طريقة عمل صوص للمشاوي

طريقة عمل صوص للمشاوي

القيمة الغذائيّة لصلصة الشواء

القيمة الغذائيّة 100 غرام من صلصة الشواء
الطاقة 250 سعرة حراريّة
البروتين 0.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 25.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 18.75 غرام
الكالسيوم 125 ملليغرام
الحديد 4.50 ملليغرام
الصوديوم 562 ملليغرام
فيتامين C 30.0 ملليغرام

صلصة الفلفل الحلو الخاصة بالكباب

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المُكوّنات

  • قرن كبير الحجم من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة فصوص من المستكة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

طريقة التحضير

  • شوي حبة الفلفل الأحمر الحلو على نار متوسطة الحرارة حتى يَنفصل القشر عن اللب ويُصبح لونه أسود.
  • وضع حبة الفلفل الحلو في كيس نايلون وإغلاق الكيس بشكلٍ محكم وتركه جانباً قليلاً من الوقت حتى تَنفصل القشرة عن اللب بشكلٍ نهائي.
  • إخراج الفلفل الحلو من الكيس ووضعه على مفرمة الطعام والتخلص من القشر باستعمال السكين، ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة ويوضع في طبق جانباً.
  • إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع القليل من زيت الزيتون بداخلها ورفعها على النار حتى يَسخن الزيت قليلاً.
  • إضافة البصل والمستكة فوق الزيت وتقليبهما بشكلٍ جيد على نار قوية حتى يُصبح البصل ذا لونٍ ذهبي.
  • إضافة الفلفل المشوي والملح والكزبرة والماء والبندورة والفلفل الأسود والهيل ومعجون البندورة فوق البصل.
  • خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد وتركها على النار مُدّة خمس دقائق حتى تتسبك تماماً، كما ويمكن وضع الكباب بداخلها في أثناء الطهي.
  • رفع صلصة الفلفل الحلو من على النار وسكبها في طبق مناسب وتقديمها بجانب الكباب المشوي .

الصلصة التركية الحارة للدجاج المشوي

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المُكوّنات

  • ست حبّات من البندورة المشوية.
  • بصلة كبيرة الحجم مشوية.
  • أربعة فصوص من الثّوم المشوي.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المشوي.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة.
  • ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • ربع كوب من: الفلفل الحار المشوي، زيت الزيتون ، الكزبرة المفرومة، البقدونس.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء الخلّاط الكهربائي ووضع الكزبرة والبقدونس والبندورة المشوية والثوم والبصل والفلفل الحلو والفلفل الحار وزيت الزيتون والبابريكا والكمّون ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود بداخله.
  • إغلاق وعاء الخلّاط الكهربائي جيداً وخلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد للحصول على خليطٍ متجانس.
  • سكب الصلصة التركية الحارة في طبق تقديم مُناسب وتزيينها بالقليل من أوراق البقدونس وتقديمها بجانب الدجاج المشوي.

صلصة البندق الخاصة بالدجاج المشوي

مُدّة التحضير خمس دقائق
مُدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المُكوّنات

  • ربع كوب من البندق.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • خمسة وسبعون غراماً من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء الخلّاط الكهربائي ووضع البندق وعصير الليمون والثوم وبرش الليمون بداخله وخلط كافة المُكوّنات بشكلٍ جيد.
  • إضافة الخليط فوق الجبن الكريمي وخلطه جيداً ورفعه على حمامٍ مائي حتى يَسخن تماماً.
  • وضع صلصة البندق بطبق جانبي بجانب الدجاج المشوي أو فوق الدجاج في نفس الطبق الخاص به.
12صلصات
مزيد من المشاركات
كيف نرحم الحيوان

كيف نرحم الحيوان

خلق الرفق إنّ الرفق من الأخلاق الكريمة التي حثّ عليها الإسلام، ودليل ذلك قول الرسول صلّى الله عليه وسلّم: (ما كان الرِّفْقُ في شيءٍ إلَّا زانَه، ولا نُزِعَ من شيءٍ إلَّا شانَه)، كما أنّه من وسائل ضبط السلوك والانفعالات، إلّا أنّ الكثير من الناس يتغافلون عنه، ولا يتحلّون به، فالواجب على المسلم التحلي بخلق الرفق في أقواله وأفعاله، ومعاملته للناس، ولمختلف الكائنات الحيّة، ويعرّف الرفق: بأنه القدرة على التحكم بأهواء ورغبات النفس، والتجمّل بالصبر والحلم، وعدم اللجوء إلى العنف، وكظم الغضب ، وعدم
مفهوم الاتزان البدني

مفهوم الاتزان البدني

مفهوم الاتزان البدني يعرف الاتزان البدني (بالإنجليزية: homeostasis) بأنه القدرة على الحفاظ على الاستقرار في الجسم لتتكيف مع الظروف والتغييرات الحادثة في الأنظمة البيولوجية الداخلية وجعلها تستمر في البقاء على قيد الحياة. قام بصياغة هذا المفهوم الطبيب والتر كانون في عام 1930م من خلال كتابه حكمة الجسد والذي أظهر من خلاله كيف يحافظ الجسم على المستويات الثابتة فيه سواءً من درجات الحرارة أو محتويات الدم مثل السكر والأكسجين والماء والملح وغيرها من المكونات. أنواع تنظيم الاتزان البدني يتواجد 3 أنواع
كلمات في الذكريات

