكمية المتبقية من جبن البارميزان على الوجه ونزيّن بالريحان الطازج ثمّ نقدمها ساخنة.

صوص معكرونة الفيتوتشيني ألفريدو

المكوّنات

  • صدر من الدجاج.
  • كمية من زيت الزيتون حسب الرغبة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • كمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • أربعمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني.
  • مئة وخمسة وثلاثون غراماً من الزبدة.
  • مئتان وخمس وعشرون مليلتراً من الكريمة السائلة.
  • مئة وخمسة وثلاثون غراماً من جبن البارميزان المبشور.
  • كمية من البقدونس المفروم حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • نقطّع صدر الدجاج إلى مجموعة من الشرائح الرفيعة.
  • ندهن الشواية بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ نضيف إليها الثوم.
  • نزيد شرائح الدجاج، وننكّه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نقلّب الدجاج من وقتٍ لآخر حتى يتغيّر لونه من جميع الجهات، ثمّ نحتفظ به جانباً.
  • نسلق المعكرونة في الماء المغلي حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، ثمّ نضعها في المصفاة.
  • نذيب الزبدة في قدر على حرارةٍ متوسّطة، ثمّ نسكب الكريمة فوقها.
  • نزيد جبن البارميزان ونحرّك جيداً.
  • ننكّه الصلصة بكلٍّ من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، ثمّ ننثر البقدونس.
  • نترك الصلصة على النار حتى تغلي.
  • نضع المعكرونة في طبق التقديم، ونصفّ شرائح الدجاج فوقها.
  • نسكب الصلصة، ثمّ نزيّن الطبق بالبقدونس.
مزيد من المشاركات
آثار الذنوب

آثار الذنوب

آثار الذنوب إنّ اقتراف الذنوب والوقوع في المعاصي له آثارٌ خطيرةٌ على مُرتكبها، ومن ذلك أنّه تحصل بسبب الذنوب وحشةٌ بين المذنب وبين ربّه -عزّ وجلّ-، وتُوقع صاحبها في إساءة الظنّ بالله تعالى، كما أنّ مستديم الذنب يعيش في وحشةٍ لا تنصرف عنه، ولو اجتمعت له كُلّ شهوات وملذّات الدنيا، يجد هذه الوحشة مع نفسه ومع المحيطين به، ولا تنفكّ عنه إلّا بالتوبة والإنابة لله تعالى، ومن شرور الذنوب على صاحبها أنّه قد يتسلّل له الشيطان بوساوسٍ تجعله يعتقد أنّه من الصالحين بالرغم من وقوعه في المعاصي والآثام،
كلمات لها تأثير قوي

كلمات لها تأثير قوي

كلمات لها تأثير قوي هناك الكثير من الكلمات والعبارات ذات معنى عميق وتحمل بين طياتها الفائدة والعبرة، وعند سماعنا لها أو قراءتها نشعر بأنّها تلمس شيئاً بداخلنا وتؤثر فينا، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة لها تأثير قوي. كلمات جميلة لها تأثير قوي الحياة هي سر الوجود فيها فرح وحزن، ضحك وبكاء، مرض وشفاء، دخول وخروج، اجتماع وفراق، بقاء وذهاب، الحياة شمعة أصبح فتيلها الحب ونورها الأمل. الضمير صوت هادئ يخبرك بأنّ أحداً ينظر إليك. ليس العيب في أن نسقط ولكن العيب ألا تستطيع النهوض. خير للإنسان أن
عبارات عن يوم العلم الإماراتي

عبارات عن يوم العلم الإماراتي

الاحتفاء بالعبارات بيوم العلم الإماراتي يوم العلم الإماراتي هو يومٌ يجمع جميع الإمارات على العزّ لأهميته في قلب كل مواطن إماراتي وفي قلب كل شخصٍ مقيمٍ على أرضها، فهو يومٌ للانتماء للعلم الذي يجمع ولا يفرق وراية العزّ وفيما يأتي أجمل عبارات الاحتفاء بيوم العلم الإماراتي : يوم العلم الإماراتي يومٌ تجتمع فيه الآمال والأحلام والطموحات في جميع الإمارات لتطرّز عبارات الفرح والاعتزاز بهذه الراية التي تشمخ وترتفع في أجمل دولة. العلم الإماراتي رمز الفخار الذي ينتمي إليه جميع من يُحب الإمارات العربية
معلومات عن مكة المكرمة للأطفال

