حلويات ملونة

حلويات ملونة

تورتة الألوان

مدّة التحضير سبع عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب ونصف من الحليب .
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • بياض خمس بيضات كبيرة.
  • كوبان وربع من السكر الناعم الحبيبات.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.

مكوّنات كريمة الحشو:

  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • كوبان من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم الحبيبات.
  • بياض تسع بيضات كبيرة.

مكوّنات كريمة التغطية:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الزبدة اللينة، والسكر الناعم الحبيبات.
  • بياض خمس بيضات كبيرة.

للتزيين:

  • الحلوة الملونة.

القليل من كلٍ من الألوان الطعام التالية:

    • الأحمر.
    • البرتقالي.
    • الأصفر.
    • الأخضر.
    • الأزرق.
    • البنفسجي.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار ستة قوالب كيك متوسطة القياس، ودهن القوالب بالسمنة، ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب.
  • رشّ الطحين على أطراف القوالب وتغطيتها تماماً.

تحضير خليط الكيك:

  • نخل كلٍ من: البيكنج باودر، والطحين ، والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق ثمَّ وضعه جانباً.
  • وضع السكر، والزبدة في وعاء الخلاط، تثبيت المضرب الشبكي ثمَّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق تقريباً إلى أن يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
  • إضافة كلٍ من: الفانيلا، وبياض البيض ، ونصف كمية الطحين وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم اختفاء بياض البيض.
  • إضافة الحليب، والكمية المتبقية من الدقيق وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين إلى أن يتم الحصول على خليط كيك كريمي القوام وناعم.
  • توزيع خليط الكيك بشكل متساوٍ في ستة أطباق عميقة.
  • توزيع عدة قطرات من لون الطعام على كل كمية من خليط الكيك، وتقليب الألوان جيداً باستعمال ملعقة كبيرة، دون استعمال نفس الملعقة لتقليب كل الألوان من أجل أن لا تختلط الألوان وتفقد التورتة الألوان الجميلة.
  • توزيع خليط الكيك في القوالب.
  • وضع القوالب في الفرن لمدّة عشر دقائق، واختبار نضج الكيك باستعمال عود خشبي صغير يجب أن يتم إخراجه نظيفاً.
  • إخراج الكيك من الفرن ثمَّ قلبه على قاعدات كرتونية، ووضعها على شبك معدني إلى أن يصبح الكيك بارداً تماماً.

تحضير كريمة الحشو:

  • وضع السكر، وبياض البيض في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل السخان الموجود في الخلاط إلى أن يتم إذابة السكر تماماً، ويمكن وضع الوعاء على حمام مائي ساخن وتقليب البياض باستعمال المضرب الشبكي اليدوي بخفة إلى أن يسخن البياض ويتم إذابة السكر.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، وتقليب بياض البيض، والسكر إلى أن يصبح البياض بارداً تماماً ويتم تكوين كريمة متماسكة وناصعة البياض.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة وتشغيل الخلاط إلى أن يتم اختفاءها.
  • إضافة ملعقة كبيرة ثانية من الزبدة وتشغيل الخلاط والاستمرار في إضافة الزبدة بالتدريج مع الخفق بعد كل إضافة إلى أن تنتهي كمية الزبدة، سوف تصبح الكريمة سائلة قليلاً، وهذا مناسب لطبيعية الوصفة.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الكريمة متماسكة.

تحضير التورتة:

  • إحضار قاعدة كرتونية أو طبق تقديم مستدير.
  • وضع طبقة من الكيك على الطبق ثمَّ توزيع كمية قليلة من كريمة الحشو ووضع الطبقة الثانية من الكيك ثمَّ توزيع كمية قليلة من الكريمة.
  • استمرار في وضع بقية طبقات الكيك مع توزيع الكريمة بين الطبقات.

تحضير كريمة التغطية:

  • تكرار نفس خطوات كريمة الحشو إلى أن يتم الحصول على كريمة ناعمة من أجل تغطية التورتة.

تغطية التورتة:

  • توزيع كريمة التغطية باستعمال سكين معدنية عريضة على حواف وسطح التورتة ثمَّ توزيع الحلوى الملونة، وتقديم التورتة.

