طريقة عمل صوص للدجاج بالفرن

طريقة عمل صوص للدجاج بالفرن

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من صدور الدجاج
الطاقة 106 سعرة حرارية
البروتين 21.18 غرام
الدهون 1.76 غرام
الكربوهيدرات 1.18 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 1.18 غرام
الكالسيوم 0.00 ملليغرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 518 ملليغرام
فيتامين C 2.8 ملليغرام
كوليسترول 59 ملليغرام

أسياخ الدجاج مع صلصة الباربيكيو الآسيوية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص ثلاثة أشخاص
طريقة الطهي تقليب على النار

المكونات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الأناناس منظف ومشذب.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الحاجة-.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • ستون غراماً من البصل المقطّع إلى مكعبات.
  • أربعون غراماً من الكرفس المقطّع إلى مكعبات.
  • فص من الثوم المقطّع.
  • ثلاثون ملليلتراً من خل الأرز والصويا صوص.
  • مئة وعشرة غرامات من كلٍ من: الكاتشاب وصلصة الفلفل الحار.
  • سبعون ملليلتراً من صلصة البرقوق.
  • عشر ملليلتراتٍ من صوص الوورسترشير.
  • سبعون غراماً من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • رشّة من السمسم الأبيض المحمّص -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تقطيع الأناناس إلى ثلاثين قطعة رفيعة ثمّ تقطيع المتبقي من الأناناس ناعماً.
  • تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأناناس ثمّ وضع القليل من الأناناس الناعم فوق كل مكعب.
  • إحضار ثلاثين عوداً من الخيزران وغرز كل قطعة من الأناناس مع مكعب من الدجاج ووضعها جانباً.
  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة ثمّ البصل والكرفس والثوم فيها لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق تقريبًا دون تحمير.
  • إضافة الأناناس المحتفظ به وبقية الصلصات والخل إلى خليط البصل وترك الخليط يغلي غليانًا خفيفًا على النار الهادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح الصلصة لامعة وسميكة.
  • تعديل قوام الصلصة بإضافة المزيد من الماء في حال الحاجة ثمّ تتبيلها بالملح والفلفل والحفاظ عليها دافئة.

طهي الدجاج:

  • أخذ مقدار صغير من الصلصة ووضعها فوق كل سيخ ووضع الأسياخ فوق صينيّة مناسبة ثمّ إدخالها للفرن وشيّها على درجة حرارة 204 إلى أن يكتسب الدجاج اللون الذهبي فقط.
  • رفع الدجاج من الفرن ووضعه في طبق تقديم ثمّ تزيين الطبق بالبصل الأخضر والسمسم الأبيض الحمّص وتقديمه ساخناً بجانب طبق صغير من الصلصة المحضّرة.

دجاج بصلصة الطماطم

المكونات

  • كيلو من صدور الدجاج الفيليه.
  • نصف كوب من الجبنة المبشورة (شيدر أو مواريلا).
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم .
  • عصير ثلاث حبّات من الطماطم المخلوطة بالخلّاط الكهربائي.
  • ملعقتان ملعقة كبيرة من المستردة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرة من النعناع الناشف .
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج أو أي نوع متوفر.

طريقة التحضير

  • غسل صدور الدجاج ورشّها برشّة خفيفة بالملح والفلفل الأسود.
  • تسخين الزبدة أو الزيت النباتي في قدر على النارالمتوسطة ثمّ تحمير البصل إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
  • إضافة السكر والتحريك إلى أن يتغير لونه.
  • إضافة معجون الطماطم وعصير الطماطم والمستردة والنعناع والبهارات والملح وترك الخليط على النار الهادئة حتى تتسبك الطماطم جيّداً.
  • وضع القليل من السمن أو الزبدة في صينية الفرن ثمّ وضع قطع صدور الدجاج.
  • سكب الصوص فوق كل قطعة من صدور الدجاج ثمّ رش الجبنة على الوجه وخبز الدجاج بالفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • وضع قطع صدور الدجاج في أطباق تقديم مناسبة وتزيينها بأوراق النعناع الخضراء وتقديمها بجانب البطاطا المهروسة وسلطة الكولسلو أو السلطة الروسيّة.
مزيد من المشاركات
ما أهمية الفواكه

ما أهمية الفواكه

الوقاية من أمراض القلب تحتوي الفواكه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية في الحفاظ على صحة القلب، مما يساهم في التقليل من حدوث المشاكل الصحية عند التقدم في السن، وقد ثبت أنَّ الأشخاص الذين يتناولون خمسَ حصصٍ من الفواكه والخضروات يومياً، هم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 15%، بالإضافة إلى ذلك تساهم الفواكه في تعزيز دوران الدم في الجسم، وتجدر الإشارة أن الفواكه الحمضية مثل: البرتقال، والجريب فروت، تساعد بشكلٍ خاص بفعالية من الحدّ من أمراض القلب. الوقاية من الإصابة بالسرطان
انخفاض الضغط للحامل

انخفاض الضغط للحامل

انخفاض ضغط الحامل تتعرض المرأة الحامل للعديد من التغيرات الطبيعية التي تحدث داخل الجسم خلال فترة الحمل، والتي قد تؤثر بدورها على ضغط الدم، حيث تتوسّع الدورة الدموية بسرعة، مما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. من الشائع حدوث انخفاض لضغط الدم خلال أول 24 أسبوعًا من الحمل، لذا من المرجح أن يقوم الطبيب بفحص ضغط دمك خلال كل زيارة روتينية قبل الولادة. ما هي الأعراض التي قد تظهر في حال انخفاض ضغط الدم؟ تبلغ قراءة ضغط الدم الطبيعية لدى معظم البالغين 120/80 مم زئبق، ويُعتبر ضغط الدم منخفضًا في حال بلغت
أقوال وحكم عن الحياة

