طريقة عمل صوص للدجاج بالفرن

طريقة عمل صوص للدجاج بالفرن

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من صدور الدجاج
الطاقة 106 سعرة حرارية
البروتين 21.18 غرام
الدهون 1.76 غرام
الكربوهيدرات 1.18 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 1.18 غرام
الكالسيوم 0.00 ملليغرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 518 ملليغرام
فيتامين C 2.8 ملليغرام
كوليسترول 59 ملليغرام

أسياخ الدجاج مع صلصة الباربيكيو الآسيوية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص ثلاثة أشخاص
طريقة الطهي تقليب على النار

المكونات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الأناناس منظف ومشذب.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الحاجة-.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • ستون غراماً من البصل المقطّع إلى مكعبات.
  • أربعون غراماً من الكرفس المقطّع إلى مكعبات.
  • فص من الثوم المقطّع.
  • ثلاثون ملليلتراً من خل الأرز والصويا صوص.
  • مئة وعشرة غرامات من كلٍ من: الكاتشاب وصلصة الفلفل الحار.
  • سبعون ملليلتراً من صلصة البرقوق.
  • عشر ملليلتراتٍ من صوص الوورسترشير.
  • سبعون غراماً من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • رشّة من السمسم الأبيض المحمّص -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تقطيع الأناناس إلى ثلاثين قطعة رفيعة ثمّ تقطيع المتبقي من الأناناس ناعماً.
  • تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأناناس ثمّ وضع القليل من الأناناس الناعم فوق كل مكعب.
  • إحضار ثلاثين عوداً من الخيزران وغرز كل قطعة من الأناناس مع مكعب من الدجاج ووضعها جانباً.
  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة ثمّ البصل والكرفس والثوم فيها لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق تقريبًا دون تحمير.
  • إضافة الأناناس المحتفظ به وبقية الصلصات والخل إلى خليط البصل وترك الخليط يغلي غليانًا خفيفًا على النار الهادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح الصلصة لامعة وسميكة.
  • تعديل قوام الصلصة بإضافة المزيد من الماء في حال الحاجة ثمّ تتبيلها بالملح والفلفل والحفاظ عليها دافئة.

طهي الدجاج:

  • أخذ مقدار صغير من الصلصة ووضعها فوق كل سيخ ووضع الأسياخ فوق صينيّة مناسبة ثمّ إدخالها للفرن وشيّها على درجة حرارة 204 إلى أن يكتسب الدجاج اللون الذهبي فقط.
  • رفع الدجاج من الفرن ووضعه في طبق تقديم ثمّ تزيين الطبق بالبصل الأخضر والسمسم الأبيض الحمّص وتقديمه ساخناً بجانب طبق صغير من الصلصة المحضّرة.

دجاج بصلصة الطماطم

المكونات

  • كيلو من صدور الدجاج الفيليه.
  • نصف كوب من الجبنة المبشورة (شيدر أو مواريلا).
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم .
  • عصير ثلاث حبّات من الطماطم المخلوطة بالخلّاط الكهربائي.
  • ملعقتان ملعقة كبيرة من المستردة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرة من النعناع الناشف .
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج أو أي نوع متوفر.

طريقة التحضير

  • غسل صدور الدجاج ورشّها برشّة خفيفة بالملح والفلفل الأسود.
  • تسخين الزبدة أو الزيت النباتي في قدر على النارالمتوسطة ثمّ تحمير البصل إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
  • إضافة السكر والتحريك إلى أن يتغير لونه.
  • إضافة معجون الطماطم وعصير الطماطم والمستردة والنعناع والبهارات والملح وترك الخليط على النار الهادئة حتى تتسبك الطماطم جيّداً.
  • وضع القليل من السمن أو الزبدة في صينية الفرن ثمّ وضع قطع صدور الدجاج.
  • سكب الصوص فوق كل قطعة من صدور الدجاج ثمّ رش الجبنة على الوجه وخبز الدجاج بالفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • وضع قطع صدور الدجاج في أطباق تقديم مناسبة وتزيينها بأوراق النعناع الخضراء وتقديمها بجانب البطاطا المهروسة وسلطة الكولسلو أو السلطة الروسيّة.
مزيد من المشاركات
قصة امرأة نوح للأطفال

قصة امرأة نوح للأطفال

دعوة نوح عليه السلام أهله وقومه للإيمان أرسل الله نوح -عليه السلام- إلى قومه حتى يدعوهم إلى توحيد الله وعبادته وحده والإيمان به، وكان أوّل رسولٍ إلى الناس، وكان من بين الناس الذي دعاهم نوح إلى الإيمان؛ أهله، وعشيرته، وزوجته، وأولاده، وذكّرهم بحقّ القرابة بينهم، وبدأ يوضّح لهم حقيقة التوحيد، ونفي الشريك عن الله، واستحقاقه للعبادة وحده، وذكّرهم بسوء مصير من كفر وخالف دعوة الأنبياء، ودعاهم إلى الإيمان باليوم الآخر والبعث والحساب، وبيّن لهم الأدلة على ذلك، قال -تعالى-: (لَقَد أَرسَلنا نوحًا إِلى
العالم شرودنجر

العالم شرودنجر

العالم شرودنجر إرفين شرودنجر هو العالم الفيزيائي النمساوي الذي قدم وطور مجموعة من الإسهامات في مجال نظرية الميكانيكا الكمية، حيث صاغ مجموعة من المعادلات التي تصف حالة الإلكترون الكمومية في ذرة الهيدروجين الواحدة، وبتطبيق نتائج معادلته الشهيرة (معادلة شرودنجر) الحائزة على جائزة نوبل لعام 1933م في الفيزياء، حيث استطاع من خلالها تفسير طيف الهيدروجين. نظرية شرودنجر لم تستطع النظريات الكلاسيكية حل ظاهرة تآثر جسيمين كموميين مثل: البروتون موجب الشحنة والإلكترون سالب الشحنة حتى جاء العالم شرودنجر، حيث
أفكار لعيد الاستقلال للأطفال