كب كيك جميلة بالألوان الناعمة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا وكريمة التارتار.
  • رشّة من الملح.
  • بياض ست بيضات.
  • صفار ست بيضات.
  • كوب من السكر، والطحين.

مكونات طبقة السكر:

  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البارد.
  • الألون من الطعام.

طريقة التحضير

  • خلط صفار البيض، والسكر معاً إلى أن يصبح الخليط خفيفاً وكريمي القوام ثمَّ إضافة الفانيلا.
  • خلط كلٍ من: الملح، وبياض البيض، وكريمة التارتار إلى أن يصبح الخليط متماسكاً قليلاً.
  • إضافة الطحين إلى خليط صفار البيض بالتبادل مع خليط البياض ثمَّ صب الخليط في أكواب كب كيك ورقية.
  • خبز الكب كيك في الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة، ثمَّ تركها إلى أن تصبح باردة.

تحضير الطبقة السكرية:

  • خلط السكر البودرة، والحليب البارد معاً لتكوين خليط ناعم ومتماسك قليلاً.
  • تلوين الخليط بالألوان الطعام حسب الرغبة، وتزيين الكب كيك بالألوان المختلفة.
مزيد من المشاركات
معنى اسم نوران

معنى اسم نوران

معنى اسم نوران نوران هو اسم علم مؤنث ، أصله عربي، ومعناه؛ المضيئة، والمنسوبة إلى النور، والألف والنون في الاسم ليس للمثنى ولا للجمع بالفارسية، وإنما هي للنسبة، ويُقال بأن نوران كان محولًا من الاسم "نورهان"؛ الذي يعني أميرة النور. ويأتي اسم نوران بمعنى النور والبيان، كما يأتي بمعنى الوضوح والشفافية والإنارة أو شدة الضوء، كما يعبر عن النور الساطع الوضاح، وهو من الأسماء الجديدة وغير التقليدية، وتتميز صاحبته بالحيوية والنشاط والمرح، كما قد يحمل اسم نوران معنى الجرأة والشجاعة. معنى اسم نوران في علم
ما هي أضرار السهر

ما هي أضرار السهر

زيادة الوزن يرتبط نقصان النوم بزيادة الجوع، وتحفيز الرغبة الشديدة لتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، والكربوهيدرات، وبالتالي زيادة الوزن، حيث أُجريت دراسة في عام 2004، ووجدت بأنّ الأشخاص الذين ينامون أقلّ من ست ساعات يومياً معرّضون بنسبة حوالي 30% للإصابة بالبدانة، مقارنة مع الأشخاص الذين ينامون 7-9 ساعات يومياً، كما ركّزت العديد من الأبحاث الأخيرة على الصلة بين الببتيدات التي تنظّم الشهية، وبين هرمون الغريلين الذي يعمل على تحفيز إشارات الجوع، وهرمون اللبتين الذي يعزّز الشبع
حماية الهاتف من الاختراق

حماية الهاتف من الاختراق

حماية الهاتف من الاختراق تثبيت التطبيقات الرسمية يُمكن أن تكون التطبيقات غير الرسمية والتي يتم تنزيلها من مصادر غير معروفة خطراً يتم من خلاله اختراق جهاز الهاتف الخاص بالمُستخدم، حيث لا تخضع هذه التطبيقات لأي قواعد مراقبة صارمة لوجود أي برامج ضارة خلالها، وبالتالي فإنها تُشكل خطراً أكبر على أمان الأجهزة، ولتلافي ذلك فإنه يتوجب أن يتم تحميل التطبيقات من متاجر التطبيقات الرسمية كمتجر جوجل بلاي وآب ستور، وتجدر الإشارة إلى أنه يتوجب أيضاً تحديث التطبيقات الموجودة عبر الهاتف فقط من المتاجر الرسمية.
كيفية حفر الآبار