كلمات في الذكريات

الذكريات جميلة لها طابع رائع في حياة الإنسان وتعطيه البهجة والسرور، ولكم هنا في مقالي هذا كلمات في الذكريات. كلمات في الذكريات للذّكريات تجاعيد، تماماً كالسّنين، لكنّها تسكن الأرواح لا الوجُوه. لم يعد النسيَان مُمكناً فالذكريات لا زالت مُكدسة. بعض ذكرياتنا أفضل من كلّ ما يمكن أن يحدث لنا ثانيةً. إنّنا لا نعرف القيمة الحقيقيّة للحظات العمر إلى أن يغيب في أعماق الذاكرة. إنّ سحر الذاكرة وعبقريتها أنها صعبة الإرضاء، متقلبة غير مأمونة العواقب. ما أجمل الحياة عندما تكتسب أصدقاءً أوفياء لا يجيدون
طريقة إزالة الشعر فوق الشفاه

طريقة إزالة الشعر فوق الشفاه

طرق طبية لإزالة الشعر فوق الشفاه هناك العديد من الطرق، والإجراءات الطبية التي تُساعد على إزالة الشعر فوق الشفاه، ومنها: إزالة الشعر بالليزر: تتم هذه الطريقة عن طريق تعريض بُصيلات الشعر إلى حزمة من الضوء لتدميرها، ومن الجدير بالذكر أنّ إزالة الشعر بالليزر ليس لها نتائج دائمة، لكنّها تستمر لعدّة أشهر. التحليل الكهربائي: تتم هذه الطريقة عن طريق تمرير تيار كهربائي إلى بُصيلات الشعر بواسطة مسمار صغير، حيثُ يعمل هذا التيار على تدمير بُصيلات الشعر، ويعمل على إزالة الشعر بشكلٍ دائم، ويُعد مُناسب
أضرار معجون الأسنان على البشرة

أضرار معجون الأسنان على البشرة

أضرار معجون الأسنان على البشرة رغم فوائد معجون الأسنان في تنظيف الفم والأسنان، إلا أنّه يسبب بعض الأضرار للبشرة ، ومنها: يعتبر معجون الأسنان مهيجاً للبشرة، وذلك لاحتوائه على مواد كيميائية قوية على البشرة، حيث إنّه يحتوي على مستوى أس هيدروجيني مختلف عن مستوى الأس الهيدروجيني للبشرة والذي يعتبر طبيعياً. قد يسبب جفاف البشرة، والطفح، والاحمرار. يعمل معجون الأسنان على تفاقم مشكلة حب الشباب، وذلك لأصحاب البشرة الجافة جداً. فوائد معجون الأسنان للبشرة يستخدم معجون الأسنان ليس فقط لتنظيف الفم، لكن هناك
حلويات ملونة

حلويات ملونة

تورتة الألوان مدّة التحضير سبع عشرة دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات مكوّنات خليط الكيك: كوب ونصف من الحليب . ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. بياض خمس بيضات كبيرة. كوبان وربع من السكر الناعم الحبيبات. كوب من الزبدة اللينة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ثلاثة أكواب من الطحين. مكوّنات كريمة الحشو: ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. كوبان من الزبدة اللينة. كوب وثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم الحبيبات. بياض تسع بيضات كبيرة. مكوّنات
حلول تلوث التربة

حلول تلوث التربة

حلول تلوث التربة يُؤثر التلوث بشكل سلبي ومباشر على البيئة، وبالتالي على صحة الإنسان، والحيوان، والنبات، ويُشكّل تلوث التربة على وجه التحديد مشكلة وتحدياً حقيقياً للجهات الحكومية وللمواطن، إذ تُعدّ التربة أحد المصادر الطبيعية غير المتجددة، فقد تستغرق عدة آلاف من السنين للتشكل والتجدد مرة أخرى، بينما تكون استجابتها للتدهور البيئي سريعة، وقد تحدث في بضع سنوات أو عقود، لذا تقوم المؤسسات والجهات الحكومية بتقديم العديد من الحلول لتجنب التلوث، ومنها: الحلول العلاجية بعد الإقرار بخطورة تلوث التربة
قصيدة النابغة الجعدي في مدح الرسول

قصيدة النابغة الجعدي في مدح الرسول

قصيدة النابغة الجعدي في مدح الرسول تعد قصيدة النابغة الجعدي في مدح رسول الله صلى الله عليه وسلم من القصائد البليغة الرزينة والجميلة في الشعر العربي ، وقد برزت في هذه القصيدة الروح الدينية والعديد من النواحي الأخلاقية. كلمات القصيدة (خَليلَّيَّ) القصيدة هي من القصائد التي جمعت بين الفخر والمدح وكُتبت على البحر الطويل على قافية حرف الراء وعدد أبياتها خمسة وثمانون بيتًا، وقال فيها: خَلِيلَيَّ عُوجا ساعَةً وَتَهَجَّرا وَلُوما عَلى ما أَحدَثَ الدَهرُ أَو ذَرا وَلا تَجزَعا إِنَّ الحَيَاةَ ذَمِيمَةٌ