معلومات عن مكة المكرمة للأطفال

مكة المكرمة تقع مكة المكرمة في المملكة العربية السعودية، في الجهة الغربية منها، في وادٍ غير ذي زرع كما جاء وصفه بالقرآن الكريم، ويتصف مناخ مكة المكرمة بأنَّه حار وجاف طوال العام، وأول من سكن مكة المكرمة هي هاجر وولدها إسماعيل -عليهما السلام-، وقد اشتهرت مكة المكرمة بأسماء كثيرة منها: البلد الحرام، والبلد الأمين، وبكة، و أم القرى . أهم المعالم في مكة المكرمة يوجد في مكة المكرمة الكثير من المعالم التي لها أهمية كبيرة عند المسلمين، من أهم هذه المعالم: المسجد الحرام من أبرز معالم مكة المكرمة والذي
شروط البيع عند الشافعية

شروط البيع عند الشافعية

شروط البيع عند الشافعية يُعرَّف البيع بأنه؛ عقدٌ يتمُّ فيه مبادلة سلعة بمال وذلك على سبيل الملكية لا على سبيل الهبة، واشترط الشافعيّة لصحة تمام هذه البيع ثلاثة أركان وهذه الأركان لها شروط لا بُدَّ من توافرها في عقد البيع، وإنما وجدت هذه الأركان والشروط للحفاظ على حق كل من العاقدين وضمان عدم الغُبن ، وهذه الأركان كما يأتي: العاقدان ويُقصد بالعاقدان؛ البائع والمشتري ويُشترط في كُلٍّ منهما ما يأتي: أن يكون قد وصلا إلى سِنِّ البلوغ غير سفيه يُحسن التصرُّف في المال ولا مجنون، فلا يصح بيع الصبي إلا
خلطة لإزالة السواد حول العينين

خلطة لإزالة السواد حول العينين

الهالات السوداء حول العينين تعتبر الهالات السوداء من المشاكل الجلديّة، وتسبب إزعاجاً وإحراجاً لصاحبها، حيث يظهر وجه الإنسان متعباً ومرهقاً، وتعتبر من المشاكل التي من الصعب التخلص منها، ولها العديد من الأسباب، وفي المقابل هناك الكثير من الوسائل التي نستطيع من خلالها معالجة هذه المشكلة، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال. أسباب السواد حول العينين أسباب السواد حول العينين: متلازمة قبل الطمث: فهناك بعض الفتيات عند اقتراب موعد الدورة الشهرية تبدأ الهالات السوداء بالظهور، ويكون ذلك نتيجة التغيرات
فوائد الزنجبيل مع النعناع

فوائد الزنجبيل مع النعناع

الزنجبيل والنعناع يعتبر كلّ من الزنجبيل والنعناع من أهمّ النباتات العشبيّة العطرية التي يستخدم كل منها على نطاقٍ واسع في العديد من المجالات الحياتيّة، بما في ذلك كل من المجال الغذائيّ، والعلاجيّ، والنفسيّ وغيرها، ويندرج الزنجبيل أو كما يُطلق عليه علمياً اسم "Ginger" تحت قائمة النباتات الزنجبيليّة ذات الطعم والرائحة المميّزة، بينما ينتمي النعناع "Mint" إلى قائمة الفصيلة الشفوية من النباتات، ويزرع على نطاق واسع في مناطق مختلفة حول العالم وخاصة في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط. يوصي الأطباء
طريقة كيك قدرة قادر

طريقة كيك قدرة قادر

كيك قدرة قادر يعتبر كيك قدرة قادر أحد أسهل أنواع الكيك التي تعدها ربّات البيوت وأشهاها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداده بالكريم كراميل والشوكولاتة أيضاً. طريقة قدرة قادر بالكريم كراميل المكوّنات علبةٌ من بودرة كيك الشوكولاتة. علبتا كريم كراميل. كأسان ونصف من الحليب. ثلاث بيضاتٍ متوسّطة الحجم. زيتٌ نباتيّ. ماء. طريقة التحضير وضع الحليب في إناءٍ على النار ووضع بودرة الكريم كراميل فوقه وتقليب المكوّنات معاً حتى تغلي، ووضع الكراميل الجاهز مع كريم الكراميل البودرة. سكب المزيج فوق الكراميل وتركه