كيفية حفر الآبار

الآبار يُمكن تعريف مصطلح البئر على أنه ممر أو ثقب اسطواني الشكل يكون داخل الأرض باتجاه عمودي، ويحفّر داخل الصخور بهدف استخراج المياه أو الغاز أو النفط من باطن الأرض للسطح ويكون هذا الحفّر بأعماق وأقطار مختلفة ومتباينة حسب الغاية من الحفر. يعود تاريخ اكتشاف الآبار إلى عهد قدامى المصريين، والذين كانوا يشتهرون بطريقة الحفر اللولبي، ثم تطورت هذه الطريقة وصارت تُستخدم في حفر آبار البترول والمياه والغاز. غالباً ما يتم حفر الآبار السطحية بمعدات يدوية بسيطة أما إذا كانت بشكل عميق فلها طرق أخرى
خصائص الدولة الجزائرية

خصائص الدولة الجزائرية

الجزائر الجزائر هي دَولةٌ عربيّةٌ تقع في شمال القارة الأفريقية، تبلغ مساحتها حوالي 2,381,741 كم²، وهي أكبر الدّول العربية والأفريقية مساحةً بعد أن تقسّمت السودان الى سودانين شمالي وجنوبي. يحدّ الجمهورية الجزائرية من الشمال البحر الأبيض المتوسط، ومن الجنوب مالي والنيجر، ومن الغرب دولة المغرب، ومن الشرق ليبيا وتونس. لمحةٌ تاريخيةٌ عن الجزائر الدولة كمفهومٍ عامٍ عبارةٌ عن رقعةٍ أو مساحةٍ محدّدةٍ من الأرض يُقيم عليها شعبٌ بصفةٍ دائمةٍ، يخضع هذا الشعب لنظامٍ سياسيّ تُمارسه سلطة محددةٌ، ولهذه السلطة
حلوى الحلقوم التركية

حلوى الحلقوم التركية

راحة الحلقوم بالكاكاو مدّة تجهيز المكونات 20 دقيقة مدّة الطهي 45 دقيقة تكفي لِ 12 شخصاً المكونات أربعمئة وعشرة غرامات من السكر . مئة وستون غراماً من بودرة الكاكاو . عشرون غراماً من نشا الذرة. ثمانية عشر غرامات البكتين. ثلاثمئة وخمسون غراماً من الماء. مئتان وتسعون غراماً من الجلوكوز السائل. أربعمئة وخمسون غراماً من الفستق الحلبي. مكونات الطبقة الخارجية: مئة غرامٍ من السكر البودرة. مئة غرامٍ من بودرة الكاكاو. للتزيين: القليل من الأوراق الذهبية. طريقة التحضير تغليف قالب مناسب برشاش الزيت وتبطينه
التعريف بتخصص المعلوماتية الصحية

التعريف بتخصص المعلوماتية الصحية

تعريف تخصص المعلوماتية الصحية يعد تخصص المعلوماتية الصحية فرع من فروع التخصصات العملية، حيث أن تخصص المعلوماتية الحصية يربط بين الرعاية الصحية وتكنولوجيا المعلومات والاتصالات ويهدف لتطوير رعاية المرضى، كما أن التخصص يعمل على الاحتفاظ والتخزين للمعلومات الصحية المرتبطة ببرامج الرعاية الصحية بين المرضى المحتاجين للرعايا الصحية وأصحاب الشأن بالرعاية الصحية. تخصص المعلوماتية الصحية يتمتع باستخدامه العديد من الطرق والبرامج، التي من شأنها تعمل على تخزين المعلومات وحفظها واستخدامها في مجالات الطب
ماسك لتوحيد لون البشرة

ماسك لتوحيد لون البشرة

ماسك العسل يُساعد العسل في توحيد لون البشرة، وذلك لاحتوائِه على خصائصٍ مُضادّة للبكتيريا تُقلّل من ندوب حب الشباب وعيوب البشرة، كما يُساهم في ترطيبها،ويُمكن استخدامه بالطريقة الآتية: طريقة التحضير: يُوزّع العسل على البشرة ويُترك ليجفّ. تُغسل البشرة بالماء. تُكرّر هذه الوصفة مرة واحدة يومياً. ماسك عصير الليمون والسكر يلعب عصير الليمون دوراً مهماً في التّقليل من البُقع والتّصبغات الجلدية الدّاكنة في البشرة، مما يُساهم ذلك في توحيد لونها، والحصول على بشرةٍ صافية، كما يُساعد السكر في تقشير البشرة