أفكار لعيد الاستقلال للأطفال

أفكار مناسبة للأطفال للاحتفال بعيد الاستقلال وفيما يلي بعض الأنشطة المناسبة للأطفال للمشاركة بعيد الاستقلال وتعزيز روح الانتماء بهم: رفع العلم الاحتفالات بعيد الاستقلال غير مكتملة دون رفع العلم الوطني الذي يدل على فخر الأمة وكرامتها في كل مكان تقريباً في البلاد خاصة في المعالم التاريخية والمدارس والكليات، يمكنك اصطحاب طفلك معك في أي من هذه الأماكن وجعله يشارك في الاحتفالات عن طريق رفع العلم والتلويح به، ويمكنك أيضاً أن تشرح له معاني ألوان العلم ومعاني الرموز التي يحملها. النشيد الوطني سينشد
أبرز المنح الدراسية في هولندا

أبرز المنح الدراسية في هولندا

الدراسة في هولندا إن إكمال الدراسة في جامعة عالمية في هولندا تعد فرصة تقدم للطلاب شهادة يتم الاعتراف بها في كافة أنحاء العالم بالإضافة إلى تأمينها لعدد كبير من فرص العمل، كما أن هذه المنح تساعد الطلاب الذين ليس لديهم قدرة مالية للدراسة، وتعد هولندا من الدول المميزة في مجال التعليم العالي، إذ تمتلك عدد كبير من الجامعات العريقة التي توفر لطلابها تعليماً متميزاً بأحدث الوسائل التعليمية، كما أنها تعتبر من الدول المنخفضة في تكاليف المعيشة والدراسة مقارنة بالدول المجاورة لها، لذلك يفضل الطلاب
إيجابيات الفلسفة المثالية

إيجابيات الفلسفة المثالية

إيجابيات الفلسفة المثالية تحقق الفلسفة المثالية بما فيها من مبادئ وأفكار العديد من الإيجابيات والميزات ومن أهمها: أهداف شخصية عالية المثالية تجعل الناس يضعون أهدافًا عالية لأنفسهم، حتى إذا كانت الظروف المحيطة تملي عليهم عدم قدرتهم على تحقيقها، فهم يستمرون في محاولة إكمال المهام التي تبدو مستحيلة، حيث أن تحديد الناس لأهداف محددة تساعدهم على تحسين حياتهم وعملهم باستمرار فهم لن يقبلوا بالأمور العادية، حيث سوف يسعون باستمرار للتفوق في ما يفعلونه. التفاؤل تتيح المثالية للناس أن يكونوا أكثر تفاؤلًا،
علاج آثار حب الشباب للبشرة الدهنية

علاج آثار حب الشباب للبشرة الدهنية

حب الشباب يعتبر حب الشباب حالة جلدية تحدث عندما تتشبع بصيلات الشعر بالزيت، و خلايا الجلد الميتة، فتظهر الرؤوس البيضاء أو الرؤوس السوداء، أو البثور، وتظهر هذه البثور عادة في أماكن مختلفة مثل الوجه، والصدر، والظهر، والكتفين، وتعتبر أكثر ظهوراً عند البالغين، وتتوفر علاجات عديدة لعلاج مشكلة حب الشباب سنتعرف عليها أكثر في هذا المقال. علاج آثار حبوب البشرة الدهنية بعض العلاجات الشعبية التي استخدمها الناس لعلاج مشكلة حبوب الشباب، وما ينتج عنها من آثار على البشرة، ومن هذه العلاجات: وصفة زيت شجرة
فوائد قشر القهوة للدورة الشهرية

فوائد قشر القهوة للدورة الشهرية

قشر القهوة تعتبر القهوة من المشروبات المنبهة ذات النكهة الفريدة، عُرفت عند العرب في اليمن تحديداً منذ آلاف السنين لكنها أصبحث الآن منتشرة في جميع أنحاء والعالم، وتختلف كل بلد أو منطقة بطريقة تحضيرها، أما بالنسبة لقشر القهوة الذي يغلف حبات البن يمكن استخدامه في تحضير مشروب بالغ الأهمية بعد فصل هذ القشر وتحميصه، ويمكن الحصول عليه من محلات الأعشاب والعطارة، ويُنصح بشراء النوع اليمني الذي يُعد من أجود وأفضل أنواع قشر القهوة. فوائد قشر القهوة للدورة الشهرية يساهم قشر القهوة في تنظيف الرحم بشكل
أطعمة الشهر التاسع من الحمل

أطعمة الشهر التاسع من الحمل

أطعمة الشهر التاسع من الحمل يُعتبر الشهر التاسع آخر شهور الثلث الأخير من الحمل، وفي هذه المرحلة تزداد سرعة نمو الطفل ووزنه، وتحضيره للحياة خارج الرحم، كما يزداد وزن الأم بسرعة في هذه الفترة، إلا أنه لا داعي للقلق من هذه الزيادة في حال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. يعد فيتامين ك ضرورياً لتجلط الدم لما بعد الولادة، لذا يوصى بتناول الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين ك في الثلث الأخير من الحمل، بالإضافة إلى أهمية عنصر الحديد في جميع مراحل الحمل لمنع فقر الدم، وينبغي على الحامل بشكلٍ عام أن تحرص على