أقوال وحكم عن الحياة

الشعور بالنجاح بعد تلمّسه هو شعور رائع ويصعب علينا وصفه؛ لأنّ الشخص يكون بقمة فرحه وسعادته، لكن علينا دوماً ألّا نتوقع حدوث الأشياء وترقبها بلهفة قبل حدوثها حتى لا نصاب بالإحباط، وفي هذا المقال مجموعة أقوال و حكم عن الحياة . أقوال وحكم عن الحياة هذه الحياة جميلة، مظلمة وكبيرة، ولكن يجب أن أحافظ عليها. تكمن خبرتي في الحياة بعدم تجزئتها إلى أنواع، أنها عبارة عن رواية رومانسية، مأساوية، مرعبة مع قليل من الحرية. عندما كنت صغيراً، كانت والدتي تخبرني دائماً أن السعادة هي مفتاح الحياة، وعندما ذهبت
أبرز المواقع الأثرية في مدينة السلط

أبرز المواقع الأثرية في مدينة السلط

أبرز المواقع الأثرية في مدينة السلط يوجد في مدينة السلط الأردنية مجموعة كبيرة من المواقع الأثرية، والتي تستحق الزيارة، ومنها: قبر النبي يوشع يقع قبر النبي يوشع عليه السلام على تلة يوشع في مسجد غرب مدينة السلط، وهو أحد تلامذة النبي موسى عليه السلام. مقام النبي أيوب يقع مقام النبي أيوب في منطقة خربة أيوب في الجنوب الغربي من مدينة السلط، وهو آخر مكان بقي فيه النبي أيوب عليه السلام، الذي عُرف بصبره وإيمانه وقوته على مواجهة مشاق الحياة، وقد كرمه الله تعالى لصبره وإيمانه. شارع الحمام يعتبر شارع
التخلص من الحبوب البيضاء في الوجه

التخلص من الحبوب البيضاء في الوجه

طرق طبيّة للتخلّص من الحبوب البيضاء في الوجه تتوفّر بعض العلاجات الطبيّة التي تُساعد على التخلّص من الحبوب البيضاء التي قد تظهر على الوجه، ومنها: البنزويل بيروكسايد (بالإنجليزية: Benzoyl peroxide): يُصنّف من العلاجات الموضعيّة التي لديها القدرة على إزالة الحبوب البيضاء في الوجه، لامتلاكه خصائصٍ لمكافحة البكتيريا المتكوّنة على البشرة، كما يُقلّل من الالتهاب النّاجم عن الحبوب، ويتمّ وضعه على البشرة المُصابة مرةً واحدةً في اليوم. حمض الساليسيليك (بالإنجليزية: Salicylic acid): يُنظّف حمض
كيف أحفظ جزء عم في اسبوع

كيف أحفظ جزء عم في اسبوع

كيفية حفظ جزء عم في أسبوع  القرآن الكريم هو شرف عظيم ومنزلة رفيعة لمن يحفظه، وإنّ حروفه لتُريح القلب وتُنير العقل وتبعث الروح في الجسد، ولقد يسّر الله -سبحانه وتعالى- للنّاس حفظه وفهمه وذكر ذلك في مُحكم التنزيل قال تعالى: ( وَلَقَدْ يَسَّرْنَا الْقُرْآنَ لِلذِّكْرِ فَهَلْ مِن مُّدَّكِرٍ)، وقد أوصى النبي -صلّى الله عليه وسلّم- بتعاهد القرآن أي مراجعته، فقال: (تَعاهَدُوا هذا القُرْآنَ، فَوالذي نَفْسُ مُحَمَّدٍ بيَدِهِ لَهو أشَدُّ تَفَلُّتًا مِنَ الإبِلِ في عُقُلِها). ويعتبر جزء عمّ من أيْسر
كيفية عمل عقدة الدجاج

كيفية عمل عقدة الدجاج

المطبخ اليمني يتميّز المطبخ اليمني بتنوّع مأكولاته، وأشهر هذه الأكلات المندي، والمظبي، واللحم، والهريس، وعصيد التمر، والمطرود، وشمالا الشفوت، والستلة، والجلمة، والفحسة، والرقش، والهريس، والمقلقل، بالإضافة إلى تميّزه بالمشروبات المختلفة مثل الشاي العدني، والحقين، والقشر وهو أحد أنواع القهوة العربية. تعتبر عقدة الدجاج واحدة من أشهر الأطباق الشعبيّة اليمنيّة، حيث تقدم في المناسبات الخاصّة، وتسمى بهذا الاسم نسبةً لشكل قطع الدجاج فيها، حيث تشبه العقد، ومن شروط إعداد هذه الأكلة أن لا يطهى الدجاج لحد
أعراض التهاب وتضخم البروستاتا

أعراض التهاب وتضخم البروستاتا

أعراض التهاب وتضخُّم البروستاتا التهاب البروستاتا البكتيريّ الحادّ يُعرَّف التهاب البروستاتا (بالإنجليزيّة: Prostatitis) على أنَّه التضخُّم ، والالتهاب الذي يصيب غُدَّة البروستاتا عند الذكور، حيث تظهر أعراض الإصابة بالتهاب البروستاتا الحادّ بشكل مفاجئ، وسريع، ويمكن ذكر بعض من هذه الأعراض في ما يأتي: مواجهة صعوبة في التبوُّل. الشعور بألم يتركَّز حول قاعدة القضيب، أو خلف الصفن. الشعور بألم المفاصل. الإصابة بالحُمَّى. الشعور بالألم العضليّ. الإصابة بالنفضان (بالإنجليزيّة: Chills). الشعور بألم